標籤: 新竹美食

這次和好朋友兼同事趁著休假去新竹旅遊找找有什麼美食，順便把在新竹上班學生時代的同學們也都Call出來一起吃個飯，因為我們都非常喜歡吃海產～
出發前我特別做了功課，找了很多關於新竹餐廳推薦、新竹旅遊美食和新竹旅遊餐廳這一類網友們分享的文章~看看新竹有什麼特色的美食介紹！

新竹好吃的美食餐廳真的很多，最後我帶她們來到最有名的新竹好吃海產店「黃金海岸活蝦之家」！http://www.goldencoast.com.tw

一進入餐廳就能看到紅色的瓷磚地和竹門竹椅，讓我想起電視中看到的客棧，有些復古的感覺，餐廳環境很乾淨舒服～這點跟以往我對海產店的印象不同，可見老闆十分注重用餐者的觀感，將店面打造得十分有特色～

特別的是，他們採用半開放式廚房、連蝦子都是在客人點完餐後現撈現做的耶！這麼一來，製作過程就能被看得一清二楚，現在食安問題這麼嚴重，看得到烹煮過程也會讓人更加安心！

點完餐後沒多久很快就上菜囉！
這些特色美食，一定要來好好的介紹一下。

聽說來新竹旅遊，這間餐廳是必吃美食喔！
先分享這一道～這可是來到這家新竹活蝦餐廳，推薦的必吃料理－《胡椒蝦》

有看到每隻蝦子都超肥美的嗎？這家好吃的美食餐廳使用的蝦子是泰國蝦哦！
真的好險我拍照拍得早！當我一拍完回過神、蝦子居然少掉一大半了！這幾個女人是多餓啊？可見這道胡椒蝦是多麼的熱門～而且蝦肉超飽滿～每一隻蝦頭都有滿滿的蝦膏！

《檸檬田雞》
這道田雞和我之前在外面其他海產店炸過之後乾柴的感覺完全不一樣！他們家的檸檬田雞吃起來酸中帶鮮甜的感覺，肉質超嫩的，可以吃到田雞的原味～外面海產店常常因為材料不夠新鮮，所以總是會把田雞料理得很重口味，藉由調味料把不新鮮的味道掩蓋～可是黃金海岸的料理手法都是力求襯托出食材的原味，可見他們的食材真的是新鮮１００分！
忍不住我又多添了一碗白飯來搭配，可見這道有多大的魔力～

《鹽烤鯖魚》
Juicy的鹽烤鯖魚，其實它本身就有鹹度，不擠檸檬嚐嚐原味就很好吃了！
而且他們的鯖魚烤得恰到好處，並不會太乾或太硬，肉質非常的細嫩，擠點檸檬又可以吃到不同的口感～連她的魚皮都可以入口～酥脆中帶鹹香～

《黃金豬肋排》
這道可是限量供應的大熱門！由於每隻豬只能取兩片、老闆為了品質，只好忍痛以每天限量方式推出。咬下去的第一口，就能感覺香氣從口中蔓延，尤其是經過高溫油炸過後，不只把他的肉汁鎖在裡面，連濃郁的骨頭香都散發出來～
好在我們幸運點到這道限量菜色，不然再晚就來不及啦～～～

《麻油蝦》
這道麻油蝦也大有來頭！
它使用的是黃金海岸他們自製的麻油，非常安全、一點都不用擔心油品問題！放進嘴裏，麻油香味整個衝腦。他的麻油湯汁拿來拌飯，會忍不住一直想添白飯，來這裡就把減肥拋一邊吧！！（嗚嗚）

《燒酒蝦》
滋補身體是不可或缺的！
因此就有這道「燒酒蝦」啦～說到燒酒，大家想到的應該是濃濃的米酒味吧！但這道燒酒蝦不同的地方，就在於它加了枸杞、人蔘、當歸等中藥材，而且因為酒味都經過烹煮揮發掉許多，所以湯頭喝起來是微微的酒味又很清甜，當然鍋裡的蝦子也不遑多讓！肉質軟嫩鮮美，再加上吸收了湯汁，讓整隻蝦子的香味更有層次！結果我們忍不住居然把它喝光光啦～

《黃金海岸》還有自己戶外的庭園，吃飽喝足後我們也在外面散步消消食～
感覺庭園佈置的部份店家是下過心思的，照片拍起來都好有fu！

順帶一提他們的服務生都好親切耶～和朋友約好下一次來新竹還要再來這家，對於愛吃海產的我們來說，這家黃金海岸又新鮮又美味的當然已被我們納入口袋名單啦！
黃金海岸真是新竹第一名的好吃海產店阿！

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雖然說我們老家都在新竹,但平時大家忙於自己的工作,要一家人聚在一起吃個飯還真是有難度啊~但我們還是都會找個時間大家一起回去看看爺爺奶奶及大伯他們一家,當然難得在新竹聚在一起也要找個美食餐廳囉~這間在新竹的海鮮餐廳黃金海岸http://www.goldencoast.com.tw也是我們家在新竹最常去聚餐的餐廳,原因當然就是因為他們的活蝦料理又新鮮又好吃,讓我們想在新竹挑別間海鮮餐廳都沒辦法,如果你去問其它新竹人有沒有什麼美食好推薦的,新竹美食推薦名單裡面也一定會有他喔!另外其實這邊有很多新竹科學園區的工程師常常會選這邊當聚餐的餐廳喔,並且他們是全面禁菸的,客人的素質也都蠻不錯的,沒有遇過什麼喝到爛醉在鬧事的人~倒是在其它同性質的餐廳常常遇到抽菸喝酒鬧事的人!

一進到櫃檯就可以看到,哇~沒想到海鮮餐廳的裝潢也能看起來那麼有質感,我們很早差不多11點左右就到這了,其實我們家來吃那麼多次,這邊的店家也認得我們~請我們稍坐一下,他們已經快準備好了

可以看到我們到的時間真的蠻早的~還沒看到其它客人,不過你看看這桌椅多整齊~地板多乾淨呀,都能反光了,環境條件很衛生也是我們會一直來光顧的原因之一,大家都想在舒適的環境用餐嘛~

另外他們很特別的是廚房是半開放式的喔~也就是說這些新鮮的,活的泰國蝦你都看得到~料理的過程你也看得到,跟其它餐廳在後面的海鮮餐廳有很大的不一樣,你不用擔心活的蝦子讓店家拿到後面廚房後結果是用死掉的蝦子來料理~多了一份保障喔!話不多說,我們全家人都快餓死啦~馬上來點餐囉,店家也準備好在等我們了~

首先登場的是這道麻油蝦,這道料理我很喜歡醬汁搭配白飯吃~對了!他們的白飯是免費供應的喔,而且不會因為是免費供應就不好吃,反而是粒粒分明香Q好吃!每次都不小心吃太多飯,這可不行啊~才第一道菜就吃這麼多飯後面怎麼會吃的下~他們的蝦子真的吃得出鮮甜,果然是新鮮剛料理的蝦子,一上桌沒多久就被大家夾光光啦,哈哈!

接著是胡椒蝦,鮮甜的泰國蝦搭配胡椒那又香又辣的口感真的會讓人欲罷不能啊~一口接著一口讓人不想停下來,大家都搶著夾一下子又吃光光啦,一甕不夠吃,大伯他們就又再追加一甕 

接著是這道奶油螃蟹~蝦子吃完也要休息一下換個口味,這道料理老闆說是搭配歐洲進口的頂級植物性奶油喔~配上麵包一起吃簡直絕配,吃的到螃蟹的甜味以及濃濃的奶味,口味真的很特別!
螃蟹又超大隻的~~鮮甜的蟹肉搭上香噴噴的奶油醬汁~~超讚!!

胡椒鳳螺也是大家耳熟能詳的一道料理~又香又辣的口感,不論是配飯吃還是下酒吃都很不錯喔,吃到這本來也有些飽了~但是吃了這道料理之後感覺馬上又開胃可以繼續拼戰下去,哈哈!
另外~~這道鳳螺吃一兩顆時其實還感受不到胡椒的威力,等到第五顆入口時,那胡椒嗆辣的滋味會讓人超級想噴火的!!!這道真的超夠味!!

最後免不了得當然是有湯囉,這一鍋就是所謂的,蝦鍋,老闆說這一鍋是用蝦頭熬煮八個小時加上香菇蘿蔔以及一些中藥材下去燉煮的,喝一口便知道,湯頭真的很鮮甜~喝的到蝦子新鮮的甜味跟其它湯裡的精華,越喝越順口!旁邊的蝦肉則是想吃的時候放下去煮熟就可以吃囉~
新鮮現煮的蝦肉不用說~~就是Q彈又鮮甜!!!泰國蝦就在你的舌尖上跳躍!!

每次回到新竹最期待的就是來這一間活蝦美食餐廳吃飯了!!!(不是啦,是最期待跟家人團聚了~~~)大家離開的時候一定都滿足到不行~沒吃過癮的還會再另外外帶回家,能夠與家人聚在一起吃飯~聊天,享受這種美食,真是太享受了!

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我男友每次跟他那一群當兵的朋友聚在一起時，都會瘋狂討論著當兵的事，說誰那時被班長罵，誰打靶多厲害這樣!!(我實在很難體會當兵的港覺~!!!)
他們的感情也特別的好，除了常常會LINE之外，也會三不五時就約出來聚餐，這次小傑說要去新竹的黃金海岸活蝦之家聚餐，他上網查了很多網友的評價，都狂推黃金海岸活蝦之家的泰國蝦料理，可不是普通的厲害! 生意非常的好，常常都大爆滿這樣!看小傑說的這樣口沫橫飛，好像真的不錯!於是大家就挑了下午3.4點不是用餐尖峰的時候去吃，才不會排隊排太久，不想要肚子餓還要排隊的感覺啊~

一到新竹黃金海岸活蝦之家，服務生很親切的請我們在門口稍等一下，馬上幫我們安排座位，等待的時候看到竹製門口造景上有大大的一隻蝦，下面還有黃金的招牌菜色，讓等待的我們可以先討論要點什麼菜色，這點我覺得還滿好的，待會就可以減少我們點餐的時間，快速的上菜囉~

黃金海岸活蝦之家門口的庭院種了許多綠色的植物造景，兩旁也有椰子樹，坐在充滿綠意的椅子上，和朋友聊聊天就很舒服~除了吃飯之外，也需要好好讓我們平常累積的生活壓力好好的放鬆!
這也是我們喜歡吃美食的因素，吃到好吃的東西就心情會特別的愉悅~這時服務生跑來叫我們，座位已經幫我們安排好了~準備開吃了!GO~

進來就看到乾淨寬敞的用餐區，餐廳旁邊就是料理蝦子的開放式廚房，所有的料理過程我們都可以看到，而且沒有油煙味耶!很少吃到餐廳沒有什麼油煙味的，很乾淨，我們點餐了之後，廚師就會從旁邊的活水蝦子撈起現做，新鮮度一定是超好的!黃金讓我們看的到料理過程，我也覺得比較放心，很怕去到那種，給你看是活的蝦子，進到廚房就換成死掉的或不新鮮的無良餐廳!

ㄟㄟ~都還沒開始吃，一群男生們就已經拿了啤酒先喝起來了!會不會太誇張啊~等等是都不用吃飯喔!這時先上的是烤羊小排，無肉不歡的男生，已經人手一隻!說男人就是要大口吃肉，大口喝酒啊~!!(讓我翻個白眼先@@)
看他們吃的那麼過癮，我也來嚐嚐，嗯~羊小排好嫩喔!烤得剛剛好，不會太乾太柴!再沾一下他們家特製孜然沾粉或胡椒粉，更增添了羊小排的香味~非常出色的一道菜!蝦咪~我1隻都還沒吃完，羊小排已經被秒殺了!!! (是被餓鬼附身了嗎???)

這是我最喜歡的活蝦料理，蒜頭蝦! 把蒜頭搗碎後，再讓蒜頭的香味和蝦子結合，真的是非常的美味，黃金把蝦子的味道都鎖在裡面，一吃就知道有多新鮮了，因為肉質很有彈性，也很多汁!真的非常入味，蒜頭超香的，好好吃!
黃金很貼心的也提供的免費的白飯，雖然免費，白飯卻不馬虎，粒粒分明，很香很Q，像我男友就是每餐一定要白飯那種人，哈哈!不然他都覺得吃不飽!

這道是燒酒蝦，不用說也知道是他們的最愛，他們平常就很愛吃海鮮餐廳，或是約了就去釣蝦場釣蝦，釣完之後，一半的蝦子就直接拿去鹽烤，一半就是做燒酒蝦，到了秋天的季節時還會釣黃金蟹呢~所以他們對泰國蝦吃起來的肉質和新鮮度，可不是普通的要求，不夠新鮮的蝦子他們一吃就知道了!
但是黃金海岸活蝦之家的泰國蝦，吃起來不但鮮甜又彈牙爽口，連他們都說黃金的蝦子品質非常的好~我也覺得非常美味，讓我吃了還想再吃~好讚的蝦肉!

檸檬田雞是我喜歡的一道菜，也是他們家的招牌料理，稍為炸一下再用蔥下去提出田雞的肉味，讓整個味到層次更好，吃起來的肉很鮮嫩多汁，調味也是我比較喜歡的清淡口感，吃得出食材的新鮮度，很爽口!

一群人吃了滿桌的菜，超厲害的!到底男生們的胃都是什麼做的啊!?我的肚子也飽到不行，新竹黃金海岸活蝦之家每道菜都讓我們讚聲連連，大家吃得心滿意足的準備回家了!這時晚上的黃金海岸好美喔~好有氣氛!下次我們一定要選晚上的時間再來吃個過癮!

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上禮拜同事分享一篇新竹美食食記給我看,裡面都是介紹新竹特色餐廳!
其中有一間活蝦料理-黃金海岸活蝦之家,看起來非常厲害!因為老公很愛吃蝦~
馬上轉發給他看,沒想到竟然馬上回傳說要這禮拜去吃!
好吧~剛好在計畫假日要去新竹走走,所以就把這間餐廳排入行程裡!!!同事推薦我們可以早上先去帶小孩去動物園看看然後到內灣走走,傍晚時再出發到活蝦餐廳,來當做新竹之旅的完美endding~
聽起來不錯,所以把內灣也加入我們的行程內,我最喜歡逛老街了,因為可以買到很多小時候常吃到的零食嘿嘿~好期待唷!!
原本我是想說要去新竹南寮漁港吃個海產餐廳的!但是呢~老公看了我轉發給他的活蝦料理之後,說什麼都叫我一定要排入行程裡!愛蝦的程度,是誰都阻止不了他的呢!!!

行程我之後再分享,我想先分享這間新竹美食-黃金海岸活蝦餐廳~
餐廳門口就可以看到他們的裝潢是使用大量竹子為主要結構!可以感受到大自然鄉村的氛圍喔!

新竹黃金海岸活蝦之家餐廳的廚房是採用開放式的,廚房是餐廳的靈魂~
不怕消費者檢視!乾淨衛生是看得見的喔!也可以看見廚師們忙碌的在製作美味活蝦料理呢!
而且廚房旁邊就是活水養殖池喔!!新鮮的蝦子就在池子裡自在的游啊游!每一隻都看起來都超肥美的!!我看我老公口水都已經流下來了啦~
因為只有我們一家三口,所以我點了四菜一湯,怕點太多吃不完浪費啦~

在等上菜的時候,發現他們家有兒童遊樂區呢~帶著小鬼先去玩耍消耗一下體力!等一下才吃得多~~嘿嘿我真是太聰明了!
可是不一會兒~就聽到老公呼叫!出菜速度超快的!

蝦鍋!!!!
湯頭可是以蝦頭熬煮8個小時的喔!精華完全都在這鍋!!因為還加入蘿蔔去燉煮!所以湯喝起來鮮甜爽口,越喝越順口!我跟老公兩個人最後把整鍋都喝完呢~
對了,那個蝦身是要自己夾到湯裡去煮,煮熟就可以吃囉~
這樣分開煮就不怕蝦身熬煮過久造成蝦子肉質過老喔!!!

麻油蝦!
店家非常貼心喔,在料理之前有先剝掉一點蝦殼,所以吃的時候已經非常入味囉!
我們家小鬼白飯上淋了一點麻油湯汁,超快就解決掉一碗欸!吃完還跟我要呢!
一開始我以為會很油,但是店家處理得非常好,一點油膩感都沒有喔!
蝦肉的口感非常Q彈帶勁~果然新鮮的就是好吃啊!!!

檸檬田雞
很多人不知道田雞是什麼,其實就是牛蛙啦!我超愛吃,因為我爸很會料理田雞,每次我回家都會煮三杯田雞給我吃!!!所以每次只要餐廳有田雞料裡我一定都會點來試試看!!
這道檸檬田雞,雖然田雞有炸過,但因為店家加入了檸檬所以吃起來非常清爽!!
而且肉質鮮嫩多汁,不管大人小孩都很喜歡喔!
之前吃過一些店家的田雞料理,幾乎都是三杯或是重口味方式料理,很少會像黃金海岸這樣以清炒為主,由此可見他們家的田雞肉夠新鮮才敢這樣做呢!!!

鹽烤鯖魚
鯖魚料理方式很多種,要能吃出鯖魚的新鮮原味當然是以鹽烤料理為首囉~
看得出來店家烤工非常了得! !外皮烤得酥酥脆裡面肉質軟嫩多汁,油脂分布也恰到好處!加上一點檸檬及胡椒提味~輕輕鬆鬆就把它吃完啦!

炒高麗菜
飲食要均衡,當然少不了青菜啊~一直以來我都覺得海產店的青菜不好吃!因為他們主打的是海產啊!所以青菜都只是配角!隨隨便便炒一下就可以上菜~
但是黃金海岸他們家的青菜打破了我對海產店的觀念!
這盤高麗菜吃起來非常清脆,炒得不會過老!高麗菜本身水分還保留住喔~
我們還續點了一盤來吃了呢!

一家三口都吃得非常滿足!
還好當時老公堅持要來吃活蝦料理~沒有去新竹南寮漁港吃海產餐廳!!
這間新竹黃金海岸活蝦之家餐廳~美食食記推薦果然不錯!我老公吃完直呼太過癮啦!下次一定還要來吃~
還上網找菜單!點下次要吃的菜色了呢!!!http://www.goldencoast.com.tw

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今天要分享一間好吃活蝦餐廳～～～
上次公公和婆婆北上來新竹，來看他們的小金孫時～留他們下來吃晚餐！！
因為我公公很愛吃蝦，同事跟我推薦一間具有特色的活蝦美食餐廳，
也是許多新竹網友大推的旅遊行程～建議我可以帶我公婆去呢！
所以我聽了同事大推的好吃活蝦料理美食介紹之後！
就特地訂了這間也是新竹很有名的海鮮餐廳-黃金海岸活蝦之家餐廳。
這麼有特色的活蝦料理美食，是一定要認真好好分享一下～～

之前跟老公要外食，都一定是騎車！因為車位實在太難找了，但要帶公婆一起外出用餐！總不能騎車吧～太失禮了啊！！！好在黃金海岸活蝦之家有超大停車場，不怕找車位找太久喔！

服務人員親切問候後，迅速的帶好位！因為我老公實在太餓了，所以我們也就迅速的點好餐！
沒想到店家出菜速度很迅速！～～～我公公帶我小孩到溜滑梯玩不到15分鐘，就被我婆婆叫回來吃飯！！哈哈哈
好了，以下就是這間活蝦餐廳的特色美食分享囉～
沙拉蝦～
這道我超愛的啦！！！！！
老闆在水煮蝦時，只加入薑片一起水煮，沒有添加任何調味料，上盤後，僅提供沙拉醬。單吃就吃得到蝦的鮮甜味，但沾上沙拉後，整個口感更咕溜，害我把整盤沙拉醬都沾完了，服務生超親切的，主動上前詢問要不要幫你再上一盤沙拉醬呢！帶小朋友來吃的可以點這道，我家小鬼就乖乖吃完了呢！
另外也有提供芥末醬喔～

燒酒蝦～
這鍋超補的喔，湯頭是用人蔘鬚，當歸等數種中藥材在加入紅標米酒頭熬煮出來的呢！！！
我老公跟公公超愛，因為味道非常香醇。大火越滾酒的味道會漸漸揮發掉，湯頭會變得非常香甜，連我婆婆平常不喝酒的都敢喝，還喝了好幾碗喔！！！

這道麻油蝦，不會因為麻油烹煮而太過油膩，店家還非常細心把部份蝦殼剝掉，讓蝦更入味！
體質偏寒的女生，可以多吃麻油進補一下！
而且讓正在減肥的老公破戒了啦～麻油蝦的湯汁拌飯實在太銷魂，他忍不住就扒了兩碗飯欸！！
回家還一直說這麻油的香醇味道一直在他嘴巴久久無法忘懷！！！
直說要把這間這麼有特色的活蝦美食餐廳收藏成他的口袋名單！！！

口感很像鹹酥雞的檸檬田雞，但是沒有鹹酥雞那麼油膩！
外層炸的非常酥脆，內層的的田雞肉汁完全鎖在裡頭，而且肉非常的嫩！！！！！
搭配上檸檬汁，酸香的滋味非常開胃解膩喔！！！

黃金豬肋排～這可是每日限量的喔！
豬肋排最怕肉質變乾～但廚師的手藝非常了得！火侯控制的非常恰當～
金黃色的豬肋排，帶了一點的油脂吃起來香嫩多汁啊！

炒高麗菜～
大蝦大肉完之後總是要來點青菜才健康，一般海產店的青菜其實都不新鮮！
但是他們家除了鮮蝦料理外，青菜的品質也有在顧！清脆爽口非常好吃，我們還加點了一盤呢～

我公婆都說下次要推薦他們的朋友，如果來新竹旅遊，行程一定要建議他們到這間新竹海鮮餐廳，絕對要把這麼好吃的美食介紹給他們朋友呢～
黃金海岸活蝦之家他們的官網上面還有介紹其它道蝦料理，看得我口水直流，真希望趕快再去第二次呢！http://www.goldencoast.com.tw

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新竹就像一個美食天堂，有很多非常適合朋友們聚餐的餐廳～看到這麼有特色的裝潢，在新竹的朋友應該都猜到這是哪家餐廳了吧！！
這家在新竹竹北的超好吃餐廳我其實已經來Ｎ遍了（是有多愛？哈）
只要朋友要來新竹玩都會問我新竹有什麼景點啦～新竹有什麼美食啦～我必推薦的一家新竹餐廳就是這家《黃金海岸活蝦之家》！
http://www.goldencoast.com.tw/index.html
其實網路上也有很多關於竹北聚會的食記裡都有這家餐廳的身影呢～這樣知道他在竹北是一家多有名的好吃餐廳了吧！！

可愛的竹桌竹椅有種坐時光機來到客棧的感覺～
真的是很適合同事、朋友聚餐的一家餐廳呢！而且他們還有一個我覺得很方便的地方是～每一桌旁邊都有配置一個小小的垃圾桶，連小細節店家都有顧到，可見真的很貼心！

這間活蝦餐廳的內場是採半開放式的設計，從撈蝦子起來處理到如何料理都是完全公開透明的喔！在現在嚴重食安問題的時代～對於他們家是真的可以放心，不像一些海產店外面擺了活蝦，結果內場用冷凍的死蝦子！在這裡可以看見在客人點完餐後師傅才去撈活跳跳蝦子起來料理～

跑去拍蝦池的時候跟裡面的師傅小聊了一下，裡面的師傅人都很好還很熱心的跟我介紹他們家的蝦子是用泰國蝦～而且還是泡SPA的喔！SPA欸～怎麼感覺蝦子過的比我還愜意（喂）
我還特別注意了一下他們的蝦池，水都超清澈的，其實我有看過外面有些海產店池缸裡的水都有些混濁，跟黃金海岸這樣乾淨到不行的水池完全無法比啊！

這道是「檸檬蝦」
我幾乎每一次來都必點！他們連料理蝦子的檸檬汁也是現搾的，這樣知道有多新鮮了嗎？檸檬醬汁是店家自己獨特研發出來的，也難怪外面吃起來都沒有這種讓我有魂牽夢縈的感覺啊～再搭配一些我們台灣宜蘭的三星蔥下去料理，十足的蔥香搭上酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬汁～非常的爽口！

這是「胡椒鳳螺」
朋友原本隨口和服務生開玩笑說～有看到活蝦的蝦池怎麼沒看見鳳螺的呢！服務生才告訴我們說這些鳳螺都是活體空運從東南亞那邊坐飛機來的！不用擔心，跟蝦子一樣是新鮮的呢～
這個鳳螺吃起來除了有胡椒的辛辣還有點甜甜的感覺～整個超下酒的啊！
一口鳳螺一口啤酒的
（黃金海岸除了提供酒類也有一般飲料喔！開車去的不用擔心）

照片裡有兩鍋都是蝦子掛在鍋緣一圈（怎麼有種營火舞會的感覺～哈哈）
靠近前面這道是「蒜泥蝦」
這個蒜泥是現場用新鮮的蒜頭去搗成泥狀的，不管是吸蝦頭裡面滿滿的蝦膏還是吃蝦肉的時候，吃進嘴裡馬上就可以感受到濃濃的蒜香，它的蒜味已經滲透整個蝦子啦！如果喜歡蒜味的朋友一定要點這道！！

以為活蝦餐廳只有蝦嗎～對於吃了一堆蝦肉想吃點青菜的人，黃金海岸也有提供高麗菜、空心菜或「龍鬚菜」
青菜的部分沒有加入太多的鹽巴，龍鬚菜含有豐富的鐵質、熱量又低～而且他們的龍鬚菜的莖葉都很嫩，對女生來說是很好的選擇喔！

「燒酒蝦」
滿滿一整鍋的蝦子啊！！！每一隻都超肥美～現在回想起來都要流口水了（擦）
他們的鍋底因為真的很甜又很香醇～我那位愛問的同事又抓了一位服務生來問，裡面加了什麼怎麼會這麼特別？
經過服務生簡單的介紹～原來鍋底裡加了當歸、枸杞、人蔘鬚等一些滋補的中藥材搭配紅標米酒。這一鍋上來我們除了埋頭啃蝦，湯也是一碗接著一碗的裝，一下就見底了啦！其中一位朋友還多點一份要外帶回去，知道這道燒酒蝦有多大的魅力的吧！
最後，來了幾次之後啊～我有注意到很多竹科的工程師也都會來這裡聚餐耶！雖然這裡和一般海鮮餐廳一樣都有提供酒類，但我來了這麼多次還真的沒看過喝到爛醉的客人！客群的素質都很不錯喔～而且這家黃金海岸上過康熙！也難怪很多關於竹北地區聚會餐廳的食記裡都會介紹到他們家～
這應該可以算上新竹一個特別的景點吧？哈哈～

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其實我向來最愛吃海鮮料理,所以偶爾跑去拜訪客戶的時候,總是會在當地找海鮮料理來解解饞,回來後還會跟同樣是愛好美食的同事討論分享呢!!
最近同事剛從新竹出差回來,跟我說去新竹享用美食ㄧ定推薦我要吃新竹現撈活蝦料理,黃金海岸活蝦之家http://www.goldencoast.com.tw 還說沒吃到ㄧ定會後悔,超新鮮超好吃,說的我口水都快流出來了
不過新竹餐廳這麼多間,但為什麼活蝦餐廳卻特別推薦這間,所以我在休假的時候揪上ㄧ群人,衝上新竹找尋這間餐廳,想要來吃看看到底是多麼的美味,雖然我非常愛吃海鮮,但是我可是很講究的呢,不是新鮮的就不吃
然而這趟吃到的這家新竹美食餐廳ㄧ定要推薦ㄧ下,吃過ㄧ次還真是令人回味無窮,果真跟同事說的一樣,這間新竹現撈活蝦料理,無論是環境還是食材都是非常講究的

新竹活蝦餐廳非常多,同事推薦的這間黃金海岸活蝦之家是在溪州大橋前,招牌很大很顯眼,算滿好找的,整體建築結合竹子以及自然造景,營造出溫馨感~~

進去可以看到他們廚房採用半開放式設計,內用的客人可以清楚看到乾淨的廚房,也可以看到廚師如何處理食材,有些餐廳因為看不到廚房,許多廚師會在廚房抽菸呢,超可怕的~~~~~~~
像這樣的空間也可以讓我們吃得更安心

因為是主打是活蝦料理,可以看到旁邊有蝦池,裡面的水很清澈,而且是流動式的活水,裡面的蝦每一隻都活跳跳的,廚師要料理都直接撈水池裡的蝦,讓我腦袋已經開始想著怎麼好好享用要點哪幾道料理啦(流口水)!!!!!!!!!!!

來吃活蝦ㄧ定要配飯,黃金海岸活蝦之家的飯是免費提供的,雖然是ㄧ次大量的煮,但他們的米飯還是粒粒分明,香Q好吃!

很快的第一道料理就上來啦~~~
是檸檬蝦哦!!!!!!!看那蝦子多~~~~~~~~麼大隻,蝦頭部份蝦膏濃郁,差點整個蝦頭都吞了,而且店家的把蝦頭尖端剪掉囉,如果有小朋友吃蝦也不會被刺到,雖然是一個小舉動,但是是很常被忽略的細節,大大的加分呢!!
蝦子整體肉質肥美好吃,也可以沾著用檸檬拌炒的醬汁,同時享受到鮮甜的肉質,而且那個醬汁還可以配飯喔,酸酸甜甜非常開胃!!!!!!!!!!

旁邊的檸檬田雞也是非常值得品嘗的料理,經過服務員介紹我才知道,原來田雞就是青蛙!! (原諒我是鄉巴佬,沒吃過)
他們家的田雞是取用美國牛蛙腿的部分,肉質鮮嫩多汁,清淡爽口,也是非常的開味,大人小孩都愛吃~~
肉質細嫩到我覺得比雞肉還好吃耶~~~而且外面看到的料理都是三杯田雞,但這樣用簡單清炒加上檸檬醬汁的還真是很少見,也因為夠新鮮,才敢用這樣簡單的方式下去料理吧!

除了海鮮料理,店家也有羊小排,這道烤羊小排用的是紐西蘭小羔羊,搭配特調的孜然沾料,肉質非常鮮嫩多汁呢~~~~~~~

吃了這麼多的肉類料理,最後我們就用清炒高麗菜來中和一下囉
清炒高麗菜看似只要加蒜頭下去爆香,就可以起鍋的料理,,但也是不簡單的呢,沒有ㄧ定的火侯,是沒辦法把蔬菜本身的香氣引出來的
他們家的高麗菜吃起來,也不會太鹹,太油,而且非常脆甜,師傅ㄧ定有嚴格把關,簡單的一道料理都能做的這麼好吃,真是太厲害了!!!

這間新竹黃金海岸活蝦之家,很適合家庭聚餐,小朋友跟老人家都能吃
當然公司聚餐也非常的適合呢,很多竹科工程師都會去那邊用餐,店內也有賣酒,不過素質都很好,沒有遇到喝最爛的客人,看來回去後可以跟身邊親朋好友好好的推薦一下啦(摩拳擦掌)~~~~~~~~~~

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嗜蝦如命-今天來到這一站是提到新竹美食一定要朝聖的新竹黃金海岸活蝦之家.
http://www.goldencoast.com.tw
新竹美食除了大家都推薦的貢丸炒米粉外,我覺得這家新竹超強美食-黃金海岸活蝦之家只要來新竹沒吃到都會有種淡淡的遺憾.
會認識這家新竹美食餐廳,也是聽身為新竹人的大學同學介紹的,他可是把不少好吃的新竹餐廳推薦給我呢!每次吃完他推薦的新竹美食餐廳,都超級想要變成新竹人的!
我跟我男友都是嗜蝦如命的人,就連去吃自助百匯,我們也都是專挑蝦子下手,當我同學把這家新竹專賣活蝦料理的餐廳推薦給我時,那個周末我就安排了一趟新竹行,跟我男友衝到新竹去嚐嚐!
自從吃過第一次後,我就念念不忘新竹黃金海岸活蝦之家的活蝦料理,中間雖然也有到台中的黃金海岸活蝦之家嚐過,但服務態度跟料理還是有些落差,無法一解我的相思.

這次又來二訪新竹黃金海岸活蝦之家囉!!

新竹真的是很難找停車位,亂停又怕被開單被拖吊,畢竟為了吃一頓飯,被開一張單,實在是很不划算啊!
但是~~來新竹黃金海岸活蝦之家吃飯,不用花時間找停車位,因為他們有一個很大的停車場可以停!!

看到招牌超級興奮的!!
因為知道他們一到用餐時間就會人滿為患,所以這次我們特別提早來卡位~
他們的餐廳環境整體都很乾淨~

就連餐桌表面也是很乾淨,不像一般的海產店,桌上都會黏黏膩膩的,吃頓飯還要自己先動手擦桌子,還曾經遇過桌面油垢卡太厚,就連用衛生紙擦過後,還是油油膩膩的,最後吃飯都還要閃來閃去,深怕衣服的袖口去沾到桌上的油垢.

他們這裡的白飯是免費提供的,吃活蝦餐廳一定要有白飯,因為那些料理過後的蝦汁拿來拌飯最完美啊!!
雖然白飯是免費的,不過米粒很Q又分明,並沒有因為是免費的就隨便煮煮.

用餐的時候都會聽到小朋友的嘻笑聲,他們有規劃一個室內遊戲區,可以讓來有帶小朋友來用餐的大人輕鬆一下,一般小朋友在外面吃飯都坐不太住,有一個室內的安全空間,也可以幫用餐的大人分攤一些注意力~

他們有一個活蝦專用SPA池~維持活水的環境,泰國蝦都在裏頭游泳~
黃金海岸的蝦料理通通都是採用活跳跳的活蝦
海鮮這種東西好不好吃最大的主因就取決於新鮮.
黃金海岸的料理可以說是零地雷~鮮猛的活蝦加上廚師的料理技術
至今我吃過的每一道都讓我非常難忘!!
而且他們還是半開放式的廚房,可以讓我們看到料理過程都是用活蝦
品質看得到~

吃活蝦料理必點的胡椒蝦和蒜泥蝦
胡椒蝦夠嗆.邊剝還要邊吸手指,連手指上殘留的胡椒都不能放過!
而且胡椒不是只有殼上才有味道,完完全全的入味到蝦肉裡,這道胡椒蝦是我們會一直追加的其中一道料理!

蒜泥蝦的部分,他們是用已經搗碎的蒜泥,入味程度就不用說了!
Q彈又新鮮的蝦肉搭上那香濃的蒜泥味,嘴巴裡的蒜味口齒留香~~

這道檸檬蝦,超下飯!!
店員介紹是用新鮮現榨的檸檬汁下去料理的,上面的蔥花也很夠味,是本土宜蘭的三星蔥,開胃的程度會連蝦殼都想吃下去!!
我們吃這道檸檬蝦的時候,剝完殼,一定要把蝦肉再次沾上醬汁,配上蔥花一起吃~
再扒一口淋上醬汁的白飯,連我平常都是小鳥胃的人,可以吃到三碗飯!

冬天一定要進個補,燒酒蝦~~~
這道燒酒蝦不是普通的甜,鮮蝦本身就有天然的鮮甜,搭上紅標米酒熬滾過的香甜,入喉非常順,而且中藥材的香氣一直陣陣傳來,喝下去後整個身體都會一起發熱~~
就算在湯裡熬滾,蝦肉也依舊Q彈,而且吸滿了飽飽的湯汁精華,這一鍋的蝦,吃起來特別鮮甜!

我男友也很愛吃魚,這道鹽烤鯖魚很大尾~~
是店員特別推薦我們可以點的,黃金海岸不只蝦料理厲害,周邊的海鮮料理都很讚!
店員說他們是用挪威進口的鮮鯖魚(一支平均都有一公斤)下去烘烤的,肉質吃起來很細緻,又很多汁,跟我印象中的乾巴巴烤魚有很大的差別!
鮮甜的魚肉沾上旁邊附上的胡椒鹽,整個就是好吃到爆啊!

吃飽後,本來我跟男友還有其他的行程要走走玩玩,結果因為吃太飽想睡覺,我們就不想再去走走了,就近找了一家汽車旅館休息,反正我們本來也就是為了黃金海岸活蝦之家才衝來新竹的阿~~這樣就有達到我們目的了~哈哈哈哈!!

以上~~新竹美食-黃金海岸活蝦之家推薦分享~

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這次姐姐要去新竹玩，我當然也是要跟著她的腳步一起到新竹尋找厲害的在地美食啊~跟著姐姐這個吃貨果然正確，想不到她新竹的在地朋友介紹的新竹黃金海岸活蝦之家美食餐廳那麼優 http://www.goldencoast.com.tw ~~~現撈活蝦根本超推薦來新竹黃金海岸活蝦之家嚐鮮啊!!

如果我住在新竹我一定三不五時就來新竹黃金海岸活蝦之家聚餐~完全是聚餐推薦首選啊!!最重要的是不會有茫客(喝醉的客人)，每次來這種現撈活蝦餐廳最怕遇到就是茫客!!!!完全打壞吃飯的氣氛~很多新竹人都會帶朋友來這家聚餐~受到相當好的推薦，除了有很多現撈活蝦料理推薦外，客人的素質也都相當好，姐姐的朋友真是介紹一家非常優的新竹美食餐廳。

不然我一直以為姐姐的新竹朋友是要把新竹在地美食貢丸跟米粉介紹給我們，那時候全家出遊玩新竹時就不知道吃了多少家的米粉跟貢丸，實在是膩了~~這次一定要來點不一樣的，光是現撈活蝦就比一般的活蝦店還要多變化，更別說是其它料理了~~我朋友來新竹想要品嚐在地美食絕對會介紹黃金海岸活蝦之家，完全吃不膩的新竹美食餐廳呢!!!

那天我們到新竹已經是晚上了，大概是5點左右吧~根本還沒到吃飯時間呀!想不到那時候就有好幾桌的客人，每一桌都是家庭客，還想說這種店應該很多都是會來喝酒的~要不是看在現撈活蝦的面子上，不然我不太喜歡到熱炒店還是活蝦餐廳，因為都感覺環境髒髒的，客人的素質也比較複雜!!

不過新竹黃金海岸活蝦之家完全讓我改觀，環境相當的整潔，桌椅還都是服務人員很用心的排列整齊，不管怎麼看桌椅都是直的~一點都不誇張，我到現在都還無法相信，還有現撈活蝦餐廳會如此控管環境的。

只要有客人吃完飯也不是將桌子隨便整理而已，是非常用心的擦拭好桌面，以及將地板清掃乾淨，相當的整潔，難怪地板都看不到一張紙屑!!!

我還很蠢的問姐姐說長長那根是什麼~~說是掛傘的也太奇怪了吧，也不會是裝飾用啊，更不像一盞燈!!!
才知道那是暖爐~~~超級貼心的!!每隔幾桌就有一座暖爐，就算是半戶外的空間也不會覺得冷，還超暖和的呢~~~老闆完全設想周到，一點都不馬虎呢!

餐廳的另一側就是開放式廚房，環境也都相當的整潔，不會看起來濕濕亂亂的，相當的衛生。更可以看到師傅料理的樣子，一點都不怕被客人看到，這樣吃起來也會覺得家被安心呢~

新竹黃金海岸活蝦之家真的超有品質，連蝦池也放在最明顯的地方，真的就是現撈活蝦~~~~而且水池也非常清澈，每一隻蝦品質都超好的，水也不斷在流動一點都不會髒髒的!

哇~~~~~胡椒蝦!!!!
滿心期盼的美食終於上桌了，本以為看起來乾乾的應該是炒太熟了!但一剝開胡椒蝦時，蝦頭的精華含著熱氣流在手上(其實很燙耶~~~)，當然是要馬上吮指啊~~真 的 超 甜 的!!!蝦頭的精華混著淡淡的胡椒香完全帶出蝦的甜味，蝦肉也不乾柴，非常的鮮嫩多汁，能吃出蝦子的品質及師傅的功力，將胡椒搭著香Q的白飯一同吃，邊咀嚼還帶有一股淡淡的蝦味呢~~~~

我本來以為現撈活蝦中，胡椒蝦會是第一名，但但但~~~~~~
這檸檬蝦實在讓我們有驚豔到，蝦子炸到酥酥脆脆的，還保留了蝦子的Q彈口感，吸進老闆精心調配的檸檬醬汁，酸甜酸甜的滋味搭上蝦子的鮮甜讓整道料理超有層次的，鮮上加鮮~將檸檬醬汁還有蔥花搭著白飯吃也別有一番風味呢!!

除了現撈活蝦外，連他們的胡椒鳳螺也超好吃的。每一顆鳳螺都相當大，用牙籤取出螺肉完全不會覺得乾乾的，反而相當水嫩~再度覺得師傅的功力超厲害，火侯拿捏得恰恰好~~~
螺肉的Q彈嚼勁搭上胡椒香氣，沒有其它多餘的調味，整個香辣又帶鮮甜的滋味充滿在嘴裡，感覺是在家裡慢慢喀的美食~~呵呵呵!!

其實我不太敢喝燒酒蝦，起初喝的時候也覺得很烈，但滾了一段時間後，中藥的精華完全被釋放出來，湯頭也不再那麼烈而是非常的鮮甜。
他們不只是蝦子的品質很好而已喔!連中藥的品質也超好的，尤其是喝了湯就會知道，濃濃的中藥味使得湯變得超甘甜，我想我愛上燒酒蝦了~還限定新竹黃金海岸活蝦之家))
蝦子吃起來也很鮮甜，而且還帶有一股中藥味，雖然吃了那麼多蝦料理，但都是不同風味，再多來幾盤現撈活蝦料理都不成問題呢!!!!!(好吧~姐的荷包有問題)

吃一個太飽~來去上個廁所!!!!!
啊唷~~雖然我不用用到育嬰室啦，但還是覺得新竹黃金海岸活蝦之家超級貼心的，這也是這邊家庭客那麼多的緣故吧~有遊戲室又有育嬰室，對於每一種客群都設想超周到的~~滿分滿分滿分!!

羊小排~~~~~~這是我姐硬逼我吃一支的!!還跟我說吃一根就好，不會勉強吃第二支，當下覺得我姐人真好，現在我只能說她太心機了!!!!!
因為我一直覺得羊小排腥味一定很重，而且看起來好乾喔，一入口才知道原來羊小排可以那麼美味，烤過的羊小排可以那麼的香嫩多汁，而且完全沒有羊騷味~~~好食好食啊~~~~~

 
哇!!!!!老姐太大器了~~這黑胡椒蟹根本罪惡呀~~~~從遠遠的地方就聞到濃濃的黑胡椒香味，一擺在桌上大家是用“哇”來歡迎黑胡椒蟹，整個超大超肥美的，外頭巴上用頂級黑胡椒粒及獨特醬汁料理的濃郁醬汁，還以為店家很小氣，醬汁也不會用多一點。最後吃了一塊蟹肉才知道，這樣的醬汁恰恰好，再多就吃不出蟹肉的鮮甜味了，蟹肉本身相當鮮甜而且超肥厚的，搭著獨特的黑胡椒醬讓個蟹肉非常有層次，我還吃了最大支的蟹螯，一口將滿滿的蟹肉塞在嘴裡，還帶著濃濃的黑胡椒香，卻一點都不搶味，反而是更帶出蟹肉的鮮甜，邊咀嚼蟹肉的精華還不斷在嘴裡湧現，根本是銷魂中的銷魂，至今依舊忘不了黑胡椒蟹的美味呢。

我還不斷跪求姐姐看哪時候要再去吃一次新竹黃金海岸活蝦之家，每一道料理都超好吃的，也不會說太過於油膩或死鹹，完全是滿足我的味蕾~~已經開始期待下次到新竹黃金海岸活蝦之家品嚐美食了!

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