分類: 台中雞尾酒外燴

我的天啊~~~社團表演終於告一段落了，想到表演前我們不斷的排練，甚至借用團長家的頂樓來彩排，真的很謝謝團長的爸爸媽媽這一段日子的照顧，才能讓我們的表演那麼的完美，雖然說男兒淚不輕彈，但演出完的那一刻大家都默默掉下淚來~真的是無比的感動!!最感動的是團長還很NICE的邀請我們去他們家辦慶功宴說是他爸請一家歡樂派雞尾酒專家https://www.facebook.com/haun.lo.pai辦的，而且費用還都是由團長的爸爸一手包辦的呢~我們都很不好意思~~~~~
一到了團長家的頂樓陣陣香味撲鼻而來，這才覺得肚子已經餓到咕嚕咕嚕叫了!!真的是在表演的時候緊張到都忘記要吃午餐，現在終於可以好好的果腹了~~而且餐點早就已經準備好等我們，還是西式自助外燴耶，想不到竟然是用西式自助外燴與大家分享今天的榮耀。天啊!!!這種等級真不知道團長的爸爸是花了多少錢，大家都超感動~~~~
我想在台中能請到這種外燴服務應該要花不少，一邊享受美食而且還可以一邊欣賞著高樓美景，根本是在偶像劇才會出現的情節啊，而我們就在再熟悉不過的台中享受著外燴服務，餐點還不是一般的好吃~完全不輸給高級宴會餐廳呢，來團長家的路上他也一直說著，原來台中的外燴也能辦得很好而且不斷將點心介紹給我們，叫我們一定要吃提拉米蘇盆栽~還真是個特別的名字呀!明明是個男的但完全是個甜點控!!!這才知道他們會請台中的歡樂派外燴還知道點心如此好吃是透過他的阿姨介紹的，因為那次他的阿姨辦了一個點心茶會，團長一吃就愛上了，所以他的阿姨才將這一家外燴辦的點心茶會推薦給他爸爸，才在想說怎麼可能外燴公司會將點心做得那麼好而且團長也不斷推薦給我們~果然要自己吃了才知道，真的很美味呀，難怪會想把西式自助餐的外燴分享給我們這些默契十足的團員!!

將外燴擺成這樣是不是太過於吸引人了~有好多種類的冷盤跟熟食，還有點心跟飲料呢，更重要的是竟然還有現場烹飪的~會不會太誇張了!根本是高規格的享受啊~~~

吃飯前當然是要先來個冷盤呀!!而且還超多選擇的~整個不知從何選起，最後先從燻鮭魚沙拉杯吃起，本來以為像這樣的外燴公司，處理食材應該不會如此的費心，但他的燻鮭魚竟然超好吃的而且很新鮮，就連蔬菜也是很脆口鮮甜的，完全吃得出食材的新鮮!!!不說應該都不知道我在吃外燴吧~

這就馬上開啟我的食慾，馬上夾了香芒水果蝦球，這組合頗特別的，芒果怎麼會跟蝦仁搭一塊呢~不是應該跟鳳梨嘛!!但我還是股起勇氣吃進一口，想不到如此的搭配，雖然說鳳梨蝦球也很好吃但這香芒水果蝦球真的很好吃~芒果獨特的香氣搭上酥炸蝦球，讓口味整個非常有層次，如果不是團長的爸爸辦的外燴不然我完全不會想到說會有這樣的組合。

火腿蘆筍煙捲的蔬菜也都是非常新鮮鮮甜的耶!!!蔬菜的水份配上火腿使得整份火腿蘆筍煙捲一點都不膩口~

呵呵呵~我也沒想到號稱小鳥胃的我；可以把所有的冷盤都吃過一輪，吃完橙汁鴨胸搭鮮蔬真的很飽又非常的滿足~

最後好心的團長又默默丟了一盤的五味野生鮑魚，根本存心害我~因為我很怕胞魚的味道耶!!!但都已經放到我盤子上了，也只能勉強吃了一口。哇!!完全沒有討厭的腥味，搭上蔬菜跟五味醬一起入口，讓鮑魚的鮮甜味更帶出來了~歡樂派外燴果然不是蓋的!!

哇哇哇!!連拼盤都放得滿滿的~因為每一樣都是小小的所以在夾取的時候也非常的方便，這的是非常的貼心耶!

想不到外燴還會有西式的餐點~德國豬腳!!而且德國豬腳吃起來的口感真的很嫩口，而且外層的豬皮已經烤到酥脆酥脆的，非常的美味，在裹上黃芥末根本是兩種不同的感覺。

其實這樣吃下來我覺得每一道都超好吃的!!而且已經被餵飽的感覺，但是團長的爸爸堅持要我們吃完才可以走~~哈哈!我是覺得還可以再繼續吃啦~因為真的很美味呀，只是一眼望去餐點真的超級豐盛的，雖然不是吃到飽的但卻讓我們每個人都吃得很飽而且還有很多種選項~

除了西式的餐點還有中式的喔~真的覺得團長的爸爸為了我們這群正港男人們費盡心思啊~不然怎麼可能會有那麼豐盛的餐點呢。因為我最常來團長家作客~也跟團長爸爸蠻熟的，所以就私底下又謝卸他一次，結果他也不好意思的說，看到我們這群孩子能吃的開心他就很開心了，而且準備這些餐點其實也不難，因為外燴公司會準備一系列的組合搭配，所以才會那麼的豐富，而且都會幫忙擺設好，超級方便的!!

看看大家夾的可認真的咧~一點都不知道被我偷拍了!!呵呵呵~而且每個人的盤子也都放太多東西了吧!!!好吧~我們確實都很餓

這這這~完全是驚艷的一幕啊!!現場烹調的耶~而且那蝦子是不是太大了呀，因為不新鮮的蝦子吃起來會粉粉的，但這阿根廷紅蝦吃起來該有的Q彈跟鮮甜都有，真的很好吃!還有北海道干貝也烤的剛剛好~咬下去還有水份耶，很鮮甜!!還有平常吃不到的花蓮櫻桃鴨串，帶有嚼勁的肉質，完全不乾澀，肉質還很香甜。

結果吃到安格斯牛排的時候，團長的爸爸剛好來找我喝一杯~飲料啦!要騎摩托車也無法喝酒的!!倒是團長的爸爸整個喝開了，開始對著我們每個人開導人~生~觀~但其實我一直很專心的吃著安格斯牛排，不是我沒有聽團長的爸爸開導，而是這安格斯牛排真的太好吃了啊~而且灑上一點的黑胡椒提升他的香氣，更讓這安格斯牛排更加的美味，只能說銷魂啊~!

大家都吃的差不多也開始在享用甜點時刻了，而且他們都把甜點做得好精緻唷，每一個看起來都超美的耶!!要不是吃一個太飽，不然我一定會吃超多的點心的啊~我想這一定很重女孩子的胃!因為都長得很可愛呀~而且還有很特別的提拉米蘇盆栽杯，連這種新奇創意也都別具巧思真的是非常的厲害，而且口感甜而不膩，根本是超高水準的~還有水果也都很新鮮，而且相當脆口，不會像外面有些歐式西式自助餐的水果都會爛爛的還有一股菜外!他們家的完全不會~相當的甜又爽口。

看看大家都非常認真吃著餐點，聊著表演時所發生的趣事或狀況，總而言之表演終於告一段落了，而我們也一起達到我們的目標，更重要的是大家可以一起聚著享用晚餐，還能搭上那麼美麗的大樓景色，真的很開心能有那麼優質的享受，除了特別感謝團長的爸爸外，連他找的歡樂派外燴公司也很厲害呢~

當天還超好笑的，吃一個太飽中間還先去新光三越逛逛，還不小心買了一雙鞋!!才在繼續回到團長家繼續吃，我媽看我吃到肚子都變圓了便說是不是餵到太撐啦~還不斷問我是台中哪家的外燴公司怎麼服務的那麼厲害呀，因為她想說小阿姨也要結婚了，如果不錯的話也許可以用這一家，結果她馬上把台中歡樂派外燴公司不管是點心還是主餐都很詳細的介紹給小阿姨，小阿姨還立刻將有豐富的西式自助餐的歡樂派外燴公司分享給我未來的姨丈呢!!這家歡樂派雞尾酒專家的外燴不管從主餐到點心真的都超推薦給自己的親友的~每個人都超級滿意的!!

 

 

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還記得前陣子到了一年一度的聖誕節那時候~
平常就習慣忙於工作的我,
其實對於這些節日也沒有太多的感覺,
而剛好那天放假,
又聽到老媽說我們的社區有舉辦聖誕節舞會,
問我要不要一起去參加~
除了有歌手和樂團演出之外,
這次社區是請到台中雞尾酒專家-歡樂派負責這次的外燴,
現場會有很多我最愛的buffet可以吃喔~
聽到buffet我的眼睛立馬亮了起來,
馬上出發~沒有問題,哈哈!

到了現場後發現早就有很多人在這邊了~
可以看到這個阿婆把整個碗盤都夾滿了還不甘心,
是不是怕吃不飽阿,害我不小心在心裡笑了出來~
不過菜色看起來真的都很不錯耶,
越看我肚子越餓,
不行!怎麼能連夾菜都夾輸阿婆,
立馬跟我媽出動準備掃蕩整個會場~

現場不只有各式各樣的中西式餐點,
連研磨咖啡,香檳,紅酒都應有盡有!
看我們社區的住戶每個都一杯接著一杯呢~
另外我特別發現歡樂派把整個動線都安排的很好,
不像我之前參加過的一些餐會一樣動線很亂,
客人都擠在一團搶東西,
這點是我覺得這次舉辦的歡樂派做的不錯的地方~
好奇的我馬上上網搜尋他們的相關資訊,
也找到他們的粉絲專頁~
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
原來他們已經有累積20年以上的專業外燴服務經驗,
不愧是經驗老道的專家,
就讓我繼續看下去吧~

接著就是邊聽樂團演出,
邊吃手上搜括來的美食啦~
整個社區就像是舉辦一場優美的音樂會一樣~
不同的是這個音樂會可以一直吃東西吃到爽,哈哈!

這道是現場超搶手的安格斯牛小排佐紅醬!
牛小排吃起來Q彈帶勁,
搭配上紅醬有點微酸的味道讓人想一塊接著一塊阿~
看得出歡樂派他們的料理功夫也十分了得,
也難怪沒多久這一盤就整個被一掃而空!

將將~聖誕節當然就是要有火雞啊不然要幹嘛!
現場有歡樂派兩位可愛的師傅幫忙料理~
手起刀落的幫我們把每個部位都處理得恰到好處,
說要幫他們拍照的時候他們還笑得很靦腆說(欸拍謝啦),
不過真的拍照時還頗有架式的!
真是可愛,哈哈~

現場還有其它歡樂派的師傅很專業的幫忙料理日式握手捲,
手捲也是我很喜歡的食物口袋名單之一,
我怎麼可能會放過呢~
到師傅面前後她很親切的詢問我要的需要~
很喜歡他們這種服務態度,
讓整個聖誕節更增添一股溫暖的氣氛~
整個活動到這邊讓我不得不佩服歡樂派的功力,
剛好那時公司老闆請我負責尾牙活動的承辦
就想說等等一定要找機會跟他們聊聊!

也不是只有大魚大肉喔~
還有很多西式甜點跟沙拉等等比較沒有負擔的輕食,
對於我這個想減肥(想了十年)的人可是最適合的一些料理阿~
而且看看這些甜點跟蛋糕都做的這麼可愛,
讓人忍不住就想咬它一口呢~

活動期間還有歌手搭配上樂團的精湛演出~
讓我們這個社區的人都好像置身於演唱會之中~
整個會場好不歡樂阿!
歡樂派把我們社區的聖誕舞會氣氛拿捏得很好~
很難得讓我有真的過到聖誕節的感覺呢~

活動進行到一半的時候終於讓我找到機會了!
馬上上前詢問歡樂派的工作人員有關她們舉辦外燴活動的細節,
他們說歡樂派根據每個客戶的預算不同,
都會用最適合的菜單給我們最良好的建議,
不過一些詳細的細節可能要詢問他們的主任,
她剛好不在現場所以他們給了我名片跟連絡電話-0987922858蔡小姐~

很幸運的那天有跟老媽一起到
歡樂派為社區舉辦的聖誕舞會活動,
不只吃飽喝足還像是聽了一場演唱會一樣~
也很有過聖誕節的氣氛,
最重要的是我萬萬沒想到,
在休假之餘也能意外找到老闆要我找的公司餐會承辦夥伴,哈哈!
雖然細節還沒談完~
不過我相信一整天看下來,
歡樂派就是我要找的人!

 

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還好有歡樂派,讓我少見的被主任稱讚啦~耶呼~

最近實在有點一個頭兩個大,
工作上的業務已經讓我忙得有點喘不過氣,
主任又交待我一個重要的任務,
就是籌備準備要辦在中山醫學院口腔醫學系裡的研討活動,
當然不是整個活動啦~
如果除了工作上本身的業務外,
還要籌備整個研討活動,我可能會直接掛急診Orz
而且要負責找在研討活動上要準備小點心的外燴廠商!

不過這可傷透我的腦筋了,
對於找外燴廠商我可是一點想法都沒有,
沒有辦法的我只能上網詢問估狗大神,
發現有一家叫做歡樂派雞尾酒專家的外燴廠商https://www.facebook.com/haun.lo.pai,
馬上吸引住我的目光,
網友不只大力推薦說菜色豐富又好吃,
也可以依照經費多寡的不同量身訂做菜單,
還有著累積超過20年的專業外燴服務經驗,
這,不就是我要找的嘛!

好像哥倫布發現新大陸一樣的我馬上打電話給歡樂派詢問,
接電話的是一位黃小姐,
人很親切對我的問題也都很有耐心的回答我呢~
說明好整個我們老闆的需求之後,
歡樂派表示可以先會勘場地,
再依照我們研討會的場地設地動線跟當天的菜單~
這麼客製化的服務真的很符合我們主任的味口,哈哈!

到了研討會當天,
其實我心裡還是有點剉,
很怕主任不喜歡,
不過看到歡樂派這個擺排這些菜色跟架式,
我馬上安心不少,哈哈~其實我們對他們有點抱歉，因為研討會提早拜小時結束，所以我們就讓她們好趕哈哈，不過服務的師父說他們盡量趕，真是太謝謝他們了
不只動線安排得很好,
讓來參加研討會的人在吃東西時不會擠在一團,
菜色也相當豐富,
那我也不多說啦,
我自己也得好好享受一番才行~

這個可愛的小杯子是香橙馬鈴薯沙拉杯~
新鮮的柳橙搭配上馬鈴薯沙拉,
還沒吃光看這個超Q的造型,
就讓我忍不住把他拿起來好好的瞧一瞧啦~
柳橙吃起來也真的又香又甜~
馬鈴薯沙拉吃起來也相當鬆軟順口,有特調過
像這種輕食料理,
吃起來沒有負擔,
絕對都是女生的最愛啦~

這道則是麥克小漢堡~
雖然大小很迷你但用料可是很實在的喔~
小黃瓜起司片豬肉再搭上漢堡包,
讓肚子有點餓的我馬上給它吃了幾個,哈哈

現場還有很多歡樂派準備的甜點,
不只造型都很精緻可愛,
小杯小杯的方便又好看,
很多我們公司的女生都很喜歡呢~
畢竟哪有不愛甜點的女生阿,是不!

最上面的小盆栽是不是超可愛的!
這是提拉米蘇盆栽,
也不只是造型好看而已喔~
最喜歡提拉米蘇的我,
完全抵擋不住那苦甜摻雜的滋味~而且還是冰的呢
中間的則是戚風蛋糕杯,
味道雖然比較輕淡,
但倒也反而能吃到一種更樸實的蛋糕的味道~
最下面的是煙燻火腿蘆筍捲,
火腿吃起來有著煙燻的香味,但也不會太鹹,
搭配上清爽的蘆筍別有一番風味呢~注意看，吃貨才知道蘆筍是加州蘆筍呢，超甜

這幾個小巧的小杯子則是芒果奶酪~
芒果也是我最喜歡的水果之一,
所以這道點心我當然不會放過它啦~
滑順可口的奶酪配上芒果的香氣,
咕嚕咕嚕一兩口就被我吃光光了,哈哈!

現在台灣最當紅的點心之一絕對有馬卡龍~
而這個歡樂派準備的馬卡龍不只是外型亮麗,
讓人忍不住想給它咬下一口外,
真的吃下去那口感還層次分明!
酥脆的外殼搭配又軟又綿密的內層餡料,
這種迷人的滋味也難怪現在這麼多女生會被深深的吸引~

最後在研討會的尾聲主任特別把我叫過去,
原本還以為是今天的安排不喜歡準備要被念了,
沒想到居然蠻稱讚我今天的安排!
也很難得的讚許我辦事能力~
我的天阿~
這倒讓我有點意料之外,
畢竟平常連我業務上處理好很多CASE的時候都很少稱讚我
居然開金口了!
這還得感謝歡樂派把這個研討會的點心餐會辦的這麼有聲有色~
這麼厲害的外燴專家我給個讚啦

 

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