分類: 新竹海鮮餐廳

今天要分享一間好吃活蝦餐廳～～～
上次公公和婆婆北上來新竹，來看他們的小金孫時～留他們下來吃晚餐！！
因為我公公很愛吃蝦，同事跟我推薦一間具有特色的活蝦美食餐廳，
也是許多新竹網友大推的旅遊行程～建議我可以帶我公婆去呢！
所以我聽了同事大推的好吃活蝦料理美食介紹之後！
就特地訂了這間也是新竹很有名的海鮮餐廳-黃金海岸活蝦之家餐廳。
這麼有特色的活蝦料理美食，是一定要認真好好分享一下～～

之前跟老公要外食，都一定是騎車！因為車位實在太難找了，但要帶公婆一起外出用餐！總不能騎車吧～太失禮了啊！！！好在黃金海岸活蝦之家有超大停車場，不怕找車位找太久喔！

服務人員親切問候後，迅速的帶好位！因為我老公實在太餓了，所以我們也就迅速的點好餐！
沒想到店家出菜速度很迅速！～～～我公公帶我小孩到溜滑梯玩不到15分鐘，就被我婆婆叫回來吃飯！！哈哈哈
好了，以下就是這間活蝦餐廳的特色美食分享囉～
沙拉蝦～
這道我超愛的啦！！！！！
老闆在水煮蝦時，只加入薑片一起水煮，沒有添加任何調味料，上盤後，僅提供沙拉醬。單吃就吃得到蝦的鮮甜味，但沾上沙拉後，整個口感更咕溜，害我把整盤沙拉醬都沾完了，服務生超親切的，主動上前詢問要不要幫你再上一盤沙拉醬呢！帶小朋友來吃的可以點這道，我家小鬼就乖乖吃完了呢！
另外也有提供芥末醬喔～

燒酒蝦～
這鍋超補的喔，湯頭是用人蔘鬚，當歸等數種中藥材在加入紅標米酒頭熬煮出來的呢！！！
我老公跟公公超愛，因為味道非常香醇。大火越滾酒的味道會漸漸揮發掉，湯頭會變得非常香甜，連我婆婆平常不喝酒的都敢喝，還喝了好幾碗喔！！！

這道麻油蝦，不會因為麻油烹煮而太過油膩，店家還非常細心把部份蝦殼剝掉，讓蝦更入味！
體質偏寒的女生，可以多吃麻油進補一下！
而且讓正在減肥的老公破戒了啦～麻油蝦的湯汁拌飯實在太銷魂，他忍不住就扒了兩碗飯欸！！
回家還一直說這麻油的香醇味道一直在他嘴巴久久無法忘懷！！！
直說要把這間這麼有特色的活蝦美食餐廳收藏成他的口袋名單！！！

口感很像鹹酥雞的檸檬田雞，但是沒有鹹酥雞那麼油膩！
外層炸的非常酥脆，內層的的田雞肉汁完全鎖在裡頭，而且肉非常的嫩！！！！！
搭配上檸檬汁，酸香的滋味非常開胃解膩喔！！！

黃金豬肋排～這可是每日限量的喔！
豬肋排最怕肉質變乾～但廚師的手藝非常了得！火侯控制的非常恰當～
金黃色的豬肋排，帶了一點的油脂吃起來香嫩多汁啊！

炒高麗菜～
大蝦大肉完之後總是要來點青菜才健康，一般海產店的青菜其實都不新鮮！
但是他們家除了鮮蝦料理外，青菜的品質也有在顧！清脆爽口非常好吃，我們還加點了一盤呢～

我公婆都說下次要推薦他們的朋友，如果來新竹旅遊，行程一定要建議他們到這間新竹海鮮餐廳，絕對要把這麼好吃的美食介紹給他們朋友呢～
黃金海岸活蝦之家他們的官網上面還有介紹其它道蝦料理，看得我口水直流，真希望趕快再去第二次呢！http://www.goldencoast.com.tw

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新竹就像一個美食天堂，有很多非常適合朋友們聚餐的餐廳～看到這麼有特色的裝潢，在新竹的朋友應該都猜到這是哪家餐廳了吧！！
這家在新竹竹北的超好吃餐廳我其實已經來Ｎ遍了（是有多愛？哈）
只要朋友要來新竹玩都會問我新竹有什麼景點啦～新竹有什麼美食啦～我必推薦的一家新竹餐廳就是這家《黃金海岸活蝦之家》！
http://www.goldencoast.com.tw/index.html
其實網路上也有很多關於竹北聚會的食記裡都有這家餐廳的身影呢～這樣知道他在竹北是一家多有名的好吃餐廳了吧！！

可愛的竹桌竹椅有種坐時光機來到客棧的感覺～
真的是很適合同事、朋友聚餐的一家餐廳呢！而且他們還有一個我覺得很方便的地方是～每一桌旁邊都有配置一個小小的垃圾桶，連小細節店家都有顧到，可見真的很貼心！

這間活蝦餐廳的內場是採半開放式的設計，從撈蝦子起來處理到如何料理都是完全公開透明的喔！在現在嚴重食安問題的時代～對於他們家是真的可以放心，不像一些海產店外面擺了活蝦，結果內場用冷凍的死蝦子！在這裡可以看見在客人點完餐後師傅才去撈活跳跳蝦子起來料理～

跑去拍蝦池的時候跟裡面的師傅小聊了一下，裡面的師傅人都很好還很熱心的跟我介紹他們家的蝦子是用泰國蝦～而且還是泡SPA的喔！SPA欸～怎麼感覺蝦子過的比我還愜意（喂）
我還特別注意了一下他們的蝦池，水都超清澈的，其實我有看過外面有些海產店池缸裡的水都有些混濁，跟黃金海岸這樣乾淨到不行的水池完全無法比啊！

這道是「檸檬蝦」
我幾乎每一次來都必點！他們連料理蝦子的檸檬汁也是現搾的，這樣知道有多新鮮了嗎？檸檬醬汁是店家自己獨特研發出來的，也難怪外面吃起來都沒有這種讓我有魂牽夢縈的感覺啊～再搭配一些我們台灣宜蘭的三星蔥下去料理，十足的蔥香搭上酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬汁～非常的爽口！

這是「胡椒鳳螺」
朋友原本隨口和服務生開玩笑說～有看到活蝦的蝦池怎麼沒看見鳳螺的呢！服務生才告訴我們說這些鳳螺都是活體空運從東南亞那邊坐飛機來的！不用擔心，跟蝦子一樣是新鮮的呢～
這個鳳螺吃起來除了有胡椒的辛辣還有點甜甜的感覺～整個超下酒的啊！
一口鳳螺一口啤酒的
（黃金海岸除了提供酒類也有一般飲料喔！開車去的不用擔心）

照片裡有兩鍋都是蝦子掛在鍋緣一圈（怎麼有種營火舞會的感覺～哈哈）
靠近前面這道是「蒜泥蝦」
這個蒜泥是現場用新鮮的蒜頭去搗成泥狀的，不管是吸蝦頭裡面滿滿的蝦膏還是吃蝦肉的時候，吃進嘴裡馬上就可以感受到濃濃的蒜香，它的蒜味已經滲透整個蝦子啦！如果喜歡蒜味的朋友一定要點這道！！

以為活蝦餐廳只有蝦嗎～對於吃了一堆蝦肉想吃點青菜的人，黃金海岸也有提供高麗菜、空心菜或「龍鬚菜」
青菜的部分沒有加入太多的鹽巴，龍鬚菜含有豐富的鐵質、熱量又低～而且他們的龍鬚菜的莖葉都很嫩，對女生來說是很好的選擇喔！

「燒酒蝦」
滿滿一整鍋的蝦子啊！！！每一隻都超肥美～現在回想起來都要流口水了（擦）
他們的鍋底因為真的很甜又很香醇～我那位愛問的同事又抓了一位服務生來問，裡面加了什麼怎麼會這麼特別？
經過服務生簡單的介紹～原來鍋底裡加了當歸、枸杞、人蔘鬚等一些滋補的中藥材搭配紅標米酒。這一鍋上來我們除了埋頭啃蝦，湯也是一碗接著一碗的裝，一下就見底了啦！其中一位朋友還多點一份要外帶回去，知道這道燒酒蝦有多大的魅力的吧！
最後，來了幾次之後啊～我有注意到很多竹科的工程師也都會來這裡聚餐耶！雖然這裡和一般海鮮餐廳一樣都有提供酒類，但我來了這麼多次還真的沒看過喝到爛醉的客人！客群的素質都很不錯喔～而且這家黃金海岸上過康熙！也難怪很多關於竹北地區聚會餐廳的食記裡都會介紹到他們家～
這應該可以算上新竹一個特別的景點吧？哈哈～

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自從上次跟同事在新竹海鮮餐廳黃金海岸聚餐後，自已一個人就很少有機會再來。
這次剛好朋友夫妻倆要帶小朋友上新竹找我玩，問我新竹哪有聚餐的好地方啊!?還是新竹哪裡有餐廳推薦可以好好吃頓飯聊聊天的?
我馬上想到新竹美食餐廳黃金海岸活蝦之家，我立刻跟他們說，你們還記得我上次跟你們提過的，那間很好吃的新竹海鮮餐廳嗎?
他們說，是那間新竹人聚餐很愛去的，新竹美食餐廳黃金海岸嗎!?
我說對啊!!我這次帶你們去這間吃，好不好?
他們馬上說好!!還說他們看到官網照片，感覺就很好吃，所以一直很想找機會來吃，這次來找我，剛好可以如願以償的去品嘗看看了。
http://www.goldencoast.com.tw

聚餐前一天，我LINE了黃金海岸活蝦之家的地址給他們，我們直接約在餐廳等。
那天我提早了一點點到，想不到好友他們比我還早到，好友說這裡超好找的，從竹北交流道下來，超明顯又好找。
我們互相寒喧幾句話後，小朋友已經按耐不住了，我趕快先帶他們找位子做好，然後跟我朋友說那邊有小朋友的遊戲區，可以先帶小朋友去那邊放一下電。

剛好遊戲區沒有人，我就帶著他們來這裡玩一下，小朋友有地方玩，爸爸媽媽就可以暫時輕鬆一下了啊!!不過還是要隨時注意一下小朋友的狀況哦!

點完餐後，我帶著好友來到自助式餐具吧拿餐具、添可以吃到飽的白飯。
黃金海岸他們家真的很厲害耶!!上次來的時候，餐具擺設的很整齊，桌上也很乾淨，沒有油膩感。
這次來還是一樣整齊乾淨，完全沒有那種，開店久了或者客人變多了，然後就變的很髒亂的感覺耶!!真的是一間很用心的店哦!!

然後你看看這半開放式的廚房，還是一樣光亮乾淨啊!!
做餐廳的，衛生很重要，這大家都知道，可是能有幾間餐廳可以做到像他們這樣，
每天下班一定都很認真的在刷洗，感覺沒有一天有偷懶不刷的啊!!

大家小聊一下後，菜也上來囉!!我這次點的，有幾道是上次我沒吃過的，想點來吃吃看，也點了上次吃過覺得好吃的料理給朋友他們也嚐嚐，好吃的餐廳，有機會當然要每道菜都要品嘗過～

這道麻油蝦，一端上桌濃郁的麻油香，馬上撲鼻而來，我鼻孔張好大，大吸了好幾口氣，也太香了吧!!肚子突然變得好餓，都開胃了我!!
我問了店員，你們家的麻油是用哪個牌子的，我要去買!!
店員說，他們家的麻油是他們家獨家提煉的，外面可是買不到的。要吃的話，就請到黃金海岸來吃吧!! 噢~~是否太過份了點. . .
店員也建議我們，吃這道麻油蝦時，可以把麻油湯汁淋在白飯上面，絕對會讓你白飯一碗接一碗。
天啊!!這碗淋了麻油湯汁的白飯，香醇又濃郁的麻油味，在嘴巴裡散發出來，實在會讓人意猶未盡，一口接著一口呢!!超讚的吃法，大家有機會來吃，一定要試試這個吃法哦!!
蝦子不用說，依然是新鮮肉質鮮甜，再加上麻油濃郁的香味，吃起來真契合啊!!

這道黃金豬肋排，店員特別推薦說，這是他們每天限量供應的哦!!
我上次來，就有在其它桌看到這道菜，我那時候還在想說，來海鮮店就是應該要吃海鮮啊!!點什麼豬肋排來吃啊!!
結果今天聽到店員說是限量供應，聽到限量就會有種一定要點來吃的想法，所以就點了這道黃金豬肋排。
店員也說了，因為他們的豬肋排是有選過的黑毛豬的肋排，每隻豬只有兩片可以用，所以供應量很稀少，每天才限量供應。
好珍貴的豬肋排哦~我一定要連骨頭也要細細品嘗，這樣才不會對不起那隻豬，哈哈哈~
這道黃金豬肋排一上桌就香味撲鼻，吃了一口. . .天啊!!肉質軟嫩，鮮嫩多汁，大廚把這豬肋排料理的剛剛好，一點都不會有咬不斷或嚼不爛的情況。
我們吃的超乾淨的，骨頭上完全沒有肉的蹤跡，小朋友也很愛這道菜哦!!

青菜上來，上次我來吃了龍鬚菜，所以這次我點炒高麗菜。
高麗菜炒的很清脆，然後也很清甜，這高麗菜一定也有挑選過，品質好，菜本身才能夠用簡單的清炒方式，帶出高麗菜的甜。
小小的高麗菜就能吃出店家的用心哦!!

上次沒吃過的螃蟹，朋友他們夫妻也說想吃看看他們的黑胡椒蟹。
小朋友看到這隻螃蟹好激動啊!!一直要拿那個蟹腳起來玩，結果被他媽媽給制止了，馬上扁嘴，超好笑的!!
這道黑胡椒蟹也是店員推薦的，店員說，他們的螃蟹都是來自於斯里蘭卡2斤以上的野生沙公，連那個醬汁也是挑選頂級黑胡椒粒跟他們家的獨家醬汁料理而成的，什麼~~又是獨家醬汁，這不點也是對不起自已啊!!
這道螃蟹一上來，黑胡椒的香氣，忍不住讓人多吸幾口啊!!
螃蟹的肉質超級清甜，而且蟹殼還有先處理過所以很好剝，他們這道黑胡椒蟹，已經讓我們不顧形象的大口啃蟹啦!!
不過小朋友吃的話，可能會太嗆辣哦!!所以小朋友這道料理吃得不多。

最後這道蝦鍋，上次來吃過，覺得吃法實在是特別而且很懷念，所以特地點來給好友嚐嚐。
那盤蝦子一上桌，好友就很疑惑的問說，我們有點這道菜嗎?
我說沒有啦!!這盤蝦子是跟這鍋湯一起的啦!!他們夫妻倆才恍然大悟，哈哈哈
蝦鍋的湯底完全一樣鮮甜爽口啊~不愧是用蝦頭熬煮了8小時的湯頭。
要吃蝦子再把旁邊已經去頭的蝦身放進去湯裡面，滾熟後馬上拿起來，肉質一樣 Q彈好吃，小朋友最愛這道，說蝦肉很甜，湯也好好喝，一直催他媽媽幫他煮幫他撥蝦殼，媽媽好辛苦哦!!
就這樣邊吃邊聊，時間也過很快，小朋友也開始想睡在盧媽媽了，看樣子，這小孩吃的很滿足嘛!!哈哈哈
第二次光顧黃金海岸，我發現他們的料理品質真的很穩定哦!!實力一極棒!!
好友回去前，還跟我說，這一餐實在是超級過癮的。
以後如果有人問她，新竹有沒有餐廳好推薦的，她一定會馬上想到這竹這間美食餐廳黃金海岸活蝦之家。
也跟我說下次來找我，還要再來這裡聚聚～下次換他們請客!期待我們的下次聚餐囉!!

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前幾天跟同學約打球，經過一陣廝殺，我們非常有默契說，不打了，肚子餓了，要去哪裡吃飯啊?
這個話題很容易無限的輪迴，問到最後大家都會說，都可以啊!都可以啦!隨便!你們決定就好，這些無關緊要的話。
這種時候大家只好一邊休息，一邊用手機查看看新竹哪裡有可以聚餐的餐廳。
大家一起找比較快決定好要吃什麼。
網路有好多新竹美食餐廳的推薦，看的我都眼花撩亂，大家還是沒有頭緒，肚子越來餓，突然有人說這裡有一間好像很不錯耶!!我們去吃這間好了!!
他馬上用訊息傳網址給我們http://www.goldencoast.com.tw
網路上評價很好的這間新竹海鮮餐廳黃金海岸，是很多新竹美食家會推薦的，還是很多新竹人選擇聚餐的餐廳，對於愛吃海鮮的朋友，也是推新竹這間海鮮餐廳哦!!
看到如此多新竹美食的推薦，我們就決定去吃這間新竹美食餐廳，馬上起身出發，GO GO GO!!

肚子超級餓，大家進來坐定位後，就馬上點了餐，等著餐點上來。
等菜時拍了幾張照片，黃金海岸的招牌黑底紅色，滿大方的。
俗語說，紅水黑大方嘛!!
再來坐位也是非常多，剛才還有看到旁邊有小朋友在玩的遊戲區，整間店的空間很寬敞不壅擠，很適合家族或三、五好友聚餐的場合哦!!

這是放醬料、碗跟筷子還有白飯的地方，看照片就知道環境非常的乾淨，沒有一般餐廳會有的油膩感跟油煙味哦!!我會特地提到油膩感跟油煙味，是因為黃金海岸是一間廚房是半開放式的餐廳，照理說應該多少桌上會有油膩感，空氣間會有點油煙味，但是他們家完全沒有，我真的覺得很厲害。
半開放式的廚房除了會有油煙的風險外，他們處理食材的方法也會讓客人看的清清楚楚，可是他們完全沒在怕的，他們肯定很有把握，才敢把廚房設計成半開放式，讓客人看的安心吃的放心。
所以就算我今天是第一次來，還沒吃到菜，看到他們的環境整潔，就已經在我心中打了70分了哦!!
打球真的很容易肚子餓，幸好他們的上菜速度不算慢，還沒讓我們餓到想罵髒話之前，第一道菜就已經上來囉!!

這道沙拉蝦，店員說很推薦口味吃較清淡的客人吃，或者是想要品嘗鮮蝦鮮甜原味的客人！因為這道沙拉蝦的蝦子是只用薑用水煮的方式完成，然後只提供沙拉醬給客人當沾醬使用。如果想要嗆辣一點～可以自己去裝芥末醬哦！
這是一道料理起來非常簡單，可是也是最能吃出蝦子新不新鮮的一種料理方式。
來來來看看這些蝦先生們，光是看蝦子身上的光澤度，就知道品質肯定很好!!
果不其然，這蝦子吃起很Q彈，還吃得到蝦子本身的鮮甜味，不沾任何醬料我就覺得很好吃了，我是都沒沾啦!不過我看我同學都有沾著沙拉醬吃，他們說多了一種奶香味，其實也不錯吃，都可以試試看哦。

吃完第一道算開胃菜的沙拉蝦後，第二道上來了檸檬田雞，田雞其實我不太敢吃，但是同學一直在旁邊鼓吹說，田雞肉吃起來就像比較Q的雞肉一樣，沒什麼好怕的啦!!然後就點了這道檸檬田雞。
這道菜一上來同學馬上夾了一塊到我碗裡，然後一直說趕快吃趁熱吃，根本就是因為知道我不敢吃，故意一直這樣弄我叫我吃，阿我這個人就是激不得啊!!
吃就吃，誰怕誰啊!!結果店員剛好在我們座位附近，聽到我們在討論田雞肉，就過來跟我們介紹，他們家的田雞都是用每支大約1KG重的美國牛蛙腿肉來做料理，美國的牛蛙腿肉肉質鮮嫩多汁，加入現榨的檸檬汁下去做料理，是一道清淡又爽口，大人跟小孩都很適合吃的料理。
嗯. . .聽了店員解說，我突然覺得聽起來很厲害的感覺耶，夾起那塊田雞肉，結果還是只敢先咬一小口吃吃看，哦~店員真的沒有騙人耶!!口感真的很像雞肉的口感，可是又沒有像有些雞肉處理完會柴柴的，這個田雞完全不柴，還多了點Q彈的口感，而且還真的有肉汁吶~不錯吃耶!!
媽~我又多了一樣敢吃的食物了!!哈哈哈~不然我媽都說我偏食，我才沒有咧. . .

幸好這道蒜泥蝦一上來我就先拍照了，不然，依照大家吃蝦的速度，等我想到要拍時，應該早就只剩下一、二隻而已了吧!! 因為我們都很愛蒜頭類的料理，一方面大家知道吃蒜頭對身體很好，可以增加抵抗力，另一方面就是我們很愛吃了蒜頭後，互相張嘴燻對方，很無聊吧!!就是非常幼稚的一群啊!!哈哈哈~
店員說這道蒜泥蝦是用新鮮的蒜頭下去搗成泥，再用一些配料下去料理完成的。
黃金海岸他們家的蝦子新鮮度真的好到甘拜下風，每一隻蝦真的好像都有掛保證一樣，隻隻都Q彈鮮甜，這道蒜泥蝦也不例外。
吃完這道蒜泥蝦真的能感受到四周瀰漫著蒜頭的香氣，口齒留香久久不散。
真的吃完這道蝦，大家猛起來哈氣耶!!根本就像一群神經病一樣，哈哈哈~

就在大家像一群幼稚鬼一樣在哈氣玩的時候，青菜出來囉!!!
龍鬚菜我很喜歡吃，家裡也很常炒，出去外面吃也常點這道菜。
自已家裡炒的，當然我們不能要求太多嘛，所以出去外面吃，有花錢的，我們當然會想說餐廳要有餐廳的水準，可是總是會有許多餐廳讓人從期待變失望，不是炒的太軟爛，就是菜沒有挑過，吃了會讓人卡牙縫，不然就是咬不斷，失敗中的失敗，自以為是食神咧!!
黃金海岸家的龍鬚菜吃一口就知道他們有多用心，多用心的在處理這道菜。
他們家的龍鬚菜一定有挑過，因為我吃的每一口葉子是嫩的，連梗也是嫩的，完全不會有咬不斷跟卡牙縫的困擾，然後炒青菜我最愛的，就用大火快炒的那種鍋氣味，他們家也有耶!!正中我心啊!!!
大家速度很快，青菜一下子就掃光了，我們一致認為青菜叫太少了，下次來要多叫幾道青菜。

最後一道湯，我們點了燒酒蝦，天氣冷冷的，大家想補一下。
店員也有跟我們介紹了，這道燒酒蝦在冬天，是他們店裡最受歡迎的一道湯品哦!
他們使用了人蔘鬚、當歸還有其它的中藥食材，再加入正宗公賣局賣的紅標米酒，下去熬煮而成。
這道湯品吃起來，蝦子當然肉質Q彈不在話下，還喝得到湯汁的鮮甜跟清香，在冷冷的冬天喝個一碗燒酒蝦，暖暖身子，真的是大大的滿足啊!!

大家在吃飽喝足，小聊一下後，決定下次還要再吃，然後點這次沒點到的菜色來吃，大家都滿意黃金海岸哦!!
我們家下次有聚餐，我一定要帶他們來吃，順便跟老母說，他們家的龍鬚菜很好吃，跟我家的不一樣，看看老母能不能明白我想表達的意思，讓我以後在家也能吃到好吃的龍鬚菜，如果太勉強她的話，也沒關係啦!!
再到新竹美食餐廳黃金海岸吃就好啦!!反正近近的很方便，嘿嘿

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身為新竹在地人，一天到晚有人在問我新竹有什麼美食餐廳，不然就是新竹有哪些熱門的慶生餐廳或是海鮮聚餐餐廳…我只能說，愛吃海產又愛活蝦料裡，或是貪心的想吃海產又想吃中式料理的饕客們，你們有口福了!姐現在就來讓你們看看新竹之光─中式料理推薦美食，有新竹美食餐廳之稱的─黃金海岸活蝦之家餐廳!

黃金海岸可說是新竹海產活蝦料理之最，因為姐只要是家庭聚餐、生日聚餐…雜七雜八的聚餐都會先想到這間!(其實黃金海岸已默默納入我的最愛…)
加上三天兩頭就有人在生日，然後姐酒國女英雄不是叫假的，生日就是要不醉不歸阿!所以這裡就這樣默默一躍成為我熱門新竹慶生餐廳前三名了…(那種沒辦法大喝講話要輕聲細語的餐廳就別找我了~~)

到底多厲害有圖有真相~今日活蝦料理美食馬上請出第一道沙拉蝦!

看看這紅白相間，飽滿的鮮蝦!
看起來就是非常的Q彈!!而實際吃起來當然也是~一般火鍋料理或是炒飯裡的蝦子通常都是比較小尾，吃起來的口感偏軟，有些不新鮮的蝦吃起來甚至是會有粉粉的感覺，但泰國蝦除了體積大之外，肉質是有彈性的，不軟更不粉(這邊現撈料理如果還出現不新鮮的粉粉口感那這裡看到的活蝦根本養假的了吧)
它的沙拉口感一點也不油膩，襯托鮮蝦本身的甜味恰恰好~如果想要味道再重一點的話也有提供芥末沾醬使用喔~

活蝦料理美食part2─麻油蝦!

剛剛是較為清淡的沙拉蝦，現在是重口味的麻油蝦!!
麻油的香非常入味，鮮蝦Q彈口感配上麻油!!!超~級~香~~
重點!將麻油淋一點在白飯上~無敵下飯!!!!!!!!!!!!!!
姐就是這樣胖的!明明吃蝦吃魚都是蛋白質為何噸位還這麼驚人….
活蝦料理美食part3─檸檬蝦!

這道可說是黃金海岸的招牌必點蝦!檸檬微酸的滋味配上鮮蝦本身的甜~酸甜酸甜的滋味就像年輕時戀愛的港覺~~~(是單身太久現在孤單寂寞覺得冷?)
上面是來自宜蘭的三星蔥，整體搭配吃起來清爽不油膩，即使在重口味的麻油蝦之後吃也不會吃不出味道~~!然後重點又來了!!檸檬蝦的醬汁淋在飯上也超!完!美!(已添第二碗飯…)

蝦吃一吃該換魚了~

這道是獨家料理─鹽烤鯖魚!
看起來似乎乾乾扁扁不太美味?吃了就知!
只能說師傅高明阿~這種料理最怕吃起來太乾或太柴，但師傅處理的剛剛好!保留住魚的原汁原味，肉質軟嫩juicy，這種烤物就是要配鹽阿!!!鹽提升了整體的味道，有畫龍點睛效果!

上面這道叫做蝦鍋~因為姐很喜歡他們的湯所以今天兩個鍋都點了!
第二鍋是燒酒蝦~

蝦鍋的部份是用蝦頭熬煮，加上香菇、蘿蔔等配料~跟燒酒蝦比起來這道湯較為清淡，說清淡並非水加很多那種沒味道的清淡，湯頭很濃郁，湯喝起來有蘿蔔跟蝦自然的甜味~不喜歡米酒味的朋友可以點這道蝦鍋~
燒酒蝦則是由米酒與中藥材一同熬煮，濃濃的米酒味在冬天喝超爽~身體馬上暖起來!像我這種作辦公室整天看電腦又不運動的人真該把這些枸杞跟中藥材通通吃完補一下!湯的部分不用說愛喝酒的我當然喝精光啦~~

今天聚餐因為人數較少所以點比較少道菜，但光這幾道應該就夠你口水直流了吧!!
想知道有什麼中式料理推薦美食或是想找海鮮聚餐餐廳的鄉親們不妨來試一試吧!保證欲罷不能到會變老主顧唷!

官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

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每個月公司都會辦一次聚餐活動,這次的餐廳,實在太好吃了~不分享一下有點對不起自己拉!!!!
也是在竹北非常具有特色的餐廳,黃金海岸活蝦之家~同事知道這次聚餐要到這間時,都狂推說這是新竹必吃的美食!也是正宗的活蝦料理餐廳,聽得我迫不及待直接上網搜尋有哪些料理! http://www.goldencoast.com.tw
結果看了每一道都感覺超好吃~
在我搜尋的同時,同事還不斷在我耳邊說~新竹這間活蝦餐廳,他介紹很多外縣市的朋友去吃!到目前為止還沒有聽過有人覺得不好吃的!!
已經變成來竹北必到景點了呢!!!害我超期待的啦!!!!!!!!

終於到了聚餐這天!!!!
哇賽~~沒想到新鮮活蝦看得見喔!!!!!
活水養殖池就直接在廚房旁邊!!!!客人點完餐後,直接抓起來料理!!!
真的是現撈a~每一隻都是活跳跳的泰國蝦!!!!看起來好肥美~~~
真的是正宗活蝦餐廳呢~~

店內的廚房市開放式的,但是完全沒有油煙味,可見抽風設備非常完善!
還可以看到廚師們忙進忙出為我烹煮美味的活蝦料理喔!
裝潢都是以竹子為建材,非常有懷舊的感覺呢,而且連桌椅的擺設也是都以竹子為主~~非常有台式風格!也真的是挺適合公司聚餐的一間餐廳呢~

用大量蒜泥煮到入味的蒜泥蝦~
蝦子吸收了蒜的香味~香氣十足,卻不會嗆辣!
蝦頭滿滿的蝦膏,撥完蝦後手指會沾上滿滿蒜泥~讓人吮指回味阿~~~
原本以為多吃蝦會造成身體負擔~但是我們的高材生同事給我上了一課!!!
他說蝦子性質屬溫熱,含有蛋白質、維生素A、維生素B群、鋅、鐵等等(太多啦我背不起來. . . )
我只聽到重點~就是蝦肉含有一種物質,可以降低膽固醇,保護肝臟健康~~~
原來BOSS就是看我們加班加得太辛苦~帶我們來顧肝一下啊!!!!! (是這樣嗎??)哈哈哈~

喝完大家都說讚的燒酒蝦~
湯頭有中藥味~老闆說因為他加了人蔘鬚還有當歸等中藥材啊~
口感很溫和!
我喜歡大火滾過後再喝~這時米酒的酒精已經揮發了,喝完帶點清甜回甘的後韻!超好喝的!!!!
蝦子就算大火滾完,肉質依舊新鮮,緊實Q彈~超揪西的啦~~~
之前吃過易鼎的燒酒蝦都沒附瓦斯爐,很快就冷掉了!!湯頭還很清淡. . . 喝了幾口後根本就不想喝完. . .

健康滿分的龍鬚菜還有高麗菜~可以選辣或不辣喔!
龍鬚菜很嫩喔~~~高麗菜也很甜~~~以往在海鮮餐廳吃到的青菜都是不優的!!!!
沒想到他們家不只很會料理活蝦!對青菜品質也是有挑過的!!!
這點不錯~~難怪同事都會把新竹這間黃金海岸活蝦之家餐廳,介紹給外縣市來的朋友!!!成為來新竹必吃的美食!!!
對了!還有照片上面那道~沙拉蝦!!
只有新鮮的蝦才敢這樣做!!!!只用水加薑去川燙料理!!!
吃得到蝦的原味,也可以沾上沙拉醬喔~女同事都對這道愛不釋手啊!

烤鯖魚~
不像一般醃製過後再烤的那種,而是用新鮮的鯖魚去烤!
外表烤得很香酥!魚肉還保有水份!!!肉質超級鮮嫩!!!!我自己嗑掉整隻都沒問題,但我不想被同事白眼啦. . .
擠上檸檬,酸酸的滋味~再沾上一點椒鹽真的太好吃啦~~~~

還有還有開車族的朋友,他們家還有專用停車場,不用怕找車位找太久喔!!!
聚餐那天同事沒跟我說有停車場,我還特地先回宿舍換機車!!!真想揍我同事. . .

這天大家都吃得超過癮的,激推竹北這間非常有特色的活蝦餐廳!!!!
以後我朋友要我推薦新竹好去處的話~,我一定先推竹北必到景點~~~黃金海岸活蝦之家!先飽餐一頓再好好玩新竹~~~

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