分類: 新竹美食推薦

今天要分享一間好吃活蝦餐廳～～～
上次公公和婆婆北上來新竹，來看他們的小金孫時～留他們下來吃晚餐！！
因為我公公很愛吃蝦，同事跟我推薦一間具有特色的活蝦美食餐廳，
也是許多新竹網友大推的旅遊行程～建議我可以帶我公婆去呢！
所以我聽了同事大推的好吃活蝦料理美食介紹之後！
就特地訂了這間也是新竹很有名的海鮮餐廳-黃金海岸活蝦之家餐廳。
這麼有特色的活蝦料理美食，是一定要認真好好分享一下～～

之前跟老公要外食，都一定是騎車！因為車位實在太難找了，但要帶公婆一起外出用餐！總不能騎車吧～太失禮了啊！！！好在黃金海岸活蝦之家有超大停車場，不怕找車位找太久喔！

服務人員親切問候後，迅速的帶好位！因為我老公實在太餓了，所以我們也就迅速的點好餐！
沒想到店家出菜速度很迅速！～～～我公公帶我小孩到溜滑梯玩不到15分鐘，就被我婆婆叫回來吃飯！！哈哈哈
好了，以下就是這間活蝦餐廳的特色美食分享囉～
沙拉蝦～
這道我超愛的啦！！！！！
老闆在水煮蝦時，只加入薑片一起水煮，沒有添加任何調味料，上盤後，僅提供沙拉醬。單吃就吃得到蝦的鮮甜味，但沾上沙拉後，整個口感更咕溜，害我把整盤沙拉醬都沾完了，服務生超親切的，主動上前詢問要不要幫你再上一盤沙拉醬呢！帶小朋友來吃的可以點這道，我家小鬼就乖乖吃完了呢！
另外也有提供芥末醬喔～

燒酒蝦～
這鍋超補的喔，湯頭是用人蔘鬚，當歸等數種中藥材在加入紅標米酒頭熬煮出來的呢！！！
我老公跟公公超愛，因為味道非常香醇。大火越滾酒的味道會漸漸揮發掉，湯頭會變得非常香甜，連我婆婆平常不喝酒的都敢喝，還喝了好幾碗喔！！！

這道麻油蝦，不會因為麻油烹煮而太過油膩，店家還非常細心把部份蝦殼剝掉，讓蝦更入味！
體質偏寒的女生，可以多吃麻油進補一下！
而且讓正在減肥的老公破戒了啦～麻油蝦的湯汁拌飯實在太銷魂，他忍不住就扒了兩碗飯欸！！
回家還一直說這麻油的香醇味道一直在他嘴巴久久無法忘懷！！！
直說要把這間這麼有特色的活蝦美食餐廳收藏成他的口袋名單！！！

口感很像鹹酥雞的檸檬田雞，但是沒有鹹酥雞那麼油膩！
外層炸的非常酥脆，內層的的田雞肉汁完全鎖在裡頭，而且肉非常的嫩！！！！！
搭配上檸檬汁，酸香的滋味非常開胃解膩喔！！！

黃金豬肋排～這可是每日限量的喔！
豬肋排最怕肉質變乾～但廚師的手藝非常了得！火侯控制的非常恰當～
金黃色的豬肋排，帶了一點的油脂吃起來香嫩多汁啊！

炒高麗菜～
大蝦大肉完之後總是要來點青菜才健康，一般海產店的青菜其實都不新鮮！
但是他們家除了鮮蝦料理外，青菜的品質也有在顧！清脆爽口非常好吃，我們還加點了一盤呢～

我公婆都說下次要推薦他們的朋友，如果來新竹旅遊，行程一定要建議他們到這間新竹海鮮餐廳，絕對要把這麼好吃的美食介紹給他們朋友呢～
黃金海岸活蝦之家他們的官網上面還有介紹其它道蝦料理，看得我口水直流，真希望趕快再去第二次呢！http://www.goldencoast.com.tw

 

 

 

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其實我向來最愛吃海鮮料理,所以偶爾跑去拜訪客戶的時候,總是會在當地找海鮮料理來解解饞,回來後還會跟同樣是愛好美食的同事討論分享呢!!
最近同事剛從新竹出差回來,跟我說去新竹享用美食ㄧ定推薦我要吃新竹現撈活蝦料理,黃金海岸活蝦之家http://www.goldencoast.com.tw 還說沒吃到ㄧ定會後悔,超新鮮超好吃,說的我口水都快流出來了
不過新竹餐廳這麼多間,但為什麼活蝦餐廳卻特別推薦這間,所以我在休假的時候揪上ㄧ群人,衝上新竹找尋這間餐廳,想要來吃看看到底是多麼的美味,雖然我非常愛吃海鮮,但是我可是很講究的呢,不是新鮮的就不吃
然而這趟吃到的這家新竹美食餐廳ㄧ定要推薦ㄧ下,吃過ㄧ次還真是令人回味無窮,果真跟同事說的一樣,這間新竹現撈活蝦料理,無論是環境還是食材都是非常講究的

新竹活蝦餐廳非常多,同事推薦的這間黃金海岸活蝦之家是在溪州大橋前,招牌很大很顯眼,算滿好找的,整體建築結合竹子以及自然造景,營造出溫馨感~~

進去可以看到他們廚房採用半開放式設計,內用的客人可以清楚看到乾淨的廚房,也可以看到廚師如何處理食材,有些餐廳因為看不到廚房,許多廚師會在廚房抽菸呢,超可怕的~~~~~~~
像這樣的空間也可以讓我們吃得更安心

因為是主打是活蝦料理,可以看到旁邊有蝦池,裡面的水很清澈,而且是流動式的活水,裡面的蝦每一隻都活跳跳的,廚師要料理都直接撈水池裡的蝦,讓我腦袋已經開始想著怎麼好好享用要點哪幾道料理啦(流口水)!!!!!!!!!!!

來吃活蝦ㄧ定要配飯,黃金海岸活蝦之家的飯是免費提供的,雖然是ㄧ次大量的煮,但他們的米飯還是粒粒分明,香Q好吃!

很快的第一道料理就上來啦~~~
是檸檬蝦哦!!!!!!!看那蝦子多~~~~~~~~麼大隻,蝦頭部份蝦膏濃郁,差點整個蝦頭都吞了,而且店家的把蝦頭尖端剪掉囉,如果有小朋友吃蝦也不會被刺到,雖然是一個小舉動,但是是很常被忽略的細節,大大的加分呢!!
蝦子整體肉質肥美好吃,也可以沾著用檸檬拌炒的醬汁,同時享受到鮮甜的肉質,而且那個醬汁還可以配飯喔,酸酸甜甜非常開胃!!!!!!!!!!

旁邊的檸檬田雞也是非常值得品嘗的料理,經過服務員介紹我才知道,原來田雞就是青蛙!! (原諒我是鄉巴佬,沒吃過)
他們家的田雞是取用美國牛蛙腿的部分,肉質鮮嫩多汁,清淡爽口,也是非常的開味,大人小孩都愛吃~~
肉質細嫩到我覺得比雞肉還好吃耶~~~而且外面看到的料理都是三杯田雞,但這樣用簡單清炒加上檸檬醬汁的還真是很少見,也因為夠新鮮,才敢用這樣簡單的方式下去料理吧!

除了海鮮料理,店家也有羊小排,這道烤羊小排用的是紐西蘭小羔羊,搭配特調的孜然沾料,肉質非常鮮嫩多汁呢~~~~~~~

吃了這麼多的肉類料理,最後我們就用清炒高麗菜來中和一下囉
清炒高麗菜看似只要加蒜頭下去爆香,就可以起鍋的料理,,但也是不簡單的呢,沒有ㄧ定的火侯,是沒辦法把蔬菜本身的香氣引出來的
他們家的高麗菜吃起來,也不會太鹹,太油,而且非常脆甜,師傅ㄧ定有嚴格把關,簡單的一道料理都能做的這麼好吃,真是太厲害了!!!

這間新竹黃金海岸活蝦之家,很適合家庭聚餐,小朋友跟老人家都能吃
當然公司聚餐也非常的適合呢,很多竹科工程師都會去那邊用餐,店內也有賣酒,不過素質都很好,沒有遇到喝最爛的客人,看來回去後可以跟身邊親朋好友好好的推薦一下啦(摩拳擦掌)~~~~~~~~~~

 

 

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前幾天陪老公去新竹找客戶，發現也好久沒來新竹了，想不到改變那麼多，不斷興起的街道，跟好幾年前的景象截然不同，可見我有多久沒出門玩，都不知道外面的世界發了什麼事~(有那麼誇張嗎!!
我悶在家都快悶壞了呢~~趁著老公剛好北上出差，我當然不能錯過一遊新竹呀~~
到了下午原本想說老公也跟客戶談得差不多了，接著應該就是屬於我們倆的時光，我想去吃吃新竹最有名的貢丸跟米粉，這也是當初我陪老公來新竹找客戶的目的~可惜被他客戶的一句話給打翻了，客戶說要請我們到新竹一間叫黃金海岸活蝦之家的美食餐廳吃晚餐http://www.goldencoast.com.tw!!!雖然知道客戶是好意，但去吃餐廳感覺就是變成我開車，因為他們一定會小酌幾杯呀~結果才知道原來他的客戶都不喝酒的，這樣我才放心多了，但我還是很想吃很多人推薦的新竹美食貢丸跟米粉。結果客戶還跟我們說，現在來新竹不能只是要吃小吃，新竹黃金海岸活蝦之家的美食餐廳比起新竹美食貢丸跟米粉更會讓我們驚豔，我心中默默的想，每個地方都有活蝦餐廳呀，大家都說自己的很新鮮，但之前去活蝦餐廳吃的蝦，都有一股土味，一點都不鮮甜，光聽客戶說還真不知道這家新竹餐廳厲害在哪，在車上我還一直跟老公說還是很想吃朋友推薦的新竹在地美食，體貼的老公還說，等跟客戶吃完飯看還有沒有時間再去吃我朝思暮想的新竹米粉，老公真是太貼心啦~都懂我在想什麼，還那麼包容我的任性，不過到黃金海岸活蝦之家吃完晚餐後，肚子超撐的，完全塞不下任何的食物，我也不知道我竟然能吃下那麼多的蝦，每一道料理都別有一番風味呢，馬上列入新竹必吃的口袋名單。難怪老公的客戶會說這是新竹聚餐蠻推薦的地點，如果我是新竹人要聚餐的話也都會推薦黃金海岸活蝦之家的呀!!我都開始回味了~~

猛一看我還以為是要吃什麼泰式料理還是南洋料理嗎，感覺一般的活蝦料理店根本不會那麼精心的裝潢，走到裡頭竟然還有小庭園，都懷疑老闆是不是有學過園藝了，吃飽飽到外面活動活動也相當愜意呢~

之前也跟老公吃過好多家的活蝦料理，不過那個土味實在令人感到害怕，讓我對於蝦子都有一種恐懼在!!!
老公還先幫我剝了一隻沙拉蝦，哇~
哇嗚~ 哇嗚~要不是還有客戶在，我一定會再叫老公幫我剝5隻，
只用最間單的方式燙熟蝦子更能吃出蝦子的新甜口感，真的太好吃了~~~
除了蝦子該有的鮮甜外，肉質也相當Q嫩，一點土味都沒有~

這飯桶也太可愛了吧，走的是古早味路線，每一桌都有一個，這樣就不用一直跑去盛飯吃了~哈哈哈
我真的超愛吃白飯，不管到哪都一定要來碗白飯，還一連喀了兩碗，真不知客戶看到我這個超級飯桶是帶著何種想法~哈哈!!

這完全有命中我的味蕾，喜歡檸檬蝦酸甜酸甜的味道，將白飯淋上檸檬蝦醬汁，讓白飯吃起來更有層次感，先是酸酸的檸檬香接著是蝦子的鮮甜味，超級下飯的~
蝦子的熟度也剛剛好，一剝開蝦頭還發出漂亮的喀嚓聲，最怕吃到那種蝦殼很軟，蝦肉還粉粉的那種~一吃就知道極度不新鮮!!
好加在黃金海岸活蝦之家完全沒有地雷，他們真的非常重視自己的品質~這是開餐廳非常重要的心態，也是常常被忽略的心態呢!!

我超愛吃胡椒蝦的，有時候假日都會跟老公一起去魚市場，自己買蝦回來炒胡椒蝦，不過每次都不會拿捏熟度~哈哈哈!!老公常常吃到我的地雷呢~不是太熟就是蝦頭還沒熟!
呵呵呵~我也是很努力的鑽研這道料理呀~但要把蝦子的熟度處理的恰到好處是需要真功夫的~連我在外面吃到的胡椒蝦都覺得很乾了，我想我的等級也沒差到哪去吧~~哈

我超愛吃胡椒蝦上的胡椒~配著飯吃超級美味!!
跟檸檬蝦配飯吃是不一樣的口感呢~
喜歡胡椒微辣的味道搭上Q軟的白飯，剝開胡椒蝦後，從蝦頭流出的精華立馬菓在白飯上，一次吃進胡椒的香味及蝦子的精華~完全是一大滿足呀!!
蝦肉也很鮮甜，多了一層胡椒香味，咀嚼時更將胡椒香一層一層往上提~~
怎麼會那麼銷魂啊!!!我已經將貢丸及米粉拋在腦後了~

他們的化妝室真是整潔，每次到餐廳最害怕就是上廁所，
至於原因還是不要說得好，感覺大家的經歷一定都一樣~~
真的很佩服黃金海岸活蝦之家，每一個環節都那麼的有品質~
連蝦池也是一樣，水非常清澈看得到每一隻蝦，每一隻都超肥美的呢~
水也不斷在流動，我想這樣水質才能很乾淨吧!!

我最期待的燒酒蝦，先品嚐一口濃濃的酒氣在嘴裡散開，接著是中藥的甘甜味及蝦子的鮮甜味，我還跟老公說等到酒揮發掉了再喝，滾過一陣子的燒酒蝦果然不一樣，湯頭更加甘甜，已經沒有什麼酒味了~只有滿滿的鮮甜味!超順口的~
但老公也只有喝一碗而已，他說為了安全起見還是不要冒險的好~哈
老公真是貼心的安全駕駛呢~

我還以為黃金海岸活蝦之家只有活蝦很厲害而已，其它料理更不在話下，尤其是小羊排跟豬肋排，專業的燒烤技術，讓豬肋排及小羊排外頭酥香，肉質Q嫩，一咬開粉紅色的色澤是熟度最剛好的代表，齒流回香~~怎麼受得了這樣的美味啦!!

超級感謝客戶帶我們到新竹美食餐廳，我還特地上網查了這家新竹餐廳，原來很多人極力分享到新竹聚餐都會推薦到黃金海岸活蝦之家，尤其是自己吃過後才真正了解，為何大家都要推薦新竹這家美食餐廳，不只是料理非常美味而已，還非常的有品質及素質呢!!好期待下次在去新竹喔，每次想到蝦子都會想到黃金海岸活蝦之家，完全將我給收服了啦!!

 

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每次只要有親戚朋友來新竹拜訪我們,
我爸都絕對會帶他們一起到新竹這間活蝦餐廳享受美食-黃金海岸~
http://www.goldencoast.com.tw

可不是因為新竹沒有其它聚餐餐廳可以去,
而是新竹這間現撈海鮮的活蝦餐廳太推薦太好吃了!
如果你問新竹在地人現撈海鮮餐廳推薦哪一間?
十個有九個都會跟你說活蝦餐廳最推薦的這家黃金海岸!

當然我也不是隨隨便便在亂吹牛的,
我們家可是不知道去黃金海岸吃過多少次囉~
因為他們的菜色我們全家大人小孩都很喜歡,
味道很夠但都不會太油膩,
尤其是他們的招牌海鮮活蝦料理,
肉質鮮嫩彈牙,
各種超大隻的泰國蝦料理,
喜歡吃蝦的人來這邊絕對不會後悔!

而且也因為就開在竹科附近,
所以也是很多新竹科學園區的工程師們聚餐餐廳好去處,
常常我們去吃的時候都可以看到~
說到這也不得不提一下,
這間活蝦餐廳會讓我這麼推薦的原因之一,
就是客人的素質都相當不錯,
我們也去過其它很多間新竹餐廳想說吃吃美食換個口味,
但遇過很多喝得爛醉的酒客當場就在那邊胡鬧,
不只大呼小叫還賴著不走,
整間餐廳的客人都被影響到,
很不喜歡這樣~
而在黃金海岸吃這麼多次我卻還沒遇過這種情況喔~
所以我們家吃來吃去還是黃金海岸最合我們的胃口啦!

這次我們全家再次出動前往黃金海岸~
按照慣例,
每次來黃金海岸的時候生意都很好~
好吃的餐廳就是像這樣,
客人都會跟我們一樣主動一直回流~
而且黃金海岸的用餐環境實在讓我很喜歡,
桌椅都排得很整齊,
地板跟其它用具也都擦得很乾淨,
可能因為我是處女座有點潔癖,
所以每到餐廳最注重的就是這一塊,哈哈!

黃金海岸的廚房是禁得起考驗的半開放式~
活跳跳的泰國蝦也都在這邊可以看到,
直接很新鮮的抓下去料理,
所以也不用擔心吃這些所謂的活蝦料理,
會不會被貍貓換太子換成已經死的,
因為整個過程你都能看的到~~~

話不多說,開吃啦!!!
首先登場的當然就是愛吃辣的我們一家人的最愛,
胡椒蝦!
味道不只辣中帶著胡椒的香氣,
鮮嫩彈牙的泰國蝦又新鮮又帶勁,
而且每一尾蝦子都很肥美又鮮嫩多汁,
吃了一尾之後絕對會忍不住接著再吃,
每次上桌後沒多久就會被一掃而空!

接著這道一樣也是我們超喜歡的黑胡椒蟹,
老闆說他們的螃蟹都是取自斯里蘭卡超過兩公斤以上的野生沙公喔~
吃起來肉質真的清甜香醇,
搭配上頂級的黑胡椒跟黃金海岸的獨門醬汁,
這螃蟹這麼好吃怎麼只叫一隻啦~~~

這道是烤羊小排~
選用的是肉質非常軟嫩的小羔羊,
再加上黃金海岸他們專業且熟練的烘烤技術,
烤起來都不會太乾,
搭配上特調醬料,吃進去有入口即化的口感~

吃了那麼多口味比較重的料理,
當然也要炒一些青菜囉~
這道龍鬚菜吃起來相當清甜,
不會很油也不會太乾,清脆又好吃~
像這種簡單的料理就真的是考驗師傅功力的時候了~

 

最後是這整鍋以蝦頭熬煮八個小時的蝦鍋~
整個湯裡面吸收了滿滿的鮮蝦精華,
再加上一些香菇及蘿蔔等新鮮食材下去蒸煮,
喝起來相當鮮甜爽口,又有回甘的感覺!
旁邊這盤蝦肉只要等想吃的時候放下去燙熟就可以吃了,
真的是非常補的一鍋呀~

每次我們全家來新竹這間黃金海岸都吃的相當滿足,
吃不夠本還會外帶或包回家享用~
每一道菜跟外面的店家比起來就是真的很不一樣,
味道夠味,蝦子夠鮮!
也難怪我爸只要有親戚來就會帶他們來,
畢竟真的帶他們吃到這麼好吃的料理,
他也覺得很有面子吧,哈哈~

 

 

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前幾天跟同學約打球，經過一陣廝殺，我們非常有默契說，不打了，肚子餓了，要去哪裡吃飯啊?
這個話題很容易無限的輪迴，問到最後大家都會說，都可以啊!都可以啦!隨便!你們決定就好，這些無關緊要的話。
這種時候大家只好一邊休息，一邊用手機查看看新竹哪裡有可以聚餐的餐廳。
大家一起找比較快決定好要吃什麼。
網路有好多新竹美食餐廳的推薦，看的我都眼花撩亂，大家還是沒有頭緒，肚子越來餓，突然有人說這裡有一間好像很不錯耶!!我們去吃這間好了!!
他馬上用訊息傳網址給我們http://www.goldencoast.com.tw
網路上評價很好的這間新竹海鮮餐廳黃金海岸，是很多新竹美食家會推薦的，還是很多新竹人選擇聚餐的餐廳，對於愛吃海鮮的朋友，也是推新竹這間海鮮餐廳哦!!
看到如此多新竹美食的推薦，我們就決定去吃這間新竹美食餐廳，馬上起身出發，GO GO GO!!

肚子超級餓，大家進來坐定位後，就馬上點了餐，等著餐點上來。
等菜時拍了幾張照片，黃金海岸的招牌黑底紅色，滿大方的。
俗語說，紅水黑大方嘛!!
再來坐位也是非常多，剛才還有看到旁邊有小朋友在玩的遊戲區，整間店的空間很寬敞不壅擠，很適合家族或三、五好友聚餐的場合哦!!

這是放醬料、碗跟筷子還有白飯的地方，看照片就知道環境非常的乾淨，沒有一般餐廳會有的油膩感跟油煙味哦!!我會特地提到油膩感跟油煙味，是因為黃金海岸是一間廚房是半開放式的餐廳，照理說應該多少桌上會有油膩感，空氣間會有點油煙味，但是他們家完全沒有，我真的覺得很厲害。
半開放式的廚房除了會有油煙的風險外，他們處理食材的方法也會讓客人看的清清楚楚，可是他們完全沒在怕的，他們肯定很有把握，才敢把廚房設計成半開放式，讓客人看的安心吃的放心。
所以就算我今天是第一次來，還沒吃到菜，看到他們的環境整潔，就已經在我心中打了70分了哦!!
打球真的很容易肚子餓，幸好他們的上菜速度不算慢，還沒讓我們餓到想罵髒話之前，第一道菜就已經上來囉!!

這道沙拉蝦，店員說很推薦口味吃較清淡的客人吃，或者是想要品嘗鮮蝦鮮甜原味的客人！因為這道沙拉蝦的蝦子是只用薑用水煮的方式完成，然後只提供沙拉醬給客人當沾醬使用。如果想要嗆辣一點～可以自己去裝芥末醬哦！
這是一道料理起來非常簡單，可是也是最能吃出蝦子新不新鮮的一種料理方式。
來來來看看這些蝦先生們，光是看蝦子身上的光澤度，就知道品質肯定很好!!
果不其然，這蝦子吃起很Q彈，還吃得到蝦子本身的鮮甜味，不沾任何醬料我就覺得很好吃了，我是都沒沾啦!不過我看我同學都有沾著沙拉醬吃，他們說多了一種奶香味，其實也不錯吃，都可以試試看哦。

吃完第一道算開胃菜的沙拉蝦後，第二道上來了檸檬田雞，田雞其實我不太敢吃，但是同學一直在旁邊鼓吹說，田雞肉吃起來就像比較Q的雞肉一樣，沒什麼好怕的啦!!然後就點了這道檸檬田雞。
這道菜一上來同學馬上夾了一塊到我碗裡，然後一直說趕快吃趁熱吃，根本就是因為知道我不敢吃，故意一直這樣弄我叫我吃，阿我這個人就是激不得啊!!
吃就吃，誰怕誰啊!!結果店員剛好在我們座位附近，聽到我們在討論田雞肉，就過來跟我們介紹，他們家的田雞都是用每支大約1KG重的美國牛蛙腿肉來做料理，美國的牛蛙腿肉肉質鮮嫩多汁，加入現榨的檸檬汁下去做料理，是一道清淡又爽口，大人跟小孩都很適合吃的料理。
嗯. . .聽了店員解說，我突然覺得聽起來很厲害的感覺耶，夾起那塊田雞肉，結果還是只敢先咬一小口吃吃看，哦~店員真的沒有騙人耶!!口感真的很像雞肉的口感，可是又沒有像有些雞肉處理完會柴柴的，這個田雞完全不柴，還多了點Q彈的口感，而且還真的有肉汁吶~不錯吃耶!!
媽~我又多了一樣敢吃的食物了!!哈哈哈~不然我媽都說我偏食，我才沒有咧. . .

幸好這道蒜泥蝦一上來我就先拍照了，不然，依照大家吃蝦的速度，等我想到要拍時，應該早就只剩下一、二隻而已了吧!! 因為我們都很愛蒜頭類的料理，一方面大家知道吃蒜頭對身體很好，可以增加抵抗力，另一方面就是我們很愛吃了蒜頭後，互相張嘴燻對方，很無聊吧!!就是非常幼稚的一群啊!!哈哈哈~
店員說這道蒜泥蝦是用新鮮的蒜頭下去搗成泥，再用一些配料下去料理完成的。
黃金海岸他們家的蝦子新鮮度真的好到甘拜下風，每一隻蝦真的好像都有掛保證一樣，隻隻都Q彈鮮甜，這道蒜泥蝦也不例外。
吃完這道蒜泥蝦真的能感受到四周瀰漫著蒜頭的香氣，口齒留香久久不散。
真的吃完這道蝦，大家猛起來哈氣耶!!根本就像一群神經病一樣，哈哈哈~

就在大家像一群幼稚鬼一樣在哈氣玩的時候，青菜出來囉!!!
龍鬚菜我很喜歡吃，家裡也很常炒，出去外面吃也常點這道菜。
自已家裡炒的，當然我們不能要求太多嘛，所以出去外面吃，有花錢的，我們當然會想說餐廳要有餐廳的水準，可是總是會有許多餐廳讓人從期待變失望，不是炒的太軟爛，就是菜沒有挑過，吃了會讓人卡牙縫，不然就是咬不斷，失敗中的失敗，自以為是食神咧!!
黃金海岸家的龍鬚菜吃一口就知道他們有多用心，多用心的在處理這道菜。
他們家的龍鬚菜一定有挑過，因為我吃的每一口葉子是嫩的，連梗也是嫩的，完全不會有咬不斷跟卡牙縫的困擾，然後炒青菜我最愛的，就用大火快炒的那種鍋氣味，他們家也有耶!!正中我心啊!!!
大家速度很快，青菜一下子就掃光了，我們一致認為青菜叫太少了，下次來要多叫幾道青菜。

最後一道湯，我們點了燒酒蝦，天氣冷冷的，大家想補一下。
店員也有跟我們介紹了，這道燒酒蝦在冬天，是他們店裡最受歡迎的一道湯品哦!
他們使用了人蔘鬚、當歸還有其它的中藥食材，再加入正宗公賣局賣的紅標米酒，下去熬煮而成。
這道湯品吃起來，蝦子當然肉質Q彈不在話下，還喝得到湯汁的鮮甜跟清香，在冷冷的冬天喝個一碗燒酒蝦，暖暖身子，真的是大大的滿足啊!!

大家在吃飽喝足，小聊一下後，決定下次還要再吃，然後點這次沒點到的菜色來吃，大家都滿意黃金海岸哦!!
我們家下次有聚餐，我一定要帶他們來吃，順便跟老母說，他們家的龍鬚菜很好吃，跟我家的不一樣，看看老母能不能明白我想表達的意思，讓我以後在家也能吃到好吃的龍鬚菜，如果太勉強她的話，也沒關係啦!!
再到新竹美食餐廳黃金海岸吃就好啦!!反正近近的很方便，嘿嘿

 

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自從阿姨搬去竹北後，因為大家都忙於工作，我們好久沒去阿姨家玩囉，還記得小時候她都會帶我跟弟弟出去玩，也都會跟她的小孩玩一塊。上次見面應該是阿姨的大兒子結婚的時候，想不到現在表哥的小孩已經讀幼稚園了，完全就是跟表哥小時候長一模一樣啊~我們真的是超多年沒有見了!!!
阿姨一直叫我們全家去她家玩，說大家好久沒聚了，剛好她家附近有一家還不錯吃的活蝦料理店，是新竹在地人最自豪的美食也都會推薦給外地朋友呢!!在阿姨一直鼓吹媽媽之下，我們全家終於可以遠行啦~
感覺阿姨在新竹過的很不錯，而且大家都住一塊的感覺超熱鬧的，尤其是那天在新竹美食餐廳吃飯的時候，我都覺得屋頂快被掀開了~哈哈!!
新竹這家餐廳果然是非常適合聚餐的餐廳呢~客人的素質都還不錯呢，那天還看到有日本客人，阿姨的兒子說，因為黃金海岸活蝦之家距離竹科很近，加上黃金海岸活蝦之家在品質及衛生上都有一定的水準，所以才會吸引那麼多人前往啊，難怪來新竹阿姨會把這一家美食介紹給我們!如果不是住在新竹的阿姨將黃金海岸活蝦之家的美食介紹給我們，我們根本不會知道新竹還有一家這樣優的美食餐廳，那天真的吃了超多蝦的，超滿足的呢~~我還特地搜尋黃金海岸活蝦之家有多厲害http://www.goldencoast.com.tw，想不到新竹黃金海岸活蝦之家的美食受到那麼多人的推薦，難怪我們來的時候已經很多人在等候了，好加在阿姨有先訂位，不然就只能一直乾瞪眼了吧~~看著新竹黃金海岸活蝦之家聚餐的客人將餐廳坐得滿滿的!!我想一定是很好吃喔~~~

阿姨家真的離黃金海岸活蝦之家超近的，於是我們都直接用走的到餐廳去，因為他們都想要小酌一番，好啦~我也是啦!!!
不管過了幾年最會喝的還是姨丈跟爸爸，但他們現在都有比較節制，自己也會擔心身體狀況了吧!!
看到黃金海岸活蝦之家時，只看一小角的環境還以為是哪一家的日式料理店呢，而且外部的環境打理得好好喔~很難得看到活蝦料理店會這麼用心在整體規劃上呢~
吃飽飽在這走一下都覺得很舒服呢，也很好拍照~~哈哈!

這裡根本是阿姨孫子的天堂啊，設備都很安全，每個地方都有維護好，能看出老闆對於兒童遊戲室的用心呢，一點都不感到髒亂，看得出來有認真在打掃呢~

因為爸媽他們聊的好開心，等待餐點的同時也只好到處晃~
一看到蝦池整個是驚呆了!原來乾淨的蝦池是長這樣，而且蝦子都好大隻喔，每個都超肥美的!這樣應該就不會有土味了吧~~

超愛吃蒜頭蝦的，一端上蒜頭蝦，濃濃的蒜頭味撲鼻而來，還帶著蝦子的香氣，感覺就是在告訴每個人，不要顧著說話，該開飯啦!!!
一剝開蒜頭蝦，蝦頭的精華馬上流到手上，蝦進蝦頭滿滿的精華，蝦子的鮮味馬上竄出在嘴哩，而蝦子的肉質一點都不乾柴，而且都沒有土味，能看出老闆很用心在顧好品質呢!!吃完後還有一個最重要且專業的動作叫做吮指回味~~怎麼能讓每一口的「蝦味」溜走呢~~我想這是每個人都喜歡了吧!!!!哈哈哈~

歐耶~~~歐耶~~~~燒酒蝦~~歐耶~~~
令人陶醉的燒酒蝦，好險大家都要用走的回阿姨家，當然是先裝一碗滿滿的湯呀，湯也很鮮甜喔~有濃濃的酒味、中藥的乾甜味，還有最重要的靈魂「蝦」物，使得湯變的好鮮甜，尤其是米酒一直燒燒燒~燒到最後都只有甘甜和鮮甜能形容了，湯裡熬出濃濃的鮮甜外，吃了一口蝦後還以為會很柴，但想不到肉質如此Q彈，還帶有中藥的甘甜味~~真的是超幸福的!

哇!!!!!!!
我超愛鯖魚配白飯吃的~~所以我吃了兩碗飯!!喔阿
吃完這餐又是瘋狂減肥的日子啦!!!
鯖魚好不好吃、嫩不嫩就能看出師傅的專業度~
好險沒讓我失望，而且也烤得太好了吧，外皮酥脆的發出聲響，
夾出魚肉的時候，濕潤濕潤的魚肉一口咬下，真的很好吃耶~~
烤得恰恰好，所以一點都不會覺得過熟，
看他們很開心在聊天的時候，我可是很認真的在吃鯖魚，感覺有一半都是被我吃掉的~哈哈哈，沒辦法，因為真的很新鮮、鮮甜，一點都沒有想要罷手的意思!!

這一道我覺得很特別，有一個很厲害的名字，叫做蝦鍋!!我本來還想吸吸頭的耶~但原來熬了一段時間，蝦頭的精華都流到湯裡了，正覺得浪費的時候，喝了一碗蝦鍋，心中默默有個聲音，難怪老闆會將蝦頭拿去熬湯，湯超級鮮甜的，汆燙躺在一旁已去頭的蝦子，肉質一樣很Q彈，也很鮮甜。
不管是哪種料理，蝦子的品質都是一樣優質的，而且不管吃了多少的蝦都會想繼續品嚐的衝動呢!!

那一天阿姨好像怕我們吃不飽的樣子，叫了超多菜的，每一道都超美味的，所以每一道都不放過，大家的肚子都被撐大了~哈哈哈!好險那天是走路回阿姨家，可以好好消化一下，隔天一早阿姨還帶我們全家出去玩，想不到新竹也很好玩耶~下次一定要常來找阿姨，除了來新竹玩外也還要再來吃黃金海岸活蝦之家~~

我還特地將新竹美食推薦要去新竹玩的小美，結果小美一吃也愛上，還說下次要找我一起去新竹吃美食還指定餐廳，果然不出我所料，就是要去黃金海岸活蝦之家~哈哈哈!
所以是要特地跑去新竹聚餐還是吃活蝦餐廳就是了~我們既然掰了下午茶餐廳還有咖啡廳!哈哈~果然住在新竹的阿姨將美食介紹給我們是正確的，又多了一個口袋名單啦~~讚讚讚!!!

 

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身為新竹在地人，一天到晚有人在問我新竹有什麼美食餐廳，不然就是新竹有哪些熱門的慶生餐廳或是海鮮聚餐餐廳…我只能說，愛吃海產又愛活蝦料裡，或是貪心的想吃海產又想吃中式料理的饕客們，你們有口福了!姐現在就來讓你們看看新竹之光─中式料理推薦美食，有新竹美食餐廳之稱的─黃金海岸活蝦之家餐廳!

黃金海岸可說是新竹海產活蝦料理之最，因為姐只要是家庭聚餐、生日聚餐…雜七雜八的聚餐都會先想到這間!(其實黃金海岸已默默納入我的最愛…)
加上三天兩頭就有人在生日，然後姐酒國女英雄不是叫假的，生日就是要不醉不歸阿!所以這裡就這樣默默一躍成為我熱門新竹慶生餐廳前三名了…(那種沒辦法大喝講話要輕聲細語的餐廳就別找我了~~)

到底多厲害有圖有真相~今日活蝦料理美食馬上請出第一道沙拉蝦!

看看這紅白相間，飽滿的鮮蝦!
看起來就是非常的Q彈!!而實際吃起來當然也是~一般火鍋料理或是炒飯裡的蝦子通常都是比較小尾，吃起來的口感偏軟，有些不新鮮的蝦吃起來甚至是會有粉粉的感覺，但泰國蝦除了體積大之外，肉質是有彈性的，不軟更不粉(這邊現撈料理如果還出現不新鮮的粉粉口感那這裡看到的活蝦根本養假的了吧)
它的沙拉口感一點也不油膩，襯托鮮蝦本身的甜味恰恰好~如果想要味道再重一點的話也有提供芥末沾醬使用喔~

活蝦料理美食part2─麻油蝦!

剛剛是較為清淡的沙拉蝦，現在是重口味的麻油蝦!!
麻油的香非常入味，鮮蝦Q彈口感配上麻油!!!超~級~香~~
重點!將麻油淋一點在白飯上~無敵下飯!!!!!!!!!!!!!!
姐就是這樣胖的!明明吃蝦吃魚都是蛋白質為何噸位還這麼驚人….
活蝦料理美食part3─檸檬蝦!

這道可說是黃金海岸的招牌必點蝦!檸檬微酸的滋味配上鮮蝦本身的甜~酸甜酸甜的滋味就像年輕時戀愛的港覺~~~(是單身太久現在孤單寂寞覺得冷?)
上面是來自宜蘭的三星蔥，整體搭配吃起來清爽不油膩，即使在重口味的麻油蝦之後吃也不會吃不出味道~~!然後重點又來了!!檸檬蝦的醬汁淋在飯上也超!完!美!(已添第二碗飯…)

蝦吃一吃該換魚了~

這道是獨家料理─鹽烤鯖魚!
看起來似乎乾乾扁扁不太美味?吃了就知!
只能說師傅高明阿~這種料理最怕吃起來太乾或太柴，但師傅處理的剛剛好!保留住魚的原汁原味，肉質軟嫩juicy，這種烤物就是要配鹽阿!!!鹽提升了整體的味道，有畫龍點睛效果!

上面這道叫做蝦鍋~因為姐很喜歡他們的湯所以今天兩個鍋都點了!
第二鍋是燒酒蝦~

蝦鍋的部份是用蝦頭熬煮，加上香菇、蘿蔔等配料~跟燒酒蝦比起來這道湯較為清淡，說清淡並非水加很多那種沒味道的清淡，湯頭很濃郁，湯喝起來有蘿蔔跟蝦自然的甜味~不喜歡米酒味的朋友可以點這道蝦鍋~
燒酒蝦則是由米酒與中藥材一同熬煮，濃濃的米酒味在冬天喝超爽~身體馬上暖起來!像我這種作辦公室整天看電腦又不運動的人真該把這些枸杞跟中藥材通通吃完補一下!湯的部分不用說愛喝酒的我當然喝精光啦~~

今天聚餐因為人數較少所以點比較少道菜，但光這幾道應該就夠你口水直流了吧!!
想知道有什麼中式料理推薦美食或是想找海鮮聚餐餐廳的鄉親們不妨來試一試吧!保證欲罷不能到會變老主顧唷!

官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

 

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每個月公司都會辦一次聚餐活動,這次的餐廳,實在太好吃了~不分享一下有點對不起自己拉!!!!
也是在竹北非常具有特色的餐廳,黃金海岸活蝦之家~同事知道這次聚餐要到這間時,都狂推說這是新竹必吃的美食!也是正宗的活蝦料理餐廳,聽得我迫不及待直接上網搜尋有哪些料理! http://www.goldencoast.com.tw
結果看了每一道都感覺超好吃~
在我搜尋的同時,同事還不斷在我耳邊說~新竹這間活蝦餐廳,他介紹很多外縣市的朋友去吃!到目前為止還沒有聽過有人覺得不好吃的!!
已經變成來竹北必到景點了呢!!!害我超期待的啦!!!!!!!!

終於到了聚餐這天!!!!
哇賽~~沒想到新鮮活蝦看得見喔!!!!!
活水養殖池就直接在廚房旁邊!!!!客人點完餐後,直接抓起來料理!!!
真的是現撈a~每一隻都是活跳跳的泰國蝦!!!!看起來好肥美~~~
真的是正宗活蝦餐廳呢~~

店內的廚房市開放式的,但是完全沒有油煙味,可見抽風設備非常完善!
還可以看到廚師們忙進忙出為我烹煮美味的活蝦料理喔!
裝潢都是以竹子為建材,非常有懷舊的感覺呢,而且連桌椅的擺設也是都以竹子為主~~非常有台式風格!也真的是挺適合公司聚餐的一間餐廳呢~

用大量蒜泥煮到入味的蒜泥蝦~
蝦子吸收了蒜的香味~香氣十足,卻不會嗆辣!
蝦頭滿滿的蝦膏,撥完蝦後手指會沾上滿滿蒜泥~讓人吮指回味阿~~~
原本以為多吃蝦會造成身體負擔~但是我們的高材生同事給我上了一課!!!
他說蝦子性質屬溫熱,含有蛋白質、維生素A、維生素B群、鋅、鐵等等(太多啦我背不起來. . . )
我只聽到重點~就是蝦肉含有一種物質,可以降低膽固醇,保護肝臟健康~~~
原來BOSS就是看我們加班加得太辛苦~帶我們來顧肝一下啊!!!!! (是這樣嗎??)哈哈哈~

喝完大家都說讚的燒酒蝦~
湯頭有中藥味~老闆說因為他加了人蔘鬚還有當歸等中藥材啊~
口感很溫和!
我喜歡大火滾過後再喝~這時米酒的酒精已經揮發了,喝完帶點清甜回甘的後韻!超好喝的!!!!
蝦子就算大火滾完,肉質依舊新鮮,緊實Q彈~超揪西的啦~~~
之前吃過易鼎的燒酒蝦都沒附瓦斯爐,很快就冷掉了!!湯頭還很清淡. . . 喝了幾口後根本就不想喝完. . .

健康滿分的龍鬚菜還有高麗菜~可以選辣或不辣喔!
龍鬚菜很嫩喔~~~高麗菜也很甜~~~以往在海鮮餐廳吃到的青菜都是不優的!!!!
沒想到他們家不只很會料理活蝦!對青菜品質也是有挑過的!!!
這點不錯~~難怪同事都會把新竹這間黃金海岸活蝦之家餐廳,介紹給外縣市來的朋友!!!成為來新竹必吃的美食!!!
對了!還有照片上面那道~沙拉蝦!!
只有新鮮的蝦才敢這樣做!!!!只用水加薑去川燙料理!!!
吃得到蝦的原味,也可以沾上沙拉醬喔~女同事都對這道愛不釋手啊!

烤鯖魚~
不像一般醃製過後再烤的那種,而是用新鮮的鯖魚去烤!
外表烤得很香酥!魚肉還保有水份!!!肉質超級鮮嫩!!!!我自己嗑掉整隻都沒問題,但我不想被同事白眼啦. . .
擠上檸檬,酸酸的滋味~再沾上一點椒鹽真的太好吃啦~~~~

還有還有開車族的朋友,他們家還有專用停車場,不用怕找車位找太久喔!!!
聚餐那天同事沒跟我說有停車場,我還特地先回宿舍換機車!!!真想揍我同事. . .

這天大家都吃得超過癮的,激推竹北這間非常有特色的活蝦餐廳!!!!
以後我朋友要我推薦新竹好去處的話~,我一定先推竹北必到景點~~~黃金海岸活蝦之家!先飽餐一頓再好好玩新竹~~~

 

 

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因為我媽超愛吃海鮮～
所以特別上網找了很多新竹餐廳推薦、新竹海產餐廳
找到這家很有名的新竹【黃金海岸活蝦之家】餐廳，新竹人自己也超推薦的美食，它是位在竹北的一家餐廳。http://www.goldencoast.com.tw
發現很多新竹美食介紹的文章都分享說這家新竹美食餐廳很適合全家大小一起來用餐。
進來之後發現座位空間非常的寬敞～和我想像中的一般海產餐廳人擠人的感覺不太一樣欸！

因為我們來的時候是非假日時間～所以店裡還沒有什麼人，立馬拍一張！

他們的廚房是採半開放式的，現點現撈現做！
還看得到他們正在撈蝦子～有些海產餐廳雖然也會在外面水族箱放著活蝦，但也沒看見他們撈起來，所以也不知道端上桌的蝦料理是不是用活蝦去煮的！在這裡可以很清楚的看見在點完餐後，他們去將蝦子撈起來直接料理，夠新鮮了吧！哈～
逛了一圈後差不多也上菜囉～

這道《胡椒蝦》是我們最愛的一道！

這道是把胡椒和活蝦一起放入甕中燒烤，最後再加入他們自製的胡椒粉
對於我們這一家愛吃辣的來說這道完全對中我們的胃口啊～
而且蝦肉真的超扎實肉質又超鮮美，每一隻都是好大隻的泰國蝦！！
吃進嘴裡會發現胡椒嗆辣跟蝦肉的鮮甜完美的搭在一起，胡椒真的超級入味，可以感受到店家是用心在烹調，不只是只有外殼沾上胡椒這麼簡單！

《沙拉蝦》

有看到每一隻蝦子都超肥的嗎？這道沙拉蝦除了沙拉沾醬完全不加其他任何的調味料欸～僅僅用煮熟的蝦子沾沙拉醬吃起來非常的清淡爽口，如果單吃這鮮蝦也超好吃，這家新竹餐廳的泰國蝦肉非常的飽滿鮮甜！而且敢這樣料理，表示他們蝦子的新鮮度真的是不怕考驗耶！！除了蝦肉鮮甜，集精華於一身的蝦頭裡面也都是滿滿的蝦膏！！

《烤羊小排》

黃金海岸其實不只料理活蝦厲害～他們連羊小排都很厲害耶！他們的羊小排完全沒有羊肉的腥羶味，而且肉質超嫩，入口即化那種感覺真的會讓人回味無窮！！！他們不只料理鮮蝦厲害，羊小排整個不輸外面高級餐廳啊！雖然旁邊有附上兩種調味，但我覺得原味就很好吃了說～

最後一道《蝦鍋》

之前看網路上的食記，介紹過這道是每個人來這家竹北餐廳都必點的一道！
這道菜很特別～它的湯頭是用最精華的蝦頭下去熬煮８小時，我沒聽錯吧～８個小時耶，現在還有餐廳這麼搞剛的嗎？這家餐廳是真的用心在做料理呢！因為它的湯頭裡除了蝦頭還加了蘿蔔、香菇等一些其他新鮮的食材，喝起來非常的鮮甜！濃濃的蝦味搭上蔬菜鮮甜，只能說是天衣無縫的組合阿！！

有發現剛剛旁邊那一盤去頭的蝦子嗎？那些就是可以自己放進蝦鍋裡煮的喔！

這一餐吃下來真的非常的滿足，不枉我們特地跑來這家新竹海產餐廳！
他們服務人員的態度超親切整個用餐過程都很愉悅，而且這家新竹美食餐廳還有很大的戶外庭園，我吃的太滿足後面就忘了拍照了（下次再來拍）哈～

吃飽還可以再去外面小散步真的很悠閒又愜意呢！我媽對蝦子的要求其實很高，結果那天回家之後媽媽一直說這家新竹餐廳多好要推薦給姑姑他們～
還說下次有再來新竹一定還會再來這家海產餐廳的！

對了～因為這家生意真的很好所以假日去的話建議先預約會比較好喔！

 

 

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