趁這次連假，全家人一同到新竹遊玩去囉～嘿嘿其實也不算是觀光拉，因為這次主要是要北上去找好久沒見面的三叔。
從上個月三叔就一直相邀我們到新竹去找他～說要帶我們去吃傳聞中新竹非常好吃的一間蝦餐廳！三叔說他們新竹地區有著很多很有名的活蝦餐廳，不過這次他要帶我們去吃的這間，可是所有他吃過的餐廳中，榮登第一名的冠軍唷！說著說著我都要流口水拉～
今天我們來到的，就是位於竹北交流道下來就看的到的蝦餐廳－黃金海岸活蝦之家啦！
這間黃金海岸的座位有分為室內室外，整間店面超～大～的～由此可見得這間餐廳生意一定超好！三叔說每每來到黃金海岸用餐，都一定要事先電話預約，不然可是很容易來了又撲了個空唷！而且我很喜歡整間店面用了竹子來做裝潢，看起來很有格調之外，像現在「日頭赤炎炎」的台灣夏天，來到這用餐就整個人涼快了起來呢呵呵～～
很棒的是，黃金海岸的廚房可是走「開放式」的設計唷！讓來到這用餐的消費者，都能最直接性地看到店家為我們處理料理的過程，我覺得這樣的餐廳業者還滿有勇氣的，畢竟能這樣赤裸裸的開放廚房，可是一定要有嚴格的品質把關才行呀！
而且廚房旁邊就是像這樣一整個大大的活蝦水池唷，那天我們一點完餐，就看到廚房的員工來到蝦池旁撈起了大把大把的活蝦，看得我好興奮呀！
那天看到的蝦池水質很乾淨，這樣拍照就可以把蝦子拍的很清楚了！每一隻蝦子也都長的又大又肥的！嘿嘿嘿～這樣看著活跳跳的蝦子在裡面游來游去的，有一種很滿足的感覺
很快地，咱們第一道「檸檬蝦」上菜拉！別看它這樣簡簡單單的，吃起來可是驚為天人唷！黃金的蝦子都有著飽滿的蝦肉，放入口中吃起來超扎實的！再加上新鮮的檸檬汁來提點酸味，很爽口清新！非常適合拿來當前菜潤潤口唷！
我還特地把每一隻蝦一排排的掛立在鐵鍋旁邊，一整個好滿足的感覺呀！這道是三叔最推薦的，也是黃金海岸很紅的招牌菜－「胡椒蝦」！你們看看你們看看～每一隻蝦身都很大隻，而且上面還沾了滿滿的胡椒粒，光用看的就覺得這蝦子絕對是超級入味的拉！黃金的胡椒蝦很香，味道也帶點辣辣的，會讓人忍不住一口接著一口，非常好吃！
是滴～雖然這是一間活蝦餐廳，但裡面也是有做其他不同的海鮮料理唷！這道是爸爸點的胡椒鳳螺，爸爸最愛吃螺肉了，每次一到海鮮餐廳都一定要點上一道！黃金海岸的鳳螺肉體也很大顆，聽三叔說店家都是採用最新鮮的活螺來料理，所以吃起來才會這樣鮮甜好吃。果然那天螺肉一上桌，爸爸就立刻嗑掉了半鍋，還邊吃邊配酒，超ㄙㄨㄚˋ嘴的！
再來是鹽烤鯖魚！不得不稱讚一下黃金海岸，雖說他們主打的是自家的泰國蝦料理，不過他們其他的非蝦料理做出來，可是完全不輸那些蝦子料理耶！這條鯖魚烤的很讚，外皮吃起來脆脆的，裡面的魚肉卻很多汁！再淋上些許檸檬汁來提味，無敵好吃！
再來是熱湯系列拉！這次三叔叫的是「蝦鍋」，上菜時會看到一鍋湯底跟一盤生蝦！原來店家事先有先將蝦子頭取出，放入湯鍋再加上蘿蔔、香菇一起熬煮；至於蝦身則是上桌之後再讓我們放進去，如此一來才不會讓蝦子因為煮的過久而變得生硬不好吃。
哇哇哇～有看到這蝦身有多漂亮嗎！晶瑩剔透又飽滿的蝦肉，就讓我來征服你吧哇哈哈！這道蝦鍋是我超愛的一道唷，湯頭煮出來非常鮮甜，喝了之後嘴巴還會存留甘甜的味道，超讚的唷！
總體來說，黃金海岸活蝦之家算是ＣＰ值很高的餐廳耶！食材很新鮮，同是蝦子菜色就有非常多種的料理方式，讓愛吃蝦的客人都可以來到這一次吃得這麼滿足！而且環境又很棒很舒服，廚房也很乾淨，是一間可以讓人放心用餐的好選擇！非常推薦給大家帶著家人一起來這用餐吃看看唷！
新竹活蝦餐廳－「黃金海岸活蝦之家」
http://www.goldencoast.com.tw
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