標籤: 台中日式料理

前陣子老闆突然佛心大發，要請大家吃頓好的，抓到機會的我當然趁機跟老闆推薦我的愛店~~~御三家!!!
說到台中燒烤店，我第一個推薦的一定就是御三家了，因為台中日本料裡雖然很多，可是值得推薦的實在有限，很多日式料理其實都充滿了濃濃台味阿~
不是說台味不好，只是有時候想吃一些日式道地的料理，或是居酒屋之類的，就會想要真的有走進異國的感覺嘛~~
這次要介紹的御三家，其實我已經吃過好幾次了，只是之前怕寫出來我以後會更難吃到，因為已經有很多人寫了，像這篇 http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
所以先藏一下哈哈哈，不過這次去聚餐之後同事一直叫我把這間列入台中美食燒烤第一名，逼我寫在台中美食專區的餐廳推薦，說是以後朋友來也要帶他們去吃~~~
所以!!!今天就來寫一下我的愛店，位於台中精誠路的串燒燒烤店~~~御三家日式居酒屋!!!!!!!

門口有個紅色燈籠，非常有日本風味也很醒目。

來的有點晚了，不過~~幸好有預約啦哈哈哈，雖然位置很多，但人潮也是很可觀的數量阿!!!提醒大家千萬記得預約!!
走進店裡，就會覺得非常具有日式風格，御三家主要是以木製裝潢為主，不管是桌椅還是旁邊的裝飾，很多都是木頭的~~~
牆壁上也有很多名人來店簽名的痕跡!!

這裡的位子有很多種，有一般的桌椅，四人的榻榻米區，也有適合多人聚餐的大型包廂等等，我們這次當然就是被安排在大包廂囉~~~
有隔間，很適合我們這種聚餐感覺就會吵死人的客人阿哈哈哈，剛好可以隔絕一點噪音~~~

每個人的位子上一開始都會先有三道小菜，但每天的菜色不一定~ 雖然不一定是什麼，但至少我到目前為止的經驗都很好吃很入味!!
另外旁邊也有店員送上的溼紙巾，不是包裝的那種，御三家會依季節送上不同的紙巾，像夏天給冰的，冬天就給熱的，很貼心吧~~~

環境先介紹到這，我只能說整間店充滿了濃濃的日式風味，還有很多小擺設也都很用心，因為聚餐那天大家好像餓了好幾天一樣一直往裡面衝，我實在來不及多拍太多張環境的照片哈哈哈
接下來就是本篇重點啦~~~
美食!!!美食!!!還有更多的美食!!!!!!!!!!!
先來點餐~~~

不要以為點餐很簡單，第一次來的時候我還以為那是點歌本勒，超 厚 的 !!
可以去粉絲頁看更多菜色，你們就知道我真的沒在說謊了~~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

大家應該有看到上一張照片也有另一瓶酒已經在桌上了~~~
御三家酒的品質也都很不錯，更何況來居酒屋就是要開喝阿!!(而且老闆請客欸!!)
所以在點餐之前大家就先點好了酒XDD
聽同事說這瓶酒還價值不斐呢~~大家這次真的是賺到了~
另外御三家賣的料理種類很多，除了我心心念念的燒烤之外，主食有丼飯，火鍋，拉麵等等，也有炸物和小菜，是個想吃什麼都吃的到的天堂!!
因為大家什麼都想吃，所以點了不少東西，當然要趁這時候好好來拍一下照啦!!

首先來了超開胃的泡菜~~~~~
光用看的口水就要留下來了阿!!!又辣又香的泡菜最適合當前菜了嘿嘿!

再來是老闆點給大家吃的超豐盛生魚片!!
當天現買的魚貨新鮮度不用說，分布剛好的油花在嘴理化開的感覺，真的榮登我心中的生魚片第一名!!值得一提的是，御三家的芥末都是現磨的山葵唷!!嗆辣新鮮的味道剛好跟生魚片做最好的搭配~~~

吃完生魚片之後，我今天點的主餐壽喜燒來了!!!天氣一冷就想喝點熱的阿~~~
看那豐富的料~~~鍋子都快裝不下了~~~

看那煮到半熟的肉，還有沾上蛋黃的可口模樣~~~
寫到這我又餓了阿阿阿，好想立刻來鍋壽喜燒阿QAQ

接著，接著，接著!!!!!!!!!
我的天堂來了!!!!因為我一直在跟大家推薦這裡的燒烤，從來的前兩天就一直講一直講，於是今天每個人至少都點了兩串哈哈哈，滿桌的燒烤看起來就好滿足阿~~~~
先介紹一下，御三家的主打就是他們的燒烤是用紀州備長炭處理的，成本非常非常高，而為什麼要用備長炭呢?除了比起一般的木炭品質還要好很多，也比一般的木炭受熱穩定，溫度更平均，可以把食材原味都鎖住。另外，備長炭不太會起煙也沒有炭燒味，讓店裡的客人可以有一個良好的用餐環境，以及最頂級的燒烤料理阿!!!頂級這件事從料理中完全吃得出來~~
這也是我一直跟我廣大的親朋好友推薦御三家的主要原因之一，在第一次來的時候從服務生口中得知的!!

後面就讓我來一一介紹一下我的夢中情人吧~~~

先上來的是土雞明太子跟土雞起司燒，兩種都是屬於口感比較濃郁的口味，溫溫熱熱的入口，起司跟明太子的香味充滿整個嘴巴，讓人完全無法抗拒阿!!!!!!!!尤其起司控如我，每次來都要吃個兩串才滿足XDD

下一位是限定雞肉，這也是串烤必吃的名單，烤到裡面的雞油都冒出香氣，然後有一點焦焦脆脆的，看它油油亮亮的外表，只能說~~~~~~完美阿!!!!!

來給大家看一下串烤大集合哈哈哈

這張裡面有我剛剛介紹過的土雞明太子跟土雞起司燒，另外三個是干貝，烤大蒜跟七里香，干貝超大顆也很鮮甜，很有嚼勁卻不會讓人咬不斷，大蒜烤過之後甜甜的，吃完跟別人講話不會嚇到別人哈哈哈，七里香則是非常軟嫩，而且完全沒有腥味。

通常來吃日式料理，我還有一個必點的東西，就是魚下巴!!!!!
覺得魚的精華就是下巴阿!!!而且下巴也是最難處理的部分，一不小心就會變得很柴，然後一絲一絲的很像肉乾，可是御三家的魚下巴烤的非常剛好，一夾就斷，而且還有一點魚油在裡面，我自己一個人就可以瞬間把他吃光阿!!!

這次還有同事點了鯖魚一夜干，我沒有吃，不過他吃完之後說他還想再來一隻阿XDDD

茶碗蒸也是把大家嚇傻的一道小菜，裡面也太豐富了吧!!我以為茶碗蒸裡面只有蛋跟魚板阿，但裡面有蝦跟干貝，料很多樣~看來完全不是這麼回事哈哈哈

這是廣島炸牡蠣，不過我忘記放比例尺了，總之非常大顆，而且咬下去那個瞬間，新鮮的海味直接噴出來，我還以為我來到了澎湖的漁船上阿!!!!

吃到這裡，大家都差不多失去所有戰力了，決定喝點湯結束這一回合!!
點了土瓶蒸，端上來的依然是~~~~~~~~滿滿配料的一碗!

吃飽喝足之後，大家就要踏上歸程了~~
特別提醒大家，喝 酒 千 萬 不 要 開 車 喔 !
而且御三家有貼心的代叫計程車服務，有這麼貼心的服務就好好利用千萬別開車唷~~

這次應同事要求介紹的台中燒烤店，我要推薦的就是這間~~~御三家!!!是一間在台中的日本料理，有很多人推薦過了，老闆是道地日本人~~充滿濃濃日式風味的美食燒烤餐廳!!!
如果有人需要台中美食或是餐廳介紹的話，不妨就推薦這間御三家吧!!而且位置也不難找，就在台中精誠路旁邊而已，問計程車司機附近的串燒燒烤店，大部分司機大哥也都知道喔~~~嘛，那就是這樣囉(硬要學日本語氣說話XDD)~~~

 

 

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等了一個月，終於吃到朝思暮想的台中御三家燒烤餐廳啦~~~~

自從大學畢業之後和以前的同學就很少有時間能聚在一起吃飯了，每個人的工作時間都不太一樣，光是約吃飯就要提前一個月先約好時間嗚嗚，餐廳的選擇也絕對不能馬虎阿~~~
由於我們都很喜歡吃燒烤料理，所以就積極的上網搜尋台中的燒烤料理推薦文章，但沒想到超多間的，擁有選擇障礙的我真不知道該怎麼選擇，姊姊回家後看到我正在搜尋燒烤美食，就立刻推薦一間在台中西區的日本料理店

姊姊之前台中的公司聚會就是辦在台中御三家日本料理餐廳，平時挑嘴的姊姊所推薦的台中美食餐廳一定不會有錯的~~於是就立刻打電話預約囉~~~~
看了許多推薦文章，看起來超好吃的！！！！
http://www.wowomg.net/erikahadama/2016/09/01/%E3%80%90%E4
終於在今天！等待已久的聚會，居然還有同學差點遲到，真的很想揍她哈哈，想立刻大吃一頓。
官方粉絲專頁也都會詳細的介紹菜色，口水都快流出來了…
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

御三家的外觀裝潢很特別，不像台中其他的燒烤餐廳，他散發出濃厚的日本古屋的懷舊味道，服務生著和服，來到台中御三家燒烤餐廳有種真的到日本居酒屋的感覺~~~

外面的造景設計得很有一番風味~~~枯山水的造景，一問服務生才知道是有涵義的，石塊就代表山，沙子代表流水，石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋，真是很有意境呢。其中一個朋友還帶了兒子來，弟弟還一直想要進去玩耍呢，還好即時被媽媽拉住，阻止了原本可能會發生的災難哈哈

終於來到了我們的包廂啦~~~
服務生細心的擺放碗筷和小菜，牆上掛著日式的旗幟，一旁掛勾可以掛包包和外套，還硬要全部朋友離開讓我拍照哈哈。

第一道先叫個沙拉來吃吃囉~~前面是豬肉沙拉，後面的是起司沙拉，畢竟大吃燒烤前吃個菜比較健康嘛~~豬肉沙拉配上胡麻醬吃起來很爽口，起司沙拉吃起來有點凱薩沙拉，但還多了起司味，吃完覺得超開胃的~~~

接下來就是一系列的燒烤時間囉！
吃起來肉質鮮嫩順口，並沒有加很多多餘的調味，徹底征服我的胃呀~~~
他們家的燒烤醬料很好吃，很入味，一問之下才知道他們家的串燒的醬料製作需耗時十二小時！！而且醬料是從社長的師傅的師傅，三代傳承下來已經超過七十年歷史的日本傳統風味醬汁，難怪這麼的獨特好吃

點完燒烤之後，服務生主動跟我們說因為他們家的料裡都是現點現做，所以需要等待的時間，但為了守護料理的美味程度，仍採取全面現點現做，我立刻跟服務生說沒關係，只要可以吃到好吃的料理，等多久都沒關係阿~~~~超期待的
這樣堅持給客人最好的料裡，難怪有這麼多台中人都會慕名來這間日本料理阿~~~

口感輕脆的蘆筍吸收了培根的燻香味，很多汁~~吃起來一點都不死鹹，還相當的清爽

左邊的是土雞明太子，明太子醬非常厚一層 烤過後伴隨著鹹鮮、甜的口感，再搭配雞肉的嫩，超好吃的~~
右邊的土雞起司燒，濃郁的起司和雞肉一口咬下，起司在口中化開，口感綿密濃稠。朋友看我吃得津津有味，竟然把我放在一旁的起司雞肉搶去吃！！於是我們兩個人開始上演搶食大作戰，一旁冷靜的朋友默默的說你們不會再點一支就好喔. . .超鬧的啦哈哈哈

炸香菇我原本以為會感覺很乾，但我一咬下去竟然被燙到，因為非常多汁濕潤，麵衣卻還能相當脆、紮實，根本被外觀騙了～～～

他們家的烤物不像其他外面的燒烤餐廳會先醃漬過，他們講求食材的原始的鮮甜，而且吃起來都很多汁，火侯控制得很剛好，外皮吃起來酥香酥香～非常棒。而且堅持使用高級的備長炭，難怪吃起來這麼好吃！ 
問了服務生才知道，備長炭比起一般的木炭品質還要好很多，也比一般的木炭受熱比較穩定，溫度也比較平均，還有除臭的效果呢哈哈

我們還點了一道泡菜豬肉鍋~~一開始看到這樣的色澤，還擔心泡菜鍋會超酸的，但喝了一口湯之後發現跟我想的不一樣，也不像坊間的那麼酸，到最後反而有一點點淡淡的甘甜，吃起來很順口。

最後我們結完帳要出餐廳時，服務生細心的送我們到門口。大家都吃的很開心，超飽的~~~
台中御三家燒烤餐廳從服務生的禮儀、上菜的細心擺設到精緻的餐點每個細節都非常講究，店內的居酒屋的熱鬧氣氛也讓我們聊得更起勁~~~
台中御三家燒烤餐廳真是一間很適合朋友聚會的餐廳！！
離開時還看到服務生幫別的客人叫計程車，那時後方正好有車來，服務生還輕輕鞠躬向後方等候通行的車輛致歉，超貼心的啦！
一切都要感謝我那挑嘴的姊姊推薦台中御三家美食餐廳給我
之後還有個朋友跟我說，他也想帶家人去台中御三家燒烤日本料理餐廳，請我推薦給他，他去過之後也超滿意的，還一直感謝我哈哈~~~~

 

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這個月初是親愛的母親大人生日，是個吃大餐的好時機，這時候父親大人點餐說~~~好久沒吃燒烤了!!
可是!!就是這個可是!!母親大人吃素阿!!!
但燒烤這種東西不就是吃肉吃到飽嗎?!
苦惱的我只好請出估狗大神，搜尋台中有沒有好吃的燒烤餐廳美食，
找了半天，看到蠻多網友及部落客有再介紹一間在台中精誠路附近的日式燒烤店，網友說是台中適合慶生的餐廳(還有人在那裡求婚欸!!)，
最重要的是!!!!!竟然是ㄧ間有素食專區的日式料理燒烤店!!
查了至少一個多小時的我立刻找到人生希望，就決定是這間在台中市區又離我家不遠的餐廳啦!!就在台中精誠路上的美食燒烤店~~~御三家!!!
就是這篇網友介紹的~~~還蠻有特色的很吸引我!!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6

因為聽說這間店假日都要排隊，所以也好險在慶生前幾天我們就先預約到了位置，在還沒到御三家之前，遠遠的就看到紅色大燈籠，真是充滿濃濃的日式風味阿~
網路上的資料說老闆是道地日本人，這間店在日本可是超級紅的名店，還上過有名的電視節目料理東西軍，能在台灣就吃到也太幸運了吧!!台中果然是個好地方呀~
一踏進去，看到的是傳統日式庭園造景感覺很道地的日本風味，讓人寧靜的效果~

走到店內，喜歡小東西的母親大人跟我馬上眼睛一亮，因為店裡有很多充滿日式風情的小擺設，牆壁上的裝飾也都讓人非常目不轉睛阿~
雖然有很多種裝飾物，但整體感覺卻不會很雜亂，只會覺得豐富跟用心~

其實以前對居酒屋有一種刻板印象，總覺得居酒屋就是很昏暗然後充滿吵雜聲，不太適合小朋友。
但御三家卻給我不一樣的感覺，整體很乾淨明亮，卻不會失去居酒屋原本的韻味。

看樣子也有很多日本名人來這邊吃飯呢!!

御三家的位子有一般的桌椅區，也有需要脫鞋的榻榻米，這次我們坐的就是榻榻米喔~~~更有在日本的感覺了呢!!!
走進店裡還有看到這個~~

查資料的時候沒有特別注意，來了才發現這是ㄧ間專門使用紀州備長炭來做料理的店喔~~~
店員說，備長炭可以燃燒的溫度比較高，而且比較不會有煙，這樣店裡不會薰的到處都是，食物也比較不會有炭味，可以把最美味的部分都鎖在食材裡~

服務生正在幫我們準備用餐，桌上有小菜跟碗筷，這時候我們就發現，怎麼有兩種顏色的筷子，本來以為只是為了多點顏色比較好看，一問之下才知道，紅色是給女生用的，黑色則是男生，是因為很多女生會塗指甲油，而使用紅色筷子的話手看起來會更漂亮!!天阿也太貼心，連這個都有想到~~雖然我沒塗指甲油，但還是有感受到他們的心意阿!!而且店家也有特別準備兒童用的筷子喔~

還有一件很貼心的事，就是這個溼紙巾，在用餐前服務生會給客人一份溼紙巾，像現在天氣已經有點涼了，就會附上熱紙巾，用完餐再給冰紙巾，夏天的話就會先是冰的後附上熱的唷~~~
終於要進去用餐啦~~
為了方便，店家也有準備拖鞋讓客人換穿，就不用一直換自己的鞋子啦!!(還有特地準備給小朋友的拖鞋!!就說這裡對小朋友真的很友善阿~~~)

環境有多舒適就不再多說了，因為重點才要開始阿!!!
先來個菜單~~御三家的菜單實在太大本了，大概拍了兩頁示意一下~
需要的人再到他們粉絲團看，有更詳細的照片唷~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

翻了一下菜單，這裡賣的東西實在是太多了阿!!!!!!有丼飯，拉麵，火鍋，炸物，串燒等等，尤其是他們家的招牌串燒，看起來就好吃到不行阿!!!!
猶豫了一陣子，我們點了兩碗拉麵，葷素各一碗，一些小菜，然後!!!!!一大堆串燒!!!!!!!!!!!
首先上來的是豪華六貫生魚片~~~

看這擺盤~~~立刻食慾大開阿!!!
其實我本身不是非常喜歡吃生魚片的人，因為覺得很多生魚片都爛爛軟軟的很噁心，而且我也不喜歡吃芥末，不過他們家的生魚片口感介於綿密跟Q彈之間，芥末也是新鮮現磨的，不會嗆到無法接受，反而跟魚的香味融合在一起，搭配著一起吃剛好合我的胃口!

看看這個晶瑩剔透的鮭魚((流口水了啦!!!

再來出現的是這個山藥海苔~~~
這道是父親大人點的，結果一端上來其實有點嚇到，因為中間有顆生蛋黃阿!!!我爸雖然喜歡日式料理，不過有生蛋的料理他都直接掠過，但神奇的是，把蛋黃拌開跟下面的醬汁混合之後，變成一種很溫潤的口感，他竟然就可以接受了，而且覺得很厶ㄨㄚˋ嘴一口接一口的~~~~~~
接著主食來囉~~~~

我們點了經典的豚骨拉麵跟素的海鮮蕎麥麵~~~
看到那碗海鮮麵上桌的時候，我們還跟服務生再確認了一次那真的是素的嗎哈哈哈
叉燒的湯頭超級濃郁，口為算是偏重的那種，不過這才是居酒屋的口味阿!!蕎麥麵則是走比較清爽的路線，可是完全不會清淡(清爽跟清淡不一樣阿!!!)，也是不知不覺可以喝完一整碗的那種。

素食的小菜我們還點了這個~~
炸火腿排!!我不會說吃起來跟真的火腿一樣，那太瞎了~~~
它的表皮那層麵衣炸得非常酥脆，裡面的素火腿完全不會很硬或很乾。我覺得很多人對素食會有一種刻意的抗拒，但這邊的料理完全不會有素食的感覺，總之非常好吃阿!!!

接著!!!重頭戲來了!!!!!!我們的串燒上桌囉~~~

我們真的是點了不少，其實是ㄧ串一串上桌的，但後來桌子有點滿，我們就把他全部集合在一起哈哈哈，看起來超豐盛的!!我記得點了土雞起司燒，七里香，干貝，蒜頭，土雞明太子還有培根蘆筍，培根麻糬等等，太多了沒辦法全部記得哈哈哈(才幾歲就金魚腦了QAQ)~~~

旁邊那杯，是不小心被我爸一口乾掉的酒，因為那杯是單點的生啤酒我想應該很順口吧~所以老爸不小心就給它乾杯了，而且來居酒屋不喝酒怎麼可以呢~~~不過要注意喝酒不開車喔!!!幸好還有哥哥可以開車~

御三家的串烤一定要特別介紹一下，因為吃過很多間類似的餐廳，我覺得串烤最重要的是要把食材的香味烤出來，可是不能太焦，也不能有木炭的味道吸在上面，不然很像在吃炭 =口=
可能就是因為用備長炭的關係，這邊的串烤都能烤到微焦，有淡淡的焦香味，肉卻還不會太硬或太柴，完全符合我心中串烤的要求阿!!!
而且因為我戴牙套，吃到很硬很乾的肉對我來說真的是痛不欲生阿!!!QQ

除了師父烤的功力超強，那上面的醬汁也是ㄧ絕阿!!! 師傅說，醬汁的製作需耗時十二小時。而且這個醬料是日本傳統風味醬汁，從社長的師傅的師傅，三代傳承下來的，歷史已經超過七十年喔!!!難怪我從來沒吃過這麼特別的味道((泣
(感覺可以推薦給李嚴阿~~~)
特別講一下烤大蒜好了~~~
很多人喜歡吃大蒜，不管是生的還是煮熟的，尤其吃香腸的時候一定要配一口大蒜才夠味，可是身為一個愛講話的人，為了顧及形象有時候還是不敢放膽吃阿~~~
這個烤大蒜很酷，烤完之後有一種甜甜的感覺，也不會有太重的味道，很適合像我這種做作有氣質的人吃喔~~~
美好的一餐就在一整桌的串烤下結束了~~~~~
最後當然要來個甜點做結尾，這邊的人氣甜點就是他們的手工布丁，吃起來超綿密又不會死甜~~超愛~!!!
帶著飽到天靈蓋的肚子回家，離開前還有美麗的服務生鞠躬送我們離開，真是ㄧ間滿足味絕也滿足視覺的店阿~~~(偷拍了一張哈哈哈)

今天這一餐讓我完全驚艷，很少有一間店可以同時顧及所有人，可是御三家的體貼完全讓人折服，小朋友，老人家，素食者等等，都有適合的空間跟餐點，甚至有包廂可以聚會，如果下次也有朋友想尋找台中燒烤餐廳美食的話，我絕對大推御三家阿!!!
更別說台中的燒烤店很多都貴貴的卻又吃不到什麼><這間完全顛覆我對燒烤的刻板印象哈哈哈
連母親大人也對這間的餐點讚不絕口，說下次台中有人慶生還要再來這間餐廳，因為台中的餐廳很少能滿足吃素跟吃葷的人~~~而且又在台中精誠路這個美食集散地而已，交通非常方便阿!!!總之~~~御三家是我絕對會再訪的店!!

 

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我的天呀!!!真的超久沒見到我的國中朋友了,她還找了台中一家平價的日式料理店,叫做「御三家」,決定要去台中御三家時,她還說是看到他們的燒烤很推薦,才想說跟我一起去嚐鮮
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/10/06/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5
我還特別特別特別~~~跟他說,別忘記我在日本生活過唷!他還跟我掛保證,說他是美食達人,台中不用說是燒烤店啦,其他性質的餐廳他都知道哪家最推薦!
我說這樣也太吹噓了吧!!!心裡就再想,都那麼久沒見了,也不好意思回絕說要吃別的,因為我對那種都沒吃過的店家總會很怕被騙,畢竟有親身經歷過

確認好時間後,他還很聰明的先打電話預約,還說是從網路上學的,如果台中御三家沒提早預約,實在一位難求啊!!(真是抱歉~我那時候還懷疑真的有好吃到預約成這樣)

直到我們真的到了台中御三家後,只能用哇哇哇~來形容,因為真的很多人耶!好加在那時候我朋友很聰明有提早先預約,也發現他們有好多日本客人唷!天啊~~都感覺我回到日本讀書了(內心有點感動)
台中御三家除了有很多日本商務客外,也蠻多學生族群,還有情侶,那天還看到有在包廂內辦家庭聚餐的,真的是客群很廣的餐廳呢!
他們的包廂也超酷的,竟然還有拉門,鞋子沒擺放好,服務人員也會立刻去將鞋子排列好,鞋尖也會朝外,好方便客人穿脫,整個就是有心

天啊~~~~請原諒我如此悸動,那時候還在台中御三家日本料理店看到興農牛的制服,國中的時候真的瘋狂在看棒球呀!!然後都會比說誰誰誰比較帥~真是害羞,難而青春就這樣一~去~~不~~~復~~~返~~~~了

還可以這樣跟國中朋友一起吃飯真的很難得可貴耶!結果那天還約說要一起去日本,上次才再跟我說行程麻煩我安排了,其中一個行程就是要去日本找到御三家,創始店在日本,怎麼能不去吃看看咧!

台中御三家燒烤日本料理店給我的感覺真的很日本,跟我之前在日本上課常去的居酒屋有點像,而且說的都是孰悉的日本話就覺得好過癮唷
連吧檯上擺放的酒也都是在日本有看過的,還可以寄酒,不覺得超貼心的嗎!!!因為我那天騎車,所以不能喝酒,但我朋友是坐計程車所以沒差,我還跟他說一定要喝看看白鶴梅酒,真的很讚~~~於是在我的慫恿之下~~他終於叫了白鶴梅酒(然後我要偷偷喝一小口~嘻)

噹啷~~~我們兩個都是紅色筷子耶!!會這樣說是因為我注意到我隔壁的日本男子是用黑色的筷子,我朋友立刻跟我說,來台中御三家吃飯男生都是用黑色筷子,女生則是用紅色筷子,聽說這樣做是因為用紅色筷子可以增添女生手指頭的美感,凸顯指甲彩繪的色澤!

只能說日本人想到的細節真的好細好細,超級用心的,用餐前還會先遞給我們溫濕紙巾擦手,那天用餐後還會遞給我們冰的濕紙巾,本來以為是溫的濕紙巾用完了~才知道這是有用意的

如果是炎熱的夏天就會是先遞冰的濕紙巾,餐後則是溫的,一再都看出台中御三家的用心,果然是日本人開的餐廳,每一個環節都相當的講究及用心呢!

哇!!!!這個鮭魚生魚片整個讓人銷魂啊!!!!!!!而且這一人份也太大份了吧~~~~~搭著一點點的磨山葵及醬油,只能說鮭魚的甜味完全被釋放出來~我還一臉享受的瞇起眼睛~~再度張開時!!喔~我的天阿~~跟燒烤師傅剛好對上眼~也太害羞了吧!!

我朋友還說我的臉實在太欠揍了!!!有好吃成這樣~~結果他自己吃一口後還不是一樣~~~~他們的鮭魚完全完全完全沒腥外,也不會軟軟爛爛的,相當的Q彈,散出的油花更讓整個口感更加豐富,怎麼可以那麼甜啦!!!!

另外還有我點的朝鮮泡菜,本來以為只是單純的泡菜,然而下方還鋪了生菜跟小黃瓜,吃起來鹹香鹹香,同時有生菜跟泡菜的脆度,生菜的水分也將泡菜的鹹度給中和掉,每一口都相當清爽,還超開胃的,連我朋友吃了也說超正點的!

還有我朋友點的鮮蝦手捲感覺也很好吃,本來想說都吃完自己也要叫一捲吃,但實在太飽了,只能聽朋友形容得很開心,他說蝦子很Q彈,肉質鮮甜,齁~~~~而且我遠遠就聽到他咬海苔的聲音~~真的超脆的!!!!!!

他們的串燒也超厲害~~不僅烤工厲害,就連炭火的選擇也很講究~~~我還特地查了一下備長炭的特別之處,才知道可以到達1000度左右,難怪我們坐在吧檯都感受到陣陣熱度,另外也都沒什麼煙,相當的平均受熱呢!!真的是很用心的日本料理店,連這都那麼講究
新鮮的食材經過燒烤後還會反覆刷上他們特製的醬汁，不過都還是保留食材原味,就連土雞起司燒也相當嫩,上頭的起司超滑順的,不僅吃得到雞肉本身的鮮甜味,還有起司帶來的香濃口感~~~~根本幸福!

另外還有土雞明太子，以為明太子只是薄薄的一層,想不到超級厚,本來還擔心明太子會搶走土雞的風味,但完全沒有,反而口感相當有層次,有土雞應有的嚼勁,又有名太子啵啵啵出的鮮甜滋味,超搭超合~~根本銷魂阿!

這是我的牛肉蓋飯,上面淋的醬汁鹹甜度口感超讚~~有些蓋飯的醬汁都會煮太甜,反而失去應有的滋味,而御三家一點都不甜膩也不死鹹,反而相當順口,這就是需要扒飯的時候了~~~哈哈哈

另外是我朋友的辛味噌拉麵,我本身不太能吃辣,不過真的太香了,我還跟朋友要了一小碗,湯頭喝起來很濃郁,但又不會到非常稠,而是非常順口的湯頭,雖然會辣卻不太刺激,是非常舒服的辣度~~~
認真熬的湯頭果然不一樣,是非常天然的香氣,麵條也吸附著滿滿的湯汁,相當的好吃,根本就是銷魂阿~~~~~

我們兩個還叫了手作焦糖布丁,想說餐廳的焦糖布丁口感應該就普普了吧!不過一入口就是滿滿的蛋香味及牛奶味,而且他們的手作焦糖布丁一點也不太甜膩
口感相當綿密滑順,輕輕一抿就化開了~~~天阿!!!要不是太飽~這個我絕對可以吃好幾個!!!!

那時候離開時剛剛好看到一組有點茫的客人正要離開,服務人員除了貼心的幫他們叫計程車,計程車到了時候還目送他們至門口,甚至還幫計程車司機交通指揮~每個環節都相當用心,下次聚餐一定還要來台中御三家日本料理店吃飯呀!!
不僅料理相當好吃,就連他們每個環節都特別的用心,我真的超~~~~滿意的啦!!!

 

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爸爸今年的生日快到了，我和弟弟決定從爸爸最愛的燒烤料理店下手，詢問周邊的朋友有沒有台中適合家庭聚會的餐廳，而且又要具備台中居酒屋和燒烤店的特質，把身邊的愛吃美食的朋友們煩過一遍之後，終於發現了這間位於台中西區精誠路，還是用備長炭燒烤的御三家，於是立刻打電話去訂包廂囉~~~
終於到了爸爸生日當天，到了御三家門口，立刻被他具有日式風味的裝潢給吸引，詢問了服務生之後才知道，原來老闆是道地的日本人，在日本也是很有名氣的廚師呢！而且他們就開在台中是很具有特色且竟然是使用成本很高又健康的備長炭的美食燒烤店。

一進包廂，服務生便動作迅速的在每個位置擺上碗筷及小菜。

但是每個人的筷子卻不是統一的顏色，問了服務生之後才發現，原來是根據不同的性別給不同顏色的筷子，男性客人為黑色筷子、女性客人為紅色。原因是女性客人常有美甲的習慣，手指搭上紅色的筷子可以凸顯美麗，但黑色卻無法彰顯。連筷子的顏色也替客人想好，真不愧是日本人，非常的注重每一個小細節。

服務生同時也介紹，紙巾溫度的順序也是因季節而有所不同。
夏天會先上冰的濕紙巾，用餐完畢後會再給熱濕紙巾，冬天會先給熱的濕紙巾，用餐完畢後再上冰的濕紙巾。台中其他間燒烤店美食都沒這麼講究阿~~~
難怪御三家可以在各家台中燒烤美食的競爭中拔得頭籌。

店內的牆上掛著 紀州備長炭使用店 的牌子，這也是店家最強調的，堅持用最好的炭火料理燒烤食物，在他們的粉絲專頁裡也一直強調！
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

點了一連串的燒烤，拍了幾個做介紹，這一個是土雞翅，還附上檸檬可以讓客人自行調味，炭火的香味撲鼻，肉質軟嫩，皮的部分烤的有點酥脆，原本以為吃起來會像一般雞翅一樣很難著手，吃了之後卻發現意外的容易吃，詢問服務生才知道原來廚師會事先處理雞翅難以剝的部分，讓客人可以更輕鬆的享受美食，這也是其他在台中的居酒屋燒烤店不會在意的細節。

這個是我點的土雞明太子，以前對於明太子並沒有特別的感覺，但是這次吃了之後才發現原來這麼的美味，與雞肉的搭配更是新奇，弟弟看我吃的津津有味也決定要點來吃~~~

接著這道是炸火腿排，是素食的，因為媽媽吃素，原本沒有想要跟我們來吃的~但後來看到了菜單發現御三家居然有素食專區，於是就一起來吃大餐，媽媽吃了之後超驚訝的~~因為一般的日式料理很少有素食，但御三家卻為素食者設了專區，而且裡面的食物也超棒的！他不像某些素料會有很重的味道，用炸的方式增加口感，一旁附上高麗菜絲，加一點一旁的沾醬，不會太鹹，口感很豐富，連我平常不吃素的人都讚不絕口。

這是炸雞腿，一旁的胡椒粉如果覺得味道不夠可以使用，雞腿一咬下去竟然會留出湯汁，真的超好吃的啦！

今天來的目的是幫爸爸慶生，所以當然要讓他開心囉，因此我們叫了酒，而且特別的是，如果沒有喝完的酒可以寄放在這，下次來再繼續喝，真是超級貼心的服務呢！

除了燒烤，我們還點了師弟鍋，裡面還有烏龍麵耶！料也很多很豐富，湯頭喝起來很清爽不會膩。令我很意外，因為台中其他的燒烤店美食通常鍋類都不會太突出，僅只是配角，但這裡的火鍋卻絲毫不遜色，超好吃的啦。

最後結完帳，離開店時，服務生還幫忙送到庭園門口，用日文說謝謝光臨，因為我們有喝酒，還貼心的詢問要不要幫忙叫計程車。
吃過台中很多間的居酒屋燒烤店，這間的CP值真的蠻高的，服務跟菜色都很不錯，爸爸也吃的超開心，一直嚷嚷著下次要再來吃~~~雖然位於台中燒烤美食集散地的西區，因為對燒烤料理和服務的堅持，讓他受到許多人的推薦。
下次的同學聚會，也想約在這，不管是環境還是美食，都是在台中超適合聚會的燒烤餐廳！

 

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在台中工作這麼久，一直聽到朋友強力推薦這間台中必吃的燒烤推薦餐廳，跟男朋友講了好多次，終於在生日這天滿足口腹之慾啦！
在來吃之前還特地搜尋了關於這間台中串燒燒烤美食的介紹文章~~是許多台中網友超推薦的台中串燒美食小館。
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/24/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%91
看起來超好吃的啦~~~
對於燒烤吃貨的我來說，看過許多台中居酒屋的燒烤美食推薦文章，都會慕名前去，但往往很多標榜日式居酒屋的店家常會為了迎合台灣人的口味而顯得不道地。
但這間位於西區精誠路上的台中御三家居酒屋，聽朋友說可是道地日本人開的呢！而我們進餐廳時，正好看見一個口音很特別的人正在跟服務生講話，一問之下才知道原來他就是老闆！

吃飯當天，早早下班迫不及待的和男朋友前往御三家，超多人推薦的台中燒烤必吃美食餐廳！整間店的外觀裝潢呈現濃厚的日本風，配上招牌的燈，有如進到宮崎駿神隱少女的世界裡~~~

店外的裝潢布置，讓客人可以邊品嘗佳餚邊欣賞窗外的日式造景，也別有一番風味呢！

走進到店裡之後發現牆上掛了好多名人的簽名，雖然有很多是日文看不懂，但也有好多台灣人名人慕名而來，兄弟象的明星球員恰恰彭政閔也來過耶~~~
不愧是著名的台中串燒美食小館！！

上網爬文之後發現他的串燒是出了名的厲害！！決定今天來主攻串燒區，
經過吧檯時，看到了廚師正在製作，透明的玻璃可以清楚看到廚師料理的過程，詢問廚師是否可以拍攝之後，才拍下這張照片，看到烤盤上的烤物口水都快滴下來了啦~~~~~

一般的燒烤店因為使用便宜的木炭，所以會散發出一股很難聞的味道，但是御三家使用的是炭中之王-日本的紀州備長炭，用在料理上也會讓食物更加美味。
這點他們在粉絲專頁上也經常提到~~~這是台中串燒美食小館對料理的堅持
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坐到位置後，服務員貼心的附上濕紙巾給客人擦手~~擦了之後發現他們的紙巾竟然是熱的，一問服務生，才發現他們依照不同的季節給不同溫度的紙巾，夏天的話就會先冰的，用完餐之後再給熱，冬天則先給熱的，用完餐再給冰的，不愧是日本人，真的超細心的，注意到很多細節。

因為怕只有吃燒烤會吃不飽，因此點了一碗他們家的招牌 和歌山拉麵 來嚐嚐，上面附上了兩片超大的肉片還有一顆溏心蛋，湯頭非常濃郁爽口，麵條也很Q有嚼勁，肉也不會像某些拉麵店的肉煮得太久硬硬柴柴的，將蛋浸一點湯汁咬一口，再咬一口肉和拉麵，讓我忍不住一口接著一口~~

吃完了拉麵，接著就到了重頭戲的燒烤了！蘆筍培根和土雞明太子。
燒烤還沒到口中，培根的香氣就已經先撲鼻而來，蘆筍的甜巧妙的和培根融合在一起。明太子雞肉吃起來肉質很軟，明太子也和雞肉超搭的。

我很怕大蒜很嗆的味道，但是這間的烤大蒜吃起來竟然不會很嗆，還有一點甜甜的味道，土雞翅也保留雞肉原本的味道，沒有過多的醬汁調味，一口咬下超juicy~~~骨頭的部分還事先處理過，所以吃起來比較方便，真的超貼心！

把點的串燒都放在一起，最右邊的是土雞起司燒！起司控絕對不能錯過阿~~~雞肉鋪上滿滿的起司，越吃越罪惡呀！！！

因為明天要上班，忍住了點酒的慾望，這次主攻他們的串燒，但看到隔壁桌點了壽司和火鍋，看起來也超美味的，決定下次要來喝酒和吃壽司啦~~~~
最後送上甜點布丁來結束今天的晚餐。

不得不說，從一開始的迎接到最後標準姿勢送客人離開，徹底展現了日本人細膩，一絲不苟的態度，每一個細節都堅持做到最好，給客人賓至如歸的感受，服務生穿的和服也好可愛~~~還會貼心的詢問是否需要幫忙叫計程車。
提供的料理菜色豐富多元，不管是兩個人或是一大群朋友來聚餐都很適合。最重要的是台中的居酒屋美食，多半都不夠道地，但朋友推薦的這間真的讓我超滿意的啦，這次的台中串燒美食介紹到這，決定下一次跟朋友聚餐時再來吃這裡其他的好料。

 

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哼哼~在台中找到適合慶生的餐廳了，就是御三家！
而且台中御三家這間聚餐餐廳，剛好是媽媽最喜歡的日本料理！
所以我們還滿看好台中御三家聚餐餐廳的，但在那之前還是要先來試水溫一下，因為我們家老媽子嘴巴可是很挑的～

最近老媽的生日快到了，歷年來的習慣，就是找比較親近的親戚到家裡起吃飯，因為她很喜歡大家一起吃飯和樂融融的氣氛～
不過今年我跟我妹想要來點不同的方式，我們要在台中找適合團體聚餐的餐廳，這樣就不用每次在家裡準備好一桌的料理之後，還要煩惱善後的問題～
（一整大桌吃光光，親戚也跑光光，洗碗就是我們小孩的工作了）
簡單來說，就是怕麻煩啦，哈哈！
上網快速找了台中有提供包廂聚餐服務的餐廳推薦，Very Lucky～我們找到了御三家！
他們有超多人去吃過的，網路上好多人在推薦～
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%8F
看了一下他們的FB，原來在精誠路附近欸，那邊很熱鬧的說！
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而且台中御三家因為有提供包廂聚餐的服務～所以也很推薦公司尾牙、朋友或者是家庭去聚餐吃飯～
御三家還是一間很正統道地的日式餐廳，猜想～愛吃日式料理的媽媽應該會很喜歡吧，我跟我妹討論之後，馬上決定台中御三家就是我們這次慶生的餐廳第一首選，如果覺得口味不對，那就在另外找囉～

不過我們試完之後，就沒有再繼續找台中適合團體聚餐的餐廳了，因為御三家實在太優質了！
到了媽媽生日那天，媽媽也是吃的開心到不行～
可想而知，御三家會這麼多人推薦不是沒有原因的，真的是太厲害了！

那天我跟我妹都早早就下班了，抓緊時間，趁御三家剛開店的時候去吃～
雖然說精誠路巷內不太好停車，不過附近的精誠商圈內有停車場，所以不用擔心違停的問題～停好車我們就慢慢的走到御三家～
在御三家的門口我們就被外面的造景給迷住了，這不就是日本的『枯山水』！
這時我妹用怪異的眼神看了我一眼，一臉就是～哩那欸災的樣子～
哼哼，雖然我大學日文沒有學好，可是他們的文化可是略懂略懂呢！
這沙子一橫一橫代表的就是水的意象，而大石塊的意象就是山的意思啦～
這是日本很出名的藝術，看著就有寧靜的效果呢～
坐在造景旁的位置，整個就是好安定阿～

進去御三家，身穿和服的服務員馬上鞠躬歡迎我們～
看到她鞠躬的瞬間，我腦海順間想起什麼，結果又馬上忘記，明明記得幾度的鞠躬也是有意義的阿，結果笨腦袋就是這時候斷線，不過憑著我孜孜不倦的精神，我向服務員解惑～
沒錯啦！在日本的禮儀中30度是表示歡迎光臨，如果離開那她們就會用45度對我們鞠躬，表示謝謝光臨～
怎麼辦，我頓時有點對不起我的日文老師了～嗚嗚～

開吃之前，我們先麻煩服務員帶我們去看他們的獨立包廂，他們的包廂是屬於榻榻米包廂，而且還有和式拉門可以隔開外面的視線，這樣就不用擔心被打擾，或者說我們音量比較大聲也比較不會吵到其他用餐的客人，我跟我妹都滿喜歡這樣的空間～
服務員還有問我們大概有幾位，因為他們還有一間更大的包廂，可以容納到30個人沒問題！
哇，我想想，如果是奶奶的大壽，全部的親戚都來的話，那就剛好夠坐欸，不錯不錯，可以考慮一下～

御三家不愧是道地的日式料理，很多日本的貴客來台灣都會特地來享用他們的美食，也不忘留下他們的簽名，甚至還看到整個棒球隊的簽名！
不難想像當時的熱鬧氣氛，想必每個人都是很開心的～
而這樣的簽名在御三家的牆壁到處都看的到，
仔細找的話，還可以看到台灣明星留下的蹤跡～

嘿嘿，看這一個個精緻可愛的生魚片握壽司，每一個壽司上都有2 片的生魚片，厚度也不小，看了就好過癮，台灣大部分日式料理的握壽司，壽司看起來長長一片，但也滿薄的，或者是說生魚片底下的飯就是很大一顆～
咳咳，準備要開吃囉，一個剛好一口塞，咬下去的瞬間馬上感覺到鮮甜味在嘴裡化開！
魚肉的油花非常的香，同時完全感覺不到油膩感，充滿細緻的口感，真的會捨不得吞下肚，就是想再多品嚐一點鮮魚的風味！
牡丹蝦刺身也是，Q彈得不像話，也太新鮮了吧～

不過吃生魚片也是小有學問的呢，通常吃的時候從白肉吃起，慢慢的在吃到油花比較豐富的生魚片，這樣由淡到重的口味，才能把每一個生魚片的風味都品嚐過一遍～
雖然說這次我們點的是握壽司，不過我也是用這樣的方式去品嚐哦！

味噌小黃瓜，以前媽媽有嘗試做給我們吃過，不過我們都滿不賞臉的，不知道媽媽是怎麼調配比例的，好鹹，吃不下去！
這次想說來御三家，就來吃吃看正統到地的口味～
結果很好吃欸，脆甜的小黃瓜沾上一點味增（服務員說是甜味噌）
小黃瓜的甜味加上一點點味噌的鹹，巧妙的融何在一起～
感覺就不難，我媽能做的很鹹也不簡單欸！
豬肉沙拉搭配芝麻口味的和風醬，蘿蔓也是超脆，忍不住一口接一口吃，而且他們的豬肉熟度也拿捏得很剛好，不會乾巴巴的，很嫩！

御三家的炭烤是出了名的厲害，堅持現點現做，維持食材的品質，外面有些燒烤店，都是先把食材烤了半熟，等點單的時候才繼續烤，但這樣半熟狀態也不知道會不會有細菌孳生～
而且大部分的燒烤店，用的炭是屬於一般比較便宜的炭火，烤製的時候就會有很多的濃煙，味道不好聞，而御三家則是採用炭中之王，備長炭～還是用日本的紀州備長炭！
大家熟知的備長炭大部分都是用來淨化水質，或者是除臭用，不過用在料理上可是會讓料理的風味更加美味！
備長炭在燒的時候，溫度可以達到1000度，所以串燒在烤的時候，食物本身的味道都會被逼出來，而且還不會流失掉～
我們點的蘆荀培根跟七里香一上桌，馬上就聞的到串燒的香氣！
馬上一口塞進嘴裡，培根的香氣跟蘆荀脆甜的口感充斥在嘴裡，好香喔～
七里香的部分，他們都已經先把骨頭的部分去掉了，超貼心的！
不知道怎麼烤製的，七里香的表層酥脆酥脆的，很香，而且他們真的把這個七里香處理的很乾淨，完全不會有奇怪的味道，很嫩很好吃！

我點的蕎麥麵～～
趁著熱騰騰的時候，馬上大力的咻一口！
哈哈，我就是在學日本人的吃法，越大聲代表越好吃！
不過在台灣可就沒有這樣的吃法，像是我後面的客人就偷偷的看了我一眼，我妹則是假裝不認識我，低頭猛吃，真是太過分了！
可是這湯麵真的是好吃阿，麵條又Q又有咬勁，而且份量還滿多的，我最後還打包回去！
湯頭的部分清清淡淡的，不會太鹹，還有帶一點甜味，喝起起來順口不膩～
我妹是點了他人蓋飯～
鹹甜鹹甜的口感拌著白飯一起吃，超美味！
外面很多這樣的蓋飯，其實都很甜，御三家的才是正統的味道，
好吃到我都想要跟我妹搶！！

其實我們兩個有點主食，前面又點了幾道東西，結果都沒吃完！
御三家太大方了，份量十足阿～
後來回去我們也沒有跟媽說這外袋是哪裡買來的，不過她吃了也覺得好吃，還說下次要我們帶她去吃～
嘿嘿～我跟我妹對看一眼，這次我媽的慶生地點就決定是御三家啦！

 

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「欸，你看台中這間日本料理好像很推薦欸～」
「什麼什麼，台中日本料理推薦？」
「對阿，台中御三家日式餐廳，我看到好多人推薦喔，就在精誠商圈那附近，下午開始營業，是精誠路的宵夜餐廳呢！你看～ http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%e3%80%8e%e5%8f%b0%e4%b8」
「真的欸，那是台中御三家日式餐廳的FB吧！ https://zh-tw.facebook.com/gosanke/」
「哼哼～知道這代表什麼意思吧？下班就來試探看看精誠路這間宵夜餐廳！不見不散嘿！」

平常我跟Ariel兩個三不五時下班就會找一些地方吃飯小酌聊天，所以很常找一些什麼台中餐廳推薦或是台中居酒屋推薦，畢竟工作上有時候會碰到不少鳥事，總是要找一些方式來舒壓嘛～
這次原本Ariel原本是看上了台中幾間居酒屋的推薦，想要來小酌一下打牙祭，眼尖滑到御三家這間由日本人開的餐廳，就被它濃烈風格的日式建築所吸引住目光，而且網友都說御三家是台中最道地的料理，吃過一次必定會再訪幾回，所以馬上把我們吃飯的地點訂在御三家，而且Ariel很聰明的提早打電話預約位置呢，因為很多網友都說御三家常常都是滿滿的狀況，有訂位的話就不用等太久了！
這都是因為御三家的串燒非常的知名，但是台中這麼多的串燒，怎麼就御三家的好吃？
答案就是，他們家可是強調備長碳串料理，就是用備長碳來碳烤的，比一般的炭火烤出來的料理還要來的香～
就這樣我跟Ariel就約好，今晚就要到很多人推薦的台中御三家日式餐廳吃飯～

「欸欸，裡面全都是日本人嗎？！」Ariel看到裡面的服務員穿著和服，超興奮的跟我說～
結果服務員是用一口標準的國語跟我們說「歡迎光臨」
哈哈～它們的服務員是台灣人啦，可是都非常的有氣質呢！
御三家因為是由日本人開立的餐廳，而且負責料理的社長也是日本人，所以完完全全的把日式風格的裝潢以及日式風格的料理完全帶來台灣！
到處都可以看到日式風格的裝飾物，而且餐廳裡面的牆壁也有很多的簽名版，
不過因為簽名都很藝術，小女不才看不懂！
雖然我很想拍，不過當天人有點多，小女我不好意思跟別人借位拍照，哈哈！
所以拍出來的照片不多阿～
不過有聽服務員說，這邊的簽名都是ㄧ些很知名的台籍和日籍藝人的簽名，其中還有職棒知名人物郭源治先生的簽名～

嘿嘿～都已經坐在吧檯，看著上面滿滿的酒瓶，當然是沒有不喝的道理啊～
原本我們也是想要點一整罐的酒，不過基於明日還是要上班，我們可是非常的克制呢，只有點了ORION的生啤酒喝啦～
想想看嘛，坐在日式餐廳的吧台，點著串燒再喝著啤酒，好經典啊！就是要這樣才對味啦！(≧∀≦)

服務員幫我們上小菜跟餐具的時候，都會鞠躬來鞠躬走，有備受尊重的感覺！
完全展現了日式待客之道的嚴謹跟禮貌，如果周遭都是日文交談的話，就真的是置身在日本了！
順待一提，當天周遭除了有台灣人在吃飯之外，我們都有注意到有幾桌都是日本人呢，我想應該是要來懷念家鄉味吧，畢竟掌廚的社長就是道地的日本人嘛～
不過東看看西看看，怎麼男生都是黑色筷子，我們女生就是拿紅色的，我還偷偷的低聲問店員，這樣什麼意義嗎？
噢噢，一問之下還真有特別的意思欸，因為有很多女生都會做指甲彩繪，所以特地讓女性使用紅色筷子，凸顯手指的美感～
我跟Ariel都超驚訝的，這項服務也太貼心了，仔細觀察一下周遭，還真的是有這樣的效果呢！

坐吧台有個好處，就是可以直擊師傅們料理的狀況，那種美食當前的難耐感，讓料理有更加美味的感覺啊！
怎麼講講好像有點SM的感覺呢，哈哈！
不過我們隔著一層玻璃，就有感覺到他們串燒火侯的溫度，難以想像站在烤爐面前的感受啊！
因為御三家就是標榜「紀州備長炭」下去製作串燒，溫度可以高達1000度的啊，這考驗的可是師傅的功力了，要有足夠的忍耐力跟眼力，不然一個不小心就. . .焦啊巴～

首先上的是我們點了綜合六貫的握壽司，剛端上來，兩個女人都驚呼不已，
因為每一貫握壽司都是兩片！兩片哦！真的是兩片的生魚片，好大方喔，立馬動筷送進嘴巴裡！
OMG～我快升天了，真的是鮮的可以，各種不同該有的新鮮口感，尤其海膽的鮮甜，完全沒有腥味，又軟嫩好吃，令人回味不已啊～
兩個女人吃到忘我，好險我有想到要留念一下！
交疊著黑鮪魚以及鮭魚片的生魚片握壽司，口感也是非常的令人難忘，光是看到鮭魚那分布的很均勻漂亮的油花，就讓人很想快點一口塞進嘴裡～
好啦～其實拍完瞬間馬上塞到嘴裡了，欣賞時間30秒！
依然是OMG的表情，厚度十足的生魚片，吃起來的口感爽度破表，同時又很綿密細緻，完全滿足！

牡丹蝦刺身每隻都非常的壯碩大尾，看了就食指大動～
而蝦身的部分吃起來肥～美～多～汁～，一點都不軟爛，吃起來是很滑嫩的口感，說入口即化一點也不過分啊！
還要再沾一點芥茉醬，微辣微鹹加上鮮蝦的鮮甜，多層次的口感，不一會兒的功夫，這盤徹底搜刮完畢～

嘿嘿～來囉！來囉！
滿滿一杯的ORION生啤酒，冰涼又順口！
啊拉啊拉，兩個女人沒有即時的喝那第一口，一點點消泡了，哭哭！
不過依然是好喝，酒精成分不高，又少了一般啤酒本身的苦澀味，清淡甘甜的口感，才喝下第一口，開胃開胃！

串燒部分一串是烤豬頸肉，另外一串是醬汁烤羊肉～
果然用備長炭烤出來的串燒味道就是不同，因為高溫的特性把食材的原汁原味都鎖在料理裡面了，而且大火火侯也把食物的香氣完全的逼出來！
尤其那個烤豬肉，一端上桌的香氣就非常的濃烈，不斷挑逗我的味蕾啊～
豬肉的油汁完全都被逼出來，閃閃動人Der～
一口咬下，油脂豐富不油膩，多汁不柴好入口，讚！
醬燒烤羊肉的部分，羊騷味的部分一點也不明顯，是恰到好處的香氣，還有搭配上醬料部分一起下去串烤，有點微微的甜味，非常的特別，很好吃！
原本Ariel說有些角角都有微焦，特別跟我說那些部分不要吃，吃了容易致癌～
嘖嘖～忍不住念她，你來吃串燒說不要焦焦，那不就是雞蛋裡挑骨頭嘛？
串燒就是一點微焦的口感才好吃啊，不然直接水煮川燙就好啦～
哈哈！

我們各自都有點點上一道主食來吃～
我的是鮭魚茶泡飯！我真的超喜歡吃茶泡飯的！
吃法有三種不一樣的方式，一開始就先直接吃鮭魚飯本身的香味，顆顆分明的白飯，不會都黏在一起，加上微鹹的鮭魚肉，直接吃就很好吃，在來就是倒進熱茶，也是一種吃法，不過我最喜歡的就是把芥末完全的拌進去，微辣鹹香的湯頭，會忍不住一口接著一口扒個不停！
好險分量不會說非常的大，因為剛剛有吃過其他東西，所以吃完茶泡飯就完全的飽了，滿足～

Ariel的和歌山拉麵，是御三家的招牌拉麵!！
說鹹嘛，當然會鹹，但是又不會死鹹，反而鹹中有點清爽的感覺，超特別的！
麵條Q彈好吃，不會太軟也不會太硬，Ariel吃的滋滋聲響亮，好過癮吶～
不過她大概是受不了我那閃亮亮的眼神，沒錯，我眼神直盯著她碗裡面的糖　心　蛋，所以就默默的先咬一半，後在把最後的一半給我吃，嘿嘿～果然懂我啦～
他們的糖心但也是超好吃的啦，我最喜歡的溫度就是蛋心的部分微涼，不過泡湯泡太久了，所以變的有點熱熱的，但依然不減糖心蛋好吃的風味，Yummy～

感覺很像的點的不多，但是細算起來，點的算是多了，所以我們吃的超～飽的，忍不住飽嗝連連啊，而且還一人灌了一杯啤酒喝，兩個人都挺著微凸的肚子準備離開！
不過有喝了酒，有點微醺微醺的感覺出現了，服務員大概是有看出來，主動跟我們說幫我們叫了計程車，嗚嗚，好大心喔！
而且我們走出去的時候，服務員還送我們到外面，看到計程車部小心有點擋到後面的車子，還跟後面的車子鞠躬抱歉，雖然我們有點微醺，但還不到醉的地步，所以趕緊上車走人囉！
但是這樣的小動作，卻讓人覺得非常的貼心溫暖，服務真的非常的周到，好令人印象深刻喔！
可惜沒有把外觀另一個造景拍下來，下次再訪的時候再分享給大家看囉！

 

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又來台中御三家日本料理餐廳啦!! https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
當初我可是看了台中好多的日式料理美食餐廳
也吃了台中好多網友推薦的日式料理美食餐廳
但我覺得台中最好吃的居酒屋燒烤店就是御三家啦~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%8F%E4%B8%B2%E7%87%92
他就開在台中精誠路上超多餐廳的巷子裡
台中精誠路上真的很多特色餐廳
我好像也只去過一兩家~~但自從吃過台中御三家居酒屋燒烤店後
就沒再去過其他家餐廳了!!!

這次剛好姊妹從澳洲回來~~過沒幾天又要飛回去!!
他的行程根本比喬通告還要難啊
馬上跟她喬好時間,立刻訂台中御三家日本料理餐廳
不然這家沒訂位就算想吃也可能無法當天吃到~~
因為人實在太多啦!!!!!

到了御三家後,我朋友還說太適合我們了~~
因為我們真的太久沒聚,如果是一般的輕食餐廳
肯定聲音會大到被轟出去!!!!!!

入座後~~我朋友還一直盯著眼前的酒看
完全是個酒鬼呀~~~~~
好險我家就在附近,用走的就到了,她又剛好要住我家
所以喝酒沒有問題的啦!!!!於是就要了一瓶福壽純米吟釀~~~~

酒還沒上,小希就把他的小菜吃完了!!
哈囉~~~~那是要給你慢慢吃得說,呵呵呵!!
她說這小菜也太好吃了吧~~~
還用她說,我早就知道啦,而且他們小菜都不會太鹹,相當的清爽
如果只是單吃也不會覺得膩口呢~

我朋友這個人真的很厚臉皮,竟然跟一旁的服務人員聊起來
結果小希做的舉動我實在不想承認她是我朋友~~
她竟然還想用日語跟人家聊天~~
天啊~~~~我可以不要跟她同桌嗎,我們還是坐在最明顯的吧台耶= =

 

我馬上從小拱門走去廁所~~~哈哈!!!!感覺是鴕鳥心態~
還看到一個長得滿特殊的風鈴~~~是用備長炭做的唷!!!
其實之前就有了啦~~只是一直都沒問備長炭到底有多厲害~~

二話不多說~~立馬把酒開下去,
我最愛喝這一支福壽純米吟釀了~~重點是這支來頭可不小啊!!!
這支酒可是有進到諾貝爾獎的晚宴中呢~~~~

一打開酒香味馬上飄出來,
因為有冰鎮過,所以入口後不會覺得很灼熱,
而是順順的溫溫的感覺在嘴裡,
先是較濃厚的酒香味,後味則會飄出果香味,
喝起來甜甜的又不嗆辣~~所以我才非常喜歡!!

這位就是可愛的社長~~我真的覺得他好可愛
結果我也再跟社長攀談~哈哈!
雖然不太會日語,但我還是有跟他小聊一下~~
其實也只是說食物很好吃而已啦~~

從外頭就能看到他們內部的整潔,真的相當整齊耶~~~~
地板相當乾淨,桌面也都沒有水漬
還有那個生魚片,雖然我不敢吃,但看起來還是覺得很美味~~

這是我的牛壽司,一端上來牛壽司香氣逼人的
吃這壽司就是不能等~~要一口塞進嘴裡~~哈哈!!!!
一入口後先是米飯的甜味與牛肉的香甜結合在一起
鹹香鹹香外還吃得出牛肉細緻的口感
接著磨山葵突然嘣出來~~讓整個牛壽司有種畫龍點睛的感覺
更帶出牛肉的甜味,還有一直時不時飄出的海苔香!!!!整個超好的

這是小希點的羊肉串~~~看似長的普通
但只要一入口就會馬上改觀~~~~~
他們的食材不但用得很新鮮沒腥味外
以為沒先醃過的羊肉卻如此的入味
重點是還不會太鹹,小希又問服務人員了~~~
原來他們的醬料是他們親自熬煮的
是代代傳承下來的好滋味呢!!!!

加上他們選用的木炭~就是剛剛看到的那個風鈴黑黑那幾根
是可以讓溫度達到很高的備長炭
能更加把肉汁鎖在食材內,加上受熱很平均
還有燒烤師傅的專業手藝,讓烤物看起來都是油亮油亮
一入口更能吃出美味~~~~
我們坐在吧台吃著燒烤喝著酒,一邊看燒烤師傅精湛的手藝~~
整個都想拍手叫好了!!!!!

還有這個青甘下巴,超厚的~~~~~~竟然也可以烤熟!!!!
一端上來香味就一直飄過來~~~~~先喝了一口酒後
開始把青甘下巴解體,筷子一插下去,先是酥脆的聲音,然後肉汁被擠出來
一夾起還不斷冒出白煙,入口後更是罪惡!!!!
非常的鮮甜~~而且魚肉烤得恰恰好~一點都不乾柴呢!!

啊~~~~~~~~我的天婦羅咖哩烏龍麵!!
每次來就一定要來上一碗~~~~
旁邊的炸蝦也很厲害~~~
Q彈帶有咬勁的烏龍麵搭上咖哩一同吃
真的是讓整個層次感提升,麵條越咀嚼越香甜
他們的咖哩吃起來一點都不膩口,反而更加豐富天婦羅咖哩烏龍麵的風味
將炸蝦沾著咖哩吃也超優的~~~~
湯頭熬煮的超濃郁又不會太鹹
所以每次來御三家我都一定要來碗天婦羅咖哩烏龍麵

這是小希點的大阪燒,滿滿的料裹著麵糊一同煎熟,
一口咬下不會覺得都是麵糊味,而是高麗菜的甜味跟豬肉的鮮味,
還搭著上頭的醬香味,嘴裡是非常豐富的口感,
上頭的柴魚片飄飄欲仙的~~當然也是被我秒吃掉~~
真的是超對味的啦!!!!!!
連小希吃了大阪燒也頻頻叫好~~還說下次回台灣還要再來吃御三家!
小希回來都不知道要等到民國幾年了啦~~~
好加在就在我家附近~可以一直來品嚐美食!!!!

最後我們兩人竟然默默的把酒給喝完,超扯的~~
好險沒有很茫~還知道家怎麼回去~~

御三家真的不管是環境,服務還是料理都相當優質~~
所以我才會一直來一直來都不會膩呀!!

 

 

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