上禮拜公司的慶生會辦在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家餐廳，這家是在新竹很有名的海鮮餐廳，主要標榜的是超新鮮的活跳鮮蝦，老闆很豪爽的點了十幾道，吃得超過癮！
既然吃活蝦，這個蒜泥蝦一定要吃的，雖然每家活蝦餐廳都有這道招牌料理，但是好不好吃就看蝦子夠不夠新鮮，總鋪師的功夫到不到位了。
蒜泥蝦跟胡椒蝦都是用類似乾燒的方式烹調，將佐料的味道逼進蝦肉裡面，工夫不好的，就只有殼有味道，不然就是煮到肉都乾掉了，像這家黃金海岸這樣燒得好的真的沒幾家，不僅把香味都逼進蝦肉裡面，而且肉質依然Q彈有勁！
這一道沙拉蝦在別家沒看過，做法很簡單，就是將蝦子燙熟，附上沙拉醬就可以上桌了。
還記得小時候跟媽媽去吃喜酒，最期待的一道菜就是龍蝦沙拉了，小時候除了吃喜酒，幾乎沒有機會吃到龍蝦，大塊的龍蝦肉配上沙拉醬，甜甜的超好吃，現在好像比較少看到這道菜了，大多將龍蝦切碎做成沙拉，或是煮成龍蝦湯，實在是暴殄天物呀！
這道沙拉蝦就讓我想到很久沒吃到的龍蝦沙拉，其實泰國蝦的肉質跟龍蝦是蠻像的，而且大部分的活蝦都比較偏重口味，小朋友就不愛吃，這道菜不辣又甜甜的，小朋友也吃得很高興。
它們家的蝦子每隻都差不多大，煮熟之後渾圓飽滿，肉吃起來很厚很有料喔！
另外想到沙拉醬其實是比較不正確的說法，因為沙拉醬其實有很多種類，像是凱薩沙拉、千島沙拉等等，但是最常用的是這種用蛋黃加沙拉油的美乃滋，又叫做蛋黃醬，不過因為這種醬太受歡迎，所以就直接叫它沙拉醬了。
以後想要吃活蝦的話，也可以說「好想吃新竹黃金海岸餐廳喔！」
然後中間略掉了很多菜，不是懶得寫，因為吃得興起了，就忘了拿起相機。
一直到燒酒蝦出來才有機會休息一下，這時候已經吃得超飽的了，其實第一張照片是這個時候拍的，我們十幾個人的戰力都還吃不完，可見點了多少菜，而且他們每道菜的份量都很大，一份有十幾隻蝦，不用怕有人會吃不到喔！
燒酒蝦的湯頭很甜，跟一般煮成燒酒雞感覺不一樣，因為蝦子沒有油，所以喝起來比較清爽，蝦子的鮮味讓湯頭變得很甜，神奇的是這道湯在桌子上滾了很久，蝦子吃起來卻不會老，一樣是很好吃，不會乾乾的。
燒酒蝦在大家吃飽之後，邊喝邊聊天真的是很舒服的一件事，而且它的酒香蠻重的，但是在桌上一直滾，酒精都揮發掉了，所以喝起來很讚！
不過喝酒不開車，開車不喝酒，雖然只是燒酒蝦，酒力比較弱的人也要注意喔，安全第一！
偷拍了一下工作人員的制服，他們不僅制服還有招牌呀、菜單呀都有做企業的CIS，感覺起來就很專業。
仲夏夜晚人潮滿滿的，連戶外座位都坐滿了，而且他們的環境很舒服，整個是用竹子的裝潢，別有一番風味喔。
餐廳的側邊還有小花園可以散散步，另一側也有鯉魚池，吃飽後可以欣賞風景，小朋友也可以在這邊玩耍，不用在餐廳跑來跑去造成危險，真的是蠻不錯的一間餐廳。
而且他們就在竹竹苗輕軌綠線竹北巨蛋站的對面，如果開車來也有很大的停車場可以停車，交通非常方便，除了公司聚餐，同學會聚餐、家庭聚會、三五好友來小酌一番也都很棒喔！
新竹竹北-黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號
03‐5509966
營業時間：
週一~週五(PM4:00~AM1:00)
週六例假日(AM11:00~AM1:00)
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