【新竹美食推薦】好吃活蝦料理在黃金海岸,吃黃金海岸活蝦之家的海鮮,享受美食是最幸福的事情了~~

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上禮拜去新竹找舅舅,晚上他特地帶我們去吃活蝦大餐,這間是在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家,在新竹是很有名的一間海鮮餐廳,舅舅說他們家的活蝦特別新鮮,而且烹調功夫又好,又有很多獨門的香料,雖然其它也有很多家活蝦餐廳,不過吃起來就是沒有這家黃金海岸道地。

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門口有很大的招牌寫著黃金海岸活蝦,餐廳的牆面都是用竹子搭的,感覺別有一番風味。
而且聽說因為2013年的元宵燈會在新竹,所以衛生署每2個月都有去新竹附近各個餐飲業抽查,而黃金海岸活蝦之家通過”新竹縣優良餐廳的評鑑”,可見他們在衛生方面做得很不錯。

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先來介紹這個蒜泥蝦,我個人並不特別喜歡蒜頭,吃香腸也不會拿蒜頭來配,所以本來對這道菜沒有太大期待。沒想到這個好好吃,蒜味整個很濃厚,但是不會覺得有臭臭的,而且也不會辛辣,還有一些其它的香料,真的好吃。

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而且我發現吃活蝦有一個秘訣,就是要不顧一切的剝蝦殼,因為這個蒜泥佈滿整隻蝦,如果小心翼翼的剝殼,反而很容易滑開,就大膽的一整個手掌握住蝦子吧,豪爽的剝蝦殼才是吃活蝦的真諦呀!

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這個古早味肉燥很不錯,吃起來不會油膩,味道香得受不了,最邪惡的是他們白飯是無限量免費裝的,我用這個肉燥吃了好幾碗,這個肉燥雖然看起來是絞肉,但是因為燉得很透,所以一吃就化掉,完全和米飯融合在一起,真的是無敵美味!

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沙拉蝦是很簡單的一道菜,只是將蝦子燙熟就上桌了,在家也可以自己做,不過菜市場可能買不到這麼新鮮的活蝦,有的在市場上活跳跳的蝦子,很可能加了抗生素,吃了容易引起過敏反應,所以這道菜就像是在宣示他們的蝦是最新鮮的,吃原味的也很好吃。
我覺得蝦子跟沙拉真的是很合,像是鳳梨蝦球、龍蝦沙拉都是用這種美乃滋沙拉配蝦子的菜,美乃滋可以襯托蝦子的甜味,又可以突顯蝦子的味道,真是哥倆好,一對寶!

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這個黑胡椒蟹超大一隻,上菜的時候忍不住要為牠拍拍手,而且裡面的肉也很飽滿,可不是虛有其表的。他們在烹調的時候會稍微把殼打碎,讓黑胡椒滲入蟹肉裡面,吃起來香辣有勁,而且不會辣得很難受,調味很剛好,這個實在是很奢華的享受~~。

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檸檬田雞,本來對田雞有點排斥,不過他切成小塊又炸過,看起來好好吃,就試著吃看看,結果好好吃,吃起來很像雞肉,但是不像雞肉有的會很乾,比較像是雞翅的部位,而且又沒有雞翅那麼油,讓我對田雞完全改觀,加上他的檸檬汁,酸酸甜甜的,跟田雞很搭,真好吃。

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這個是胡椒鳳螺,鳳螺的肉就可以輕易取出,裡面的肉很軟嫩,不會硬硬的,他們特別的胡椒香料完全被螺肉吸附,吃起來好香,特別適合配一杯冰涼的啤酒,本來不想喝酒的,不過上了這道之後也忍不住喝了一杯,好過癮。

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最後要介紹的是蝦湯,這是用蝦頭跟白蘿蔔去熬的湯頭,喝起來超鮮甜的,蝦肉的部份是另外一盤,要自己川燙,像照片上這樣燙個八分熟就撈起來,然後沾哇沙米吃,鮮味無敵呀!

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晚上即使是戶外的座位也是座無虛席,因為環境很舒適,東西又好吃,感覺大家都吃得很開心,這一頓我也吃得好滿足,感謝舅舅請這桌超豪華的活蝦餐,下次再來台中給爸爸請喔!

餐廳資訊如下:
新竹竹北-黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號
電話:03‐5509966
營業時間:
週一~週五(PM4:00~AM1:00)
週六例假日(AM11:00~AM1:00)

 

 

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【新竹聚餐餐廳】新竹海鮮活蝦料理推薦海鮮餐廳,公司慶生會聚餐好澎拜,黃金海岸超新鮮活蝦吃得過癮!!

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上禮拜公司的慶生會辦在新竹竹北的黃金海岸活蝦之家餐廳,這家是在新竹很有名的海鮮餐廳,主要標榜的是超新鮮的活跳鮮蝦,老闆很豪爽的點了十幾道,吃得超過癮!

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既然吃活蝦,這個蒜泥蝦一定要吃的,雖然每家活蝦餐廳都有這道招牌料理,但是好不好吃就看蝦子夠不夠新鮮,總鋪師的功夫到不到位了。
蒜泥蝦跟胡椒蝦都是用類似乾燒的方式烹調,將佐料的味道逼進蝦肉裡面,工夫不好的,就只有殼有味道,不然就是煮到肉都乾掉了,像這家黃金海岸這樣燒得好的真的沒幾家,不僅把香味都逼進蝦肉裡面,而且肉質依然Q彈有勁!

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這一道沙拉蝦在別家沒看過,做法很簡單,就是將蝦子燙熟,附上沙拉醬就可以上桌了。
還記得小時候跟媽媽去吃喜酒,最期待的一道菜就是龍蝦沙拉了,小時候除了吃喜酒,幾乎沒有機會吃到龍蝦,大塊的龍蝦肉配上沙拉醬,甜甜的超好吃,現在好像比較少看到這道菜了,大多將龍蝦切碎做成沙拉,或是煮成龍蝦湯,實在是暴殄天物呀!
這道沙拉蝦就讓我想到很久沒吃到的龍蝦沙拉,其實泰國蝦的肉質跟龍蝦是蠻像的,而且大部分的活蝦都比較偏重口味,小朋友就不愛吃,這道菜不辣又甜甜的,小朋友也吃得很高興。

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它們家的蝦子每隻都差不多大,煮熟之後渾圓飽滿,肉吃起來很厚很有料喔!
另外想到沙拉醬其實是比較不正確的說法,因為沙拉醬其實有很多種類,像是凱薩沙拉、千島沙拉等等,但是最常用的是這種用蛋黃加沙拉油的美乃滋,又叫做蛋黃醬,不過因為這種醬太受歡迎,所以就直接叫它沙拉醬了。
以後想要吃活蝦的話,也可以說「好想吃新竹黃金海岸餐廳喔!」

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然後中間略掉了很多菜,不是懶得寫,因為吃得興起了,就忘了拿起相機。
一直到燒酒蝦出來才有機會休息一下,這時候已經吃得超飽的了,其實第一張照片是這個時候拍的,我們十幾個人的戰力都還吃不完,可見點了多少菜,而且他們每道菜的份量都很大,一份有十幾隻蝦,不用怕有人會吃不到喔!
燒酒蝦的湯頭很甜,跟一般煮成燒酒雞感覺不一樣,因為蝦子沒有油,所以喝起來比較清爽,蝦子的鮮味讓湯頭變得很甜,神奇的是這道湯在桌子上滾了很久,蝦子吃起來卻不會老,一樣是很好吃,不會乾乾的。
燒酒蝦在大家吃飽之後,邊喝邊聊天真的是很舒服的一件事,而且它的酒香蠻重的,但是在桌上一直滾,酒精都揮發掉了,所以喝起來很讚!
不過喝酒不開車,開車不喝酒,雖然只是燒酒蝦,酒力比較弱的人也要注意喔,安全第一!

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偷拍了一下工作人員的制服,他們不僅制服還有招牌呀、菜單呀都有做企業的CIS,感覺起來就很專業。

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仲夏夜晚人潮滿滿的,連戶外座位都坐滿了,而且他們的環境很舒服,整個是用竹子的裝潢,別有一番風味喔。

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餐廳的側邊還有小花園可以散散步,另一側也有鯉魚池,吃飽後可以欣賞風景,小朋友也可以在這邊玩耍,不用在餐廳跑來跑去造成危險,真的是蠻不錯的一間餐廳。
而且他們就在竹竹苗輕軌綠線竹北巨蛋站的對面,如果開車來也有很大的停車場可以停車,交通非常方便,除了公司聚餐,同學會聚餐、家庭聚會、三五好友來小酌一番也都很棒喔!

新竹竹北-黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號
03‐5509966
營業時間:
週一~週五(PM4:00~AM1:00)
週六例假日(AM11:00~AM1:00)

 

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