【台中居酒屋】御三家居酒屋很多人推薦,彷彿置身國外一般,日式美食料理非常道地~

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「欸,你看台中這間日本料理好像很推薦欸~」
「什麼什麼,台中日本料理推薦?」
對阿,台中御三家日式餐廳,我看到好多人推薦喔,就在精誠商圈那附近,下午開始營業,是精誠路的宵夜餐廳呢!你看~ http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%e3%80%8e%e5%8f%b0%e4%b8」
「真的欸,那是台中御三家日式餐廳的FB吧! https://zh-tw.facebook.com/gosanke/」
哼哼~知道這代表什麼意思吧?下班就來試探看看精誠路這間宵夜餐廳!不見不散嘿!

平常我跟Ariel兩個三不五時下班就會找一些地方吃飯小酌聊天,所以很常找一些什麼台中餐廳推薦或是台中居酒屋推薦,畢竟工作上有時候會碰到不少鳥事,總是要找一些方式來舒壓嘛~
這次原本Ariel原本是看上了台中幾間居酒屋的推薦,想要來小酌一下打牙祭,眼尖滑到御三家這間由日本人開的餐廳,就被它濃烈風格的日式建築所吸引住目光,而且網友都說御三家是台中最道地的料理,吃過一次必定會再訪幾回,所以馬上把我們吃飯的地點訂在御三家,而且Ariel很聰明的提早打電話預約位置呢,因為很多網友都說御三家常常都是滿滿的狀況,有訂位的話就不用等太久了!
這都是因為御三家的串燒非常的知名,但是台中這麼多的串燒,怎麼就御三家的好吃?
答案就是,他們家可是強調備長碳串料理,就是用備長碳來碳烤的,比一般的炭火烤出來的料理還要來的香~
就這樣我跟Ariel就約好,今晚就要到很多人推薦的台中御三家日式餐廳吃飯~

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「欸欸,裡面全都是日本人嗎?!」Ariel看到裡面的服務員穿著和服,超興奮的跟我說~
結果服務員是用一口標準的國語跟我們說「歡迎光臨」
哈哈~它們的服務員是台灣人啦,可是都非常的有氣質呢!
御三家因為是由日本人開立的餐廳,而且負責料理的社長也是日本人,所以完完全全的把日式風格的裝潢以及日式風格的料理完全帶來台灣!
到處都可以看到日式風格的裝飾物,而且餐廳裡面的牆壁也有很多的簽名版,不過因為簽名都很藝術,小女不才看不懂!
雖然我很想拍,不過當天人有點多,小女我不好意思跟別人借位拍照,哈哈!
所以拍出來的照片不多阿~
不過有聽服務員說,這邊的簽名都是ㄧ些很知名的台籍和日籍藝人的簽名,其中還有職棒知名人物郭源治先生的簽名~

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嘿嘿~都已經坐在吧檯,看著上面滿滿的酒瓶,當然是沒有不喝的道理啊~
原本我們也是想要點一整罐的酒,不過基於明日還是要上班,我們可是非常的克制呢,只有點了ORION的生啤酒喝啦~
想想看嘛,坐在日式餐廳的吧台,點著串燒再喝著啤酒,好經典啊!就是要這樣才對味啦!(≧∀≦)

服務員幫我們上小菜跟餐具的時候,都會鞠躬來鞠躬走,有備受尊重的感覺!
完全展現了日式待客之道的嚴謹跟禮貌,如果周遭都是日文交談的話,就真的是置身在日本了!
順待一提,當天周遭除了有台灣人在吃飯之外,我們都有注意到有幾桌都是日本人呢,我想應該是要來懷念家鄉味吧,畢竟掌廚的社長就是道地的日本人嘛~
不過東看看西看看,怎麼男生都是黑色筷子,我們女生就是拿紅色的,我還偷偷的低聲問店員,這樣什麼意義嗎?
噢噢,一問之下還真有特別的意思欸,因為有很多女生都會做指甲彩繪,所以特地讓女性使用紅色筷子,凸顯手指的美感~
我跟Ariel都超驚訝的,這項服務也太貼心了,仔細觀察一下周遭,還真的是有這樣的效果呢!

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坐吧台有個好處,就是可以直擊師傅們料理的狀況,那種美食當前的難耐感,讓料理有更加美味的感覺啊!
怎麼講講好像有點SM的感覺呢,哈哈!
不過我們隔著一層玻璃,就有感覺到他們串燒火侯的溫度,難以想像站在烤爐面前的感受啊!
因為御三家就是標榜「紀州備長炭」下去製作串燒,溫度可以高達1000度的啊,這考驗的可是師傅的功力了,要有足夠的忍耐力跟眼力,不然一個不小心就. . .焦啊巴~

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首先上的是我們點了綜合六貫的握壽司,剛端上來,兩個女人都驚呼不已,
因為每一貫握壽司都是兩片!兩片哦!真的是兩片的生魚片,好大方喔,立馬動筷送進嘴巴裡!
OMG~我快升天了,真的是鮮的可以,各種不同該有的新鮮口感,尤其海膽的鮮甜,完全沒有腥味,又軟嫩好吃,令人回味不已啊~
兩個女人吃到忘我,好險我有想到要留念一下!
交疊著黑鮪魚以及鮭魚片的生魚片握壽司,口感也是非常的令人難忘,光是看到鮭魚那分布的很均勻漂亮的油花,就讓人很想快點一口塞進嘴裡~
好啦~其實拍完瞬間馬上塞到嘴裡了,欣賞時間30秒!
依然是OMG的表情,厚度十足的生魚片,吃起來的口感爽度破表,同時又很綿密細緻,完全滿足!

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牡丹蝦刺身每隻都非常的壯碩大尾,看了就食指大動~
而蝦身的部分吃起來肥~美~多~汁~,一點都不軟爛,吃起來是很滑嫩的口感,說入口即化一點也不過分啊!
還要再沾一點芥茉醬,微辣微鹹加上鮮蝦的鮮甜,多層次的口感,不一會兒的功夫,這盤徹底搜刮完畢~

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嘿嘿~來囉!來囉!
滿滿一杯的ORION生啤酒,冰涼又順口!
啊拉啊拉,兩個女人沒有即時的喝那第一口,一點點消泡了,哭哭!
不過依然是好喝,酒精成分不高,又少了一般啤酒本身的苦澀味,清淡甘甜的口感,才喝下第一口,開胃開胃!

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串燒部分一串是烤豬頸肉,另外一串是醬汁烤羊肉~
果然用備長炭烤出來的串燒味道就是不同,因為高溫的特性把食材的原汁原味都鎖在料理裡面了,而且大火火侯也把食物的香氣完全的逼出來!
尤其那個烤豬肉,一端上桌的香氣就非常的濃烈,不斷挑逗我的味蕾啊~
豬肉的油汁完全都被逼出來,閃閃動人Der~
一口咬下,油脂豐富不油膩,多汁不柴好入口,讚!
醬燒烤羊肉的部分,羊騷味的部分一點也不明顯,是恰到好處的香氣,還有搭配上醬料部分一起下去串烤,有點微微的甜味,非常的特別,很好吃!
原本Ariel說有些角角都有微焦,特別跟我說那些部分不要吃,吃了容易致癌~
嘖嘖~忍不住念她,你來吃串燒說不要焦焦,那不就是雞蛋裡挑骨頭嘛?
串燒就是一點微焦的口感才好吃啊,不然直接水煮川燙就好啦~
哈哈!

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我們各自都有點點上一道主食來吃~
我的是鮭魚茶泡飯!我真的超喜歡吃茶泡飯的!
吃法有三種不一樣的方式,一開始就先直接吃鮭魚飯本身的香味,顆顆分明的白飯,不會都黏在一起,加上微鹹的鮭魚肉,直接吃就很好吃,在來就是倒進熱茶,也是一種吃法,不過我最喜歡的就是把芥末完全的拌進去,微辣鹹香的湯頭,會忍不住一口接著一口扒個不停!
好險分量不會說非常的大,因為剛剛有吃過其他東西,所以吃完茶泡飯就完全的飽了,滿足~

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Ariel的和歌山拉麵,是御三家的招牌拉麵!!
說鹹嘛,當然會鹹,但是又不會死鹹,反而鹹中有點清爽的感覺,超特別的!
麵條Q彈好吃,不會太軟也不會太硬,Ariel吃的滋滋聲響亮,好過癮吶~
不過她大概是受不了我那閃亮亮的眼神,沒錯,我眼神直盯著她碗裡面的糖 心 蛋,所以就默默的先咬一半,後在把最後的ㄧ半給我吃,嘿嘿~果然懂我啦~
他們的糖心但也是超好吃的啦,我最喜歡的溫度就是蛋心的部分微涼,不過泡湯泡太久了,所以變的有點熱熱的,但依然不減糖心蛋好吃的風味,Yummy~

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感覺很像的點的不多,但是細算起來,點的算是多了,所以我們吃的超~飽的,忍不住飽嗝連連啊,而且還一人灌了一杯啤酒喝,兩個人都挺著微凸的肚子準備離開!
不過有喝了酒,有點微醺微醺的感覺出現了,服務員大概是有看出來,主動跟我們說幫我們叫了計程車,嗚嗚,好大心喔!
而且我們走出去的時候,服務員還送我們到外面,看到計程車部小心有點擋到後面的車子,還跟後面的車子鞠躬抱歉,雖然我們有點微醺,但還不到醉的地步,所以趕緊上車走人囉!
但是這樣的小動作,卻讓人覺得非常的貼心溫暖,服務真的非常的周到,好令人印象深刻喔!
可惜沒有把外觀另一個造景拍下來,下次再訪的時候再分享給大家看囉!

 

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【台中聚會餐廳】推薦私房口袋美食餐廳御三家,道地的日式料理連我女兒都很愛,非常美味!!

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這兩天我女兒又在吵說要吃台中御三家燒烤店的雞翅膀~~~
我怎麼可能特地去台中御三家串燒餐廳幫她買,
當然是到家裡附近的菜市場買一下啊~想說她那麼小也不懂甚麼是美味~~
想不到她竟然吃得出我不是買台中御三家串燒餐廳的~
還比著那帶我辛苦提回來的雞翅說,這不是台中御三家燒烤店的雞翅~
天啊~~我女兒每天都在念,一直問說哪時候還要再去吃御三家,
我說男人寵女兒就是這樣~~只要有要求就使命必達!!!
所以我們又去御三家報到啦~~~

台中御三家不僅是朋友聚會的餐廳,就連一家人也很適合帶來這裡,
雖然有很多都是喝就的客人,不過都很有素質,
所以完全不用擔心會遇到行為較不好的客人,
也是因為這個原因,我才願意再度帶我女兒來御三家,

起初也想說台中御三家居酒屋美食怎麼那麼多人推薦,
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
還想說台中御三家應該就是三五好友聚會喝酒的餐廳,
實在沒想到也變成我女兒超愛去的餐廳~~~~
而且每次只要跟她說,如果不乖就不要帶她去吃御三家的雞翅膀,
馬上乖乖就範~~整個高招啊!哈~

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之前我老公也有跟他朋友來這聚餐~~還寄了一瓶酒,
不過只要有帶女兒我們都滴酒不沾,
因為只要被女兒看到~~她就會一直說臭臭,
一點都不想靠近我們~~~~~

不過就算沒有美酒也無所謂,因為還有美食跟道地日本風味的環境,
根本就是沒去過日本也要來過御三家才可以呀~~~
我們坐的位置剛好可以看到外頭枯山水的造景,
我女兒一直說那沙沙可以玩嗎~~~果然是小朋友啊!!
但其實那是有含意的呢~~~
石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,
我也是問了他們服務人員才知道呢!!!!

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說到服務人員我真的覺得他們超貼心的,
知道我們有帶女兒還貼心準備小朋友的碗筷!!
很難得看到店家會準備小朋友的筷子耶~~
所以每次女兒來這都很開心,
因為她真的很愛用這裡的筷子,
不然我都沒有習慣幫她多帶碗筷,
而別的餐廳準備的小朋友餐具都只有湯匙跟叉子,
所以我女兒用到筷子時一直跟我們說”哇!!我跟拔拔麻麻一樣,都是用筷子耶!”

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再來就是我跟老公的綜合握壽司啦~~
本來以為握壽司上頭的生魚片都會切得很薄很薄,
不過御三家的握壽司上頭的生魚片給的超豪邁,
就是照片上看到的那麼厚,而且魚肉吃起來都不會爛爛的,
而是非常的有彈性~~也很鮮甜,
油花分佈的也很均勻,不但不油膩,反而更帶出生魚片的甜味,
握壽司沾點磨山葵及醬油一大口吃下,
融合在一塊的滋味相當有層次,一點都不膩口!!

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這是我老公的辛味噌拉麵,愛吃辣的我當然也要跟他分一點來吃呀!!!
我超愛這款的湯頭,喝起來濃郁
比起坊間日式拉麵好吃很多~~~畢竟御三家的湯頭都是辛苦熬煮的,
所以才會特別的香,另外怕我們台灣人喝不慣日本湯頭,
還貼心的準備高湯讓我們稀釋呢!!
真的覺得日本人開的餐廳就是那麼服務周到~~
我們還沒想到的他們早就都準備好了~~~

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這個是我跟女兒的大阪炒麵~~~
看起來好像很乾,但吃進嘴裡濃郁的大阪燒醬汁立刻化在嘴裡,
而且麵條也相當Q,搭著蔬菜吃,鎖在蔬菜內的湯汁也跑了出來,
讓大阪炒麵吃起來不至於到那麼乾~~~~整個想再來一盤呀!!

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再來是老公點的牛排塊,服務人員還貼心的說,如果怕吃太生的牛排塊,
可以再自行加熱~~這樣就能控制自己想吃的熟度啦!!整個棒~~
女兒要吃的我都會用到全熟~~看她吃得也超滿意的呢!!!

這牛排塊吃起來非常的嫩~~~搭著洋蔥和炸蒜片一塊吃,
越咀嚼牛排塊的甜味越被逼出來,而且一點都不膩口,
真的是很新鮮的牛肉~~完全吃不到牛肉的腥味呢~

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我們還多點了燒烤,光是我女兒就吃了一塊金針培根,
還有麻糬培根,蘆筍培根,她每次在御三家都可以吃超多的~~~

我超愛吃他們的麻糬培根,整個很特別,麻糬是比較Q軟的,
搭著培根一起吃是非常妙的感覺,
由於有刷上薄薄一層烤肉醬汁,不但不死鹹更有另一種風味呢~~

他們燒烤也相當有技術,是利用能達到非常高溫的長備炭燒烤的,
所以燒烤師傅的功力就要非常厲害,
因為一不小心就會烤焦~~~
就像我們點的青甘下巴,不但沒有烤焦,魚肉還相當溼潤,熟度恰恰好~~
吃起來魚肉相當細緻,鮮甜中又帶著一股焦香味,
真的是非常豐富的口感呢!!!

御三家那麼厲害當然不是我說的算,我當初也是有做功課的好嗎~~
看了別人的分享文,帶著懷疑的心情去品嚐看看!!哈~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%E3%80%8E%E5%8F%B0%E4%B8%AD
想不到那麼合我們的胃口啊~~~
另外御三家也有被報導過呢,很多報章雜誌都看得到他們呢!!!
台中御三家居酒屋美食真的好多人推薦唷~~
就連我女兒也超愛的,我都覺得御三家要頒給我們VIP卡了~~哈哈!
因為真的很常去吃呀~~

 

 

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【台中日本料理】最推薦的日本料理!台中備長碳日式串燒分享,御三家好吃又道地!

前幾天,Sandy說她的日本客戶把台中西區一間餐廳介紹給她,是在台中西區的御三家日式餐廳,他們可是台中知名的日本料理店!
Sandy吃完之後就是驚艷不已啊,他們還是提早預約才有位置坐,不然常常是客滿狀況,還可以看到路邊等待的客人呢!
她還說台中台味十足的串燒燒烤店都無法跟御三家比,是天差地遠的級別!服務員的姿色也是非常優秀,制服還是和服呢!
(靠~Sandy竟然還把魔爪伸到服務員身上,她那帥帥的男友心都要碎了)
真的有這麼驚人嗎?台中西區御三家餐廳被她介紹的好生動啊!
馬上Google御三家的資料!
哇塞~也太多人來台中吃過御三家的日式料理了吧!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%e2%97%8f%e5%8f%b0%e4%b8 毋庸置疑,馬上Call out我男友,晚上就決定吃台中西區的御三家日本餐廳了!
結果Sandy知道我要去御三家,馬上說她也要去~
欸,Sandy小姐啊,你不是晚上還要跟朋友吃台中的串燒燒烤店嗎?
這個女人在我Call out的時候,趁機推掉朋友的約,Sandy表示:我不是要看服務員,是因為御三家的東西太好吃了,絕對不是因為服務員~

真的是齁!其實Sandy只是很喜歡看美女,然後趁機調戲人家啦,好險都只是在鬧著玩而已~
而不得不說,御三家的食物真的是很好吃,才讓我真正見識到甚麼是真正的日式口味!
連我男友都覺得真的很好吃!

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我們當晚車停在附近精誠商圈的停車場,然後才跟著Sandy走到御三家~
原來就在精誠路的巷內喔!
我想我一直都不小心錯過它,因為我白天超級常在這附近出沒的,我要不是跟客戶約在咖啡廳,就是跟朋友來精誠這邊的貓咪咖啡館坐!

御三家的營業時間從傍晚開始,戶外燈一開,庭園的造景馬上吸引我的目光!
就如御三家FB所表示的 https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
戶外的造景有個特別的名稱『枯山水』,是充滿禪意的造景,滿滿有波浪紋路的碎石意境為『水』,石塊則是象徵著『山』,雖然說以我駑鈍的資質,我真的看不太懂意思,但是看著看著仿彿真的置身在日本一般,就像偶像劇那樣!

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連室內的裝潢都是濃濃的日式風裝潢,因為製作料理的社長是日本人,而服務員真的都是穿和服,標準的服務禮儀,現場也有不少日本人在用餐~
噢!其實我真的是在日本吧,對吧對吧!
其實我們現在是休假時間,是出來度假的啦!

看那吧檯滿滿一排的酒,感受到身旁男友那充滿慾望的視線,怎麼看我都沒有看的這麼熱情?可惡!
今日禁酒!要喝回家我們慢慢喝!

御三家最有名的就是他們家的串燒料理~
強調是用可達1000度高溫的紀州備長炭烤成的,引了很多人前來品嚐,而且連報章雜誌都爭相報導,室內還有好多不同簽名的相框擺設,超吸睛的!
可是我隔著玻璃,就可以感受那高溫碳烤的溫度,1000度是怎樣概念的高溫啊,覺得師傅實在是太厲害了,五體投地的佩服啊!

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連菜單都是日文字啊!底下當然是有中文~
不然我們也不會點餐,哈哈~

再來就是服務員幫我們送上餐具跟小菜,因為我們今天是4人用餐,剛好是男女對坐,這時就有注意到我們女生用的筷子是紅色,兩位男士們用的是黑色的,我想這一定有什麼特別的用意,才準備要開口詢問,旁邊的Sandy就自動開口幫我解答,難道Sandy是我肚子的蛔蟲,竟然知道我要問什麼!
原來筷子的區分是有用意的啦,因為女生大部分都有美甲的習慣,所以用紅色的筷子更加可以襯托出手指的美感,男性則是使用黑色的筷子~
看Sandy講的頭頭是道,得意的勒!

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吃日式料理必點的的握壽司!
每一片生魚片的厚度都很夠,一口咬下超~有~感~
而且真的很新鮮,是帶有一點嚼勁的口感,不會爛爛的!
加上醋酸飯的酸甜感,一吃整個就馬上開味了,而且一定要搭配磨山葵+醬油,讓人欲罷不能啊,連牡丹蝦也是,鮮甜的非常超過,滑口又嫩脆,新鮮的不得了~

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再來是鯖魚一夜干,烤得恰到好處,表皮有點焦焦脆脆的,肉質的部分一點也不乾,是新鮮嫩口的肉質口感,還有豐富的湯汁,完全都被鎖在肉裡面了!
擠上一點檸檬,微酸的滋味更襯多出魚肉的鮮甜!
好吃!

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這是我點的土瓶蒸,裡面的餡料給得超大方,尤其是一隻大到拿不出來的蝦!
好啦,怎麼可能拿不出來,那要怎麼放進去?!
但我想表達的,一般外面所提供的,我還沒有看過給的這麼大隻的蝦欸,通常都是一隻小小隻的蝦子躺在壺底,而且還不是很新鮮,我完全都不會碰,喝起來還幾乎都是以菇味的味道為主,一點海鮮的味道都沒有~
而御三家的土瓶蒸喝起來的口感,完全是大海的鮮甜味,超好喝!

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來御三家當然是要吃最熱門的串燒料理,直接來上烤土雞串跟烤肉丸,至於怎麼吃呢?當然是用嘴巴吃啊,不然勒!
哈哈~當然不是這麼簡單的啦,看到旁邊的蛋黃嗎?
這可是土雞蛋黃喔,不是一般的蛋黃,烤肉丸的吃法就是要沾著土雞蛋黃一起吃!而且看到蛋黃破掉的瞬間,那種畫面好過癮喔,哈哈哈~
不過烤肉串在烤的過程中,利用高溫的備長炭將歷傳三代的特殊醬汁,所進食材內部,雖然沒有醃製過,但是吃起來的鹹度剛剛好,完全不會太鹹,還可以吃到一股淡淡的鮮甜味,再一邊沾著蛋液,那味道又更上一層樓了!

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好特別的『土雞起司燒』
我還沒吃過這樣的吃法呢,基於好奇之下,抱著嘗試的心態點了一串來吃~
到底牽絲牽的長~長的起司跟嫩口的土雞肉,會激盪出什麼漾的火花勒?
沒有想到,土雞肉的嫩口加上起司濃郁的味道,意外的非常的合欸,而且雞肉又很多汁,濃郁的味道很令人印象深刻,真的好吃!

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最後是我們一起合點的火鍋,餡料真的超豐富的~
而且那個豬肉片也捲的好漂亮,有人還說整坨丟下去煮,我看煮一煮,肉也扒不開啦!最後是一片一片剝開來煮,有點像是涮涮鍋的概念,肉很嫩!
湯頭的部分上來就有先品嚐一口,是屬於清淡清甜的口感,當我們把蔬菜跟海鮮丟進鍋裡煮之後,湯頭的味道就變得好鮮甜啊!
海鮮煮熟我馬上就咬一口,一點腥味都沒有,食材吃的出來是非常的新鮮!
還有肉丸子的味道也是,有豐富的蔥味,加上本身就有味道,吃起來微微鹹鹹的很好吃~
滿滿的一鍋火鍋,最後就被我們嗑光光!

因為我們這次沒有喝酒,所以是穩穩的走出御三家啦~
不過我們有看到幾個有喝酒的客人,正好奇他們要怎麼離開的時候,原來御三家的服務員很貼心的先幫他們叫了計程車,而且計程車因為有擋到路,服務員還跟被擋道的車子鞠躬,被這麼尊敬的對待,怎麼可能還會生氣呢!
服務好到位啊~掌聲鼓勵鼓勵!
如此優質的店家,一定是會再訪再訪再再訪的,我還跟我男友說下次朋友要小聚的消夜場,就來御三家吃吧!

 

 

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【慶生餐廳】台中精誠路的御三家日式居酒屋,無論是料理跟環境都超優質道地的,是非常適合慶生的餐廳!

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哼哼~在台中找到適合慶生的餐廳了,就是御三家!
而且台中御三家這間聚餐餐廳,剛好是媽媽最喜歡的日本料理!
所以我們還滿看好台中御三家聚餐餐廳的,但在那之前還是要先來試水溫一下,因為我們家老媽子嘴巴可是很挑的~

最近老媽的生日快到了,歷年來的習慣,就是找比較親近的親戚到家裡起吃飯,因為她很喜歡大家一起吃飯和樂融融的氣氛~
不過今年我跟我妹想要來點不同的方式,我們要在台中找適合團體聚餐的餐廳,這樣就不用每次在家裡準備好一桌的料理之後,還要煩惱善後的問題~
(一整大桌吃光光,親戚也跑光光,洗碗就是我們小孩的工作了)
簡單來說,就是怕麻煩啦,哈哈!
上網快速找了台中有提供包廂聚餐服務的餐廳推薦,Very Lucky~我們找到了御三家!
他們有超多人去吃過的,網路上好多人在推薦~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%8F
看了一下他們的FB,原來在精誠路附近欸,那邊很熱鬧的說!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
而且台中御三家因為有提供包廂聚餐的服務~所以也很推薦公司尾牙、朋友或者是家庭去聚餐吃飯~
御三家還是一間很正統道地的日式餐廳,猜想~愛吃日式料理的媽媽應該會很喜歡吧,我跟我妹討論之後,馬上決定台中御三家就是我們這次慶生的餐廳第一首選,如果覺得口味不對,那就在另外找囉~

不過我們試完之後,就沒有再繼續找台中適合團體聚餐的餐廳了,因為御三家實在太優質了!
到了媽媽生日那天,媽媽也是吃的開心到不行~
可想而知,御三家會這麼多人推薦不是沒有原因的,真的是太厲害了!

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那天我跟我妹都早早就下班了,抓緊時間,趁御三家剛開店的時候去吃~
雖然說精誠路巷內不太好停車,不過附近的精誠商圈內有停車場,所以不用擔心違停的問題~停好車我們就慢慢的走到御三家~
在御三家的門口我們就被外面的造景給迷住了,這不就是日本的『枯山水』!
這時我妹用怪異的眼神看了我一眼,一臉就是~哩那欸災的樣子~
哼哼,雖然我大學日文沒有學好,可是他們的文化可是略懂略懂呢!
這沙子一橫一橫代表的就是水的意象,而大石塊的意象就是山的意思啦~
這是日本很出名的藝術,看著就有寧靜的效果呢~
坐在造景旁的位置,整個就是好安定阿~

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進去御三家,身穿和服的服務員馬上鞠躬歡迎我們~
看到她鞠躬的瞬間,我腦海順間想起什麼,結果又馬上忘記,明明記得幾度的鞠躬也是有意義的阿,結果笨腦袋就是這時候斷線,不過憑著我孜孜不倦的精神,我向服務員解惑~
沒錯啦!在日本的禮儀中30度是表示歡迎光臨,如果離開那她們就會用45度對我們鞠躬,表示謝謝光臨~
怎麼辦,我頓時有點對不起我的日文老師了~嗚嗚~

開吃之前,我們先麻煩服務員帶我們去看他們的獨立包廂,他們的包廂是屬於榻榻米包廂,而且還有和式拉門可以隔開外面的視線,這樣就不用擔心被打擾,或者說我們音量比較大聲也比較不會吵到其他用餐的客人,我跟我妹都滿喜歡這樣的空間~
服務員還有問我們大概有幾位,因為他們還有一間更大的包廂,可以容納到30個人沒問題!
哇,我想想,如果是奶奶的大壽,全部的親戚都來的話,那就剛好夠坐欸,不錯不錯,可以考慮一下~

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御三家不愧是道地的日式料理,很多日本的貴客來台灣都會特地來享用他們的美食,也不忘留下他們的簽名,甚至還看到整個棒球隊的簽名!
不難想像當時的熱鬧氣氛,想必每個人都是很開心的~
而這樣的簽名在御三家的牆壁到處都看的到,仔細找的話,還可以看到台灣明星留下的蹤跡~

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嘿嘿,看這一個個精緻可愛的生魚片握壽司,每一個壽司上都有2 片的生魚片,厚度也不小,看了就好過癮,台灣大部分日式料理的握壽司,壽司看起來長長一片,但也滿薄的,或者是說生魚片底下的飯就是很大一顆~
咳咳,準備要開吃囉,一個剛好一口塞,咬下去的瞬間馬上感覺到鮮甜味在嘴裡化開!
魚肉的油花非常的香,同時完全感覺不到油膩感,充滿細緻的口感,真的會捨不得吞下肚,就是想再多品嚐一點鮮魚的風味!
牡丹蝦刺身也是,Q彈得不像話,也太新鮮了吧~

不過吃生魚片也是小有學問的呢,通常吃的時候從白肉吃起,慢慢的在吃到油花比較豐富的生魚片,這樣由淡到重的口味,才能把每一個生魚片的風味都品嚐過一遍~
雖然說這次我們點的是握壽司,不過我也是用這樣的方式去品嚐哦!

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味噌小黃瓜,以前媽媽有嘗試做給我們吃過,不過我們都滿不賞臉的,不知道媽媽是怎麼調配比例的,好鹹,吃不下去!
這次想說來御三家,就來吃吃看正統到地的口味~
結果很好吃欸,脆甜的小黃瓜沾上一點味增(服務員說是甜味噌)
小黃瓜的甜味加上一點點味噌的鹹,巧妙的融何在一起~
感覺就不難,我媽能做的很鹹也不簡單欸!
豬肉沙拉搭配芝麻口味的和風醬,蘿蔓也是超脆,忍不住一口接一口吃,而且他們的豬肉熟度也拿捏得很剛好,不會乾巴巴的,很嫩!

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御三家的炭烤是出了名的厲害,堅持現點現做,維持食材的品質,外面有些燒烤店,都是先把食材烤了半熟,等點單的時候才繼續烤,但這樣半熟狀態也不知道會不會有細菌孳生~
而且大部分的燒烤店,用的炭是屬於一般比較便宜的炭火,烤製的時候就會有很多的濃煙,味道不好聞,而御三家則是採用炭中之王,備長炭~還是用日本的紀州備長炭!
大家熟知的備長炭大部分都是用來淨化水質,或者是除臭用,不過用在料理上可是會讓料理的風味更加美味!
備長炭在燒的時候,溫度可以達到1000度,所以串燒在烤的時候,食物本身的味道都會被逼出來,而且還不會流失掉~
我們點的蘆荀培根跟七里香一上桌,馬上就聞的到串燒的香氣!
馬上一口塞進嘴裡,培根的香氣跟蘆荀脆甜的口感充斥在嘴裡,好香喔~
七里香的部分,他們都已經先把骨頭的部分去掉了,超貼心的!
不知道怎麼烤製的,七里香的表層酥脆酥脆的,很香,而且他們真的把這個七里香處理的很乾淨,完全不會有奇怪的味道,很嫩很好吃!

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我點的蕎麥麵~~
趁著熱騰騰的時候,馬上大力的咻一口!
哈哈,我就是在學日本人的吃法,越大聲代表越好吃!
不過在台灣可就沒有這樣的吃法,像是我後面的客人就偷偷的看了我一眼,我妹則是假裝不認識我,低頭猛吃,真是太過分了!
可是這湯麵真的是好吃阿,麵條又Q又有咬勁,而且份量還滿多的,我最後還打包回去!
湯頭的部分清清淡淡的,不會太鹹,還有帶一點甜味,喝起起來順口不膩~
我妹是點了他人蓋飯~
鹹甜鹹甜的口感拌著白飯一起吃,超美味!
外面很多這樣的蓋飯,其實都很甜,御三家的才是正統的味道,
好吃到我都想要跟我妹搶!!

其實我們兩個有點主食,前面又點了幾道東西,結果都沒吃完!
御三家太大方了,份量十足阿~
後來回去我們也沒有跟媽說這外袋是哪裡買來的,不過她吃了也覺得好吃,還說下次要我們帶她去吃~
嘿嘿~我跟我妹對看一眼,這次我媽的慶生地點就決定是御三家啦!

 

 

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【台中餐廳】推薦精誠路宵夜居酒屋美食餐廳,御三家日本餐廳道地的美食配美酒,超好吃的~

挖乎~~在御三家台中聚餐餐廳吃美食配美酒根本人間天籟,
一開始對精誠路這家台中聚餐餐廳宵夜居酒屋沒甚麼印象,
天啊~我是每天都騎車經過那邊的人耶!
直到我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我,
才知道原來家裡附近隱藏了那麼厲害的日本料理,
而且台中御三家居酒屋美食受到超多人推薦的呢~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%e3%80%8e
想說網友也介紹的很厲害~就跟朋友去吃一次看看!!
想不到我一直錯過台中道地的聚餐餐廳日本美食料理,
自從我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我後,
我們之後的聚餐就都到御三家啦~~

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一進門是服務人員很親切的來招呼我們,
還帶著我們入座,親切的遞上菜單,
還幫我們把碗盤擺放整齊,而且都有附溼紙巾擦手~
通常居酒屋怎麼會那麼好還給溼紙巾,
不過御三家就是那麼貼心,每個細節注意到~~

重點是~~~~我還注意到吧台上的酒~~
而且都有寫上姓名跟日期,原來這都是寄酒的客人留下來的啦!!
真是貼心的服務啊~~~~~

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因為還有一個朋友要來,所以就到外頭接她~~
天啊~剛剛都沒好好注意到,
其實御三家的景超日本的耶~~還有枯山水的造景~~
我還一直問自己~到底為什麼當初沒注意到他,
才驚覺我都一心想要回家回家回家~~完全沒注意到周遭是怎樣~
現在總算可以好好享受御三家的氛圍還有日本料理啦!!

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備長炭還特地用了一個醒目的招牌~可見很厲害,
問了服務人員才知道,備長炭比起一般的木炭品質還要好很多,
也比一般的木炭受熱較穩定,溫度較平均,
當然也非常非常的高溫~~~
所以燒烤的時候要非常的專心,也要會拿捏及掌控,
想不到一個燒烤就要那麼費功!!

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我們的餐點終於來啦~~~這盤三種綜合刺身太誘人了!!
忍不住立刻夾一塊鮭魚,
御三家的刺身都切超大一塊的呢,而且油花也分佈的很均勻,
用醬油及磨山葵更提出魚肉的鮮甜~~
而且生魚片吃起來超Q的,而且一點都不膩口,
反而越咀嚼越能將魚肉的鮮帶出來~~~

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吃生魚片怎麼能不配酒,
立刻就上了白鶴生清酒,還是要冰鎮過後再飲用的唷!
而且我好愛這款的瓶子唷~~超有質感的!
慢慢喝一口~~這不是走嗆辣路線的唷!!!超尬意的~
這款喝起來擁有清新爽口的酒香,是非常順口的,
跟生魚片搭一塊完全是絕配呀!!!!

清爽的生清酒完全不會搶走生魚片的口感,
反而更帶出生魚片的甜味~~~

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好吧!!不知道另一位小姐來幹嘛的~~
吃飽了才能跟我們聚餐,
然後點了一盤炸雞腿~~來這裡點雞腿肉!!
不會覺得太過於普通了嗎~~~

結果雞腿肉送上來後~~~~~~咦!怎麼長的那麼可愛呀~哈
我還以為是一大根的雞腿~~
想不到都已經去骨了,
而且吃的時候完全沒有雞的腥味,
淋上一點檸檬汁整個去掉油膩的感覺,
雞腿肉外皮雖然很酥脆,
但肉質卻是相當嫩唷!!(而且還有精華跑出來)
真的超好吃的~~~~呵呵呵!!

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唷乎~~這是我的鮭魚茶泡飯!!!
我不喜歡加上磨山葵~~所以就被我擱在一旁啦!!

單吃鮭魚飯也超好吃的,
雖然鮭魚是熟的,可是一點都不會覺得老,
反而肉質相當的細緻,有點像在吃雞肉一樣,
在搭上茶拌均勻後,又是另一種風味,
而且海苔的味道也被茶沖入到飯裡頭,
每一口飯帶有本身的澱粉甜味,還有魚肉的鮮甜口感,
搭上海苔及茶味~~~超豐富的口感,很有層次,相當好吃呢~

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這是我朋友的天婦羅咖哩烏龍麵~~看起來好稠喔!!
以為會很鹹~~但吃了一小碗的咖哩烏龍麵,
終於知道湯頭怎麼那麼濃了~~這樣才能每根麵條都有均勻沾附到湯頭阿,
吃麵的時候有麵條的香味還帶有濃郁的咖哩香,
這已成為我下次來吃御三家的美食名單了!!呵呵~~

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我真的太扯了~~這裡就有一家很有名的居酒屋,
還要朋友介紹才知道,還不只如此,
御三家還被很多媒體報導過耶~~我根本有眼不識泰山呀!!!!
這報導資料,還是我問服務生,服務生才靦腆拿出來給我看的~
也太謙虛了~

台中御三家居酒屋美食真的很多人推薦耶!!
現在我知道了,以後就可以常常來,
感覺會吃不膩耶~~因為他有超多料理的,
下次要來精誠路的御三家宵夜居酒屋吃燒烤前~~~~
下午一定不能吃點心!不然一不小心就會吃太飽~呵呵!

 

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【台中日式料理推薦】原汁日本味串燒燒烤店,CP值超高台中美食,精誠路必訪消夜燒烤~台中道地串燒美食餐廳-御三家。

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欸欸欸~你們有聽過這間台中很厲害的串燒燒烤店-御三家嗎~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
這間在我心中是精誠路最好吃的宵夜燒烤店喔!
我們有一群『酒肉朋友』都專挑台中燒烤店聚餐小酌
舉凡台中大大小小的串燒美食餐廳我們幾乎都朝聖過了
就連那種低調再低調,躲在巷弄中沒有招牌的台中串燒燒烤店也都難逃我們的手掌心~
會對這間位在精誠路上的御三家宵夜燒烤店特別有印象,就是她們道道地地的日本風味了.
台中燒烤店真的很多,台中市區的串燒美食餐廳也是一間接著一間開
其實燒烤不是單純把食材放到烤爐上烘烤刷上醬汁而已,
真正好吃的秘訣其實有很多眉眉角角,食材新鮮是一定要的
最重要的還是燒烤師傅的功夫還有醬汁.
台中很多燒烤店好吃是好吃,但是沒辦法吃久吃多,因為吃到最後都只是一直吃到死鹹醬汁的風味,而吃不到食材的鮮甜.

上次第一次到御三家是我們一個有日本籍的同事帶我們來的
他從念書的時候就過來台灣當交換學生,畢業後就一直留在台灣工作
所以國語還滿溜的!最近還在學台語勒!
他帶我們來之前,就有跟我們說要帶我們見識見識正統的日本燒烤
後來聽他說才知道~原來老闆跟他是同鄉人~道道地地的日本人啊!
而且燒烤的醬汁還是祖傳三代傳承下來的道地風味!

後來我有在網路上看到一篇也是網友到御三家的食記,真的會越看越餓
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/24/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B1%85%E9

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一走進御三家的圍牆內,就像踏進日本的國度,庭院造景都是日式風
遠看餐廳也是濃濃的日本裝潢氣息,旁邊有個枯山水造景
只是我一直不太會調相機光圈,在夜間拍起來一直有眩光模糊的感覺!
所以就沒把枯山水照片放上來~不然真的是好美喔!

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御三家也有提供寄酒服務,如果喝不完不用擔心~
每個酒瓶上都有客人的名字標籤,下次來,就可以輕鬆地找到自己的酒
發現上面好多日本名字~看起來御三家的日本客人也不少!
這次是我第二次來御三家,這次單純就是跟朋友聚聚聊聊
加上我們自己都有開車,為了不要跟新台幣過不去~
還是純粹吃美食聊聊天好了!

裝潢擺設是濃濃的氣息以外,他們的待客禮節也是日本禮儀
服務生小姐穿的是和服,迎接客人進門是30度鞠躬~代表歡迎光臨
而且他們的服務生也都會一些日文,像是料理名稱還有一些餐廳內常用的單字

除了最有Fu的吧台區外,也有四人桌還有像和室那樣的座位區
更裡面還有可以商業聚餐的大包廂,上次來的時候就有看到一群好像是日本外商公司集體來御三家聚餐,經過的時候有瞥到一眼,包廂的空間滿寬敞的!
還有拉門可以跟外面座位區隔開,真的很適合商務類型的聚餐呢!

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第一道上來的是日本料理店必點的生魚片!
除了新鮮甜美,我真的不知道還可以用什麼形容詞來形容這一道
新鮮的生魚片吃起來會有魚本身的甘甜
還會有種微微黏牙的口感
鮭魚生魚片油脂豐富,濃濃的鮭魚鮮甜,完全沒有一點腥味
干貝一直都是我的最愛!大小超過五十元硬幣呢!

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這道山藥海苔上桌的時候有嚇一跳
一直都覺得會出現生蛋黃應該只有丼飯!
服務生教我們吃的時候把蛋黃、海苔、山藥一起拌一拌
蛋黃是選用新鮮土雞蛋,沒有任何腥味
山藥脆甜,帶有點稠稠的汁液,和蛋黃海苔搭一塊,比起以前在外面只是單吃山藥口感豐富多了!而且還更襯托出山藥的甜美

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他們的火鍋湯頭,是我喝過事後不會口乾舌燥的湯
我對味精很敏感,如果是單純用味精調出的鮮美湯頭,我喝完就會一直狂灌水
御三家的湯頭,可以說是鮮甜無比
火鍋不只這樣,旁邊還有一大盤菜盤,我們只是先把一些可以熬久一點的食材放到裡面,湯是越滾越鮮甜
其他像是金針菇還有小白菜都給得很多,三到四個人吃這一鍋,其實還是綽綽有餘

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鮮蝦手捲是另外單點的
看到別桌點的手捲看起來好好吃,自己嘴饞所以又加點了這一道
御三家的料理通通都是現點現做
所以品嘗到的都是最新鮮的料理,像這手捲,剛上桌時,我就聞到海苔味的清香
裏頭的蝦蝦也是很大一尾~旁邊還擠上了一些吃起來很爽口的美乃滋
第一口咬下時,發現海苔很輕易的就被我咬斷
手捲整體就是清爽~份量也剛剛好!

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我們點的串燒就比較慢上桌~剛剛有提到現點現做
等客人點好單,才放上烤爐,用他們店裡的招牌主打傳承醬汁一層一層的刷上去
不像外面燒烤店為了要讓食材快速入味,而都會先醃製,烤的時候還不斷刷醬料
那樣吃起來只會越吃越鹹,醬汁的味道反而會蓋過食材的原味.
我自己覺得燒烤要吃的就是新鮮烘烤帶出來的原汁原味
醬汁只能說是第一配角,必須要把食材這第一主角成功的烘托出來相輔相成

御三家的串燒也都是由紀州備長炭烘烤出來的~
紀州備長炭燃燒的時間很長,溫度可以達到將近一千度
但是火勢卻相當平穩,不會像一般煤炭火勢忽大忽小
在這樣穩定的高溫下烤出來的串燒,可以把食材精華鎖住
而且備長炭烤出來的串燒,都不會有煤炭味.

經典的肉串是必備的,我們點的是培根肉串
有包金針菇、麻糬、蘆筍
麻糬是第一次吃,很特別~麻糬這類的東西大部分女生都很難抗拒!
我第一次看到有人將培根和麻糬搭在一起
嫩香油脂豐富的培根,搭上QQ的麻糬,越咬會越香甜!

烤香菇每一朵都好大!
我有看到香菇的汁已經在表面冒泡泡了~
還撒上蔥花~御三家的燒烤吃起來,醬汁甘甜甘甜的
我們就一直這樣慢慢吃慢慢等每道料理上桌

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雖然很愛很愛吃燒烤,但是還是有著台灣魂,一定要來一道主食啦!
不然會覺得好像少了什麼一樣!
點的是天婦羅咖哩烏龍麵!上面居然還有兩尾炸蝦
熟門熟路的我,知道炸蝦不能被湯泡太久,先攻的就是他~
炸蝦酥脆酥脆的,外層裹的炸麵衣不會太厚
裏頭的鮮蝦味好濃郁!
咖哩湯頭也很香濃,烏龍麵QQ的!
我覺得咖哩湯頭喝起來雖然味道很濃,可是卻滿清爽的!

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這道炸雞腿是這次來時,服務生大力推薦我們的~
為了方便客人食用,已經先把雞腿骨去掉~(噢!貼心)
外皮炸得酥脆酥脆的,裏頭咬開來,千萬要注意!
因為會~~~~噴汁!
像我是先咬一口,再把旁邊的檸檬擠上一點~酸V酸V的~超刺激食慾啊!
這道炸雞腿可以說是集酥、脆、嫩、鮮於一身!

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離去前,還特別再拍了一張招牌照
服務生還送我們走到圍牆外,用45度鞠躬感謝我們的光臨

以我們吃過這麼多的台中串燒燒烤店而言
也是有些小小心得想要分享~
串燒料理其實看外表看不出差別在哪
可以一較高下的時候,就是入口的一剎那
光是咬的口感,還有品嘗到的風味就會知道什麼才是厲害的串燒料理
御三家可以說是我們心中前三名的名單
很可惜很多台灣人都不知道御三家對料理的用心~
光是傳承三代的古老風味醬汁,我覺得就可以打趴一大堆燒烤店了呢!

 

 

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【台中包廂餐廳】推薦台中道地又好吃的日本料理,台中西區御三家日式餐廳備長碳風味燒烤令人難忘!

前幾天,Sandy說她的日本客戶把台中西區一間餐廳介紹給她,是在台中西區的御三家日式餐廳,他們可是台中知名的日本料理店!
Sandy吃完之後就是驚艷不已啊,他們還是提早預約才有位置坐,不然常常是客滿狀況,還可以看到路邊等待的客人呢!
她還說台中台味十足的串燒燒烤店都無法跟御三家比,是天差地遠的級別!服務員的姿色也是非常優秀,制服還是和服呢!
(靠~Sandy竟然還把魔爪伸到服務員身上,她那帥帥的男友心都要碎了)
真的有這麼驚人嗎?台中西區御三家餐廳被她介紹的好生動啊!
馬上Google御三家的資料!
哇塞~也太多人來台中吃過御三家的日式料理了吧!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%e2%97%8f%e5%8f%b0%e4%b8 毋庸置疑,馬上Call out我男友,晚上就決定吃台中西區的御三家日本餐廳了!
結果Sandy知道我要去御三家,馬上說她也要去~
欸,Sandy小姐啊,你不是晚上還要跟朋友吃台中的串燒燒烤店嗎?
這個女人在我Call out的時候,趁機推掉朋友的約,Sandy表示:我不是要看服務員,是因為御三家的東西太好吃了,絕對不是因為服務員~

真的是齁!其實Sandy只是很喜歡看美女,然後趁機調戲人家啦,好險都只是在鬧著玩而已~
而不得不說,御三家的食物真的是很好吃,才讓我真正見識到甚麼是真正的日式口味!
連我男友都覺得真的很好吃!

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我們當晚車停在附近精誠商圈的停車場,然後才跟著Sandy走到御三家~
原來就在精誠路的巷內喔!
我想我一直都不小心錯過它,因為我白天超級常在這附近出沒的,我要不是跟客戶約在咖啡廳,就是跟朋友來精誠這邊的貓咪咖啡館坐!

御三家的營業時間從傍晚開始,戶外燈一開,庭園的造景馬上吸引我的目光!
就如御三家FB所表示的 https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
戶外的造景有個特別的名稱『枯山水』,是充滿禪意的造景,滿滿有波浪紋路的碎石意境為『水』,石塊則是象徵著『山』,雖然說以我駑鈍的資質,我真的看不太懂意思,但是看著看著仿彿真的置身在日本一般,就像偶像劇那樣!

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連室內的裝潢都是濃濃的日式風裝潢,因為製作料理的社長是日本人,而服務員真的都是穿和服,標準的服務禮儀,現場也有不少日本人在用餐~
噢!其實我真的是在日本吧,對吧對吧!
其實我們現在是休假時間,是出來度假的啦!

看那吧檯滿滿一排的酒,感受到身旁男友那充滿慾望的視線,怎麼看我都沒有看的這麼熱情?可惡!
今日禁酒!要喝回家我們慢慢喝!

御三家最有名的就是他們家的串燒料理~
強調是用可達1000度高溫的紀州備長炭烤成的,引了很多人前來品嚐,而且連報章雜誌都爭相報導,室內還有好多不同簽名的相框擺設,超吸睛的!
可是我隔著玻璃,就可以感受那高溫碳烤的溫度,1000度是怎樣概念的高溫啊,覺得師傅實在是太厲害了,五體投地的佩服啊!

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連菜單都是日文字啊!底下當然是有中文~
不然我們也不會點餐,哈哈~

再來就是服務員幫我們送上餐具跟小菜,因為我們今天是4人用餐,剛好是男女對坐,這時就有注意到我們女生用的筷子是紅色,兩位男士們用的是黑色的,我想這一定有什麼特別的用意,才準備要開口詢問,旁邊的Sandy就自動開口幫我解答,難道Sandy是我肚子的蛔蟲,竟然知道我要問什麼!
原來筷子的區分是有用意的啦,因為女生大部分都有美甲的習慣,所以用紅色的筷子更加可以襯托出手指的美感,男性則是使用黑色的筷子~
看Sandy講的頭頭是道,得意的勒!

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吃日式料理必點的的握壽司!
每一片生魚片的厚度都很夠,一口咬下超~有~感~
而且真的很新鮮,是帶有一點嚼勁的口感,不會爛爛的!
加上醋酸飯的酸甜感,一吃整個就馬上開味了,而且一定要搭配磨山葵+醬油,讓人欲罷不能啊,連牡丹蝦也是,鮮甜的非常超過,滑口又嫩脆,新鮮的不得了~

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再來是鯖魚一夜干,烤得恰到好處,表皮有點焦焦脆脆的,肉質的部分一點也不乾,是新鮮嫩口的肉質口感,還有豐富的湯汁,完全都被鎖在肉裡面了!
擠上一點檸檬,微酸的滋味更襯多出魚肉的鮮甜!
好吃!

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這是我點的土瓶蒸,裡面的餡料給得超大方,尤其是一隻大到拿不出來的蝦!
好啦,怎麼可能拿不出來,那要怎麼放進去?!
但我想表達的,一般外面所提供的,我還沒有看過給的這麼大隻的蝦欸,通常都是一隻小小隻的蝦子躺在壺底,而且還不是很新鮮,我完全都不會碰,喝起來還幾乎都是以菇味的味道為主,一點海鮮的味道都沒有~
而御三家的土瓶蒸喝起來的口感,完全是大海的鮮甜味,超好喝!

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來御三家當然是要吃最熱門的串燒料理,直接來上烤土雞串跟烤肉丸,至於怎麼吃呢?當然是用嘴巴吃啊,不然勒!
哈哈~當然不是這麼簡單的啦,看到旁邊的蛋黃嗎?
這可是土雞蛋黃喔,不是一般的蛋黃,烤肉丸的吃法就是要沾著土雞蛋黃一起吃!而且看到蛋黃破掉的瞬間,那種畫面好過癮喔,哈哈哈~
不過烤肉串在烤的過程中,利用高溫的備長炭將歷傳三代的特殊醬汁,所進食材內部,雖然沒有醃製過,但是吃起來的鹹度剛剛好,完全不會太鹹,還可以吃到一股淡淡的鮮甜味,再一邊沾著蛋液,那味道又更上一層樓了!

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好特別的『土雞起司燒』
我還沒吃過這樣的吃法呢,基於好奇之下,抱著嘗試的心態點了一串來吃~
到底牽絲牽的長~長的起司跟嫩口的土雞肉,會激盪出什麼漾的火花勒?
沒有想到,土雞肉的嫩口加上起司濃郁的味道,意外的非常的合欸,而且雞肉又很多汁,濃郁的味道很令人印象深刻,真的好吃!

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最後是我們一起合點的火鍋,餡料真的超豐富的~
而且那個豬肉片也捲的好漂亮,有人還說整坨丟下去煮,我看煮一煮,肉也扒不開啦!最後是一片一片剝開來煮,有點像是涮涮鍋的概念,肉很嫩!
湯頭的部分上來就有先品嚐一口,是屬於清淡清甜的口感,當我們把蔬菜跟海鮮丟進鍋裡煮之後,湯頭的味道就變得好鮮甜啊!
海鮮煮熟我馬上就咬一口,一點腥味都沒有,食材吃的出來是非常的新鮮!
還有肉丸子的味道也是,有豐富的蔥味,加上本身就有味道,吃起來微微鹹鹹的很好吃~
滿滿的一鍋火鍋,最後就被我們嗑光光!

因為我們這次沒有喝酒,所以是穩穩的走出御三家啦~
不過我們有看到幾個有喝酒的客人,正好奇他們要怎麼離開的時候,原來御三家的服務員很貼心的先幫他們叫了計程車,而且計程車因為有擋到路,服務員還跟被擋道的車子鞠躬,被這麼尊敬的對待,怎麼可能還會生氣呢!
服務好到位啊~掌聲鼓勵鼓勵!
如此優質的店家,一定是會再訪再訪再再訪的,我還跟我男友說下次朋友要小聚的消夜場,就來御三家吃吧!

 

 

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【台中日本料理】精誠路宵夜居酒屋美食日本料理超好吃的~介紹御三家道地的巷弄日本居酒屋

挖乎~~在台中御三家吃美食配美酒根本人間天籟,
一開始對精誠路這家宵夜居酒屋沒甚麼印象,
天啊~我是每天都騎車經過那邊的人耶!
直到我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我,
才知道原來家裡附近隱藏了那麼厲害的日本料理,
而且台中御三家居酒屋美食受到超多人推薦的呢~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%e3%80%8e
想說網友也介紹的很厲害~就跟朋友去吃一次看看!!
想不到我一直錯過台中道地的日本美食料理,
自從我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我後,
我們之後的聚餐就都到御三家啦~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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一進門是服務人員很親切的來招呼我們,
還帶著我們入座,親切的遞上菜單,
還幫我們把碗盤擺放整齊,而且都有附溼紙巾擦手~
通常居酒屋怎麼會那麼好還給溼紙巾,
不過御三家就是那麼貼心,每個細節注意到~~

重點是~~~~我還注意到吧台上的酒~~
而且都有寫上姓名跟日期,原來這都是寄酒的客人留下來的啦!!
真是貼心的服務啊~~~~~

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因為還有一個朋友要來,所以就到外頭接她~~
天啊~剛剛都沒好好注意到,
其實御三家的景超日本的耶~~還有枯山水的造景~~
我還一直問自己~到底為什麼當初沒注意到他,
才驚覺我都一心想要回家回家回家~~完全沒注意到周遭是怎樣~
現在總算可以好好享受御三家的氛圍還有日本料理啦!!

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備長炭還特地用了一個醒目的招牌~可見很厲害,
問了服務人員才知道,備長炭比起一般的木炭品質還要好很多,
也比一般的木炭受熱較穩定,溫度較平均,
當然也非常非常的高溫~~~
所以燒烤的時候要非常的專心,也要會拿捏及掌控,
想不到一個燒烤就要那麼費功!!

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我們的餐點終於來啦~~~這盤三種綜合刺身太誘人了!!
忍不住立刻夾一塊鮭魚,
御三家的刺身都切超大一塊的呢,而且油花也分佈的很均勻,
用醬油及磨山葵更提出魚肉的鮮甜~~
而且生魚片吃起來超Q的,而且一點都不膩口,
反而越咀嚼越能將魚肉的鮮帶出來~~~

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吃生魚片怎麼能不配酒,
立刻就上了白鶴生清酒,還是要冰鎮過後再飲用的唷!
而且我好愛這款的瓶子唷~~超有質感的!
慢慢喝一口~~這不是走嗆辣路線的唷!!!超尬意的~
這款喝起來擁有清新爽口的酒香,是非常順口的,
跟生魚片搭一塊完全是絕配呀!!!!

清爽的生清酒完全不會搶走生魚片的口感,
反而更帶出生魚片的甜味~~~

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好吧!!不知道另一位小姐來幹嘛的~~
吃飽了才能跟我們聚餐,
然後點了一盤炸雞腿~~來這裡點雞腿肉!!
不會覺得太過於普通了嗎~~~

結果雞腿肉送上來後~~~~~~咦!怎麼長的那麼可愛呀~哈
我還以為是一大根的雞腿~~
想不到都已經去骨了,
而且吃的時候完全沒有雞的腥味,
淋上一點檸檬汁整個去掉油膩的感覺,
雞腿肉外皮雖然很酥脆,
但肉質卻是相當嫩唷!!(而且還有精華跑出來)
真的超好吃的~~~~呵呵呵!!

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唷乎~~這是我的鮭魚茶泡飯!!!
我不喜歡加上磨山葵~~所以就被我擱在一旁啦!!

單吃鮭魚飯也超好吃的,
雖然鮭魚是熟的,可是一點都不會覺得老,
反而肉質相當的細緻,有點像在吃雞肉一樣,
在搭上茶拌均勻後,又是另一種風味,
而且海苔的味道也被茶沖入到飯裡頭,
每一口飯帶有本身的澱粉甜味,還有魚肉的鮮甜口感,
搭上海苔及茶味~~~超豐富的口感,很有層次,相當好吃呢~

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這是我朋友的天婦羅咖哩烏龍麵~~看起來好稠喔!!
以為會很鹹~~但吃了一小碗的咖哩烏龍麵,
終於知道湯頭怎麼那麼濃了~~這樣才能每根麵條都有均勻沾附到湯頭阿,
吃麵的時候有麵條的香味還帶有濃郁的咖哩香,
這已成為我下次來吃御三家的美食名單了!!呵呵~~

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我真的太扯了~~這裡就有一家很有名的居酒屋,
還要朋友介紹才知道,還不只如此,
御三家還被很多媒體報導過耶~~我根本有眼不識泰山呀!!!!
這報導資料,還是我問服務生,服務生才靦腆拿出來給我看的~
也太謙虛了~

台中御三家居酒屋美食真的很多人推薦耶!!
現在我知道了,以後就可以常常來,
感覺會吃不膩耶~~因為他有超多料理的,
下次要來精誠路的御三家宵夜居酒屋吃燒烤前~~~~
下午一定不能吃點心!不然一不小心就會吃太飽~呵呵!

 

 

 

 

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【台中日本料理推薦】燒烤店聚會之後念念不忘好吃串燒居酒屋美食推薦御三家,連女兒都很愛的日本料理餐點相當道地又非常美味!!

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這兩天我女兒又在吵說要吃台中御三家燒烤店的雞翅膀~~~
我怎麼可能特地去台中御三家串燒餐廳幫她買,
當然是到家裡附近的菜市場買一下啊~想說她那麼小也不懂甚麼是美味~~
想不到她竟然吃得出我不是買台中御三家串燒餐廳的~
還比著那帶我辛苦提回來的雞翅說,這不是台中御三家燒烤店的雞翅~
天啊~~我女兒每天都在念,一直問說哪時候還要再去吃御三家,
我說男人寵女兒就是這樣~~只要有要求就使命必達!!!
所以我們又去御三家報到啦~~~

台中御三家不僅是朋友聚會的餐廳,就連一家人也很適合帶來這裡,
雖然有很多都是喝就的客人,不過都很有素質,
所以完全不用擔心會遇到行為較不好的客人,
也是因為這個原因,我才願意再度帶我女兒來御三家,

起初也想說台中御三家居酒屋美食怎麼那麼多人推薦,
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
還想說台中御三家應該就是三五好友聚會喝酒的餐廳,
實在沒想到也變成我女兒超愛去的餐廳~~~~
而且每次只要跟她說,如果不乖就不要帶她去吃御三家的雞翅膀,
馬上乖乖就範~~整個高招啊!哈~

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之前我老公也有跟他朋友來這聚餐~~還寄了一瓶酒,
不過只要有帶女兒我們都滴酒不沾,
因為只要被女兒看到~~她就會一直說臭臭,
一點都不想靠近我們~~~~~

不過就算沒有美酒也無所謂,因為還有美食跟道地日本風味的環境,
根本就是沒去過日本也要來過御三家才可以呀~~~
我們坐的位置剛好可以看到外頭枯山水的造景,
我女兒一直說那沙沙可以玩嗎~~~果然是小朋友啊!!
但其實那是有含意的呢~~~
石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,
我也是問了他們服務人員才知道呢!!!!

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說到服務人員我真的覺得他們超貼心的,
知道我們有帶女兒還貼心準備小朋友的碗筷!!
很難得看到店家會準備小朋友的筷子耶~~
所以每次女兒來這都很開心,
因為她真的很愛用這裡的筷子,
不然我都沒有習慣幫她多帶碗筷,
而別的餐廳準備的小朋友餐具都只有湯匙跟叉子,
所以我女兒用到筷子時一直跟我們說”哇!!我跟拔拔麻麻一樣,都是用筷子耶!”

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再來就是我跟老公的綜合握壽司啦~~
本來以為握壽司上頭的生魚片都會切得很薄很薄,
不過御三家的握壽司上頭的生魚片給的超豪邁,
就是照片上看到的那麼厚,而且魚肉吃起來都不會爛爛的,
而是非常的有彈性~~也很鮮甜,
油花分佈的也很均勻,不但不油膩,反而更帶出生魚片的甜味,
握壽司沾點磨山葵及醬油一大口吃下,
融合在一塊的滋味相當有層次,一點都不膩口!!

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這是我老公的辛味噌拉麵,愛吃辣的我當然也要跟他分一點來吃呀!!!
我超愛這款的湯頭,喝起來濃郁
比起坊間日式拉麵好吃很多~~~畢竟御三家的湯頭都是辛苦熬煮的,
所以才會特別的香,另外怕我們台灣人喝不慣日本湯頭,
還貼心的準備高湯讓我們稀釋呢!!
真的覺得日本人開的餐廳就是那麼服務周到~~
我們還沒想到的他們早就都準備好了~~~

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這個是我跟女兒的大阪炒麵~~~
看起來好像很乾,但吃進嘴裡濃郁的大阪燒醬汁立刻化在嘴裡,
而且麵條也相當Q,搭著蔬菜吃,鎖在蔬菜內的湯汁也跑了出來,
讓大阪炒麵吃起來不至於到那麼乾~~~~整個想再來一盤呀!!

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再來是老公點的牛排塊,服務人員還貼心的說,如果怕吃太生的牛排塊,
可以再自行加熱~~這樣就能控制自己想吃的熟度啦!!整個棒~~
女兒要吃的我都會用到全熟~~看她吃得也超滿意的呢!!!

這牛排塊吃起來非常的嫩~~~搭著洋蔥和炸蒜片一塊吃,
越咀嚼牛排塊的甜味越被逼出來,而且一點都不膩口,
真的是很新鮮的牛肉~~完全吃不到牛肉的腥味呢~

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我們還多點了燒烤,光是我女兒就吃了一塊金針培根,
還有麻糬培根,蘆筍培根,她每次在御三家都可以吃超多的~~~

我超愛吃他們的麻糬培根,整個很特別,麻糬是比較Q軟的,
搭著培根一起吃是非常妙的感覺,
由於有刷上薄薄一層烤肉醬汁,不但不死鹹更有另一種風味呢~~

他們燒烤也相當有技術,是利用能達到非常高溫的長備炭燒烤的,
所以燒烤師傅的功力就要非常厲害,
因為一不小心就會烤焦~~~
就像我們點的青甘下巴,不但沒有烤焦,魚肉還相當溼潤,熟度恰恰好~~
吃起來魚肉相當細緻,鮮甜中又帶著一股焦香味,
真的是非常豐富的口感呢!!!

御三家那麼厲害當然不是我說的算,我當初也是有做功課的好嗎~~
看了別人的分享文,帶著懷疑的心情去品嚐看看!!哈~

『台中.居酒屋.串燒』台中居酒屋美食推薦/台中串燒燒烤店/台中餐廳推薦/台中餐廳介紹/御三家有著道地日本風味,每道料理都好好吃,不用飛到日本就能吃到日本道地料理


想不到那麼合我們的胃口啊~~~
另外御三家也有被報導過呢,很多報章雜誌都看得到他們呢!!!
台中御三家居酒屋美食真的好多人推薦唷~~
就連我女兒也超愛的,我都覺得御三家要頒給我們VIP卡了~~哈哈!
因為真的很常去吃呀~~

 

本篇文章嚴禁轉載

【台中美食】台中西區私心推薦分享日式料理餐廳,御三家居酒屋美食介紹,CP值超高分享!

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哇!!想不到台中御三家美食餐廳,會是由平常最不出意見的阿樂介紹的~~
我還上網查台中這家居酒屋美食~真的超多人推薦說!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/,
比我們之前去台中三民路那吃的日式料理還要厲害很多很多~~
才知道台中西區精誠路這邊有那麼優的日本料理餐廳推薦,
完全不知道阿樂原來是個吃貨達人~根本被他良善的外表給騙了!!

一說到哪裡還有好吃的台中居酒屋美食~他立馬就推薦御三家!!
還立刻拿出其他網友的分享文給我們看
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e2%97

看來他也是忍受很久我們之前在台中三民路吃的日式料理~~呵呵呵!
要叫他多多介紹台中厲害的美食餐廳了~~
不過一吃到御三家的料理~~喔!!!完全覺得以後這就是我們下班聚餐的地方~~
這才是我們想去的居酒屋呀~~~~~~

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你看看~~下班後大家都是統一動作,手機馬上拿起來關注~~~
只有我很認真的東張西望!!!哈哈哈~~
直到服務人員來~~坐我對面的那位先生馬上抬頭,
根本是來看穿浴衣的正咩吧!!!!

服務人員很親切的遞送小菜及碗筷,
透過服務人員才知道紅色筷子是給女生用的,
因為女生有做美甲的習慣,用紅色筷子說是能凸顯美感~~
而男生就是用黑色~~可能覺得比較陽剛吧!!
連這種細節都那麼的要求~~越來越期待他們的餐點了!!

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刺身一送上來,我們簡直是瘋了,
腦海中立刻浮現當時吃到非常薄的生魚片~~~
而御三家的生魚片我覺得一公分一定有!!!
這鮭魚的色澤也非常的beautiful~~~~
油花也非常的perfect~~~~
沾上芥末跟醬油一同吃,邊咀嚼邊飄出淡淡的芥末香,
原以為會很嗆鼻,但他們的芥末只有微微的嗆~~~~
這樣才能充分感受出生魚片的鮮甜味呀!!!!
加上他們的生魚片吃起來不會水水的,
他們真的非常用心在處理生魚片呢~
連生魚片的冷藏溫度及切法都非常講究呢~~~
日本人開的店果然不一樣~~
就是有那麼堅持的信念!!!!水啦~~~~

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呵呵呵~~~我們這四個酒鬼聚餐,
怎麼可能沒有酒~~~~
來到道地的日本料理店,當然要來個清酒啊!!
我印象中以為清酒就是要喝熱的,
拜託!!!冰清酒也很厲害好嗎~~~~
而且他們還很貼心的準備醒酒器~~
可以保持住清酒的溫度!!

吃著生魚片搭著清酒喝~~~~
天啊!!!上班的疲勞馬上煙消雲散~~~~
喝起來相當純厚又回甘,
又不像熱清酒那麼燒,
是非常滑順的滋味~~~忍不住就想一喝再喝!!!!

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開玩笑~~~喝酒當然也要配燒烤啊!!啊不然咧~~~
我覺得最特別的就是那個烤肉丸,
還要沾著旁邊的蛋黃吃~~蛋新不新鮮看蛋黃彈性就知道,
相當的Q彈飽滿,果然土雞蛋就是健康~哈哈!!
一口吃下沾著蛋黃的烤肉丸~~~
我的嗯~~~~~~~~~~~好吃!!好像連隔壁桌都有接收到!!!
沒辦法~他們的豬肉超鮮甜的,烤過之後更讓烤肉丸多了一股焦香味,
還有御三家自製的烤肉醬汁也很厲害~~
真的很尬意那種焦香焦香的口感!!!!!

搭上蛋黃吃又是另一種口感,變得更加滑順,
豬肉和蛋黃的結合更帶出鮮甜味~~~~~
也使層次感更加豐富!!!!!!
最後我同事也都各點了一支烤肉丸~~哈哈哈!!!
說甚麼只有我吃到實在太罪惡了~~~

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因為我們那天來時,餐廳人超多的,他們的餐點又都是現點現做,
雖然要等一下~~但我覺得美食就是要這樣細心的料理才美味~~
所以等一會兒我願意~~而且其實也沒太久,算是很高效率了呢!!!!!

等待的時間我們也跑去看帥氣的師傅燒烤的英姿,
男士們當然就是坐在位置看浴衣正咩~~~~好吧!!都有眼福啦~~~
威~~啊不是來吃美食的嗎!!!!

我除了看帥氣的英姿外,也有長知識好嗎~~~~
像是他們燒烤用的木炭跟一般的木炭差了十萬八千里,
是非常有品質的備長炭,
溫度非常非常非常的高~看火焰就知道!!!
不過他的受熱卻比一般的木炭還要均勻很多~~
所以我們的烤物熟度才那麼剛剛好~~~還都會流湯汁呢!!!!!
師傅的動作都超迅速的,每一個翻面的動作都超有力~~~

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炸物來了炸物來了~~~~
有炸洋蔥,鮮蝦,牛肉,干貝,花枝跟豬肉!!!!!
本來以為炸物都會乾乾的~~~~
我大錯特錯!!!一點都不乾柴,
反而咬開後都還保留著水份~
完全被外頭的麵衣給緊緊鎖住湯汁~~~~

再搭上自製的塔塔醬更加美味,也提升炸物的口感,
這塔塔醬吃起來真的很香~~也是用新鮮的蛋黃做成的塔塔醬呢!!

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登登登登~~~這就是我們最後點的備長炭冷麵,
整個很酷耶!!!我第一次吃這種沾麵~~~~
服務人員還很貼心的介紹吃法,
先把蔥跟山藥都倒入醬汁盅裡,
攪拌均勻後再把冷麵夾一口沾著吃~~~~
我沾了滿滿的醬汁一同吃~~哈哈哈!!!
麵條很Q耶~~~跟我想像的不太一樣~
我們一開始都以為是墨魚麵~~~
服務人員還貼心的說,
麵條會黑黑的是加了備長炭的緣故,
所以咬勁會特別的Q彈~~~
搭上醬汁吃,除了有蔥的香氣,還有山藥的甜味,
另外還有醬汁本身的鮮甜味,
會讓人忍不住一直吃說~~~~~~
下次絕對不要再出甚麼分食的歪主意了!!!!!!呵呵呵~~
大家有點瘋狂要搶食,哈哈哈!!這甚麼畫面啊~~~

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嘿嘿~~我們已經說好下次要再來!!
而且要喝他們的梅~~~~~酒~~~~~
這次沒喝到真的覺得很可惜!!!!
服務人員還跟我們說,如果喝不完還可以寄酒,也太貼心了吧!!
難怪瓶身上都會有不一樣的簽名~~~~
真是太酷了!!!沒去過日本至少還有一個非常日本味的地方啦~~~~~
他們還很貼心的幫我們叫了計程車,
最棒的是我們上車後還幫忙司機大哥指揮交通,
這樣的服務我還是頭一次看到~整個讚!!!
以後這就是我們聚餐的固定居酒屋啦!!!!

 

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