標籤: 台中美食餐廳介紹

哦~天阿!這綜合刺身,那色澤,那油花的分布,怎麼光看就這麼新鮮,入口之後,更是新鮮到一個極致,閉上眼都有種聞到海洋的味道了~
是的!沒錯,我今天要來將台中超級無敵霹靂好吃的美食餐廳介紹出來啦~
不光是綜合刺身而已,每道不論烤的炸的,都是這麼新鮮好吃,而且除了好吃以外,裡面也都有屬於他們的創意料理,可說是只有在台中這間好吃到令人無法自拔的居酒屋才有的!
不就不賣關子啦,不然連我自己都快按耐不住了,這間台中燒烤店令大家都很推薦的就是御三家啦,相信很多台中人對他都不陌生吧,他們的料理,可說是必吃的美食之一呢~
而且像我本身不是在地的台中人,所以有很多美食餐廳,都是聽旁人介紹才得知的,而會知道台中御三家,就是因為前陣子公司同事辦的小型聚會,就是選在這令人讚嘆的御三家餐廳.
結果一吃到裡面的料理,不誇張,一度讓我無法形容他的美味,不光是新鮮,就連食材本身的原汁原味,不論經過怎樣的料理方式,竟然都還是這麼完美的呈現,尤其是台中御三家的串燒,他美味的程度,可說是毫無理由的坐上了我心目中燒烤店第一名的寶座,未面也太推薦了吧!!!
好啦,我知道口說無憑,直接看我們那天點的吧,光看照片不用我多做介紹,就足以讓人流口水呢!

除了綜合刺身以外,我們還點了很厲害的綜合握壽司,畢竟來到日本料理店,生魚片當然要好好大點特點!
原本以為綜合刺身已經夠厲害,沒想到做成握壽司也是這麼好吃,魚肉的鮮甜,配上米飯的Q彈一口咬下,那美味的程度,完全不保留的散發開來~~
尤其像花枝握壽司,那花枝的Q度及原本花枝的水分,竟然在咬下的瞬間都噴發開來,而且越咬,那鮮甜的程度就越出來,跟我以前吃到的花枝完全是不同等級,好好吃唷!!!

不過除了生魚片的新鮮口感以外,讓我讚嘆的是他們得海鮮土瓶蒸,我覺得海鮮土瓶蒸真的是需要功夫的一道料理,不然那原本該有的土瓶蒸順口味道就會變質,但是御三家果然是讓大家都推薦的餐廳!
因為就連他們的海鮮土瓶蒸不僅僅喝得到海鮮的味道,竟然入口之後,還會覺得回甘!尤其是經過喉嚨的時候,那順口感,超舒服的!!
當然裡面的海鮮,雖然經過熬煮了,但是卻吸附了土瓶蒸的水分,所以吃起來特別的鮮甜好吃,整個超加分的阿~

當然,在炸物上,也是令人食指大動的~
不過,誰說炸物就一定是葷食?
那時候跟同事們在討論炸物要點什麼的時候,就看到御三家炸物素食-炸湯葉排!!
覺得超特別的阿,畢竟素食炒麵及一些素食料理我們都看過,就是沒看過炸物的素食~結果,一入口之後,整個超驚訝,怎麼就連素食的炸物,也都是這麼好吃!!!!
因為以前吃過生湯葉,所以知道在口感上是比較清淡的,而御三家的炸湯葉排,因為經過高溫油炸過,所以不僅香氣十足,就連爽脆的口感也很完美的呈現出來~
更重要的是,雖然經過油炸,但卻一點也沒有油膩的感覺,真的超厲害的阿~

炸物還沒結束呢~
就連這盤土雞翅也是這麼令人銷魂,看看到表面是這麼的金黃酥脆,咬下去都有微微的清脆聲~
當然雞翅的口感,除了有雞翅原本多汁鮮嫩的口感以外,再配上旁邊的檸檬,那清爽的感覺,又是另外一個層次感,而且,這道土雞翅的味道,好香唷~整個就是入味!

我知道很多人看到後面的串燒已經等不及了,哈哈,緊接著就來介紹御三家最厲害的串燒吧!

1號選手-土雞明太子
這道土雞明太子上菜時,可說是讓每個人出現挖~~的聲音!
沒想到上面的明太子不是薄薄一層的耶,而且明太子的色澤看起來也太美了吧!

不過,入口之後,更是讓我無法自拔,土雞的鮮甜,配上明太子微鹹的口感,讓整串土雞明太子變得很有層次感,從來沒想過,串燒也能跟明太子做搭配,而且創造出來的口感是這麼的微妙好吃~~

緊接著2號選手,蘆筍培根!
我知道很多人對他都不陌生,但是就因為常吃,所以才讓我覺得御三家的蘆筍培根竟然也可以做到這麼好吃!!!
培根不僅掌握的很好,呈現出微焦的口感,就連蘆筍搭配起來,竟然有這麼爽口的滋味,尤其當在嘴裡纏繞的感覺,恩~~實在難以忘懷的滋味!

剛剛吃過生魚片,當然烤鮭魚也不容錯過
我覺得御三家不論是在烤培根還是烤鮭魚的技術都超強的,光看這鮭魚表面,不僅完美的熟度,就連鮭魚的原味也經由碳烤之後,達到最頂級的美味,而且只有新鮮的鮭魚在味道上才沒有腥味,而御三家敢將鮭魚做碳烤,證明是真的很新鮮的呢~

當然還有好多好多的串燒,像是這盤的烤雞胗.烤雞皮.胸軟骨在每道的滋味上都是這麼的美味,但是雖說都是不同食材,但卻都有一個共同點,那就是在表面上都是烤的這麼勻稱,這麼入味~

聽店員介紹說,要做出好吃的串燒其實有很多祕訣,尤其是炭火跟醬汁,而御三家的炭火就是嚴選最頂級的紀州備長炭,跟一般的炭相比,可是有很大的差異,因為他溫度高的關係,所以不僅能讓炭香味依附在串燒上,就連串燒本身的原汁也能緊緊的鎖住,當然還有師傅的烤功,才有辦法將串燒烤的這麼勻稱好吃~

另外在醬汁上,當然也是很厲害的,用的是三代傳承下來的醬汁,再經過好幾小時的熬煮下,讓每根串燒都能這麼入味好吃,那微甜微甜的口感,更是銷魂~

沒想到光是要做出好吃的串燒就需要這麼多的心思及用心,完全顛覆我對串燒的印象,而且就算是再平凡的食材,經過了御三家的功夫後,就可以將這平凡的料理變得不簡單又這麼好吃~

要走之前我還拍了御三家師傅的身影,光看他們一身黑的制服,真的跟我以前在電視上看到的日本廚師一樣,沒想到除了御三家的環境很日本風以外,就連御三家師傅的制服及給我的感覺,都是這麼有濃厚的日本味道,根本就是即便在台灣也可以看到日本的文化及對美食的堅持呢~

最後真的吃到小腹凸出了我,尤其是當看到台中御三家的每樣美食時,都會想一嚐那美味的口感,真的好飽好好吃唷~
而且最後要走的時候,服務生還恭送我們到門口,是的!沒看錯,就連裡面的女服務生也都是穿著和服,真的很漂亮,都覺得是一幅畫了!!
我覺得台中御三家何止是最好吃的居酒屋,根本是極品的美食,尤其當我看到御三家對於每道美食都是這麼用心時,真的讓我讚嘆不已,別說是台中,要在其他地方找到這麼優質的聚餐餐廳可說是不多了~

也因為這樣的用心及特色美食,讓我們這群人,即便回到家還會想念御三家的料理,都覺得上班時的繁雜及喧鬧,來這邊嚐到御三家的美食後,就煙消雲散了,真的讓人很難忘,而且還有人看到御三家的粉絲團上,還有好多我們沒吃到的美食
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

哦~~天阿!怎麼御三家有辦法讓每道美食都做到這麼好吃這麼用心,讓原本很平凡的美食都做出這麼有特色~我還發現,不只是我,還有好多人吃過御三家美食後,難忘到跟我一樣上來分享,尤其是這位網友的介紹,又讓我再次餓了~ 
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/298117786

大家還決定以後有客戶的聚會,也要舉辦在這裡,說不定還會順利簽到大客戶呢~真是一舉兩得,嘿嘿,我們很聰明吧!

 

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哦耶~前陣子的端午連假,特別南下找台中的阿姨他們玩,從過年到現在,也蠻久沒見的耶,超想念的啦,我跟阿姨一家人的感情,可說是情同父母呢,從小也都是他們照顧我的,特別的親~
不過除了可以看看許久不見的阿姨.姨丈以外,嘿嘿,當然還有一點小小期待這次阿姨要帶我去吃的好料了,哈哈~

阿姨在知道我要回去的前幾天,就告訴我,她已經預訂好了他們台中燒烤店裡最推薦的餐廳要等我回去了,她跟姨丈兩人常常都去那邊吃,好吃到都吃不膩的,可說是她心目中認為台中美食餐廳裡面最值得推薦的日本料理店~

我還沒開始發問,阿姨就滔滔不絕的開始將台中這間美食餐廳介紹給我,都說裡面的氣氛都以為自己真的來到了日本,當然!餐點更是不用說,不僅有生食就連台中這間餐聽的串燒,也很用心的使用紀州備長炭去燒烤的~
好吃到她晚上睡覺都還會夢到自己在台中這間日本料理餐廳吃生魚片,就可以知道,他有多好吃了~

不過阿姨一直不透露到底是哪間餐廳讓阿姨這麼推薦,直說要等到我回台中的時候再直接帶我去吃~
嘿嘿,身為有偵探家靈魂的我,怎麼可能等著公佈答案呢~依照阿姨給的線索,上網找台中的日本料理餐廳,發現有超多人都說台中御三家的美食餐廳最值得推薦,都快被網友的分享文充滿網頁版面了.
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312174301

而且看完網友對台中御三家的分享後,完全肯定阿姨說的美食餐廳介紹就是這家,不僅有濃厚的日本氣息,就連老闆也是道地的日本人,更重要的是,台中御三家,是使用備長炭的燒烤方式,完全跟阿姨說的一模一樣,哈哈,請叫我名偵探柯南~~
另外我還有看了御三家粉絲團的評價,畢竟好不好吃,看網友們的評價最準了,沒想到御三家的評價,也都是直逼五星級的,每個網友都說超好吃!都讓我不自覺的開始期待放假回去的時候了~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

不過,聰明的我,當然不會破壞阿姨的一片用心,即便知道了,也不能破阿姨的梗,不然之後沒有好料吃怎麼辦,哈哈

但是因為是連假的關係,所以整個交通運輸都大塞車,導致比預計到的時間還要晚,怕已經預約好的御三家會遲到,所以就直接請阿姨傳地址給我,直接到御三家做會合,反正只有在阿姨家住個幾天而已,行李也不算多~

雖然來之前就有先看網友的分享文了,但是實際看到御三家,都覺得自己在看一幅畫了,也太美了吧,不論是燈光還是裝潢,都覺得來到日本的別墅了,果然實際來看,還是最美的!

都難得來到了網友最推薦的御三家了,當然要好好拍個夠阿,不過讓我最覺得特別的是,在環境的整潔上做的真的很好,尤其從這裡看過去,不僅可以看到師父認真的準備餐點,就連裡面的環境也都很嚴謹,不知道待會經過他們的精湛廚藝,會有什麼好吃的餐點呢,好期待唷!

來來來~日本球迷們,絕不能錯過,竟然連洲際盃棒球賽的日本代表隊都來吃過耶!
還有合照留念,雖然我不太瞭解棒球,但竟然連棒球隊的人都會專程來吃,想必有名人加持,一定很好吃,哦不~講著講著肚子就開始餓了我!

先來道開胃菜吧!
我一項都是有話直說的,好吃不好吃,經過我這挑嘴的味蕾,就可以輕易判定,但是說真的這道野菜沙拉,跟我一般吃過的沙拉都不一樣,不僅生菜都很鮮甜,吃起來也有點生菜微脆的口感,而且有別於一般的生菜沙拉都是使用凱薩醬,御三家的野菜沙拉,使用的是他們的獨家醬汁,所以整道吃起來變得很爽口,都不會有負擔的感覺~~

緊接著,是壽司料理啦,可以看到,他們的海膽壽司厚度,不是薄薄一層的那種,而是一整塊完整的海膽,更讓我覺得驚訝的是,竟然沒有什麼腥味!!入口的時候也是,一點點的鹹味但又在後韻的時候,散發鮮甜的味道,用入口即化來形容一點不為過,好吃到有種幸福感了!
另外則是鮭魚卵壽司,上面的鮭魚卵也給的很大器,在嘴裡的顆粒感,輕輕一咬,啵~啵~啵~的在嘴裡爆開,微鹹又帶點甜,也超好吃的!!

這道炸牛肉是讓我最驚奇的一道料理了!!
以往吃過的都是炸豬排,炸雞肉,但是倒是沒吃過炸牛肉,不僅炸的金黃酥脆,在肉質上也很緊實不會柴柴的,另外入口之後,牛肉的香氣在嘴裡都毫不保留的散發出來,我覺得光是吃原味就超好吃的耶~~
吃完原味之後,我還有再沾他們的豚排醬跟塔塔醬,我覺得兩個吃起來都有不一樣的層次感,尤其是塔塔醬,跟我在其他地方吃過的塔塔醬都不一樣,完全都不會有膩口感,都顛覆我對塔塔醬的印象了我!
後來忍不住問了店員為什麼他們的塔塔醬這麼有特色,才知道原來,就連塔塔醬也是他們獨家手作的耶!!難怪跟外面賣的塔塔醬相比,特別好吃順口.

在旁邊也有一個可愛的小木桶,就不用擔心吃完的串燒竹籤要放哪邊啦,超用心的~~

阿姨說這道牛肉塊是他們來必點的一道料理,不僅牛肉的原汁都毫無保留的在嘴裡散發開來,就連旁邊的配角洋蔥跟蒜片也是不容小覷,大大提升的整個牛肉塊的香氣,尤其是像姨丈喜歡吃生一點,阿姨喜歡熟一點,就可以看想自己要的熟度去煮,超貼心的!

這道是我一直很期待的豬肉味噌鍋,火鍋料不僅超豐富,就連味噌湯頭也好好喝唷,不僅很濃郁的味噌香氣,就連喝下去也很順口,不會太鹹但又不失味噌該有的味道,超級推!!
他們的豬肉我覺得也很厲害,不僅油花分布的很漂亮,就連咬下去也超~嫩的,也都不會太軟,超好吃的,不用配醬料單吃才是極品!

吃到肚子都超脹的,但是還沒結束呢~
阿姨還特別為我點這道海鮮茶碗蒸,說來這裡除了生食跟串燒.火鍋,他們的茶碗蒸也很厲害,不僅蛋很滑嫩細緻,在入口的時候,都會好吃到整個口水又分泌出來.
在海鮮的部分,除了新鮮的不需要再多說以外,搭配蒸蛋一起入口,超銷魂的!!一個看似簡單的茶碗蒸,在這裡也可以變得這麼好吃,連阿姨都讚不絕口了~

真的太感謝阿姨這麼用心帶我來台中燒烤店這麼推薦的御三家享用美食,每道菜都好吃到我不要不要的,不過,突然覺得,這樣我回北部的時候吃不到這麼好吃的御三家料理怎麼辦!!!
阿姨說,嘿嘿,這就是她的小心機,這樣我才會常常回去看他們阿~
真是的,看來之後只能看著照片慢慢懷念御三家的美食了,以後只要假日一定要衝回來台中再跟阿姨他們吃一次,哦不~要好幾次才可以!

 

 

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挖乎~~在台中御三家吃美食配美酒根本人間天籟,
一開始對精誠路這家宵夜居酒屋沒甚麼印象,
天啊~我是每天都騎車經過那邊的人耶!
直到我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我,
才知道原來家裡附近隱藏了那麼厲害的日本料理,
而且台中御三家居酒屋美食受到超多人推薦的呢~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%e3%80%8e
想說網友也介紹的很厲害~就跟朋友去吃一次看看!!
想不到我一直錯過台中道地的日本美食料理,
自從我朋友把台中御三家美食餐廳介紹給我後,
我們之後的聚餐就都到御三家啦~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

一進門是服務人員很親切的來招呼我們,
還帶著我們入座,親切的遞上菜單,
還幫我們把碗盤擺放整齊,而且都有附溼紙巾擦手~
通常居酒屋怎麼會那麼好還給溼紙巾,
不過御三家就是那麼貼心,每個細節注意到~~

重點是~~~~我還注意到吧台上的酒~~
而且都有寫上姓名跟日期,原來這都是寄酒的客人留下來的啦!!
真是貼心的服務啊~~~~~

因為還有一個朋友要來,所以就到外頭接她~~
天啊~剛剛都沒好好注意到,
其實御三家的景超日本的耶~~還有枯山水的造景~~
我還一直問自己~到底為什麼當初沒注意到他,
才驚覺我都一心想要回家回家回家~~完全沒注意到周遭是怎樣~
現在總算可以好好享受御三家的氛圍還有日本料理啦!!

備長炭還特地用了一個醒目的招牌~可見很厲害,
問了服務人員才知道,備長炭比起一般的木炭品質還要好很多,
也比一般的木炭受熱較穩定,溫度較平均,
當然也非常非常的高溫~~~
所以燒烤的時候要非常的專心,也要會拿捏及掌控,
想不到一個燒烤就要那麼費功!!

我們的餐點終於來啦~~~這盤三種綜合刺身太誘人了!!
忍不住立刻夾一塊鮭魚,
御三家的刺身都切超大一塊的呢,而且油花也分佈的很均勻,
用醬油及磨山葵更提出魚肉的鮮甜~~
而且生魚片吃起來超Q的,而且一點都不膩口,
反而越咀嚼越能將魚肉的鮮帶出來~~~

吃生魚片怎麼能不配酒,
立刻就上了白鶴生清酒,還是要冰鎮過後再飲用的唷!
而且我好愛這款的瓶子唷~~超有質感的!
慢慢喝一口~~這不是走嗆辣路線的唷!!!超尬意的~
這款喝起來擁有清新爽口的酒香,是非常順口的,
跟生魚片搭一塊完全是絕配呀!!!!

清爽的生清酒完全不會搶走生魚片的口感,
反而更帶出生魚片的甜味~~~

好吧!!不知道另一位小姐來幹嘛的~~
吃飽了才能跟我們聚餐,
然後點了一盤炸雞腿~~來這裡點雞腿肉!!
不會覺得太過於普通了嗎~~~

結果雞腿肉送上來後~~~~~~咦!怎麼長的那麼可愛呀~哈
我還以為是一大根的雞腿~~
想不到都已經去骨了,
而且吃的時候完全沒有雞的腥味,
淋上一點檸檬汁整個去掉油膩的感覺,
雞腿肉外皮雖然很酥脆,
但肉質卻是相當嫩唷!!(而且還有精華跑出來)
真的超好吃的~~~~呵呵呵!!

唷乎~~這是我的鮭魚茶泡飯!!!
我不喜歡加上磨山葵~~所以就被我擱在一旁啦!!

單吃鮭魚飯也超好吃的,
雖然鮭魚是熟的,可是一點都不會覺得老,
反而肉質相當的細緻,有點像在吃雞肉一樣,
在搭上茶拌均勻後,又是另一種風味,
而且海苔的味道也被茶沖入到飯裡頭,
每一口飯帶有本身的澱粉甜味,還有魚肉的鮮甜口感,
搭上海苔及茶味~~~超豐富的口感,很有層次,相當好吃呢~

這是我朋友的天婦羅咖哩烏龍麵~~看起來好稠喔!!
以為會很鹹~~但吃了一小碗的咖哩烏龍麵,
終於知道湯頭怎麼那麼濃了~~這樣才能每根麵條都有均勻沾附到湯頭阿,
吃麵的時候有麵條的香味還帶有濃郁的咖哩香,
這已成為我下次來吃御三家的美食名單了!!呵呵~~

我真的太扯了~~這裡就有一家很有名的居酒屋,
還要朋友介紹才知道,還不只如此,
御三家還被很多媒體報導過耶~~我根本有眼不識泰山呀!!!!
這報導資料,還是我問服務生,服務生才靦腆拿出來給我看的~
也太謙虛了~

台中御三家居酒屋美食真的很多人推薦耶!!
現在我知道了,以後就可以常常來,
感覺會吃不膩耶~~因為他有超多料理的,
下次要來精誠路的御三家宵夜居酒屋吃燒烤前~~~~
下午一定不能吃點心!不然一不小心就會吃太飽~呵呵!

 

 

 

 

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