分類: 高雄餐廳推薦

 

MAX真的很貼心耶!帶我們去挑伴娘服,還帶我們去吃高雄居酒屋,還是網路很推薦的唷!可是相當道地的日本味呢!
高雄上雖然美食餐廳推薦很多~但2017年的最佳選擇就是高 雄 居 酒 屋啦!最重要的是要當新娘子的MAX還很大方的說她要請客~~~
整個就覺得超讚的呀!!
雖然高雄日本料理店很多人都推薦要清酒配燒烤,
不過我們這幾個女的完全滴酒不沾,加上都是自己騎機車,
酒~~~~根本碰不得!!!!

一開始看到高雄居酒屋的外觀,我覺得我真是一個俗氣的女子,竟然不知道高雄還有一個道地日本味的餐廳!
我自己滑了一下手機~發現高雄日本料理店還有被報導介紹過呢~~~~
想不到我這個美食達人沒有搜索到這塊~~~~~
高雄日本料理店不僅有報章雜誌的介紹,另外網路上也看得到高雄居酒屋的推薦呢!      http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/314487952
看來高雄日本料理店那麼受到推薦~我想應該真的很厲害吧!!

我看外面排了一堆人,整個超擔心~~
這時候不得不誇獎MAX了~因為她已經先訂位啦!!
我們是做在靠外頭的位置,
還可以看著外頭的枯山水,感覺心情有點靜靜的~~
雖然也只是幾秒鐘的事!!接著就是大聊特聊啊~啊不然咧!!

還有點餐~~每次都聊到忘我,忘了點餐!!!
他們的餐點有超多的耶~~根本無從選擇~~~~~
到最後大家還是各有所好~終於點餐完畢,哈哈~
繼續開槓!!!!!

服務人員看我們聊的超HIGH,似乎有點不好意思阻斷我們,
好險眼尖的我發現了~~哈哈哈
其實就是她很親切有禮的說聲不好意思啦~~
就連服務也超日本的啦!!!!!!
而且幫我們服務的女生超像日本人,
結果一問之下~~~~你們知道嗎?!
~
~~
~~~
~~~~
~~~~~
是正牌台灣人啦!!!!哈哈哈~~~~

她還仔細跟我們說明小菜的種類,
我還問她問甚麼有些人用黑色筷子,而我們這四個女生都紅色的,
原來紅色筷子是給女生用的,黑色筷子是男生用的,
因為女生的手指搭上紅色的筷子能更加凸顯指甲的美麗~~
我還是第一次聽到這樣的說法~~
於是乎我們就在筷子身上拍了好多張特寫!!!!!

這是MAX的豚骨拉麵,她說她超愛吃高雄居酒屋的拉麵,
就跟她在日本吃到的口味是一模一樣的,而且高雄居酒屋的湯頭喝起來有濃郁的口感,而且湯頭完全不死鹹,麵條吃起來也很Q彈,搭著蔥花及湯一起吃的話,更讓整個口感相當有層次,好像整個味蕾暢通一樣~~~就會想一直吃一直吃!!!!還有那個溏心蛋~~~~~~我沒吃到!!!
可是看到MAX那討厭的表情實在很想把她的蛋給搶走~~
下次我也要吃拉麵~~~~~

嗚呼~我的冷醬汁麵來囉~~~~~~~~
一端上來,有點小嚇到!!!!因為好大一份~~這個CP值太高了吧!!
本身就很Q的麵條,再加上冰鎮過後又更加有勁,
卻又不會到硬硬的口感,真的很好吃~~
搭上一旁的沾醬(我還把蔥整個霸氣的全倒在沾醬裡),
然後用力的吸一口~~~啊唷!差點沒斷氣~哈哈哈

整個口感是相當清爽的.
而且口感很有層次變化,一開始醬香味會與麵條緊緊包覆住,
然後蔥的香味又突然竄出來~~~~超誘人的口感!!!!

然後MAX也吃了一口~~
她做了讓我們大笑的舉動!!!!
她竟然習慣性的在 吹 沾 麵~~~~哈囉!!這位太太,你知道沾麵是冷的嗎~~
哈哈哈哈哈哈哈哈~~

接著是MAX的鮭魚茶 泡 飯,一飯三吃也太罪惡~~~~~
一是單吃鮭魚飯
鮭魚的甜,還有海苔的香,配上Q軟的白飯,
越咀嚼越將甜味帶出來,融合在一塊的口感,超令人陶醉的!!!!
二是淋上熱茶再吃~~
跟台灣的粥是完全不一樣的感覺~~
這個茶泡飯略帶茶味,吃起來更加清爽不膩口~~
也使整個口感更加豐富!!整個也好好吃耶~~~~
三是再拌上磨山葵吃~~~~~
本來以為加了磨山葵會讓整個味道跑掉,
才知道加了磨山葵根本是大大大加分~~
而且他們的磨山葵也不會太過於嗆辣,
使整個鮭魚茶泡飯微嗆中又更加鮮甜,
一點都不搶味,反而吃起來相當順口!!!整個銷魂狀態~~~

高雄居酒屋的炸豆腐超有豆腐味,
看起來外皮好像很厚,但其實只有薄薄一層,
而且千萬不要大口咬下去~~~不然一定會被裡頭的豆腐湯汁給燙傷!!
由於外皮吸附著底下的日本醬油,
上頭酥酥脆脆,下頭有點帶軟~~~~
入口時交疊在一塊的口感,整個會想再多夾一塊!!!
越咬越香的豆腐,比一般外面常見的揚出豆腐還要好吃很多耶~~~~~~~

這一餐吃下來真的好飽好飽!
高雄美食餐廳如此的受到推薦~我竟然在2017年這時候才發現!!
完全不敢再說我是美食發現王了~~~~~
還是MAX厲害,找到以後我們可以大聊特聊的地方!!!!
而且這裡的氣氛完全就是我們的愛呀~~
連服務人員也都超親切的,
在我們要離開的時候還鞠躬跟我們說謝謝光臨呢~~~
真的太日本味了啦!!!

 

 

 

 

 

 

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又來高雄日本料理餐廳啦!!
當初我可是看了高雄好多的日式料理美食餐廳
也吃了高雄好多網友推薦的日式料理美食餐廳
但我覺得高雄最好吃的居酒屋燒烤店就是這家啦~~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/315308530
他就開在高雄超多餐廳的巷子裡,高雄真的有很多特色餐廳,我好像也只去過一兩家~~但自從吃過居酒屋燒烤店後,就沒再去過其他家餐廳了!!!

這次剛好姊妹從澳洲回來~~過沒幾天又要飛回去!!
他的行程根本比喬通告還要難啊
馬上跟她喬好時間,立刻訂高雄日本料理餐廳
不然這家沒訂位就算想吃也可能無法當天吃到~~
因為人實在太多啦!!!!!

到了高雄居酒屋後,我朋友還說太適合我們了~~
因為我們真的太久沒聚,如果是一般的輕食餐廳
肯定聲音會大到被轟出去!!!!!!

入座後~~我朋友還一直盯著眼前的酒看
完全是個酒鬼呀~~~~~
好險我家就在附近,用走的就到了,她又剛好要住我家
所以喝酒沒有問題的啦!!!!於是就要了一瓶福壽純米吟釀~~~~

酒還沒上,MAX就把他的小菜吃完了!!
哈囉~~~~那是要給你慢慢吃得說,呵呵呵!!
她說這小菜也太好吃了吧~~~
還用她說,我早就知道啦,而且他們小菜都不會太鹹,相當的清爽
如果只是單吃也不會覺得膩口呢~

我朋友這個人真的很厚臉皮,竟然跟一旁的服務人員聊起來
結果MAX做的舉動我實在不想承認她是我朋友~~
她竟然還想用日語跟人家聊天~~
天啊~~~~我可以不要跟她同桌嗎,我們還是坐在最明顯的吧台耶= =

二話不多說~~立馬把酒開下去,我最愛喝這一支福壽純米吟釀了~~重點是這支來頭可不小啊!!!這支酒可是有進到諾貝爾獎的晚宴中呢~~~~

一打開酒香味馬上飄出來,因為有冰鎮過,所以入口後不會覺得很灼熱,而是順順的溫溫的感覺在嘴裡,先是較濃厚的酒香味,後味則會飄出果香味,
喝起來甜甜的又不嗆辣~~所以我才非常喜歡!!!!

這是我的牛壽司,一端上來牛壽司香氣逼人的
吃這壽司就是不能等~~要一口塞進嘴裡~~哈哈!!!!
一入口後先是米飯的甜味與牛肉的香甜結合在一起
鹹香鹹香外還吃得出牛肉細緻的口感
接著磨山葵突然嘣出來~~讓整個牛壽司有種畫龍點睛的感覺
更帶出牛肉的甜味,還有一直時不時飄出的海苔香!!!!整個超好的

這是MAX點的羊肉串~~~看似長的普通
但只要一入口就會馬上改觀~~~~~
他們的食材不但用得很新鮮沒腥味外
以為沒先醃過的羊肉卻如此的入味
重點是還不會太鹹,MAX又問服務人員了~~~
原來他們的醬料是他們親自熬煮的
是代代傳承下來的好滋味呢!!!!

加上他們選用的木炭~就是剛剛看到的那個風鈴黑黑那幾根
是可以讓溫度達到很高的備長炭
能更加把肉汁鎖在食材內,加上受熱很平均
還有燒烤師傅的專業手藝,讓烤物看起來都是油亮油亮
一入口更能吃出美味~~~~
我們坐在吧台吃著燒烤喝著酒,一邊看燒烤師傅精湛的手藝~~
整個都想拍手叫好了!!!!!

還有這個青甘下巴,超厚的~~~~~~竟然也可以烤熟!!!!
一端上來香味就一直飄過來~~~~~先喝了一口酒後
開始把青甘下巴解體,筷子一插下去,先是酥脆的聲音,然後肉汁被擠出來
一夾起還不斷冒出白煙,入口後更是罪惡!!!!
非常的鮮甜~~而且魚肉烤得恰恰好~一點都不乾柴呢!!

啊~~~~~~~~我的天婦羅咖哩烏龍麵!!
每次來就一定要來上一碗~~~~
旁邊的炸蝦也很厲害~~~
Q彈帶有咬勁的烏龍麵搭上咖哩一同吃
真的是讓整個層次感提升,麵條越咀嚼越香甜
他們的咖哩吃起來一點都不膩口,反而更加豐富天婦羅咖哩烏龍麵的風味
將炸蝦沾著咖哩吃也超優的~~~~
湯頭熬煮的超濃郁又不會太鹹
所以每次來高雄居酒屋我都一定要來碗天婦羅咖哩烏龍麵

這是MAX點的大阪燒,滿滿的料裹著麵糊一同煎熟,
一口咬下不會覺得都是麵糊味,而是高麗菜的甜味跟豬肉的鮮味,還搭著上頭的醬香味,嘴裡是非常豐富的口感,上頭的柴魚片飄飄欲仙的~~當然也是被我秒吃掉~~
真的是超對味的啦!!!!!!
連MAX吃了大阪燒也頻頻叫好~~還說下次回台灣還要再來吃高雄居酒屋!
MAX回來都不知道要等到民國幾年了啦~~~
好加在就在我家附近~可以一直來品嚐美食!!!!

最後我們兩人竟然默默的把酒給喝完,超扯的~~
好險沒有很茫~還知道家怎麼回去~~

高雄居酒屋真的不管是環境,服務還是料理都相當優質~~
所以我才會一直來一直來都不會膩呀!!

 

 

 

 

 

 

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沒錯~日本人帶台灣人去吃日本人在高雄開的日本料理店,我是在繞口令嗎!!!!
一定是那天在高雄串燒燒烤店喝的酒還沒退,噗噗~~
本來還想帶我日本朋友去吃高雄台式燒烤店~還超多人推薦呢!結果那家沒開~~最後竟然由他帶我們幾個台灣人到高雄日本料理店,
想說要小酌一下~~結果客滿,人超多的,還有些客人在外頭等,
哇靠~看到這幅景象,立馬燃起必吃他的決心~~~
我還特地上網查高雄特色餐廳~發現這家也好多人推薦呢! 
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/314498317

結果我們馬上預訂隔天的位置,好加在老天有眼~讓我們訂到位了!!!
感覺就是高雄很厲害的串燒燒烤店呀~
而且還沒吃到就覺得他們的服務超好的,日本人教育出來的員工素質果然不一樣,難怪我那個日本朋友會那麼愛~~可能讓他想到家鄉吧~哈哈~!!

雖然特色餐廳受到很多人推薦,但我對於日本料理就是只有鹹的概念~~~~
我那個日本朋友還說我笨,沒有吃到真正的日本料理,還敢說吃到不好吃的日本料理~~咦?!?!

反正都要來吃高雄居酒屋了~~我倒是來嚐看看他口中真正的日本料理是怎樣,一到高雄居酒屋後真的被他的造景給驚艷到~~
我還問我那個聰明絕頂的日本朋友說”喂~~那個沙子幹嘛用那樣啊~~”
結果我那個日本朋友整個高傲的說
”說你笨你就不信~來!這個造景叫作枯山水,顧名思義就是枯山,而沙子一波一波就是水流動的樣子!!!”
聽他一解釋完,仔細一瞧還真有感覺呢~~

一進到裡頭完全是濃濃的日本味,在廚房內有一個老老看起來和藹可親的是社長~~~~OMG!真的超日本的啦~~~~~
難怪我那個日本朋友那麼厚愛啊~~你看看 沒回日本還是要品嚐家鄉味的概念!!

我朋友還說高雄居酒屋還常常被報導過呢!!! 本当に~~~~~~~
哈哈哈~~還真的有很多報導耶!不過這報導是我朋友特別請服務生拿給我看的,我朋友說他們日本人有個很好的美德~就是低調謙遜!雖然有這麼多的報章報導過,但高雄居酒屋的老闆還是選擇用心做料理~沒有像台灣餐廳一樣把報導資訊貼得滿間都是,服務生也說,一般都是客人有問,他們才會拿出來給客人參考.
看了這些報導!!
感覺高雄居酒屋真的是很厲害的日本料理店唷!!!!

看到吧檯一大排的酒~~我們這幾個酒鬼整個會心一笑,就是等等要準備開喝了啦!!!

他們的酒也很酷喔~除了清酒之外其他都是可以寄酒的呢,但對我們來說~~完全不用考慮到寄酒的問題!!!
因為全都寄到肚子裡去了~~~~~~~

可愛的服務人員很貼心的先上了溼紙巾給我們擦手,還有碗筷及小菜,還貼心的介紹小菜~~~

我還想說為什麼我是用紅色筷子,其他幾位男士們是用黑的~
我那個日本朋友又開始說啦~~~~
“男生是黑色筷子,女生是用紅色筷子,因為女生會有美甲的習慣,
用紅色筷子更能襯托出美感”
哇!!!!!果然是常客~~~~~~

嘿嘿~~~~這酒不就是我們來高雄居酒屋的真正目的嗎~~~
我朋友立刻就先點了久保田清酒,其他的餐點再慢慢看要吃甚麼!!
我說日本酒果然很厲害,喝起來的口感不會像烈酒般那麼灼熱,也沒那麼嗆辣~~反而是非常溫順的口感,而且還能品嚐到類似蘋果的果香,以及淡淡的椰香,香醇甘甜的口感完全征服我們女生耶~~~~~
但真的別小瞧他~~喝多還是會茫茫的!!!!

好啦~~~~還是要來點下酒菜呀!!!!
這盤刺身整個讓我們立刻拿起筷子~~~
看看那生魚片的厚度,感覺就超有口感~~~
將生魚片夾起時也不會說爛爛的,夾起來就感覺魚肉很結實~搭上磨山葵及醬油一同入口,整個非常的鮮甜,從油花中散出的香氣更是讓人欲罷不能,

另外還有鱈魚肝柚子醬,這個配酒吃超對味的!!!
本來以為會很腥~因為是海鮮的內臟啊~~
不過一入口馬上對他改觀,鱈魚肝本身是很嫩口的,搭上清爽的蘿蔔泥及柚子醬,讓整個味蕾更加的豐富,也不會有腥味,倒是海味及水果為組在一起更吃出料理的層次感~~
然後再一口酒~~~OMG 好吃到要升天了~~

這盤豬肉沙拉看起來雖然普通,不過一入口就知道蔬果的新鮮程度,
高雄居酒屋對於食材的選擇果然專業,就連最基本的蔬果都如此的講究~~~沒錯!!就是要如此的清脆啦~~~~~~

呵呵!!!!這酒身看起來好神秘又好高貴的感覺~~這支清酒來頭可不小!
他叫做福壽純米吟釀.
我自己有上網查這支清酒的資料~~福壽純米吟釀是唯一一瓶出現在諾貝爾獎授獎後的晚宴上的日本清酒呢,這支清酒是神戶出產的米釀酒,一開瓶馬上飄出濃純的酒香味,而且還略帶果香,加上有冰鎮過,所以喝起來相當清爽,雖然是純米製成的清酒,卻沒有那種討厭的米味~~~
喝起來相當順口,還有果香的後味~~很適合搭著生魚片一塊吃!!!

接著是烤物及炸物~~~~我人生中第一次吃了七里香還有蒜頭!!!!
其實我不太吃外面攤販賣的烤七里香,朋友跟我說高雄居酒屋的烤七里香是有特別處裡過的,所以一定要品嘗看看~~
連忙先喝了一杯的酒!!!!!
然後戰戰兢兢的把七里香放入嘴裡~
淡淡的醬香味飄散在嘴裡,搭著烤的酥脆的外皮~
真的只有鮮嫩多汁能形容!
也沒有吃到骨頭的感覺~~原來他們已經把骨頭處理掉了,
這樣能把裏頭髒汙清理的更加乾淨~~~不錯!!!!
就這樣~~我只敢吃高雄居酒屋的七里香~~~~

接著是蒜頭!!!!!!啊~~~~~蒜頭怎麼可以那麼好吃!
而且裡頭吃不出蒜頭嗆辣的味道~
尤其是他們有些處理過再烤.
所以裡頭已經非常的軟爛~一抿就化開了!!
只剩嘴裡濃濃的蒜香味,這個烤大蒜我愛~~~~

牛排塊是我的最愛~~~~這牛排塊真的超厚的耶~~
還很貼心的跟我們說如果不敢吃那麼生,
可以在自己加熱,吃想吃的熟度!!!!所謂的客製化嗎~~哈哈哈!!

我個人偏愛熟一點,雖然是塊狀~
但一點都不會難咬,邊咀嚼還吃得到洋蔥及牛肉的甜味,
蔥的香氣也漸漸在嘴裡散開來~~會讓人不斷想再吃一口,
這個配酒一同吃也超對味的啦!!!!!!

總算吃飽要離開啦~~高雄居酒屋真的好吃耶!!
原本以為會很鹹,出乎我意料的很合我胃口~~~~~
真的是跟朋友能常來的好地方啊~~~~~~
此外,他們服務人員還貼心的幫我們叫計程車,
看我們一一都上車了,還跟我們鞠躬說謝謝光臨~~~~
這種服務實在該起立鼓掌~~~~
不僅能品嚐美食還被服務得超周到的!!整個棒啊~

 

 

 

 

 

 

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哇!!想不到高雄美食餐廳,會是由平常最不出意見的阿樂介紹的~~
我還上網查高雄這家居酒屋美食~真的超多人推薦說!! 
比我們之前去其他地區吃的日式料理還要厲害很多很多~~
才知道高雄這邊有那麼優的日本料理餐廳推薦,完全不知道阿樂原來是個吃貨達人~根本被他良善的外表給騙了!!

一說到哪裡還有好吃的高雄居酒屋美食~他立馬就推薦高雄居酒屋!!
還立刻拿出其他網友的分享文給我們看 
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/315308530

看來他也是忍受很久我們之前在高雄吃的日式料理~~呵呵呵!
要叫他多多介紹高雄厲害的美食餐廳了~~
不過一吃到高雄居酒屋的料理~~喔!!!完全覺得以後這就是我們下班聚餐的地方~~
這才是我們想去的居酒屋呀~~~~~~

你看看~~下班後大家都是統一動作,手機馬上拿起來關注~~~
只有我很認真的東張西望!!!哈哈哈~~
直到服務人員來~~坐我對面的那位先生馬上抬頭,
根本是來看穿浴衣的正咩吧!!!!

服務人員很親切的遞送小菜及碗筷,透過服務人員才知道紅色筷子是給女生用的,因為女生有做美甲的習慣,用紅色筷子說是能凸顯美感~~
而男生就是用黑色~~可能覺得比較陽剛吧!!
連這種細節都那麼的要求~~越來越期待他們的餐點了!!

刺身一送上來,我們簡直是瘋了,腦海中立刻浮現當時吃到非常薄的生魚片~~~而高雄居酒屋的生魚片我覺得一公分一定有!!!
這鮭魚的色澤也非常的beautiful~~~~
油花也非常的perfect~~~~
沾上芥末跟醬油一同吃,邊咀嚼邊飄出淡淡的芥末香,原以為會很嗆鼻,但他們的芥末只有微微的嗆~~~~
這樣才能充分感受出生魚片的鮮甜味呀!!!!
加上他們的生魚片吃起來不會水水的,他們真的非常用心在處理生魚片呢~
連生魚片的冷藏溫度及切法都非常講究呢~~~
日本人開的店果然不一樣~~
就是有那麼堅持的信念!!!!水啦~~~~

呵呵呵~~~我們這四個酒鬼聚餐,怎麼可能沒有酒~~~~
來到道地的高雄日本料理店,當然要來個清酒啊!!
我印象中以為清酒就是要喝熱的,拜託!!!冰清酒也很厲害好嗎~~~~
而且他們還很貼心的準備醒酒器~~
可以保持住清酒的溫度!!

吃著生魚片搭著清酒喝~~~~
天啊!!!上班的疲勞馬上煙消雲散~~~~
喝起來相當純厚又回甘,又不像熱清酒那麼燒,
是非常滑順的滋味~~~忍不住就想一喝再喝!!!!

開玩笑~~~喝酒當然也要配燒烤啊!!啊不然咧~~~
我覺得最特別的就是那個烤肉丸,還要沾著旁邊的蛋黃吃~~蛋新不新鮮看蛋黃彈性就知道,相當的Q彈飽滿,果然土雞蛋就是健康~哈哈!!
一口吃下沾著蛋黃的烤肉丸~~~
我的嗯~~~~~~~~~~~好吃!!好像連隔壁桌都有接收到!!!
沒辦法~他們的豬肉超鮮甜的,烤過之後更讓烤肉丸多了一股焦香味,還有高雄居酒屋自製的烤肉醬汁也 很 厲 害~~
真的很尬意那種焦香焦香的口感!!!!!

搭上蛋黃吃又是另一種口感,變得更加滑順,豬肉和蛋黃的結合更帶出鮮甜味~~~~~也使層次感更加豐富!!!!!!
最後我同事也都各點了一支烤肉丸~~哈哈哈!!!
說甚麼只有我吃到實在太罪惡了~~~

因為我們那天來時,餐廳人超多的,他們的餐點又都是現點現做,
雖然要等一下~~但我覺得美食就是要這樣細心的料理才美味~~
所以等一會兒我願意~~而且其實也沒太久,算是很高效率了呢!!!!!

等待的時間我們也跑去看帥氣的師傅燒烤的英姿,
男士們當然就是坐在位置看浴衣正咩~~~~好吧!!都有眼福啦~~~
威~~啊不是來吃美食的嗎!!!!

我除了看帥氣的英姿外,也有長知識好嗎~~~~
像是他們燒烤用的木炭跟一般的木炭差了十萬八千里,
是非常有品質的備 長 炭,
溫度非常非常非常的高~看火焰就知道!!!
不過他的受熱卻比一般的木炭還要均勻很多~~
所以我們的烤物熟度才那麼剛剛好~~~還都會流湯汁呢!!!!!
師傅的動作都超迅速的,每一個翻面的動作都超有力~~~

炸物來了炸物來了~~~~
有炸洋蔥,鮮蝦,牛肉,干貝,花枝跟豬肉!!!!!
本來以為炸物都會乾乾的~~~~
我大錯特錯!!!一點都不乾柴,反而咬開後都還保留著水份~
完全被外頭的麵衣給緊緊鎖住湯汁~~~~

再搭上自製的塔塔醬更加美味,也提升炸物的口感,
這塔塔醬吃起來真的很香~~也是用新鮮的蛋黃做成的塔塔醬呢!!

登登登登~~~這就是我們最後點的備長炭冷麵,
整個很酷耶!!!我第一次吃這種沾麵~~~~
服務人員還很貼心的介紹吃法,先把蔥跟山藥都倒入醬汁盅裡,攪拌均勻後再把冷麵夾一口沾著吃~~~~
我沾了滿滿的醬汁一同吃~~哈哈哈!!!
麵條很Q耶~~~跟我想像的不太一樣~
我們一開始都以為是墨魚麵~~~服務人員還貼心的說,麵條會黑黑的是加了備長炭的緣故,所以咬勁會特別的Q彈~~~
搭上醬汁吃,除了有蔥的香氣,還有山藥的甜味,另外還有醬汁本身的鮮甜味,會讓人忍不住一直吃說~~~~~~
下次絕對不要再出甚麼分食的歪主意了!!!!!!呵呵呵~~
大家有點瘋狂要搶食,哈哈哈!!這甚麼畫面啊~~~

嘿嘿~~我們已經說好下次要再來!!
而且要喝他們的梅~~~~~酒~~~~~
這次沒喝到真的覺得很可惜!!!!
服務人員還跟我們說,如果喝不完還可以寄酒,也太貼心了吧!!
難怪瓶身上都會有不一樣的簽名~~~~
真是太酷了!!!沒去過日本至少還有一個非常日本味的地方啦~~~~~
他們還很貼心的幫我們叫了計程車,最棒的是我們上車後還幫忙司機大哥指揮交通,這樣的服務我還是頭一次看到~整個讚!!!
以後高雄居酒屋就是我們聚餐的好所在啦!!!!

 

 

 

 

 

 

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自從吃到高雄串燒燒烤店，我就對高雄其它的串燒燒烤店料理無感了!!
我朋友會把高雄日式料理相關的美食餐廳推薦給我，就是因為她知道我一直非常喜歡吃日式料理，尤其是道地的日本料理更得我心，所以才會把高雄日式料理店推薦給我~~網路上的評價也很好呢! 
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/315339364

三不五時就會有一些關於料理的資訊以及一些日本的文化資訊~~
而且高雄餐廳名單裡也超多人推薦高雄燒烤店的料理，尤其他們的串燒也非常的厲害，還特別標榜用的是紀州備長炭下去烤的，許多寫高雄餐廳的文章也都會推薦到他們家的串燒~
當然也有很多日本人慕名而來，其中不少有明星級的人物~
再加上他們也有提供類似包廂的和室，所以我看到有不少的文章都是聚餐居多，讓高雄燒烤店列為高雄聚餐餐廳知名地點~
我朋友的公司這次在高雄聚餐的餐廳就是選擇去高雄燒烤店哦~
既然高雄燒烤店如此的知名，那我更要去報到吃吃看阿!!
所以找了時間，拉上幾個好友就出發囉!!

在這邊，特色的店家滿不少的，不過有著濃濃日式風味建築的高雄燒烤店，還是非常的好認，很快就找到我們這次的目的地了~
一踏進店裡，身穿精緻和服的服務生就出現鞠躬歡迎我們，
噢~完全就是標準日式服務，要不是講中文我都覺得我身在日本了!!!

我們這群好友中，有ㄧ個完全標準的酒鬼，就是MAX
她看到吧檯滿滿的酒瓶，一臉嗜酒的慾望就跑出來了，不過她男友馬上拉著她就往外走，因為每個人都知道她酒一下肚，整個人就完全不一樣，太可怕了~~
為了不讓這樣的狀況發生，今日禁酒!!

不過吧台這邊的酒，是寄放沒喝完的酒，連瓶身上都有標記主人的名字~~滿有趣的，而且種類也非常的多~

服務生在幫我們送上筷子的時候，我們有特別注意到她們準備的筷子顏色都不一樣，我們女生都是準備了紅色的筷子，就只有MAX男友的筷子是黑色的，讓我們十分不解為什麼要做這樣的區分~
服務生看出我們的疑惑，所以跟我們說這麼做的原因~
原來來這邊的男性他們都會準備黑色的筷子，紅色則是給女性使用，這是因為通常女性都會有美甲的習慣，像是擦指甲油或是去做指甲，搭配上紅色的筷子更能顯的手指的美感，顯現之下也會更加白皙，算是很貼心的服務呢!!

接下來就是美食時間囉~~
因為他們家的料理堅持現點現做，所以部分料理都需要稍稍等一下，
因此我有點一道簡單的壽司，那就是有豐富鮭魚卵的鮭魚卵軍艦(*^ω^*)
一顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵真的是超級吸引人的，大家看到我點的這道上來之後，都還想跟我搶勒，想得美!!!
新鮮的鮭魚卵只要稍微用舌尖輕壓一下〝啵〞的一聲，濃郁鮮甜清新的味道馬上就在嘴裡擴散開來，更何況是整口滿滿的鮭魚卵，超級有快感的!!!

接下來的生魚片也是給得非常的豐富，每一片的厚度都不低阿!!
油花也非常的漂亮，一看就知道是頂級的生魚片!!
吃下去是滿滿的滿足感，鮮甜的鮮味跟鮮嫩的肉質，又不會太油，超級滿足~~

真正吃生魚片的方式，就是直接夾一點芥末跟著生魚片去沾取醬油，這才是真正正統的日式吃法~~
沒多久，生魚片就被大家分食完畢~

串燒部分一上來，一群人像餓死鬼一樣，一人搶一串，
好險我有搶到我喜歡吃的蘆筍培根!!!
還沒吃到嘴裡，我就聞到非常香的碳燒香!!
就如文章前面提到的，高雄燒烤店使用的是紀州備長炭~
因為備長炭的溫度維持在1000度以上，燃燒時的火力強而猛烈，但是火焰確是非常細緻，讓串烤可以保持外酥內多汁，風味完全不會流失掉~
所以烤物吃起的風味格外的香阿~~

其實食材因為在大火碳烤之下，食材表面都會有點焦焦黑黑的狀況，
有人還在唉說吃到這個會致癌之類的話，這時候家裡是開料理餐廳的MAX跳出來說，吃燒烤最大的特色就是要吃一點點燒焦的地方才香阿，不然那就直接把食物拿去加熱微波就好啦!!
被她這麼一說，全場大笑，可是也非常的有道理，總不能想要享受串燒同時，又要完全不能焦掉，那就失去燒烤的風味啦~~

這一道廣島產炸牡蠣也是令我難以忘記~
我有一個很奇怪的習慣，煮湯的牡蠣我不吃，不過炸出來的牡蠣我就吃~~
而這道牡蠣裹上麵衣後再高溫油炸，裡面的牡蠣風味依然鮮甜好吃，
我還有搭上炸物的塔塔沾醬，讓牡蠣的風味又更上一層樓，非常好吃!!

這個是我朋友點的大阪炒麵
麵條的部分Q彈有勁，高麗菜也是非常脆甜，其中還有蘿蔔絲一起下去炒，最後灑上海苔粉，吃起來別有風味，也不會太過鹹或是太油~~
而且大火快炒後的大阪炒麵上桌之後，一股濃郁的香氣撲鼻而來，
完全是挑逗味蕾的一道麵食阿!!!!
跟中式炒麵比起來的話，中式炒麵都會偏油一點，味道會因為加了醬油的關係，反而會變得比較鹹一點!!

這個呢是我點的備長炭冷麵，
旁邊附上的山藥泥可以加進醬汁跟蔥花和山葵拌在一起，醬汁會因為山藥泥的黏性帶有微微稠稠的口感，而且麵條吃起來也完全沒有粉味，是越咬會越香，最後我〝咻咻咻〞一口接一口就吃完了~
滿足滿足~~

高雄燒烤店真不愧是高雄這邊最推薦的日式料理~
整間店完全呈現了日本人的精神，環境衛生非常乾淨，服務生親切服務到上桌的餐點部分，一切都讓我們非常的滿意~~
而且我們吃完的時候大約已經是接近9點多的時間，餐廳內已經是接近客滿的狀況了!!
好險我們來的早，才有辦法慢慢的拍照、欣賞店內的裝潢擺設~
後來離開店裡的時候，裡面的服務生還特地送我們到圍牆的門口，鞠躬送我們離開，雖然有種受寵若驚的感覺，但是我們也明白這就是日本的待客之道，真的是太用心了~~
這麼優質的店家，我一定要再來好好的吃過其它沒有吃到的料理!!!

 

 

 

 

 

 

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那天我男友帶我到高雄巷弄中吃高雄燒烤店的美食料理，真的是太好吃啦!!
不愧是高雄日本料理最推薦的居酒屋，從服務員的服務、餐桌擺設到食材的味道，真的是完全道地的日式口味啊，真的是非常的好吃!!
而且我還有特地上網看他們家的評價
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/315298609
畢業之後我就跟我男友到高雄這邊工作，偶爾難得放假，我們兩個當然是看看高雄有哪些美食餐廳推薦，然後好好的大吃放鬆一下~
不過下班時分，我們兩個也會找ㄧ些開比較晚的店家去吃消夜
有ㄧ次我同事跟我說高雄有ㄧ間居酒屋的美食超推薦，很道地又很好吃，老闆是日本人，連裡面的料理社長也是日本人，所以很多人去吃這間高雄居酒屋的美食都非常的推薦他們各式各樣的料理!!
被她講得這樣，我真的很想去吃吃看，為什麼這間高雄日式料理店會如此的推薦
我之前找過很多高雄美食餐廳推薦文，就有看過他們家的名字
既然我同事都如此的推薦了~
趁著我跟我男友休假那天，我們晚上就決定到高雄燒烤店去吃飯嚕!!

高雄巷弄內，其實有不少文藝裝潢，雖然說都是老房子的隔局
但經過巧妙的裝潢設計之後，不少老屋子又重回新屋的外貌，更是充滿特色
所以在高雄附近走一走，常常轉角出去看到的裝潢會有意外的驚喜感
高雄燒烤店也是，充滿著日式氣息的外觀，庭園還有日式造景『枯山水』利用砂石代表水的意境，石塊則是代表山的意思，看著看著就覺得有種平靜感，非常的舒服~~

那天是因為高雄高雄燒烤店剛開店，我們就馬上殺去店內，
所以我們才可以這樣拍拍拍，還不會被其它人側目，哈哈
店內有許多的簽名，其中不少都是日本人，雖然我看不太懂，但是可以知道的是有很多在地人推薦，也包括在台灣生活的日本人也都會來這邊吃飯~

吧檯還有提供寄酒的服務，如果喝不完，下次光臨的時候可以再過來享用~~

OH~~這邊我有認出ㄧ款好喝的梅酒，就是白鶴梅酒!!
上次跟同事在別的地方聚餐的時候，大家點了一罐大罐的喝，
酸酸甜甜的風味，讓不少人喝了有點多，在那邊發酒瘋，哈哈~~

店內的服務員的制服也是有講究過的，穿的都是和服，日本風十足啊
碗筷上桌的時候，我男友用的就是黑色的筷子，我則是使用紅色的筷子，
我們特地詢問為什麼用不同顏色的筷子，是有什麼樣的原因嗎?
服務員跟我們解釋說，桌上的筷子是有依據性別去做區分的~
因為很多女性有做美甲的習慣，如果是紅色的筷子特別能彰顯美感~
WOW~~感覺好有遐想哦!!!

桌上的小菜也不容小看呢
一口份量的大小，味道不鹹不淡，剛好做餐前墊胃的菜色~~

首先先來到我最最最愛的生魚片!!
這可是頂級的黑鮪魚生魚片呢，看那美美的油花，立馬一口吃進嘴裡!!
噢~不得了呢!!完全吃得出新鮮度，才放進嘴裡咬一口就可以感受到ㄧ股鮮甜味，但是卻一點也不油膩，有個微微黏牙但是又Q彈的口感綜合在一起的感覺，不愧是我最愛的生魚片啊!!
我想我男友一定有看到我那閃亮亮的眼睛，所以很識相的把最後一片讓給我
嘿嘿~怎麼會這麼懂我哩~~

可能因為我們來的時間真的很早，加上是平日的關係，所以店裡的客人進來的還沒有那麼多，所以我們還趁機跟美麗的服務員聊天
聊一聊才知道，身為日本人的老闆，完全把嚴謹的精神帶到食材當中，堅持一定要讓客人感受到食材的新鮮度!!

這兩串也是很不得了的料理呀!!
因為高雄燒烤店的串燒所使用的碳，可是紀州備長炭，高溫可以達到1000度，比普通的碳火溫度高出數倍，可以將食物的原味鎖在食物裡面，再使用上他們家獨特秘方的醬料，燒烤的同時也讓醬汁入味~
而且他們家搭配的醬料，也是非常耗時的，聽服務員說，這個醬料是歷經三代傳承下來到社長這代，已是歷史悠久的日式傳統風味醬汁~
果不其然啊，烤肉丸子跟烤雞肉的味道十足豐富，直接咬下就吃到食材的原味，肉質也是非常的鮮嫩好吃，同時醬汁的風味也不會太鹹，搭配起來非常的好吃
烤肉丸還有另外一個特殊的吃法，就是沾取旁邊的土雞蛋一起吃，
那個風味更不用說了，平常我吃早餐一定要點一個半熟荷包蛋來吃才甘願,更何況風味十足的肉丸子還有沾取土雞蛋的吃法，真的是太好吃啦!!!

像這樣的串燒不禁讓我想到每年中秋節，大家烤的不亦樂乎的~
雖然說有ㄧ些食物表面被烤的有點黑黑的，可是這不就是燒烤必備的嗎?!
最好吃的就是那微微焦焦的部分~完全就是要這個味道阿，不然就像我媽說的，直接拿去用水煮一煮比較快啦~~
之後每一次的烤肉，如果我朋友在場碎碎念，我都還會拿這句話堵他勒!!

炸物的部分我們點了不一樣的，分別是炸鮮蝦、炸大蒜、炸洋蔥這三個，炸蝦吃起來肉質也是非常Q彈，完全就是新鮮的口感，至於炸大蒜跟炸洋蔥是我從來沒有吃過的方式，大蒜應是有處理過，所以吃起來有甜甜的感覺，也不會太軟或是硬硬的口感，洋蔥的部分應該是使用生洋蔥直接下去炸，不過卻不會太過的刺激，味道非常的柔順又好吃~~
炸物除了直接吃之外，還可以搭配他們提供的兩種醬料，分別是豬排醬跟塔塔醬，不過我跟我男友本身比較喜歡吃原味，就沒有沾取了~~

飲食要均衡，所以我們還點了一份野菜沙拉來吃~~
滿滿的都是我最喜歡吃的蘿蔓捏!!
特別的是他們家的生菜搭配的醬料，吃起來酸度十足，又帶有ㄧ股芥末味，我男友吃了一大口，還被嗆得不輕，身為女友的我當然是好好的笑他一番
是說這道沙拉真的會很解膩，萬一稍有飽足感，吃了幾口又默默的開胃了

最後，我們兩個是共吃一碗咖哩烏龍麵
湯頭十分濃郁，而且服務員幫我們上餐的時候，還有特別建議我們上面附上的炸蝦第一優先吃掉，不然浸泡過後的口感可能就會不太一樣~
結果我還真的不小心放太久，所以底下麵衣的部分就爛爛的 
但是依然不減蝦子的風味，而且搭上咖哩濃郁的湯頭，反而更好吃~~
而且烏龍麵吃完之後，飽足感十足啊，大大滿足!!

果然高雄燒烤店是最推薦的日式料理了，富有道地的風味相當好吃~
而且他們還是開到晚上12點耶，那這樣其實我跟我男友下班想要來吃的話，就可以直接過來吃了，不用特地等到休假時間，也太棒了!!
回去跟我同事去分享高雄燒烤店的心得，我們還打算跟主任建議員工聚餐乾脆就選高雄燒烤店吧，因為高雄燒烤店除了家庭座位跟兩人座位之外，也有提供隱私度比較高的小包廂和室，很適合公司行號去聚餐~~
而且我們還說好下次要點上一壺好酒來喝呢!!

 

 

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終於終於終於吃到高雄燒烤店日式料理美食餐廳了,
還是我生日的時候老公帶我去吃的,高雄燒烤店日本料理在網路上受到非常多的推薦,我可是相當關注他的資訊呢~~~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/314498317

果然老公夠識相~帶我們全家一同去高雄日式料理美食餐廳享受~~
老公還說想點啤酒喝~~結果被女兒大力制止!!
(雖然還不太會講話,但就是很會損他老爸~)
不過沒啤酒也沒關係~~~高雄日本特色餐廳已經徹底征服我們一家大小的胃了!!!雖然說高雄這邊也有很多特色餐廳,不過自從吃了高雄燒烤店感覺胃都被養到超會挑美食的了~~
連朋友之前推薦很厲害的高雄日式美食餐廳都沒這家高雄燒烤店厲害,
果然還是道地的日本味最適合我們~~~~
完全讓我想到前幾個月前去日本吃到的料理!!!
網路上推薦的高雄美食餐廳果然厲害,不然我超擔心是雷區的說~~好險老天賞臉!!

高雄燒烤店每個細節都有著濃濃的日本味~
等我們吃飽飯後,服務人員還親切的跟我們到門口,
沒錯~~就是日本最重視的禮儀~45度鞠躬代表謝謝光臨~~
這我可是拜讀過日本禮儀的喔!!!

咻~~~~~~重回我們一進門的時候吧!!!一切就是這樣開始的~~~~~
服務人員相當親切到門口接待我們,
看到我們有帶小孩,還主動給我們兒童座椅跟小孩專用的碗筷~~
MAX一看到她專屬的餐具跟座位,
樂的要我快點抱她入座~~整個耐不住性子耶!!!

好的~~我在此承認~日本的眉角我還是有得學的!!
本來以為我跟老公的筷子顏色不一樣是他們隨便分的,還不小心說太大聲被服務人員聽到,他才解釋說紅色是女生專用,黑色是男生專用~~
哈哈哈~~原來還有那麼細節的地方!!

\我真的覺得高雄燒烤店的服務態度都深深讓我們重回日本的感覺~~~
因為實在太親切了!!!
根本不是日式~~~而是道地日本味~~~
我老公都說我上輩子一定是日本人,所以才那麼愛日本道地美食~~~
我才想說他咧!!!
不知道是誰一直想找師傅攀談,(但其實日文都不會說~哈哈哈),
結果才知道他攀談的對象是高雄燒烤店的社長!!!OMG
看看~~就是這招牌笑容~~是不是很親切!!!!
不只是社長的服務態度很親切,連他端的壽司也看起來好 好 吃!!!
但老公說我們點的東西實在太多了,
如果還吃的下再點吧!!!!
如果還吃的下再點吧!!!!
如果還吃的下再點吧!!!!
然後就沒有如果了~~~因為實在吃太飽了~只好下次來報到的時候再吃囉!

一開始看到這個風鈴我以為只是普通的裝飾品~~
仔細一看一根一根那個就是備長炭,
啊哈~~就是燒烤用的木炭啊~~~
這我可是有問服務人員的呢~~~
才知道備長炭不僅可以用於燒烤,
也可以消除臭味及殺菌~~非常多用途呢!!

終於上菜啦!!!這是我的習慣啦~
只要到有生菜沙拉的的店家,就一定要來一盤!!
我點的是豬肉芝麻沙拉~~~
嘿嘿嘿~~感覺很普通吧!!還沒開動前我也這麼覺得,
不過一入口完全有另外的感受,豬肉不像坊間吃起來會有一種腥味~~
他們的豬肉完全不用擔心這問題,連蔬果也都相當多汁青脆,
就算只吃沒沾到醬汁的蔬果配豬肉,也能帶出餐點的鮮甜味呢!!!

而MAX就是出名的醬料小孩,
一定要沾醬她才肯吃~~~~好吧!至少她吃了一大碗的青菜~~
總比在家都不太愛吃菜來得好~~~
看看這小孩~從小嘴就被訓練那麼精!!!

接著還有MAX的最愛~~蒸蛋,還有老公幫我點的握壽司!!!
我通常都只給MAX吃蒸蛋的部分,料的話就不會給她吃了~
因為大家都知道~~~不 新 鮮 啊!!!

而高雄燒烤店根本不用客人去擔心新鮮度的問題~~
爬了那麼多高雄燒烤店的文就知道,他們根本不把新鮮一直掛在嘴裡~~
因為他們覺得那就是最最最基本該做到的,不需要另外用嘴巴說出來,只需要用嘴巴吃就知道了!!!

能夠安心的給MAX吃她最愛的蒸蛋,不僅是她可以吃到甜甜的蝦子,我也不用再撿她的剩菜~

接著就是我跟我老公的時間了!!!
有點誇張~但我跟我老公就是有辦法解決~~~
因為我們都是生魚片吃貨~
一大盤送到我們面前,真的被每塊魚肉給深深吸引~~
還有一盤滿滿的海~~~膽~~~~
這一盤就足夠讓我們的靈魂升天了!!!
魚肉油花的分佈相當均勻,顏色也不會暗沉,一口吃進嘴裡滿滿的鮮甜味,也不會有那種添加物的味道,可見他們的料理是多麼新鮮,就連海膽也是一樣~~我記得當初去日本也有吃到海膽蓋飯,高雄燒烤店的海膽完全不輸在日本吃到的海膽蓋飯呢!!!

就在我們品嚐生魚片的時候,MAX的炸雞腿跟他人丼飯終於來啦!!
而且超貼心的~~雞腿還是去骨的,還用成圓圓的形狀!!!
這不僅小孩愛~~連我都超愛的!!!!
他們的雞肉也超鮮甜的~~更不會說炸的太老,
一口咬下還有湯汁滴出來呢~~
這就是師傅功力厲害的地方啦!!!!

他人丼飯也很好吃~~還有附味噌湯跟醃蘿蔔!!
問了服務人員才知道他人丼飯就是牛肉跟雞蛋組合,
因為毫無關聯所以才叫他人~~~~(就是他們親子鑑定過,零血緣關係啦!)

我真的覺得那天MAX太厲害了~而且難得的乖巧!!
她竟然吃了1/3的丼飯~~~~~~~~
對於2歲的小孩這已經很不容易了耶!!!
自己吃了一口後,除了非常好吃外,也不會像外面吃起來會很死甜,
有些醬汁都會用太甜~~啊我又不是在吃甜點!!

當下不敢問,還特地上網了解高雄燒烤店的丼飯醬汁,
他們對於醬汁可是相當仔細呢~~
當然店家怎麼可能告訴你他們調的醬汁是用甚麼食材~~
只是吃起來很順口,也不會讓整碗飯看起來太溼,
卻每一個飯粒都沾滿了醬汁,
除了有醬香味外,還有洋蔥的甜味,
牛肉更讓整碗丼飯大大加分~~超好吃的!!

我們吃的火鍋用料也超豐富的喔!!
好險沒再叫其他的餐點~~~~不然就算我有兩個胃也吃不下了!!
有干貝,蝦子,雞腿肉,還有新鮮的肉丸子等等~~~~
我老公超霸氣的把食材都用下去煮,
其實很少有人會把蔥拿來入火鍋耶~~~~
不過我能說那個蔥絕對是幫火鍋大加分~~
不僅讓火鍋有濃濃的蔥香味,
也讓有肉有海鮮的湯喝起來不會那麼的膩口~~~~
加上他們特別熬煮的湯頭!!!!鮮甜實在外,更多了自然的香味,
超銷魂的!!!

上廁所的時候意外發現他們還有小朋友的拖鞋耶~~
對於小小客人也相當貼心!!!!!讚讚~~~
而且他們一看到鞋子亂了,還會馬上幫忙把鞋子排好!!超貼心的~~

這造景超美的~~~~還有一個名字叫做枯山水,
怎麼看著這景緻有種心曠神怡的感覺!!
我老公還跟我說根本是吃太飽在想睡吧~~~~阿咧咧!!
為何要破壞我欣賞美景的心境呢!!!!
終於知道高雄日本料理店為何受到那麼多人推薦了~~
只要來吃過一次就會馬上被吸引住,從他們的環境,料理還有服務上看來,比起一般的餐廳還要更加講究,真得很喜歡這樣如此用心的日本料理店~~下次一定還要去呀!!

 

 

 

 

 

 

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這次一訪高雄知名的串燒燒烤店後，決定下次跟老公要再抽空來好幾趟，把這次裝不進肚子的料理通通品嘗過一遍！

這家高雄餐廳是同事介紹給我的，聽她說是具有濃濃日本氣息的高雄串燒燒烤店，食材新鮮不說，風味更是和她去日本玩時吃到的串燒一樣道地，對這家高雄串燒料理餐廳有著滔滔不絕地介紹！
高雄燒烤店在高雄居酒屋美食版上就滿多人推薦的，因為平常太忙碌，晚上回到家也要顧小孩，很少有時間可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情，這次謝天謝地，公婆來高雄玩住我家，可以幫忙照顧小惡魔好幾個晚上～
看網路上介紹，才知道高雄燒烤店是由日本老闆經營的，尤其是標榜採用紀州備長炭的串燒料理，更是高雄居酒屋美食版上鄉民大大推薦的。
加上同事這陣子三不五時就一直在我耳邊對這間高雄餐廳大力推薦，跟老公把握兩人難得的獨處時光，就決定是他了

我們周末下了班，回家安頓好公婆和小孩才慢悠悠的出門，一帶有好多高雄有名的餐廳，但還是可以一眼就認出這濃濃日本風味的高雄燒烤店。
入門處的旁邊，有一處枯山水庭園景觀，這樣別緻精巧的日式造景，很容易讓人忘記是身處在喧囂的高雄市區裡
那一塊塊的大石塊代表山，旁邊的細粒砂石是水，那一圈圈一道道的紋路代表是水的流動波紋。

吧檯上很多都是他們客人喝不完而寄酒的酒品，感覺酒品種類很豐富～
我在網路上有看到網友對這家高雄居酒屋餐廳的介紹，知道高雄燒烤店在日本當地也是很有人氣的料理餐廳，是在日本已經闖出一番名氣，才又來高雄這裡創立第一間店面。

因為我們只有兩位，穿著美麗和服的服務生帶我們到吧檯入座
天啊～我們已經很久沒有做過吧台區，自從有了小孩以後，坐的always都是四人桌外加一張兒童椅。

很妙的是，服務生送上我們筷子時，是一組黑筷一組紅筷，而且是將黑筷放在老公面前，我則是紅筷，好奇的我問了服務生是同色系的筷子不夠嗎？
原諒我這粗俗的無禮之人，原來在這裡男士都是送上黑筷，女士則是送上紅筷。
因為女士常有擦指甲油或美甲的習慣，配上紅色筷子就可以彰顯手指的美麗，就算沒有美甲，也可以襯托出白皙的雙手。好貼心啊！

一併送上的還有小菜部分，小菜碟子邊緣都很乾淨，不會有殘留黏黏膩膩的醬汁，而且很爽口，都是運用一些當季的時令蔬菜，不會太鹹，可以先打發一下時間。

菜單送上時，我跟老公傻眼了一下，菜單本還滿厚重的 
我就不一頁一頁拍了，而且光看料理就來不及了，各式各樣的串燒料理、丼飯、拉麵、涼麵等等的，還有酒品，只拍一張意思意思。

每道菜上面都有代號，方便點餐，更有日文中文雙語對照，我有觀察到同時間，餐廳內也有好幾組日本客人呢！都是來這裡回味家鄉的味道吧～

因為實在有太多道，我們只有兩個人，所以還請有空檔的服務生來幫我們推薦幾樣經典或人氣的料理，服務生好專業，幾乎有問必答，也對他們店內的料理特色瞭若指掌～態度也很親切，但不好意思耽誤她太多時間，因為發現他們越晚客人越多。

是的是的～難得的兩人時光，怎麼可以不小酌一下勒！
想當初我們倆還在戀愛時期，我在朋友圈內的酒量也是不容小覷的呢！
但是今天就是小酌～～我一定要強調──小酌！
在高雄燒烤店裏面，受到環境氛圍的影響，也做不出牛飲的行為好嘛！
坐在這裡，感覺就是要優雅的品嘗料理，再配上一口美酒！

這罐福壽純米吟釀，也是店內服務生推薦給我們的，搭配清淡不油膩的料理，像是生魚片或是烤物都很合適，喝起來有一種果香，大吟釀還是最高水準的日本清酒。

鮭魚卵一直都是我的最愛～第一道上來的是鮭魚卵軍艦
每一顆都很飽滿，大小顆都滿一致的！
吃鮭魚卵軍艦，就不要在乎吃相問題了，大口的一次送進嘴裡
感受鮭魚卵在嘴巴裡逼逼啵啵爆開的口感！
超級新鮮，鹹鹹的大海滋味，不用太多佐料，就這樣簡單的方式品嘗！
再喝一口清酒，跟老公都覺得這樣的夜晚好難得好愜意喔！

噢～對了～不要以為鮭魚卵軍艦只有一貫
另外一貫早在送來的時候，我老公就迫不及待地先下肚了！

緊接上來的生魚片以及牡丹蝦刺身

很難想像這是在高雄市區品嘗到的生魚片，每一片都有一定的厚度份量，很大片！不像市區大部分店家都只給薄薄幾片就了事，魚肉更沒有結凍的冰塊口感，那鮭魚～那鮪魚～魚肉的鮮甜讓我拭淚中。
兩個人這樣的份量剛剛好～
牡丹蝦也好鮮甜，噢噢～再來幾份我都可以！
在市區要吃到這樣大方又新鮮的刺身真的好難得啊！
而且價格也不會比較貴！料理還沒上完，就已經蒐集滿滿的讚了

這份和歌山拉麵還附上了一顆黃金蛋
平常我很不愛吃蛋，舉凡滷蛋茶葉蛋水煮蛋我都不愛，因為我討厭熟熟粉粉的蛋黃，但是這樣半生不熟的蛋黃我最愛了～
麵條有點Ｑ，湯頭很濃郁，鹹度我覺得還ｏｋ，比起外面的拉麵店好吃多了，我猜應該是高雄燒烤店使用的調味料是道地日本風味，不會像台灣大多調味料過於死鹹。
叉燒也是肥瘦度剛剛好，不會太柴，因為怕吃不下後面東西，我吃了半碗就給老公了，平常只愛吃滷肉飯的他，居然也對這碗拉麵讚不絕口！

烤物的部份上的比較慢一些些
但我真心覺得要來高雄燒烤店用餐，就是要帶著一種悠閒享受的心情
為了維持料理的美味，高雄燒烤店都是採現點現做的方式
我自己是覺得啦～每個人都喜歡熱騰騰剛上桌的料理，既來之則安之，就好好放下心慢慢品嘗，慢慢等候美味料理上桌，不要一直嫌出菜慢等等的，好吃的美食是值得等待的，畢竟我也真的看到每位服務生和吧檯內的師傅一直都在忙著服務客人～我想廚房內看不到的應該就不用說了吧～

烤豬肉送上來的時候，我就聞到肉香味了！
原汁原味喔！我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
邊咬邊有肉汁跑出來，越嚼越香

他們的串燒都可以吃到食材的原始滋味，雖然在烤的過程會刷上他們特調的醬汁，但一點也不會過於搶戲，可以跟食材相輔相成，好好吃啊！

下面那一份是土雞明太子，明太子超大方的，厚厚一層，鹹香鹹香的
土雞肉嫩度夠，也不會過於軟爛，還保存著甜甜的肉汁！

其實高雄燒烤店的串燒跟炸物還有每一道料理，看起來都跟外面餐廳相差無幾，不過一入口就知道差異性在哪，醬汁的風味、食材的滋味、以及一些小細節像是麵條的口感等等，沒有一點馬虎的地方。

廣島產炸牡蠣也很厲害
標準的外酥內軟，雖然經過高溫油炸，但是裏頭的牡蠣每一口都吃得到鮮甜
台灣很少店家可以把炸牡犡處理的這麼剛剛好，不是炸得太乾，不然就是外層麵衣不夠酥脆。
他們的串燒還有炸物調味都滿剛好的，而且這樣一道道慢慢吃下來，配上高品質的清酒，很容易就有飽足感呢～

我還看到串燒師傅在烤的過程，看得出來那裏溫度好高！
好佩服師傅啊！
一定要講一下他們備長炭串燒～一般串燒餐廳為了省成本都會用一般的炭火去燒烤，那樣子的炭火都會有很多煙～也容易有很多灰飛來飛去，可是備長炭就不用擔心這問題，高溫的特性還可以帶出食材的原味～

他們的食材用料新鮮度不說，讓我比較注意的是吧台料理區的乾淨度，師傅料理完都會隨時擦拭整理，所以都不會有髒亂的現象！我覺得一家餐廳秉持新鮮度是應該的，但要做到乾淨整潔，真的就很難得了！

超感謝同事把高雄燒烤店推薦給我們，我跟老公度過了一個超難得的美好夜晚，有美食，有美酒，另外浪漫的就不用特別分享出來了吧～哈哈哈！
http://www.wowomg.net/erikahadama/2017/03/10/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%87%92%E7%83%A4%E5%BA%97%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%91%E7%99%BC%E8

因為我跟老公都有喝酒，所以我們有叫計程車，走出去的時候，服務生還送我們到圍牆門口處，有種賓至如歸的感覺，也體會到日本待客的誠意，只是這次好可惜沒有吃到其他料理，希望公婆可以多來幾趟幫忙顧小孩，這裡就當作我跟老公的約會秘密基地好了～

 

 

 

 

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這次的同學會就決定辦在高雄新開的一間火鍋餐廳
聽在台中工作的同學說這間餐廳很推薦,上網看了一下他們的粉絲團資訊,再和其他人一起討論過後發現這間新開在高雄的餐廳很適合當我們這次高雄同學會的聚餐餐廳~畢竟我們大多數大學同學還是繼續留在高雄工作,雖然還是有些人在其它地方打拼,但他們也都願意到高雄這間餐廳邊享受美食邊和同學聚餐聊天~而且聽說這間開在高雄的好吃主題餐廳,不只是東西好吃,裝潢也很講究,當然好處還有外面很美麗的景色,我們一些先到場的人怎麼會放過這個可以先走走看看的機會呢!

看看這美麗的湖畔,還沒吃東西心情就先美麗起來囉~

平常都坐在辦公室裡面對冰冷的電腦,有多久沒出去走走看看放鬆了呢~說到我們這群也是從大一開始一直到現在大家都開始工作在外打拼了感情還是很好呢,雖然不是每個人都留在高雄,但平時也都會在群組上互相鼓勵,分享自己生活上發生的趣事,挫折,我們也常分享一些在高雄的餐廳美食,害的那些在外地工作的人口水都流滿地但是吃不到,哈哈,總算趁著這個大家都有空的時候,大家一起到高雄這間新開的看起來很好吃的主題餐廳聚聚~

等了一下之後大家總算都到齊囉,雖說我們是要來吃火鍋的,不過他們還有鐵板燒及義式料理,如果這次吃完感覺不錯的話,下次就能來嚐看看另外兩種啦~

這是他們高雄這間主題餐廳的親子遊樂沙坑,看起來是不是很讚!要不是我沒有小孩(哈哈!)一定馬上帶他一起到裡面享受天倫之樂~

高雄這間餐廳不只有美食,裝潢也是他們很大的特色之一喔,聽店員介紹說他們的壁畫是重金請壁畫大師畫的,難怪看起來這麼真實,好像就要跑出來啦~室內餐廳的擺設也是很有氣氛,不只是乾淨整潔,這些餐廳該有的基本盤,擺設風格也讓人覺得很舒服,相當有水準喔!

搭啦~這就是今天的主角,右邊是麻辣鍋的鴛鴦鍋,因為我們有些人不太能吃辣,鴛鴦鍋就是最適合的囉,想吃辣的人可以盡情吃辣,不想吃辣的也不會落得只能在旁邊流口水~我本身雖然沒有吃到很辣,但也算很會吃辣了,所以兩邊都能享受到,哈哈
右邊的麻辣鍋就是我們這些愛吃辣的人的最愛啦,很特別的是外面一些麻辣鍋店的湯頭常常都只能拿來涮涮東西吃,沒辦法當湯喝,不過這間火鍋店

的湯頭不會有這種辣到無法入喉的情況~反而還滿好喝的耶!

高雄這間好吃的主題餐廳他們的食材採用的是單點的,也沒有外面一些火鍋店很愛用的廉價火鍋料,用的都是很高檔的食材,
那肉一端上來看到色澤就知道真的很新鮮了,油花的分佈也都很均勻,讓我們都迫不及待想趕快涮個幾塊來吃~把肉涮了一下,把握黃金十秒,再把它送入口中,整個肉的甜味都在嘴巴裡散了開來,太~好~吃~啦~絕對不是外面那些普普通通的肉片能比的喔!
蔬菜盤也很豐富,而且聽店員介紹都是新鮮直送的有機生鮮蔬菜喔,吃的健康也吃的安心~這些菜搭配上湯頭,清甜及新鮮都吃得到,脆的脆,嫩的嫩,恰到好處~果然蔬菜還是要吃新鮮的,我那些平常不太愛吃蔬菜的同學居然也搶著夾,就知道有多厲害了,哈哈!

高雄這間餐廳選用的海鮮食材也都是相當高檔且新鮮的,在餐廳裡頭的水族箱都能看到這些龍蝦以及帝王蟹活蹦亂跳的~Q彈又很有口感的波士頓龍蝦肉搭配著清甜的湯頭一起入喉,吃得到這些海鮮食材的新鮮也喝得到湯頭熬煮的功力,感覺這龍蝦都還在我喉嚨裡面游來游去呢,哈哈!

這次高雄同學會聚餐的餐廳選在這間好吃的餐廳真的是選對了,大家都吃的很過癮~不但聊了很多也吃的很滿足,這就是辦同學會的目的啊,希望大家除了工作上繼續加油外也別忘了持續連繫彼此的感情!
對了,今天最大的收穫就是在高雄找到這麼一間值得去吃的餐廳,哈哈,下次可就要來好好品嚐他們的義式料理以及鐵板燒囉~

 

 

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一直都在外地工作,終於有時間好好回高雄休息陪陪家人了~~
在外工作,吃飯都是快速解決,
難得回高雄當然看看有沒有什麼餐廳推薦,然後好好大吃一頓!!!!!!
不過我在高雄的地盤領域都是以捷運到的地方,大概都是以百貨公司那附近為主
對於最近高雄的特色餐廳實在是知道的不多阿
不過住在高雄的朋友說附近開了一間特色餐廳
當然回到高雄怎麼能夠錯過美食餐廳呢~~還是朋友推薦的呢~~
畢業之前我們可是被同學誇獎是高雄餐廳推薦達人的喔!!!!!!
這個高雄朋友把美食餐廳推薦給我,當然就是要好好的去嚐一下阿~~~
不嚐還好,一嚐不得了阿!!!!!!!真的是一間很厲害的餐廳!!!
媽媽也一直讚不絕口,還馬上把高雄餐廳介紹給他Line的親友團~~
哼哼~~真是不愧對我們高雄餐廳推薦達人的稱號啦~~~~~
而且網友也瘋狂打卡把這間高雄餐廳介紹給大家呢~~
看來最近我會非常常在出沒~~
如果我不在,就是在往的路上!!!!

在旁的非常的顯眼呢
整體建築看起來非常大方,而且四周以玻璃為主,非常透光
應該會吸引不少人下午時段來享受下午茶~
美食配美景,好像拍MV的感覺,整個好文藝少女啊~~~~~~~~

而且有附設停車場呢,非常方便
不然以我媽的停車技術,可能繞完一餐了都還找不到位置吧~

進去後,我的目光馬上就被這兩隻八腳怪吸引過去啦!!!!!!
這不是北海道帝王蟹跟波士頓龍蝦嗎?!!!!!!!!!!
旁邊的店員跟我們解釋,他們所有的海鮮餐點都是現撈現煮的
天吶~~~那不就是超級新鮮嗎?
我身邊所以有的人都知道我是超愛吃海鮮的人吶~~~~~~
看到這兩隻八爪怪後
真是讓我越來越期待了~~~~~~~~

不只他們的海鮮是新鮮的
旁邊的冰箱還有新鮮直送的有機蔬菜捏
除了當做擺盤,還會現場取用加到料理裡面~~
真的是新鮮看的到~~~

稍微逛完一圈之後,服務人員就幫我們帶位到我們的位置上~~
是複合式餐廳,所以有義式料理,火鍋以及鐵板燒
看這個位置就知道我們今天吃鐵板燒啦!!!
光線明亮,桌子的擺設以日式風格為主,非常整齊~

第一道餐點,是炙燒握壽司以及生魚片~~
服務員說每天的壽司都會變化,下次來有可能會不一樣~~

那個擺盤真的是好漂亮啊~~~~~~超級捨不得吃的欸!!
而且他們家的生魚片吃起來是很鮮甜的,就好像嘴裡真的有魚在跳動!!
炙燒過的生魚片搭配粒粒分明的米飯,超對味超好吃~~~~~~
結果我媽三兩下就吞到肚子了,一點都沒有去享受一下

吃鐵板燒很有趣的地方就是,可以看到主廚如何料理我們的食材,除此之外還可以跟他們聊天呢,的廚師都滿有趣的,在料理的同時跟我們介紹食材,講的我跟我媽媽口水一直冒出來!!!
一邊聊天一邊看他料理,真是令人食指大動啊!!

而且一上場就是八爪怪之一,香煎波士頓龍蝦!!
我跟我媽一人半隻龍蝦(吃整隻就飽啦),整個就是享受,超級滿足的!!
一塊蝦肉,蘊含著豐富鮮甜的肉汁,非常的鮮甜爽口!!!!
除了蝦肉,另外的精華就是蝦膏了,不新鮮的蝦膏吃了會想吐出來,可是那個蝦膏連吞進去都來不及啦!!
吃到連多出來的湯汁都喝到一乾二淨~~
主廚跟我們說用炙燒的方式可以把龍蝦的精華鎖在蝦殼裡面,完全不會流失掉!!

真是太享受了,人生中有多少機會能夠享受到近整隻的波士頓龍蝦呢?!

除了龍蝦以外,還有鄂霍次克帝王蟹~~
別因為小小一隻蟹腳就覺得分量少少的~~他的蟹腳可是很長的!!可以想像身體有多大了吧!!!
主廚一樣是用炙燒的方式幫我們料理,把精華鎖在蟹腳裡面~
一上桌的蟹腳,可以直接從蟹殼上聞到香味呢!!!!!!!
蟹肉不用說,跟龍蝦一樣,肉質鮮甜嫩口,我們一邊吃一邊稱讚
不一會兒,蟹腳也被我們KO啦~~
一直跟主廚喊下一道下一道~~~

這道是北海道生食干貝磯邊燒~
沒有經過太多的調味,直接下去生煎~
上面放上滿滿的鮭魚卵,再包上新鮮的海苔片
媽媽從來沒吃過新鮮的干貝,不斷說挖,真的很大顆欸~~
主廚一直笑笑的看著我們,讓我不好意思的直接一口塞到嘴巴
天吶~~~~~~~~~~
鮭魚卵一顆一顆的在嘴巴爆出鮮甜的海鮮味,加上新鮮嫩口的干貝溢出滿滿的肉汁
讓這道餐點非常的有層次感呢!!!!!!!
讓我們驚呼連連啊~~~~~~

然後是嫩間季節鮮魚搭安地斯山脈玫瑰鹽
吃魚時我就特別愛吃魚頭,膠質精華也是在魚頭啊~
但是有些魚頭會很油同時肉質比較少,吃了會很膩很噁心,
不過的魚頭在亨調中就可以聞到濃濃的香味
外皮很酥香,肉質很柔軟,還可以搭配安地斯山脈玫瑰鹽提點味~
只是玫瑰鹽不能加太多,會太鹹~~~~
總之很鮮甜很好吃~~~~~~~~

每一道海鮮都是我的最愛,超級滿足的啦~~~~~~

最後我們還吃了甜點當做ENDING(這是我還特地跑去他們甜點櫃去照的~)
除了餐點很厲害,就連他們的手工甜點也是令人流連忘返
除了外觀很精緻,吃起來還不會死甜,很剛好,水果也很新鮮~
好吃到要把盤子吞了,哈哈~~

一頓餐下來真的是超滿足的
我還虧我媽說小心膽固醇過高啊~~
他還誇下海口說再來10道都沒問題的啦!!!!!!!!
不過我已經飽到連晚餐都不用吃了~~~

鐵板燒在我心中已經打敗所有的鐵板燒了
直接榮獲我心中的第一名~~
除了食材超精緻超新鮮,價格也不貴
是說經過其他人的坐位看到還有Pizza跟義大利麵
看到媽媽的眼神就知道他還要再多光臨幾次呢!!

 

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