分類: 高雄日式料理推薦

這個月初是親愛的母親大人生日，是個吃大餐的好時機，這時候父親大人點餐說~~~好久沒吃燒烤了!!
可是!!就是這個可是!!母親大人吃素阿!!!
但燒烤這種東西不就是吃肉吃到飽嗎?!
苦惱的我只好請出估狗大神，搜尋高雄有沒有好吃的燒烤餐廳美食，
找了半天，看到蠻多網友及部落客有再介紹一間高雄左營日式燒烤店，網友說是高雄適合慶生的餐廳(還有人在那裡求婚欸!!)，
最重要的是!!!!!竟然是ㄧ間有素食專區的日式料理燒烤店!!
查了至少一個多小時的我立刻找到人生希望，就決定是這間在高雄市區又離我家不遠的高雄日本料理餐廳啦!!就是這篇網友介紹的~~~還蠻有特色的很吸引我!!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/323221135

因為聽說這間店假日都要排隊，所以也好險在慶生前幾天我們就先預約到了位置，在還沒到高雄居酒屋之前，遠遠的就看到紅色大燈籠，真是充滿濃濃的日式風味阿~
一踏進去，看到的是傳統日式庭園造景感覺很道地的日本風味，讓人寧靜的效果~

走到店內，喜歡小東西的母親大人跟我馬上眼睛一亮，因為店裡有很多充滿日式風情的小擺設，牆壁上的裝飾也都讓人非常目不轉睛阿~
雖然有很多種裝飾物，但整體感覺卻不會很雜亂，只會覺得豐富跟用心~

其實以前對居酒屋有一種刻板印象，總覺得居酒屋就是很昏暗然後充滿吵雜聲，不太適合小朋友。
但高雄居酒屋卻給我不一樣的感覺，整體很乾淨明亮，卻不會失去居酒屋原本的韻味。

高雄居酒屋的位子有一般的桌椅區，也有需要脫鞋的榻榻米，這次我們坐的就是榻榻米喔~~~更有在日本的感覺了呢!!!
走進店裡還有看到這個~~

查資料的時候沒有特別注意，來了才發現這是ㄧ間專門使用紀州備長炭來做料理的店喔~~~
店員說，備長炭可以燃燒的溫度比較高，而且比較不會有煙，這樣店裡不會薰的到處都是，食物也比較不會有炭味，可以把最美味的部分都鎖在食材裡~

服務生正在幫我們準備用餐，桌上有小菜跟碗筷，這時候我們就發現，怎麼有兩種顏色的筷子，本來以為只是為了多點顏色比較好看，一問之下才知道，紅色是給女生用的，黑色則是男生，是因為很多女生會塗指甲油，而使用紅色筷子的話手看起來會更漂亮!!天阿也太貼心，連這個都有想到~~雖然我沒塗指甲油，但還是有感受到他們的心意阿!!而且店家也有特別準備兒童用的筷子喔~

還有一件很貼心的事，就是這個溼紙巾，在用餐前服務生會給客人一份溼紙巾，像現在天氣已經有點涼了，就會附上熱紙巾，用完餐再給冰紙巾，夏天的話就會先是冰的後附上熱的唷~~~
終於要進去用餐啦~~
為了方便，店家也有準備拖鞋讓客人換穿，就不用一直換自己的鞋子啦!!(還有特地準備給小朋友的拖鞋!!就說這裡對小朋友真的很友善阿~~~)

翻了一下菜單，這裡賣的東西實在是太多了阿!!!!!!有丼飯，拉麵，火鍋，炸物，串燒等等，尤其是他們家的招牌串燒，看起來就好吃到不行阿!!!!
猶豫了一陣子，我們點了兩碗拉麵，葷素各一碗，一些小菜，然後!!!!!一大堆串燒!!!!!!!!!!!
首先上來的是豪華六貫生魚片~~~

看這擺盤~~~立刻食慾大開阿!!!
其實我本身不是非常喜歡吃生魚片的人，因為覺得很多生魚片都爛爛軟軟的很噁心，而且我也不喜歡吃芥末，不過他們家的生魚片口感介於綿密跟Q彈之間，芥末也是新鮮現磨的，不會嗆到無法接受，反而跟魚的香味融合在一起，搭配著一起吃剛好合我的胃口!

再來出現的是這個山藥海苔~~~
這道是父親大人點的，結果一端上來其實有點嚇到，因為中間有顆生蛋黃阿!!!我爸雖然喜歡日式料理，不過有生蛋的料理他都直接掠過，但神奇的是，把蛋黃拌開跟下面的醬汁混合之後，變成一種很溫潤的口感，他竟然就可以接受了，而且覺得很厶ㄨㄚˋ嘴一口接一口的~~~~~~
接著主食來囉~~~~

我們點了經典的豚骨拉麵跟素的海鮮蕎麥麵~~~
看到那碗海鮮麵上桌的時候，我們還跟服務生再確認了一次那真的是素的嗎哈哈哈
叉燒的湯頭超級濃郁，口為算是偏重的那種，不過這才是居酒屋的口味阿!!蕎麥麵則是走比較清爽的路線，可是完全不會清淡(清爽跟清淡不一樣阿!!!)，也是不知不覺可以喝完一整碗的那種。

素食的小菜我們還點了這個~~
炸火腿排!!我不會說吃起來跟真的火腿一樣，那太瞎了~~~
它的表皮那層麵衣炸得非常酥脆，裡面的素火腿完全不會很硬或很乾。我覺得很多人對素食會有一種刻意的抗拒，但這邊的料理完全不會有素食的感覺，總之非常好吃阿!!!

接著!!!重頭戲來了!!!!!!我們的串燒上桌囉~~~

我們真的是點了不少，其實是ㄧ串一串上桌的，但後來桌子有點滿，我們就把他全部集合在一起哈哈哈，看起來超豐盛的!!我記得點了土雞起司燒，七里香，干貝，蒜頭，土雞明太子還有培根蘆筍，培根麻糬等等，太多了沒辦法全部記得哈哈哈(才幾歲就金魚腦了QAQ)~~~

旁邊那杯，是不小心被我爸一口乾掉的酒，因為那杯是單點的生啤酒我想應該很順口吧~所以老爸不小心就給它乾杯了，而且來居酒屋不喝酒怎麼可以呢~~~不過要注意喝酒不開車喔!!!幸好還有哥哥可以開車~

高雄居酒屋的串烤一定要特別介紹一下，因為吃過很多間類似的餐廳，我覺得串烤最重要的是要把食材的香味烤出來，可是不能太焦，也不能有木炭的味道吸在上面，不然很像在吃炭 =口=
可能就是因為用備長炭的關係，這邊的串烤都能烤到微焦，有淡淡的焦香味，肉卻還不會太硬或太柴，完全符合我心中串烤的要求阿!!!
而且因為我戴牙套，吃到很硬很乾的肉對我來說真的是痛不欲生阿!!!QQ

除了師父烤的功力超強，那上面的醬汁也是ㄧ絕阿!!! 師傅說，醬汁的製作需耗時十二小時。而且這個醬料是日本傳統風味醬汁，從社長的師傅的師傅，三代傳承下來的，歷史已經超過七十年喔!!!難怪我從來沒吃過這麼特別的味道((泣
(感覺可以推薦給李嚴阿~~~)

特別講一下烤大蒜好了~~~
很多人喜歡吃大蒜，不管是生的還是煮熟的，尤其吃香腸的時候一定要配一口大蒜才夠味，可是身為一個愛講話的人，為了顧及形象有時候還是不敢放膽吃阿~~~
這個烤大蒜很酷，烤完之後有一種甜甜的感覺，也不會有太重的味道，很適合像我這種做作有氣質的人吃喔~~~

美好的一餐就在一整桌的串烤下結束了~~~~~
最後當然要來個甜點做結尾，這邊的人氣甜點就是他們的手工布丁，吃起來超綿密又不會死甜~~超愛~!!!
帶著飽到天靈蓋的肚子回家，離開前還有美麗的服務生鞠躬送我們離開，真是ㄧ間滿足味絕也滿足視覺的店阿~~~(偷拍了一張哈哈哈)

今天這一餐讓我完全驚艷，很少有一間店可以同時顧及所有人，可是高雄居酒屋的體貼完全讓人折服，小朋友，老人家，素食者等等，都有適合的空間跟餐點，甚至有包廂可以聚會，如果下次也有朋友想尋找高雄燒烤餐廳美食的話，我絕對大推高雄居酒屋阿!!!
更別說高雄其他燒烤店很多都貴貴的卻又吃不到什麼><這間完全顛覆我對燒烤的刻板印象哈哈哈
連母親大人也對這間的餐點讚不絕口，說下次高雄有人慶生還要再來這間餐廳，因為高雄的餐廳很少能滿足吃素跟吃葷的人~~~而且又在高雄左營這個美食集散地而已，交通非常方便阿!!!總之~~~高雄居酒屋是我絕對會再訪的店!!

 

 

 

 

 

 

本篇文章嚴禁轉載

若需商業合作文章及文章關鍵字排名在首頁請來信
crazymaxmore@gmail.com

 

前陣子老闆突然佛心大發，要請大家吃頓好的，抓到機會的我當然趁機跟老闆推薦我的愛店~~~高雄居酒屋!!!

說到高雄燒烤店，我第一個推薦的一定就是高雄居酒屋了，因為高雄日本料裡雖然很多，可是值得推薦的實在有限，很多日式料理其實都充滿了濃濃台味阿~
不是說台味不好，只是有時候想吃一些日式道地的料理，或是居酒屋之類的，就會想要真的有走進異國的感覺嘛~~
這次要介紹的高雄居酒屋，其實我已經吃過好幾次了，只是之前怕寫出來我以後會更難吃到，因為已經有很多人寫了，像這篇
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/323221135

所以先藏一下哈哈哈，不過這次去聚餐之後同事一直叫我把這間列入高雄美食燒烤第一名，逼我寫在高雄美食專區的餐廳推薦，說是以後朋友來也要帶他們去吃~~~
所以!!!今天就來寫一下我的愛店，就是高雄串燒燒烤店~~是很厲害的日式居酒屋唷!!!!!!!

那時候去的有點晚了，不過~~幸好有預約啦哈哈哈，雖然位置很多，但人潮也是很可觀的數量阿!!!提醒大家千萬記得預約!!
走進店裡，就會覺得非常具有日式風格，高雄居酒屋主要是以木製裝潢為主，不管是桌椅還是旁邊的裝飾，很多都是木頭的~~~
牆壁上也有很多名人來店簽名的痕跡!!

這裡的位子有很多種，有一般的桌椅，四人的榻榻米區，也有適合多人聚餐的大型包廂等等，我們這次當然就是被安排在大包廂囉~~~
有隔間，很適合我們這種聚餐感覺就會吵死人的客人阿哈哈哈，剛好可以隔絕一點噪音~~~

每個人的位子上一開始都會先有三道小菜，但每天的菜色不一定~ 雖然不一定是什麼，但至少我到目前為止的經驗都很好吃很入味!!
另外旁邊也有店員送上的溼紙巾，不是包裝的那種，高雄居酒屋會依季節送上不同的紙巾，像夏天給冰的，冬天就給熱的，很貼心吧~~~

環境先介紹到這，我只能說整間店充滿了濃濃的日式風味，還有很多小擺設也都很用心，因為聚餐那天大家好像餓了好幾天一樣一直往裡面衝，我實在來不及多拍太多張環境的照片哈哈哈
接下來就是本篇重點啦~~~
美食!!!美食!!!還有更多的美食!!!!!!!!!!!
先來點餐~~~

大家應該有看到上一張照片也有另一瓶酒已經在桌上了~~~
高雄居酒屋酒的品質也都很不錯，更何況來居酒屋就是要開喝阿!!(而且老闆請客欸!!)
所以在點餐之前大家就先點好了酒XDD
聽同事說這瓶酒還價值不斐呢~~大家這次真的是賺到了~
另外高雄居酒屋賣的料理種類很多，除了我心心念念的燒烤之外，主食有丼飯，火鍋，拉麵等等，也有炸物和小菜，是個想吃什麼都吃的到的天堂!!
因為大家什麼都想吃，所以點了不少東西，當然要趁這時候好好來拍一下照啦!!

首先來了超開胃的泡菜~~~~~
光用看的口水就要留下來了阿!!!又辣又香的泡菜最適合當前菜了嘿嘿!

再來是老闆點給大家吃的超豐盛生魚片!!
當天現買的魚貨新鮮度不用說，分布剛好的油花在嘴理化開的感覺，真的榮登我心中的生魚片第一名!!值得一提的是，高雄居酒屋的芥末都是現磨的山葵唷!!嗆辣新鮮的味道剛好跟生魚片做最好的搭配~~~

吃完生魚片之後，我今天點的主餐壽喜燒來了!!!天氣一冷就想喝點熱的阿~~~
看那豐富的料~~~鍋子都快裝不下了~~~

看那煮到半熟的肉，還有沾上蛋黃的可口模樣~~~
寫到這我又餓了阿阿阿，好想立刻來鍋壽喜燒阿QAQ

接著，接著，接著!!!!!!!!!
我的天堂來了!!!!因為我一直在跟大家推薦這裡的燒烤，從來的前兩天就一直講一直講，於是今天每個人至少都點了兩串哈哈哈，滿桌的燒烤看起來就好滿足阿~~~~

先介紹一下，高雄居酒屋的主打就是他們的燒烤是用紀州備長炭處理的，成本非常非常高，而為什麼要用備長炭呢?除了比起一般的木炭品質還要好很多，也比一般的木炭受熱穩定，溫度更平均，可以把食材原味都鎖住。另外，備長炭不太會起煙也沒有炭燒味，讓店裡的客人可以有一個良好的用餐環境，以及最頂級的燒烤料理阿!!!頂級這件事從料理中完全吃得出來~~
這也是我一直跟我廣大的親朋好友推薦高雄居酒屋的主要原因之一，在第一次來的時候從服務生口中得知的!!

先上來的是土雞明太子跟土雞起司燒，兩種都是屬於口感比較濃郁的口味，溫溫熱熱的入口，起司跟明太子的香味充滿整個嘴巴，讓人完全無法抗拒阿!!!!!!!!尤其起司控如我，每次來都要吃個兩串才滿足XDD

下一位是限定雞肉，這也是串烤必吃的名單，烤到裡面的雞油都冒出香氣，然後有一點焦焦脆脆的，看它油油亮亮的外表，只能說~~~~~~完美阿!!!!!

來給大家看一下串烤大集合哈哈哈
這張裡面有我剛剛介紹過的土雞明太子跟土雞起司燒，另外三個是干貝，烤大蒜跟七里香，干貝超大顆也很鮮甜，很有嚼勁卻不會讓人咬不斷，大蒜烤過之後甜甜的，吃完跟別人講話不會嚇到別人哈哈哈，七里香則是非常軟嫩，而且完全沒有腥味。

通常來吃日式料理，我還有一個必點的東西，就是魚下巴!!!!!
覺得魚的精華就是下巴阿!!!而且下巴也是最難處理的部分，一不小心就會變得很柴，然後一絲一絲的很像肉乾，可是高雄居酒屋的魚下巴烤的非常剛好，一夾就斷，而且還有一點魚油在裡面，我自己一個人就可以瞬間把他吃光阿!!!

這次還有同事點了鯖魚一夜干，我沒有吃，不過他吃完之後說他還想再來一隻阿XDDD

茶碗蒸也是把大家嚇傻的一道小菜，裡面也太豐富了吧!!我以為茶碗蒸裡面只有蛋跟魚板阿，但裡面有蝦跟干貝，料很多樣~看來完全不是這麼回事哈哈哈

這是廣島炸牡蠣，不過我忘記放比例尺了，總之非常大顆，而且咬下去那個瞬間，新鮮的海味直接噴出來，我還以為我來到了澎湖的漁船上阿!!!!
吃到這裡，大家都差不多失去所有戰力了，決定喝點湯結束這一回合!!

點了土瓶蒸，端上來的依然是~~~~~~~~滿滿配料的一碗!
吃飽喝足之後，大家就要踏上歸程了~~
特別提醒大家，喝 酒 千 萬 不 要 開 車 喔 !
而且高雄居酒屋有貼心的代叫計程車服務，有這麼貼心的服務就好好利用千萬別開車唷~~

這次應同事要求介紹的高雄串燒燒烤店，我要推薦的就是這間~~~高雄居酒屋!!!是一間在高雄的日本料理，有很多人推薦過了，老闆是道地日本人~~充滿濃濃日式風味的美食燒烤餐廳!!!
如果有人需要高雄美食或是餐廳介紹的話，不妨就推薦這間高雄居酒屋吧!!而且位置也不難找，就在高雄左營而已，問計程車司機附近的串燒燒烤店，大部分司機大哥也都知道喔~~~嘛，那就是這樣囉(硬要學日本語氣說話XDD)~~~

 

 

 

 

 

 

 

本篇文章嚴禁轉載

若需商業合作文章及文章關鍵字排名在首頁請來信
crazymaxmore@gmail.com

 

等了一個月，終於吃到朝思暮想的高雄燒烤餐廳啦~~~~

自從大學畢業之後和以前的同學就很少有時間能聚在一起吃飯了，每個人的工作時間都不太一樣，光是約吃飯就要提前一個月先約好時間嗚嗚，餐廳的選擇也絕對不能馬虎阿~~~
由於我們都很喜歡吃燒烤料理，所以就積極的上網搜尋高雄的燒烤料理推薦文章，但沒想到超多間的，擁有選擇障礙的我真不知道該怎麼選擇，姊姊回家後看到我正在搜尋燒烤美食，就立刻推薦一間在高雄左營的日本料理店

姊姊之前高雄的公司聚會就是辦在高雄日本料理餐廳，平時挑嘴的姊姊所推薦的高雄美食餐廳一定不會有錯的~~於是就立刻打電話預約囉~~~~
看了許多推薦文章，看起來超好吃的！！！！
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320113741
終於在今天！等待已久的聚會，居然還有同學差點遲到，真的很想揍她哈哈，想立刻大吃一頓。

高雄居酒屋的外觀裝潢很特別，不像高雄其他的燒烤餐廳，他散發出濃厚的日本古屋的懷舊味道，服務生著和服，來到高雄燒烤餐廳有種真的到日本居酒屋的感覺~~~

外面的造景設計得很有一番風味~~~枯山水的造景，一問服務生才知道是有涵義的，石塊就代表山，沙子代表流水，石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋，真是很有意境呢。其中一個朋友還帶了兒子來，弟弟還一直想要進去玩耍呢，還好即時被媽媽拉住，阻止了原本可能會發生的災難哈哈

終於來到了我們的包廂啦~~~
服務生細心的擺放碗筷和小菜，牆上掛著日式的旗幟，一旁掛勾可以掛包包和外套，還硬要全部朋友離開讓我拍照哈哈。

第一道先叫個沙拉來吃吃囉~~前面是豬肉沙拉，後面的是起司沙拉，畢竟大吃燒烤前吃個菜比較健康嘛~~豬肉沙拉配上胡麻醬吃起來很爽口，起司沙拉吃起來有點凱薩沙拉，但還多了起司味，吃完覺得超開胃的~~~

接下來就是一系列的燒烤時間囉！
吃起來肉質鮮嫩順口，並沒有加很多多餘的調味，徹底征服我的胃呀~~~
他們家的燒烤醬料很好吃，很入味，一問之下才知道他們家的串燒的醬料製作需耗時十二小時！！而且醬料是從社長的師傅的師傅，三代傳承下來已經超過七十年歷史的日本傳統風味醬汁，難怪這麼的獨特好吃

點完燒烤之後，服務生主動跟我們說因為他們家的料裡都是現點現做，所以需要等待的時間，但為了守護料理的美味程度，仍採取全面現點現做，我立刻跟服務生說沒關係，只要可以吃到好吃的料理，等多久都沒關係阿~~~~超期待的
這樣堅持給客人最好的料裡，難怪有這麼多高雄人都會慕名來這間日本料理阿~~~

口感輕脆的蘆筍吸收了培根的燻香味，很多汁~~吃起來一點都不死鹹，還相當的清爽

左邊的是土雞明太子，明太子醬非常厚一層 烤過後伴隨著鹹鮮、甜的口感，再搭配雞肉的嫩，超好吃的~~
右邊的土雞起司燒，濃郁的起司和雞肉一口咬下，起司在口中化開，口感綿密濃稠。朋友看我吃得津津有味，竟然把我放在一旁的起司雞肉搶去吃！！於是我們兩個人開始上演搶食大作戰，一旁冷靜的朋友默默的說你們不會再點一支就好喔…超鬧的啦哈哈哈

炸香菇我原本以為會感覺很乾，但我一咬下去竟然被燙到，因為非常多汁濕潤，麵衣卻還能相當脆、紮實，根本被外觀騙了～～～

他們家的烤物不像其他外面的燒烤餐廳會先醃漬過，他們講求食材的原始的鮮甜，而且吃起來都很多汁，火侯控制得很剛好，外皮吃起來酥香酥香～非常棒。而且堅持使用高級的備長炭，難怪吃起來這麼好吃！
問了服務生才知道，備長炭比起一般的木炭品質還要好很多，也比一般的木炭受熱比較穩定，溫度也比較平均，還有除臭的效果呢哈哈

我們還點了一道泡菜豬肉鍋~~一開始看到這樣的色澤，還擔心泡菜鍋會超酸的，但喝了一口湯之後發現跟我想的不一樣，也不像坊間的那麼酸，到最後反而有一點點淡淡的甘甜，吃起來很順口。

最後我們結完帳要出餐廳時，服務生細心的送我們到門口。大家都吃的很開心，超飽的~~~
高雄燒烤餐廳從服務生的禮儀、上菜的細心擺設到精緻的餐點每個細節都非常講究，店內的居酒屋的熱鬧氣氛也讓我們聊得更起勁~~~
高雄燒烤餐廳真是一間很適合朋友聚會的餐廳！！
離開時還看到服務生幫別的客人叫計程車，那時後方正好有車來，服務生還輕輕鞠躬向後方等候通行的車輛致歉，超貼心的啦！
一切都要感謝我那挑嘴的姊姊推薦高雄美食餐廳給我
之後還有個朋友跟我說，他也想帶家人去高雄燒烤日本料理餐廳，請我推薦給他，他去過之後也超滿意的，還一直感謝我哈哈~~~~

 

 

 

 

 

本篇文章嚴禁轉載

若需商業合作文章及文章關鍵字排名在首頁請來信
crazymaxmore@gmail.com

 

這兩天我女兒又在吵說要吃高雄燒烤店的雞翅膀~~~
我怎麼可能特地去高雄居酒屋串燒餐廳幫她買,
當然是到家裡附近的菜市場買一下啊~想說她那麼小也不懂甚麼是美味~~
想不到她竟然吃得出我不是買高雄串燒餐廳的~
還比著那帶我辛苦提回來的雞翅說,這不是高雄燒烤店的雞翅~
天啊~~我女兒每天都在念,一直問說哪時候還要再去吃高雄居酒屋,
我說男人寵女兒就是這樣~~只要有要求就使命必達!!!
所以我們又去高雄居酒屋報到啦~~~

高雄居酒屋不僅是朋友聚會的餐廳,就連一家人也很適合帶來這裡,
雖然有很多都是喝就的客人,不過都很有素質,
所以完全不用擔心會遇到行為較不好的客人,
也是因為這個原因,我才願意再度帶我女兒來高雄居酒屋,
起初也想說高雄居酒屋美食怎麼那麼多人推薦,
還想說高雄居酒屋應該就是三五好友聚會喝酒的餐廳,
實在沒想到也變成我女兒超愛去的餐廳~~~~
而且每次只要跟她說,如果不乖就不要帶她去吃高雄居酒屋的雞翅膀,
馬上乖乖就範~~整個高招啊!哈~

之前我老公也有跟他朋友來這聚餐~~還寄了一瓶酒,
不過只要有帶女兒我們都滴酒不沾,
因為只要被女兒看到~~她就會一直說臭臭,
一點都不想靠近我們~~~~~

不過就算沒有美酒也無所謂,因為還有美食跟道地日本風味的環境,
根本就是沒去過日本也要來過高雄居酒屋才可以呀~~~
我們坐的位置剛好可以看到外頭枯山水的造景,
我女兒一直說那沙沙可以玩嗎~~~果然是小朋友啊!!
但其實那是有含意的呢~~~
石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,
我也是問了他們服務人員才知道呢!!!!

說到服務人員我真的覺得他們超貼心的,
知道我們有帶女兒還貼心準備小朋友的碗筷!!
很難得看到店家會準備小朋友的筷子耶~~
所以每次女兒來這都很開心,
因為她真的很愛用這裡的筷子,
不然我都沒有習慣幫她多帶碗筷,
而別的餐廳準備的小朋友餐具都只有湯匙跟叉子,
所以我女兒用到筷子時一直跟我們說”哇!!我跟拔拔麻麻一樣,都是用筷子耶!”

再來就是我跟老公的綜合握壽司啦~~
本來以為握壽司上頭的生魚片都會切得很薄很薄,
不過高雄居酒屋的握壽司上頭的生魚片給的超豪邁,
就是照片上看到的那麼厚,而且魚肉吃起來都不會爛爛的,
而是非常的有彈性~~也很鮮甜,
油花分佈的也很均勻,不但不油膩,反而更帶出生魚片的甜味,
握壽司沾點磨山葵及醬油一大口吃下,
融合在一塊的滋味相當有層次,一點都不膩口!!

這是我老公的辛味噌拉麵,愛吃辣的我當然也要跟他分一點來吃呀!!!
我超愛這款的湯頭,喝起來濃郁
比起坊間日式拉麵好吃很多~~~畢竟高雄居酒屋的湯頭都是辛苦熬煮的,
所以才會特別的香,另外怕我們台灣人喝不慣日本湯頭,
還貼心的準備高湯讓我們稀釋呢!!
真的覺得日本人開的餐廳就是那麼服務周到~~
我們還沒想到的他們早就都準備好了~~~

這個是我跟女兒的大阪炒麵~~~
看起來好像很乾,但吃進嘴裡濃郁的大阪燒醬汁立刻化在嘴裡,
而且麵條也相當Q,搭著蔬菜吃,鎖在蔬菜內的湯汁也跑了出來,
讓大阪炒麵吃起來不至於到那麼乾~~~~整個想再來一盤呀!!

再來是老公點的牛排塊,服務人員還貼心的說,如果怕吃太生的牛排塊,
可以再自行加熱~~這樣就能控制自己想吃的熟度啦!!整個棒~~
女兒要吃的我都會用到全熟~~看她吃得也超滿意的呢!!!

這牛排塊吃起來非常的嫩~~~搭著洋蔥和炸蒜片一塊吃,
越咀嚼牛排塊的甜味越被逼出來,而且一點都不膩口,
真的是很新鮮的牛肉~~完全吃不到牛肉的腥味呢~

我們還多點了燒烤,光是我女兒就吃了一塊金針培根,
還有麻糬培根,蘆筍培根,她每次在高雄居酒屋都可以吃超多的~~~

我超愛吃他們的麻糬培根,整個很特別,麻糬是比較Q軟的,
搭著培根一起吃是非常妙的感覺,
由於有刷上薄薄一層烤肉醬汁,不但不死鹹更有另一種風味呢~~

他們燒烤也相當有技術,是利用能達到非常高溫的長備炭燒烤的,
所以燒烤師傅的功力就要非常厲害,
因為一不小心就會烤焦~~~
就像我們點的青甘下巴,不但沒有烤焦,魚肉還相當溼潤,熟度恰恰好~~
吃起來魚肉相當細緻,鮮甜中又帶著一股焦香味,
真的是非常豐富的口感呢!!!

高雄居酒屋那麼厲害當然不是我說的算,我當初也是有做功課的好嗎~~
看了別人的分享文,帶著懷疑的心情去品嚐看看!!哈~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320113741
想不到那麼合我們的胃口啊~~~
另外高雄居酒屋也有被報導過呢,很多報章雜誌都看得到他們呢!!!
高雄居酒屋美食真的好多人推薦唷~~
就連我女兒也超愛的,我都覺得高雄居酒屋要頒給我們VIP卡了~~哈哈!
因為真的很常去吃呀~~

 

 

 

 

 

 

 

本篇文章嚴禁轉載

若需商業合作文章及文章關鍵字排名在首頁請來信
crazymaxmore@gmail.com

 

YA~終於吃到高雄超道地的日式料理~就是高雄美食餐廳啦!!!
有一次看到朋友打卡在高雄高雄居酒屋吃日式料理
還是超多網友推薦的高雄日本餐廳
對於我這個貪吃鬼來說，怎麼有不去的道理呢!!!
而且我吃過很多高雄日式料理美食餐廳，就是還沒找到味道很道地的餐廳~
但是像高雄日本餐廳這樣的美食，自己多吃無趣阿，一定要找朋友的啊!!
剛好我高雄的朋友跟他女兒要來找我，原本說要來找高雄的創意餐廳坐，我馬上跟他說去高雄創意餐廳吃飯這個點子延後，他坐車上來之後，剛好高雄居酒屋也開了，我們就直接過去吃~~

是說我跟這個朋友真的好久沒有見面了，還記得那時候他老婆生女兒MAX的時候，我還有包紅包下去祝福呢!!
結果現在他女兒都國小了，時間飛速阿!!
也因為有小孩在場，我朋友要維持好爸爸的形象，而且我也要開車，所以今天禁~~~~~~酒~~~~~~~~

是說高雄居酒屋裡面有超多. . . 看不懂的簽名，很多都很藝術，但看那文筆揮毫的痕跡，感覺很多來頭不小的之名人物來吃過阿，畢竟老板是日本人，完全把道地的日本味道帶來台灣了，還記得那天離開之前，剛好有一群日本人入坐呢!!

我還記得在網路上有看到關於高雄居酒屋的推薦文
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/322641412
包括很多的相關的報導，想說怎麼點裡面都沒有，所以特地詢問了一下~
才知道這是跟日本人較內斂的個性是有關係的，這真的太~~謙虛了
很值得學習呢!!

其實已經有很多人來採訪過了，網路上有非常多的資料，所以我知道店內的大師傅原本是醫學世家，由於對料理有著深深著迷的精神，所以一路學習料理，一切都堅持手工料理，就是要讓客人品嘗到師傅對於料理的用心，就是因為這樣的用心執著，所以日本在闖出了名聲，之後台灣也開立了分店!!
沒想到這樣的美食竟然隱藏在巷內，我這個貪吃鬼一直沒發現，失策失策!!
好險我在確定要吃高雄居酒屋的時候，我就有先訂位了，不然我們可能就是外面排隊人潮的其中一組人了!!

點好餐之後，服務生幫我們送上不同的餐具，而且知道我們這桌有小朋友，很貼心的幫我們準備了一組兒童餐具~
MAX還說爸爸你看我跟阿姨有紅色的筷子，你~沒~有~
看這俏皮的孩子，哈哈，太有趣了!!
服務生在旁聽到就跟我們稍加解釋了一下，原來紅色比較能夠襯托出女性手指的美麗，尤其有美甲習慣的女性更為好看，黑色的效果就比較沒有那麼明顯了~
讓我不禁想，如果有男生有美甲怎麼辦勒，到底要用紅色還是黑色，還是各拿一支阿，哈哈哈~~~
不過我可沒有問出來刁難服務生哦!!!

前幾天因為我聚餐都一直吃重口味的東西，所以今天我就點了素食的海鮮烏龍麵，送上來沒想到還滿大碗的欸!!
服務生還有跟說上面有素食的蝦子，但是不是真的蝦子，吃起來口感跟蝦子真的滿像的，不過比較像火鍋料，吃起來有甜甜的感覺，湯頭部分喝起來也不鹹不淡，味道很剛好，而且有加入海帶一起下去主，所以喝起來還帶有一絲甜味~
我也有夾一些麵給MAX吃，看她小嘴吹阿吹的，真可愛!!

我朋友到高雄的時候，已經有在火車站附近吃一點東西，所以就簡單點了一些小東西，首先上來的是特製醬大阪燒，MAX看到大阪燒上的柴魚片，還一直『會動會動!!!』
沒錯!!剛煎好的大阪燒是熱的，灑上柴魚片的瞬間因為空氣流動，所以柴魚片都會扭來扭去的，大阪燒就是要這樣才好吃阿!!

裡面的餡料有高麗菜跟豬絞肉，但是都給的超級豐富!!
搭配脆甜的高麗菜跟豬絞肉一起拌著麵糊下去煎，真的是超級香的!!
我同事說他還沒吃過這麼好吃的大阪燒，而且跟著醬汁一起吃，更過癮!!
特調醬汁鹹度很夠，加上美乃滋一起吃完全不會膩!!
MAX看她爸都不切給她吃，在旁邊急的蹦蹦跳的，眼睛完全盯著大阪燒!!!
一直到大阪燒進到她嘴巴，她才開心到不行~~

一邊聊天的同時，我們點的串燒也陸續送上來，其中有一個串燒是點給MAX吃的，就是麻糬培根，我想應該是因為MAX她爸剛剛整MAX的關係，所以MAX只有分我這個阿姨吃，她爸爸只能在旁邊眼巴巴看MAX，嘖嘖，真的是有小孩後就很愛演欸~~

不過這個培根麻糬真的滿特別的，不會像只有烤麻糬這樣口味單調，而培根因為逼出油，所以軟Q的麻糬跟著培根的鹹香搭再一起，意外的好吃~

再來的烤牛肉跟香菇也是別又一番風味，尤其烤牛肉一拿起來還會滴油!!!
而且師傅火侯控制的很剛好，咬下去的肉質非常的鮮嫩好吃，還很多汁!!
醬汁的部分也超有味道，跟牛肉搭再一起，絕配!!
香菇則是沒有經過太多調味，是直接吃到香菇本身的風味，如果想要有更多的味道，一樣沾著醬汁一起吃，讓香菇的味道又更加的提升~~

高雄居酒屋的燒烤主打的就是以日本的紀州備長炭下去烤的，因為備長炭的結構緊實，加熱的時候可以維持在1000度，食材的保溫性很強，再來高溫的烘烤下，可以讓食材殺菌又保溫，比起一般燒烤店的炭火只能大約在600度左右，備長炭更能保留食材原汁原味~~
所以才能這麼好吃呀!!!

最後就是我們一起和點的牛排塊，上桌的時候是屬於半熟狀態，Oh~~~~~我最愛的熟度!!
咬一口，恩~~~~~果然肉汁滿滿，而且牛肉也非常的嫩口!!
加上一開始有拌炒過，所以還有爆香過的味道，好迷人哦~~
不過今天有小朋友，所以有特地把牛肉煎到全熟才給MAX吃，但是全熟的肉也是很好吃，是帶有一點嚼進的口感，越咬越香!!
沒想到高雄還有如此優質的日式料理!!
而且高雄居酒屋的外觀還是標準日式風，人稱貪吃鬼的我，竟然會Miss這樣的餐廳，看來我還得再多家加磨練，這樣才能配的起這樣的稱號啊!!!

但是說真的，高雄居酒屋的菜色真的都很好吃，很道地!!
很久以前我有去日本玩過，不愧高雄居酒屋是從日本來的店家~
跟我在日本吃到的一樣，味道還更加的好~~
而離開的時候，服務生還送我們到矮牆口，鞠躬送我們離開~~
完全標準的日式服務啊，太令人印象深刻了!!
哼哼，默默的，高雄居酒屋也列為我口袋名單之一啦!!

 

 

 

 

 

 

本篇文章嚴禁轉載

若需商業合作文章及文章關鍵字排名在首頁請來信
crazymaxmore@gmail.com