【高雄燒烤店推薦】高雄日本料理推薦資訊○適合朋友聚餐的高雄燒烤店,網友大力推薦的高雄日式料理,有包廂的居酒屋美食餐廳,超道地日式燒烤餐廳!!

前幾天有個很好的朋友要出國了,所以我們一群人決定要找個地方辦個歡送會,一聽到這個消息我想了很久,畢竟大家都很久沒見了,實在是有很多話要聊阿!
考量到好聊天又要美味的餐廳,我想了想,決定要帶他們去這間~高雄日本料理店,在高雄日本料理店中是很多人推薦的名店,提到高雄燒烤店的話,很多網友第一推薦的就是這間了,因為我住在高雄,本身又喜歡吃日式料理,所以有去吃過幾次,印象也滿好的,只是它在精誠路離我家有段距離,無法太常前往,因此這次有朋友要來高雄吃美食,當然要抓緊機會再訪這間餐廳啦!
朋友們不常來高雄,這次難得來訪,帶他們去這間我愛的他們一定會喜歡的日式燒烤餐廳就對啦!!

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這是高雄居酒屋門口的日式庭院造景,而且因為這邊只開晚上,所以搭配燈光拍起來別有一番風味呢~

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一踏進店裡,就被滿滿的酒瓶震撼到阿!!真的是滿滿的,不愧是居酒屋!這些酒都是客人沒喝完寄放的,上面有寫名字,下次來就可以繼續喝,還滿酷的!!
這麼多人都點了酒來喝,看來這邊的酒應該還不錯

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下一個吸引我的畫面就是這櫃了哈哈哈!
看到那滿滿的魚肉,又鮮豔又大塊,上面的油花也看得我口水直流阿~

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店裡有一些小擺設有都很有日本風情,像這個是日本傳統的酒瓶,叫菰樽,菰是指外面的繩子,樽則是酒瓶,是日本江戶時代為了防止酒瓶破裂而產生的設計,而且因為菰樽的設計都是討喜的圖案,所以後來常常拿來當作吉利的象徵!
噢天阿我真是知識王~開玩笑的,其實是因為我對這個擺設特別有興趣,才特地問了服務生啦!哈哈~

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這次因為我們是一群人聚會,在訂位時也有特別先講,因此店家今天幫我們安排的位置是榻榻米的大包廂~很適合吵鬧的我們,也不用怕吵到別人啦~

接下來就是重頭戲,吃飯囉~
這次點了一些之前沒吃過的,請繼續看下去!!
因為我很愛吃生魚片,所以之前來了幾次都有點不同的生魚片,不過這次想要嘗試看看他們的串燒啦~因為對生魚片的印象就是 超 級 新 鮮,所以我完全不擔心這邊食材的新鮮度,可能因為老闆是日本人,對整間店的乾淨程度和食材的新鮮度都有絕對的要求,所以令人非常放心呀~

食物來囉~~~

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剛剛才說完今天主要想吃串燒,但還是先點了生魚片哈哈哈哈哈哈,沒辦法我實在抗拒不了那個櫥窗的誘惑阿~~~
不過今天我可是大部分都讓給朋友吃了!每個人吃完都對它的口感和味道非常滿意,直接擄獲大家的嘴阿~

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畢竟是正餐,還是有點了主餐,今天吃的是咖哩烏龍麵~~~
來到日式料理必吃的就是烏龍麵阿!
看那上面滿滿的肉塊跟我最愛的天婦羅花~~~(就是炸麵衣啦)
濃郁的湯頭我也很愛~~~

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接下來就是串燒啦~~~
先來串麻糬培根,這是我第一次吃到這種組合欸!培根和麻糬是一個非常富有口感的搭配,培根有點焦焦脆脆,但裡面的麻糬卻很溼潤很Q,兩個搭在一起的口感很奇妙,可是很好吃,我滿喜歡的~

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然後這個是土雞明太子,上面的明太子醬鹹鹹甜甜的,土雞肉吃起來完全不柴,很多汁也很軟嫩,滿出乎我意料的,因為很多雞肉串燒都會烤得很乾,尤其這個是土雞,讓我擔心了一下,不過出乎意料超好吃!列入等等加點的名單!

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這個很有趣,不是烤丸子喔!!是烤大蒜!!
聚餐的其中一個朋友超愛吃大蒜,我們每次都開玩笑說他去香腸攤其實是買大蒜送香腸,所以這次看到竟然有烤大蒜這種東西當然要點來試試看啦!!
烤過的大蒜變的有點甜甜的,像洋蔥那樣,口感也變得比較綿密,也不會有蒜頭的嗆辣感,總之也是很值得嘗試的一道。

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再來是雞肉系列,限定雞肉的雞皮有點脆脆的可是還是保有它的嚼勁,是我喜歡的那種,雞油本身的香氣就很夠,灑上一點七味粉就很好吃了,是串烤必點的經典款~
烤蔥雞的部分也很好吃,高雄居酒屋獨門醬汁的功力這時候就看得出來,熬了12小時的醬料果然不是蓋的呀,難怪可以傳承三代,很夠味!

高雄日本燒烤店強調食材的新鮮,所以肉品都沒有經過醃漬,是新鮮的肉直接放上架子,一邊刷上厲害的醬汁烤到熟,所以醬料完全融入在肉裡面,可是卻不會搶味,還是吃得到肉的鮮甜!

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這個也是串烤經典,蘆筍培根。蘆筍的甜味和水份剛好可以綜合一下培根的膩口,吃起來很清爽~
可能是因為店內主打使用燃點超高的備長炭去烤,所以能把肉的美味完全關在裡面卻又不會焦掉,才那麼好吃吧!
而廚房及用餐的地方還是半開放式的,一方面可以欣賞到燒烤師傅的英姿,一方面也不用擔心會吸到炭的味道,室內環境完全不受影響,除了料理的美味,環境上也安排的很有巧思呢!

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除了串燒之外,嘴饞的大家也有點炸物,左邊是日式料理必點的炸蝦,右邊是炸豬肉~~~要特別講一下上面兩種醬料,通常只要有點炸物就會附上兩種沾醬,一個是豬排醬那種甜甜的沾醬,另一種是店家用蛋黃手工做成的塔塔醬,各有不同風味,我個人偏好塔塔醬,吃起來有種中西合璧的感覺,很有趣!

最後又加點了土雞明太子,烤肉丸,牛肋條和一些炸物,不過就沒拍了~
大家吃到後來都飽到說不出話阿哈哈哈,可是又因為很好吃還是一直點,只能說人的口腹之慾是很強大的!!!
這次帶朋友來這間高雄日本料理店,大家都讚不絕口,東西好吃也適合聊天,很值得推薦,說下次來高雄還要再來這間燒烤店吃,回去也要推薦給別人哈哈,可惜要出國的那位朋友暫時吃不到了~~~
果然住在高雄很幸福,有這麼美味又道地的日式料理可以吃,而且其實交通都還算方便,就說高雄堪稱美食大本營吧,各式各樣的餐廳應有盡有,尤其是我最愛的日式料理!
網路上也滿多人寫過,像這篇~~有興趣的人可以再去找其他篇來看!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320876380
每次都想說~~~高雄大好!!!日式料理大好!!!高雄居酒屋餐廳大好!!!大家快搬來高雄住吧!!!!!

 

 

 

 

 

 

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【高雄燒烤店推薦】高雄吃日本料理推薦去評價超好的居酒屋,是很推薦的日式餐廳~吃消夜就是他了!

「欸,你看高雄這間日本料理好像很推薦欸~」「什麼什麼,高雄日本料理店推薦?」
「對阿,高雄日式餐廳,我看到好多人推薦喔,就在夜市那附近,下午開始營業,是高雄相當有名的宵夜餐廳呢!你看~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/318244369

平常我跟MAX兩個三不五時下班就會找一些地方吃飯小酌聊天,所以很常找一些什麼高雄餐廳推薦或是高雄居酒屋推薦,畢竟工作上有時候會碰到不少鳥事,總是要找一些方式來舒壓嘛~
這次原本MAX原本是看上了高雄幾間居酒屋的推薦,想要來小酌一下打牙祭,眼尖滑到高雄居酒屋這間由日本人開的餐廳,就被它濃烈風格的日式建築所吸引住目光,而且網友都說高雄居酒屋是最道地的料理,吃過一次必定會再訪幾回,所以馬上把我們吃飯的地點訂在高雄居酒屋,而且MAX很聰明的提早打電話預約位置呢,因為很多網友都說高雄居酒屋常常都是滿滿的狀況,有訂位的話就不用等太久了!
這都是因為高雄居酒屋的串燒非常的知名,但是高雄這麼多的串燒,怎麼就高雄居酒屋的好吃?
答案就是,他們家可是強調備長碳串料理,就是用備長碳來碳烤的,比一般的炭火烤出來的料理還要來的香~
就這樣我跟MAX就約好,今晚就要到很多人推薦的高雄日式餐廳吃飯~

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「欸欸,裡面全都是日本人嗎?!」MAX看到裡面的服務員穿著和服,超興奮的跟我說~
結果服務員是用一口標準的國語跟我們說「歡迎光臨」
哈哈~它們的服務員是台灣人啦,可是都非常的有氣質呢!
高雄居酒屋因為是由日本人開立的餐廳,而且負責料理的社長也是日本人,所以完完全全的把日式風格的裝潢以及日式風格的料理完全帶來台灣!
到處都可以看到日式風格的裝飾物,而且餐廳裡面的牆壁也有很多的簽名版,
不過因為簽名都很藝術,小女不才看不懂!
雖然我很想拍,不過當天人有點多,小女我不好意思跟別人借位拍照,哈哈!
所以拍出來的照片不多阿~
不過有聽服務員說,這邊的簽名都是一些很知名的台籍和日籍藝人的簽名,其中還有職棒知名人物郭源治先生的簽名~

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嘿嘿~都已經坐在吧檯,看著上面滿滿的酒瓶,當然是沒有不喝的道理啊~
原本我們也是想要點一整罐的酒,不過基於明日還是要上班,我們可是非常的克制呢,只有點了ORION的生啤酒喝啦~
想想看嘛,坐在日式餐廳的吧台,點著串燒再喝著啤酒,好經典啊!就是要這樣才對味啦!(≧∀≦)

服務員幫我們上小菜跟餐具的時候,都會鞠躬來鞠躬走,有備受尊重的感覺!
完全展現了日式待客之道的嚴謹跟禮貌,如果周遭都是日文交談的話,就真的是置身在日本了!
順待一提,當天周遭除了有台灣人在吃飯之外,我們都有注意到有幾桌都是日本人呢,我想應該是要來懷念家鄉味吧,畢竟掌廚的社長就是道地的日本人嘛~
不過東看看西看看,怎麼男生都是黑色筷子,我們女生就是拿紅色的,我還偷偷的低聲問店員,這樣什麼意義嗎?
噢噢,一問之下還真有特別的意思欸,因為有很多女生都會做指甲彩繪,所以特地讓女性使用紅色筷子,凸顯手指的美感~
我跟MAX都超驚訝的,這項服務也太貼心了,仔細觀察一下周遭,還真的是有這樣的效果呢!

坐吧台有個好處,就是可以直擊師傅們料理的狀況,那種美食當前的難耐感,讓料理有更加美味的感覺啊!
怎麼講講好像有點SM的感覺呢,哈哈!
不過我們隔著一層玻璃,就有感覺到他們串燒火侯的溫度,難以想像站在烤爐面前的感受啊!
因為高雄居酒屋就是標榜「紀州備長炭」下去製作串燒,溫度可以高達1000度的啊,這考驗的可是師傅的功力了,要有足夠的忍耐力跟眼力,不然一個不小心就. . .焦啊巴~

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首先上的是我們點了綜合六貫的握壽司,剛端上來,兩個女人都驚呼不已,
因為每一貫握壽司都是兩片!兩片哦!真的是兩片的生魚片,好大方喔,立馬動筷送進嘴巴裡!
OMG~我快升天了,真的是鮮的可以,各種不同該有的新鮮口感,尤其海膽的鮮甜,完全沒有腥味,又軟嫩好吃,令人回味不已啊~
兩個女人吃到忘我,好險我有想到要留念一下!
交疊著黑鮪魚以及鮭魚片的生魚片握壽司,口感也是非常的令人難忘,光是看到鮭魚那分布的很均勻漂亮的油花,就讓人很想快點一口塞進嘴裡~
好啦~其實拍完瞬間馬上塞到嘴裡了,欣賞時間30秒!
依然是OMG的表情,厚度十足的生魚片,吃起來的口感爽度破表,同時又很綿密細緻,完全滿足!

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牡丹蝦刺身每隻都非常的壯碩大尾,看了就食指大動~
而蝦身的部分吃起來肥~美~多~汁~,一點都不軟爛,吃起來是很滑嫩的口感,說入口即化一點也不過分啊!
還要再沾一點芥茉醬,微辣微鹹加上鮮蝦的鮮甜,多層次的口感,不一會兒的功夫,這盤徹底搜刮完畢~

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嘿嘿~來囉!來囉!
滿滿一杯的ORION生啤酒,冰涼又順口!
啊拉啊拉,兩個女人沒有即時的喝那第一口,一點點消泡了,哭哭!
不過依然是好喝,酒精成分不高,又少了一般啤酒本身的苦澀味,清淡甘甜的口感,才喝下第一口,開胃開胃!

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串燒部分一串是烤豬頸肉,另外一串是醬汁烤羊肉~
果然用備長炭烤出來的串燒味道就是不同,因為高溫的特性把食材的原汁原味都鎖在料理裡面了,而且大火火侯也把食物的香氣完全的逼出來!
尤其那個烤豬肉,一端上桌的香氣就非常的濃烈,不斷挑逗我的味蕾啊~
豬肉的油汁完全都被逼出來,閃閃動人Der~
一口咬下,油脂豐富不油膩,多汁不柴好入口,讚!
醬燒烤羊肉的部分,羊騷味的部分一點也不明顯,是恰到好處的香氣,還有搭配上醬料部分一起下去串烤,有點微微的甜味,非常的特別,很好吃!
原本MAX說有些角角都有微焦,特別跟我說那些部分不要吃,吃了容易致癌~
嘖嘖~忍不住念她,你來吃串燒說不要焦焦,那不就是雞蛋裡挑骨頭嘛?
串燒就是一點微焦的口感才好吃啊,不然直接水煮川燙就好啦~
哈哈!

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我們各自都有點點上一道主食來吃~
我的是鮭魚茶泡飯!我真的超喜歡吃茶泡飯的!
吃法有三種不一樣的方式,一開始就先直接吃鮭魚飯本身的香味,顆顆分明的白飯,不會都黏在一起,加上微鹹的鮭魚肉,直接吃就很好吃,在來就是倒進熱茶,也是一種吃法,不過我最喜歡的就是把芥末完全的拌進去,微辣鹹香的湯頭,會忍不住一口接著一口扒個不停!
好險分量不會說非常的大,因為剛剛有吃過其他東西,所以吃完茶泡飯就完全的飽了,滿足~

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MAX的和歌山拉麵,是高雄居酒屋的招牌拉麵!!
說鹹嘛,當然會鹹,但是又不會死鹹,反而鹹中有點清爽的感覺,超特別的!
麵條Q彈好吃,不會太軟也不會太硬,MAX吃的滋滋聲響亮,好過癮吶~
不過她大概是受不了我那閃亮亮的眼神,沒錯,我眼神直盯著她碗裡面的糖 心 蛋,所以就默默的先咬一半,後在把最後的一半給我吃,嘿嘿~果然懂我啦~
他們的糖心但也是超好吃的啦,我最喜歡的溫度就是蛋心的部分微涼,不過泡湯泡太久了,所以變的有點熱熱的,但依然不減糖心蛋好吃的風味,Yummy~

感覺很像的點的不多,但是細算起來,點的算是多了,所以我們吃的超~飽的,忍不住飽嗝連連啊,而且還一人灌了一杯啤酒喝,兩個人都挺著微凸的肚子準備離開!
不過有喝了酒,有點微醺微醺的感覺出現了,服務員大概是有看出來,主動跟我們說幫我們叫了計程車,嗚嗚,好大心喔!
而且我們走出去的時候,服務員還送我們到外面,看到計程車部小心有點擋到後面的車子,還跟後面的車子鞠躬抱歉,雖然我們有點微醺,但還不到醉的地步,所以趕緊上車走人囉!
但是這樣的小動作,卻讓人覺得非常的貼心溫暖,服務真的非常的周到,好令人印象深刻喔!
可惜沒有把外觀另一個造景拍下來,下次再訪的時候再分享給大家看囉!

 

 

 

 

 

 

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【高雄美食推薦】高雄串燒燒烤店的日本料理評價超高的!說到日式料理餐廳都會介紹他們~我自己也超愛,價格也不貴所以很常去呢!

前幾天,MAX說她的日本客戶把高雄一間餐廳介紹給她,
可是相當知名的高雄日本料理店!
MAX吃完之後就是驚艷不已啊,他們還是提早預約才有位置坐,
不然常常是客滿狀況,還可以看到路邊等待的客人呢!
她還說高雄台味十足的串燒燒烤店都無法跟高雄居酒屋比,
是天差地遠的級別!服務員的姿色也是非常優秀,制服還是和服呢!
(靠~MAX竟然還把魔爪伸到服務員身上,她那帥帥的男友心都要碎了)
真的有這麼驚人嗎?高雄餐廳被她介紹的好生動啊!
馬上Google高雄居酒屋的資料!
哇塞~也太多人來高雄吃過高雄居酒屋的日式料理了吧!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/318836458
毋庸置疑,馬上Call out我男友,晚上就決定吃高雄日本餐廳了!
結果MAX知道我要去高雄居酒屋,馬上說她也要去~
欸,MAX小姐啊,你不是晚上還要跟朋友吃高雄的串燒燒烤店嗎?
這個女人在我Call out的時候,趁機推掉朋友的約,
MAX表示:我不是要看服務員,是因為高雄居酒屋的東西太好吃了,絕對不是因為服務員~

真的是齁!其實MAX只是很喜歡看美女,然後趁機調戲人家啦,
好險都只是在鬧著玩而已~
而不得不說,高雄居酒屋的食物真的是很好吃,才讓我真正見識到甚麼是真正的日式口味!
連我男友都覺得真的很好吃!

我們當晚車停在附近商圈的停車場,然後才跟著MAX走到高雄居酒屋~
高雄居酒屋的營業時間從傍晚開始,戶外燈一開,庭園的造景馬上吸引我的目光!
戶外的造景有個特別的名稱『枯山水』,是充滿禪意的造景,
滿滿有波浪紋路的碎石意境為『水』,石塊則是象徵著『山』,
雖然說以我駑鈍的資質,我真的看不太懂意思,但是看著看著仿彿真的置身在日本一般,就像偶像劇那樣!

連室內的裝潢都是濃濃的日式風裝潢,
因為製作料理的社長是日本人,而服務員真的都是穿和服,
標準的服務禮儀,現場也有不少日本人在用餐~
噢!其實我真的是在日本吧,對吧對吧!
其實我們現在是休假時間,是出來度假的啦!

看那吧檯滿滿一排的酒,感受到身旁男友那充滿慾望的視線,
怎麼看我都沒有看的這麼熱情?可惡!
今日禁酒!要喝回家我們慢慢喝!

高雄居酒屋最有名的就是他們家的串燒料理~
強調是用可達1000度高溫的紀州備長炭烤成的,吸引了很多人前來品嚐,
而且連報章雜誌都爭相報導,室內還有好多不同簽名的相框擺設,超吸睛的!
可是我隔著玻璃,就可以感受那高溫碳烤的溫度,
1000度是怎樣概念的高溫啊,覺得師傅實在是太厲害了,
五體投地的佩服啊!

再來就是服務員幫我們送上餐具跟小菜,
因為我們今天是4人用餐,剛好是男女對坐,
這時就有注意到我們女生用的筷子是紅色,兩位男士們用的是黑色的,
我想這一定有什麼特別的用意,才準備要開口詢問,旁邊的MAX就自動開口幫我解答,難道MAX是我肚子的蛔蟲,竟然知道我要問什麼!
原來筷子的區分是有用意的啦,因為女生大部分都有美甲的習慣,所以用紅色的筷子更加可以襯托出手指的美感,男性則是使用黑色的筷子~
看MAX講的頭頭是道,得意的勒!

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吃日式料理必點的的握壽司!
每一片生魚片的厚度都很夠,一口咬下超~有~感~
而且真的很新鮮,是帶有一點嚼勁的口感,不會爛爛的!
加上醋酸飯的酸甜感,一吃整個就馬上開味了,
而且一定要搭配磨山葵+醬油,讓人欲罷不能啊,
連牡丹蝦也是,鮮甜的非常超過,滑口又嫩脆,新鮮的不得了~

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再來是鯖魚一夜干,烤得恰到好處,表皮有點焦焦脆脆的,
肉質的部分一點也不乾,是新鮮嫩口的肉質口感,還有豐富的湯汁,完全都被鎖在肉裡面了!
擠上一點檸檬,微酸的滋味更襯多出魚肉的鮮甜!
好吃!

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這是我點的土瓶蒸,裡面的餡料給得超大方,尤其是一隻大到拿不出來的蝦!
好啦,怎麼可能拿不出來,那要怎麼放進去?!
但我想表達的,一般外面所提供的,我還沒有看過給的這麼大隻的蝦欸,
通常都是一隻小小隻的蝦子躺在壺底,而且還不是很新鮮,我完全都不會碰,
喝起來還幾乎都是以菇味的味道為主,一點海鮮的味道都沒有~
而高雄居酒屋的土瓶蒸喝起來的口感,完全是大海的鮮甜味,超好喝!

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來高雄居酒屋當然是要吃最熱門的串燒料理,直接來上烤土雞串跟烤肉丸,
至於怎麼吃呢?當然是用嘴巴吃啊,不然勒!
哈哈~當然不是這麼簡單的啦,看到旁邊的蛋黃嗎?
這可是土雞蛋黃喔,不是一般的蛋黃,烤肉丸的吃法就是要沾著土雞蛋黃一起吃!而且看到蛋黃破掉的瞬間,那種畫面好過癮喔,哈哈哈~
不過烤肉串在烤的過程中,利用高溫的備長炭將歷傳三代的特殊醬汁,所進食材內部,雖然沒有醃製過,但是吃起來的鹹度剛剛好,完全不會太鹹,還可以吃到一股淡淡的鮮甜味,再一邊沾著蛋液,那味道又更上一層樓了!

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好特別的『土雞起司燒』
我還沒吃過這樣的吃法呢,基於好奇之下,抱著嘗試的心態點了一串來吃~
到底牽絲牽的長~長的起司跟嫩口的土雞肉,會激盪出什麼漾的火花勒?
沒有想到,土雞肉的嫩口加上起司濃郁的味道,意外的非常的合欸,而且雞肉又很多汁,濃郁的味道很令人印象深刻,真的好吃!

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最後是我們一起合點的火鍋,餡料真的超豐富的~
而且那個豬肉片也捲的好漂亮,有人還說整坨丟下去煮,我看煮一煮,肉也扒不開啦!最後是一片一片剝開來煮,有點像是涮涮鍋的概念,肉很嫩!
湯頭的部分上來就有先品嚐一口,是屬於清淡清甜的口感,當我們把蔬菜跟海鮮丟進鍋裡煮之後,湯頭的味道就變得好鮮甜啊!
海鮮煮熟我馬上就咬一口,一點腥味都沒有,食材吃的出來是非常的新鮮!
還有肉丸子的味道也是,有豐富的蔥味,加上本身就有味道,吃起來微微鹹鹹的很好吃~
滿滿的一鍋火鍋,最後就被我們嗑光光!

因為我們這次沒有喝酒,所以是穩穩的走出高雄居酒屋啦~
不過我們有看到幾個有喝酒的客人,正好奇他們要怎麼離開的時候,
原來高雄居酒屋的服務員很貼心的先幫他們叫了計程車,
而且計程車因為有擋到路,服務員還跟被擋道的車子鞠躬,
被這麼尊敬的對待,怎麼可能還會生氣呢!
服務好到位啊~掌聲鼓勵鼓勵!
如此優質的店家,一定是會再訪再訪再再訪的,
我還跟我男友說下次朋友要小聚的消夜場,就來高雄居酒屋吃吧!

 

 

 

 

 

 

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【高雄日本料理推薦】適合朋友聚餐的高雄燒烤店,網友大力推薦的高雄日式料理,有包廂的居酒屋美食餐廳,超道地日式燒烤餐廳!!

前幾天有個很好的朋友要出國了,所以我們一群人決定要找個地方辦個歡送會,一聽到這個消息我想了很久,畢竟大家都很久沒見了,實在是有很多話要聊阿!
考量到好聊天又要美味的餐廳,我想了想,決定要帶他們去這間~高雄日本料理店,在高雄日本料理店中是很多人推薦的名店,提到高雄燒烤店的話,很多網友第一推薦的就是這間了,因為我住在高雄,本身又喜歡吃日式料理,所以有去吃過幾次,印象也滿好的,只是它在精誠路離我家有段距離,無法太常前往,因此這次有朋友要來高雄吃美食,當然要抓緊機會再訪這間餐廳啦!
朋友們不常來高雄,這次難得來訪,帶他們去這間我愛的他們一定會喜歡的日式燒烤餐廳就對啦!!

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這是高雄居酒屋門口的日式庭院造景,而且因為這邊只開晚上,所以搭配燈光拍起來別有一番風味呢~

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一踏進店裡,就被滿滿的酒瓶震撼到阿!!真的是滿滿的,不愧是居酒屋!這些酒都是客人沒喝完寄放的,上面有寫名字,下次來就可以繼續喝,還滿酷的!!
這麼多人都點了酒來喝,看來這邊的酒應該還不錯

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下一個吸引我的畫面就是這櫃了哈哈哈!
看到那滿滿的魚肉,又鮮豔又大塊,上面的油花也看得我口水直流阿~

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店裡有一些小擺設有都很有日本風情,像這個是日本傳統的酒瓶,叫菰樽,菰是指外面的繩子,樽則是酒瓶,是日本江戶時代為了防止酒瓶破裂而產生的設計,而且因為菰樽的設計都是討喜的圖案,所以後來常常拿來當作吉利的象徵!
噢天阿我真是知識王~開玩笑的,其實是因為我對這個擺設特別有興趣,才特地問了服務生啦!哈哈~

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這次因為我們是一群人聚會,在訂位時也有特別先講,因此店家今天幫我們安排的位置是榻榻米的大包廂~很適合吵鬧的我們,也不用怕吵到別人啦~

接下來就是重頭戲,吃飯囉~
這次點了一些之前沒吃過的,請繼續看下去!!
因為我很愛吃生魚片,所以之前來了幾次都有點不同的生魚片,不過這次想要嘗試看看他們的串燒啦~因為對生魚片的印象就是 超 級 新 鮮,所以我完全不擔心這邊食材的新鮮度,可能因為老闆是日本人,對整間店的乾淨程度和食材的新鮮度都有絕對的要求,所以令人非常放心呀~

食物來囉~~~

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剛剛才說完今天主要想吃串燒,但還是先點了生魚片哈哈哈哈哈哈,沒辦法我實在抗拒不了那個櫥窗的誘惑阿~~~
不過今天我可是大部分都讓給朋友吃了!每個人吃完都對它的口感和味道非常滿意,直接擄獲大家的嘴阿~

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畢竟是正餐,還是有點了主餐,今天吃的是咖哩烏龍麵~~~
來到日式料理必吃的就是烏龍麵阿!
看那上面滿滿的肉塊跟我最愛的天婦羅花~~~(就是炸麵衣啦)
濃郁的湯頭我也很愛~~~

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接下來就是串燒啦~~~
先來串麻糬培根,這是我第一次吃到這種組合欸!培根和麻糬是一個非常富有口感的搭配,培根有點焦焦脆脆,但裡面的麻糬卻很溼潤很Q,兩個搭在一起的口感很奇妙,可是很好吃,我滿喜歡的~

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然後這個是土雞明太子,上面的明太子醬鹹鹹甜甜的,土雞肉吃起來完全不柴,很多汁也很軟嫩,滿出乎我意料的,因為很多雞肉串燒都會烤得很乾,尤其這個是土雞,讓我擔心了一下,不過出乎意料超好吃!列入等等加點的名單!

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這個很有趣,不是烤丸子喔!!是烤大蒜!!
聚餐的其中一個朋友超愛吃大蒜,我們每次都開玩笑說他去香腸攤其實是買大蒜送香腸,所以這次看到竟然有烤大蒜這種東西當然要點來試試看啦!!
烤過的大蒜變的有點甜甜的,像洋蔥那樣,口感也變得比較綿密,也不會有蒜頭的嗆辣感,總之也是很值得嘗試的一道。

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再來是雞肉系列,限定雞肉的雞皮有點脆脆的可是還是保有它的嚼勁,是我喜歡的那種,雞油本身的香氣就很夠,灑上一點七味粉就很好吃了,是串烤必點的經典款~
烤蔥雞的部分也很好吃,高雄居酒屋獨門醬汁的功力這時候就看得出來,熬了12小時的醬料果然不是蓋的呀,難怪可以傳承三代,很夠味!

高雄日本燒烤店強調食材的新鮮,所以肉品都沒有經過醃漬,是新鮮的肉直接放上架子,一邊刷上厲害的醬汁烤到熟,所以醬料完全融入在肉裡面,可是卻不會搶味,還是吃得到肉的鮮甜!

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這個也是串烤經典,蘆筍培根。蘆筍的甜味和水份剛好可以綜合一下培根的膩口,吃起來很清爽~

可能是因為店內主打使用燃點超高的備長炭去烤,所以能把肉的美味完全關在裡面卻又不會焦掉,才那麼好吃吧!
而廚房及用餐的地方還是半開放式的,一方面可以欣賞到燒烤師傅的英姿,一方面也不用擔心會吸到炭的味道,室內環境完全不受影響,除了料理的美味,環境上也安排的很有巧思呢!

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除了串燒之外,嘴饞的大家也有點炸物,左邊是日式料理必點的炸蝦,右邊是炸豬肉~~~要特別講一下上面兩種醬料,通常只要有點炸物就會附上兩種沾醬,一個是豬排醬那種甜甜的沾醬,另一種是店家用蛋黃手工做成的塔塔醬,各有不同風味,我個人偏好塔塔醬,吃起來有種中西合璧的感覺,很有趣!

最後又加點了土雞明太子,烤肉丸,牛肋條和一些炸物,不過就沒拍了~
大家吃到後來都飽到說不出話阿哈哈哈,可是又因為很好吃還是一直點,只能說人的口腹之慾是很強大的!!!
這次帶朋友來這間高雄日本料理店,大家都讚不絕口,東西好吃也適合聊天,很值得推薦,說下次來高雄還要再來這間燒烤店吃,回去也要推薦給別人哈哈,可惜要出國的那位朋友暫時吃不到了~~~

果然住在高雄很幸福,有這麼美味又道地的日式料理可以吃,而且其實交通都還算方便,就說高雄堪稱美食大本營吧,各式各樣的餐廳應有盡有,尤其是我最愛的日式料理!
網路上也滿多人寫過,像這篇~~有興趣的人可以再去找其他篇來看!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320354812
每次都想說~~~高雄大好!!!日式料理大好!!!高雄居酒屋餐廳大好!!!大家快搬來高雄住吧!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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【高雄串燒美食推薦】高雄居酒屋美食推薦,遠從日本來的道地串燒原味,高雄居酒屋超好吃Der~~高雄必吃餐廳啊!!

自從上次同事把高雄居酒屋美食推薦給我~~
還特別推薦我這間是高雄必吃的餐廳之後,我最近變得很常跟同事下班來高雄左營燒烤店享受晚上的美好休閒時光!!
而且高雄居酒屋的料理超多的,丼飯、拉麵、火鍋、炸物跟串燒等等的,尤其串燒還是他們家的招牌,好吃的不得了~~
所以高雄居酒屋已經榮登我心目中高雄串燒美食小館的第一名了~~

就如同日本人一樣,下班之後我跟比較好的同事,都會找高雄的串燒美食小館小酌一番~
偶爾我們也是會看看高雄其他的串燒美食介紹,或者是看看高雄哪邊的居酒屋美食很推薦,只是說沒有幾間能讓我們看上眼~~
因為我們嘴巴很挑之外,也很挑氣氛的!!
高雄有很多的居酒屋、串燒店,不是很小間空間狹隘,就是料理的品質不OK!!
簡單來說就是不好吃!!
是說同事會推薦我們高雄左營燒烤店是必吃餐廳,還要多虧他女友勒~
因為他女友住在那附近,又是在日本外商公司上班,常常都跟同事去高雄居酒屋吃飯,他後來也跟他女友去吃了一次,沒想到好吃的不得了~
所以才會特地把高雄串燒美食居酒屋介紹給我們,畢竟好康逗相報囉~

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還記得第一次跟同事來,室內生意很好,剛好位子部分不夠我們坐,於是我們在吧台ㄧ字排開坐下,馬上幾個酒鬼的眼睛就亮了~~
那天很High的點了ㄧ瓶芋燒酎系列的「天孫降臨」,剛好人夠多的關係,我們還真的把那整瓶喝完!!完全不用寄酒,全都寄到我們的肚子裡面了,哈哈~
不過這罐我還滿喜歡的,入口後的柔和感,清清淡淡的清甜味不斷在味蕾徘徊,直到吞下去之後,喉嚨傳來的微熱感,還會有香味療繞在鼻腔!!!
因為真的很好喝,大家一杯接一杯的,結果包括我在內,每個人都有點微醺,後來還是高雄居酒屋的服務員幫我們叫計程車回去的,哈哈~

這次來只有我跟另外兩個同事,雖然說真的很想要小酌一番~~~
不過呢~明日還要上班勒,聊聊天即可~小酌就下次吧!!

每ㄧ次來,都會忍不住多看那些簽名幾眼,只有幾個是我認得出來的簽名,像台灣知名的藝人都有來過,哈哈!!
同樣都簽著Good,我猜他們一定是結伴來的啦!!

來了幾趟,也有稍微小了解高雄居酒屋的背景,老闆是正統的日本人呀,在日本闖盪出一番名聲之後,來台灣開立了分店,就是我現在所在的高雄居酒屋~~
也因此有很多食材的料理方式都是他們獨有的,而且也堅持食材的新鮮度,包括服務方式也是道地的日本風格,就是這麼的有特色,所以高雄居酒屋尤其到了假日真的是要排隊才能用到餐吶~~

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一般來說結帳的帳單都是用塑膠夾板夾著放一邊,不過塑膠板出現在這裡,完全就是格格不入,他們用的是這可愛的小竹筒~
餐點送完之後,會送上這個小竹筒,裡面放的是點餐確認用的帳單~
我發現他們的服務員都會講日文,在場有幾位客人都是日本人,他們都可以很流暢的溝通,而且服務員都會在帳單上面簽上日文名字!!

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今天我們三個下班時間的時候,因為肚子真的都太餓了,就都先跑去買了東西吃,所以我們今天來高雄居酒屋就點了幾樣愛吃的餐點而已~~

第一道就是令我們眼睛為之一亮的生魚片~
在市區還沒有吃過這麼鮮美的生魚片,每次都是吃到軟軟的口感,超噁的!!
可是高雄居酒屋的生魚片,除了厚度十足,給的份量也很多,吃起來的口感非常的豐富還非常的甘甜,什麼腥味都沒有,只會有滿嘴的油花香!!
就連海膽也是,放進口腔的瞬間,那個鮮甜的口感馬上在嘴裡化開,就跟我在澎湖吃到的口味是一樣的,我都快要融化了,真的是太~~美~~味~~了~~!!!

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這青甘下巴一上桌也是香到不行~
外皮的顏色跟表層微焦酥脆的樣子,好誘人~~
魚肉ㄧ入口,裡面的魚肉口感肥嫩的可以,油脂的部分也是非常的香甜,一點也不會膩,再擠上一點檸檬汁,微酸的口感,每一口都是幸福的滋味~~
高雄居酒屋的串燒強調的就是用備長炭下去烤製而成的~~
我問過高雄居酒屋的服務員,想說為什麼要強調用備長炭烤製,透過她的解惑才明白,因為備長炭的溫度可以達到1000度以上,比一般的炭火溫度高上許多,可以鎖住食物本身的原味,是非常頂級的炭!!
而且備長炭在燒的時候,製造出的煙非常的少,不會整間屋內都是煙味!!
所以備長炭的功用不只用來殺菌跟除臭而已,看我來吃個美食,還可以順便學到知識呢!!

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土雞翅也是滿驚人的,很大ㄧ隻!!
我覺得最心機的就是雞皮的地方,雖然是烤過,但是雞皮很嫩又很有彈性,看起來就是很飽滿,而且這土雞翅的肉質非常的嫩,一點也不柴不硬,咬下去還有豐富的油脂滴出來,非常的好吃,像這樣單純原味的吃法我就很愛,不過我還有嘗試擠上一點檸檬一起吃,肉質反而又被帶出一點回甘的滋味,真的超好吃的~~~

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我們三個分別點了不同的炸物來吃,我自己吃的是炸鮮蝦,我同事則是分別點了之前沒有嘗試過的炸大蒜跟炸洋蔥,通常吃大蒜跟洋蔥都是已經料理過了,像是炒或是煮之類的,所以基本上味道都不會是原本那麼嗆辣的味道了,但是用炸的方式料理的就沒有吃過了~~
看他們兩個吃得津津有味,不禁引起我的好奇心,一咬~~~好特別哦!!
炸過的洋蔥跟大蒜,一樣經過料理之後少了那股嗆辣的味道,吃起來是蔬菜鮮甜的口感,而且炸過之後外酥內軟,意外的爽口好吃~~~
還可以加一點他們附上的塔塔醬跟豬排醬,我個人是偏好有奶香的塔塔醬~~
至於我的炸蝦也更不用說,蝦子的份量剛剛好,而且口感很彈口好吃,蝦頭的部分也沒有浪費,還有特地再炸過,整隻蝦都品嚐到了,一點都沒有浪費!!

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最後是炸豆腐~
可別小看這道看起來很普通的炸物喔!!!
高雄居酒屋這道豆腐料理,外皮一層薄薄炸的酥酥脆脆的表皮,裡面是軟軟嫩嫩的豆腐,熱的時候吃,最好吃了,而且還可以搭配底部的日式醬油一起吃,日式醬油吃起來清清淡淡的,一點也不會鹹,還會回甘!!
結帳前我還多外帶一份回家勒~

吃過這麼多的居酒屋美食,就是高雄居酒屋最好吃,是最道地的風味~
光是串燒的醬汁就大有來頭,之前有問過他們的醬汁特色,不過製作方式當然是秘方囉!!
大部分的串燒在料理之前都會先醃製,不過他們只有炭烤的同時刷上醬料,而這個醬料是已經歷傳三代的醬汁,不是死鹹的味道,反而是帶有甘甜的口感,可以把料理的風味往上提升~~

我們離開之前,還跟裡面的料理師傅揮手致意,來著這麼多次,都已經有一點印象了,哈哈~
走出店外,服務員也會送我們走出石牆,以標準的姿勢鞠躬送我們離開~
而且這次還意外看到更體貼的服務,應該是情侶來慶祝什麼吧,可能太High了,男生看起來滿醉的,服務員特地幫他們叫了計程車,由於道路比較窄一點的關係,所以有車子剛好被擋到過不去,服務員還跟後方堵住的車子致意,貼心滿滿啊!!
真的每ㄧ次來都高雄居酒屋可以帶給我們很滿足的感受呢!!
所以網路上才會有這麼多的人推薦高雄居酒屋的料理呀~~~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/323221135

 

 

 

 

 

 

 

 

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【高雄左營宵夜日本料理】吃到高雄隱藏版美食了!!在高雄也能吃到道地日本料理,高雄串燒美食推薦高雄居酒屋,以後要常光顧啦!!

完全覺得幸運女神降臨!!才能吃到高雄左營居酒屋那麼厲害的日式料理~~
喔不!!是日本料理啦!
高雄其實有很多家日式料理美食餐廳,依我這個三餐老是在外
怎麼能錯過美食咧~~~所以特地約了朋友去高雄左營那邊看有什麼好吃的!!

話說高雄的宵夜美食好多~有日本料理,輕食,台式料理等等~~
而且都很有風格~~~~那時候跟我朋友本來要去吃高雄某家日式料理店
結果去到那邊一堆酒客~~~看了就覺得很可怕!!!

所以就在高雄附近繞繞繞~~
就這樣讓我們看到相當推薦的高雄左營居酒屋
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/323223595
不過也開的太過於隱密了吧!!!差點就跟他說再見~
而且附近還不太好停車,好加在剛好有一台車要走
不然我們就又要重現覓食了~~~~~

之前都是到高雄左營居酒屋吃日本料理,從來沒吃過道地的日本料理
因為感覺道地的日本料理就等於很貴的意思
就像懷石料理一樣非常的貴~~~~~
所以要吃高雄居酒屋串燒美食前,還上網看有多推薦,會不會很貴~~~
好險看起來是蠻平價的!!!!
而且這家高雄左營日本料理店,有種深夜食堂的感覺耶~~~

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而且高雄居酒屋在日本已經是有名氣的店家了呢
竟然還特地跨了一個海來台灣開店!!
在台灣就能吃到日本味,根本把機票錢省下來
咦!!!不過還是很想去日本走一走啦

其實很少看到餐廳會用紅色的筷子耶!!
通常都是黑色不然就是象牙白的筷子
我看了網友的分享文才知道,紅色塊子是特地給女生使用的
這樣能讓手看起更美更水~~~完全是玩視覺效果的呀!!!!

其實我都不太愛吃小菜,就覺得沒什麼味道~~
但他們的小黃瓜醃的很入味耶!!
鹹甜鹹甜的口感,而且相當脆口~~整個讓我開胃啦!

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服務人員穿浴衣超可愛的,都好想買一件唷!!!
啊呀~~~這不是重點啦!!
是味噌小黃瓜來囉
看起來好像很普通,但其實是很厲害的料理呢
真的是完全開胃耶
雖然味噌醬比較偏鹹~~可是搭著小黃瓜吃整個剛剛好
原來還有這樣的組合喔~~~
只能說料理人都很厲害,都會把想不到的食材搭在一塊
重點是還相當好吃喔!!!!!

整個愛這種鹹甜鹹甜的口感
好想每天回家吃味噌小黃瓜搭著啤酒吃喔!!!!!
可惜今天大家都騎車所以都不能喝酒~~~

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當然一定要叫刺身啊!!!這不是來吃日本料理都一定要點的嗎~~~~
還另外叫了一盤洋芋沙拉!!
整個覺得很好笑~~為什麼來居酒屋還要點生菜沙拉

恩~~好啦!!他的洋芋沙拉是很厲害啦
他們的蔬菜我覺得一定是現用的,所以才不會苦苦又澀澀的
連洋芋也很甜很綿密,一抿就鬆開了
整個好好吃啊~~~~~

而生魚片只能說有好大的學問啊~~
我是吃了高雄居酒屋才知道不是只要冰過就好了
而是溫度跟濕度都要調整的剛剛好
加上那油花也太太太均勻了吧!!!!!!!!
知道整個一入口我是睜大眼睛的
越咬越把生魚片的鮮甜逼出來~~~~~

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朋友點的大阪炒麵跟白醬豚骨湯~~~
大阪炒麵看起來好乾~~~不過我朋友卻說還好,而且很對味!!
朋友那麼多年當然要吃看看啊!!!!
對我來說可能乾一點點,認識我的人都知道我偏愛溼溼的麵
雖然說大阪炒麵不是我的愛,不過他的味道其實很討喜耶~~
如果不是跟我一樣有特殊習慣的話應該很愛
因為他的醬汁全都鎖在麵條裡
不會說麵條都只有麵粉味~~~整個相當的好吃呢!!

搭著白醬豚骨湯也很對味唷!!!
感覺就是沒有玉米的濃湯~~~
不過味道卻比玉米濃湯厲害很多很多很多~~
我真的沒喝過那麼濃郁卻不死鹹的湯耶!!!
果然親自熬煮的湯頭就是不一樣~

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我朋友點的茶泡飯~~~~他就直接把芥末跟茶倒入鮭魚販裡頭
完全不管茶泡飯也幾種吃法~哈哈哈!!!
我還偷偷挖一口吃~~~
原來磨山葵根本不搶味,反而很提鮮
也讓茶泡飯吃起來相當有層次
單吃鮭魚也很好吃,不會煮的太老~~是剛剛好的熟度
而且越咬越甜~~~實在是不好意思吃第二口
但是真的很好吃耶~~~~~

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我還另外點了烤牛肉跟炸雞翅
烤牛肉吃起來一點都不膩口
整個很愛滿滿蔥的料理~~~~肉跟蔥真的很絕配!!
他們的蔥也超甜的.完全解了牛肉的膩~~~
雞翅看似普通,卻跟外頭的雞翅吃起來的口感不太一樣
外皮薄脆,裡頭一壓還會有雞汁流出來
肉吃起來也相當的嫩~~~~沒錯!這就是我的雞翅~~~
現在根本每日每夜的想念!!!

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啊~~~我的雞肉蓋飯!!!!!!!!
我朋友還說我的看起來也很普通啊~~~~
拜託!我的是最豐富的好不好
除了有醃蘿蔔外,還有味噌湯呢!!!
吃起來整個超爽的~~~~
不過他的雞肉蓋飯就沒那麼的溼了
本來還想說會跟麵一樣偏乾,
根本是不同的感覺!!!每一口都附著著滿滿的醬
雞肉吃起來也很嫩,我竟然能把整碗飯吃光光~
真的覺得我超強的呀!!!!!

高雄左營居酒屋不只是料理好吃,連服務也超好的
他們的服務人員整個很親切
就是進入到一個日本居酒屋~~~
一踏出高雄居酒屋才發現~~~”啊!這裡是台灣~~
哈哈哈哈哈哈~~~好像太浮誇了!!!!

 

 

 

 

 

 

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【高雄居酒屋料理】高雄日本料理推薦,高雄日式餐廳CP值超高的~高雄左營宵夜餐廳分享,彷彿置身國外一般

「欸,你看高雄這間日本料理好像很推薦欸~」「什麼什麼,高雄日本料理店推薦?」
「對阿,高雄日式餐廳,我看到好多人推薦喔,就在夜市那附近,下午開始營業,是高雄左營相當有名的宵夜餐廳呢!你看~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/320356663

平常我跟MAX兩個三不五時下班就會找一些地方吃飯小酌聊天,所以很常找一些什麼高雄餐廳推薦或是高雄居酒屋推薦,畢竟工作上有時候會碰到不少鳥事,總是要找一些方式來舒壓嘛~
這次原本MAX原本是看上了高雄幾間居酒屋的推薦,想要來小酌一下打牙祭,眼尖滑到高雄居酒屋這間由日本人開的餐廳,就被它濃烈風格的日式建築所吸引住目光,而且網友都說高雄居酒屋是最道地的料理,吃過一次必定會再訪幾回,所以馬上把我們吃飯的地點訂在高雄居酒屋,而且MAX很聰明的提早打電話預約位置呢,因為很多網友都說高雄居酒屋常常都是滿滿的狀況,有訂位的話就不用等太久了!
這都是因為高雄居酒屋的串燒非常的知名,但是高雄這麼多的串燒,怎麼就高雄居酒屋的好吃?
答案就是,他們家可是強調備長碳串料理,就是用備長碳來碳烤的,比一般的炭火烤出來的料理還要來的香~
就這樣我跟MAX就約好,今晚就要到很多人推薦的高雄日式餐廳吃飯~

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「欸欸,裡面全都是日本人嗎?!」MAX看到裡面的服務員穿著和服,超興奮的跟我說~
結果服務員是用一口標準的國語跟我們說「歡迎光臨」
哈哈~它們的服務員是台灣人啦,可是都非常的有氣質呢!
高雄居酒屋因為是由日本人開立的餐廳,而且負責料理的社長也是日本人,所以完完全全的把日式風格的裝潢以及日式風格的料理完全帶來台灣!
到處都可以看到日式風格的裝飾物,而且餐廳裡面的牆壁也有很多的簽名版,
不過因為簽名都很藝術,小女不才看不懂!
雖然我很想拍,不過當天人有點多,小女我不好意思跟別人借位拍照,哈哈!
所以拍出來的照片不多阿~
不過有聽服務員說,這邊的簽名都是ㄧ些很知名的台籍和日籍藝人的簽名

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嘿嘿~都已經坐在吧檯,看著上面滿滿的酒瓶,當然是沒有不喝的道理啊~
原本我們也是想要點一整罐的酒,不過基於明日還是要上班,我們可是非常的克制呢,只有點了ORION的生啤酒喝啦~
想想看嘛,坐在日式餐廳的吧台,點著串燒再喝著啤酒,好經典啊!就是要這樣才對味啦!(≧∀≦)

服務員幫我們上小菜跟餐具的時候,都會鞠躬來鞠躬走,有備受尊重的感覺!
完全展現了日式待客之道的嚴謹跟禮貌,如果周遭都是日文交談的話,就真的是置身在日本了!
順待一提,當天周遭除了有台灣人在吃飯之外,我們都有注意到有幾桌都是日本人呢,我想應該是要來懷念家鄉味吧,畢竟掌廚的社長就是道地的日本人嘛~
不過東看看西看看,怎麼男生都是黑色筷子,我們女生就是拿紅色的,我還偷偷的低聲問店員,這樣什麼意義嗎?
噢噢,一問之下還真有特別的意思欸,因為有很多女生都會做指甲彩繪,所以特地讓女性使用紅色筷子,凸顯手指的美感~
我跟MAX都超驚訝的,這項服務也太貼心了,仔細觀察一下周遭,還真的是有這樣的效果呢!

坐吧台有個好處,就是可以直擊師傅們料理的狀況,那種美食當前的難耐感,讓料理有更加美味的感覺啊!
怎麼講講好像有點SM的感覺呢,哈哈!
不過我們隔著一層玻璃,就有感覺到他們串燒火侯的溫度,難以想像站在烤爐面前的感受啊!
因為高雄居酒屋就是標榜「紀州備長炭」下去製作串燒,溫度可以高達1000度的啊,這考驗的可是師傅的功力了,要有足夠的忍耐力跟眼力,不然一個不小心就. . .焦啊巴~

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首先上的是我們點了綜合六貫的握壽司,剛端上來,兩個女人都驚呼不已,
因為每一貫握壽司都是兩片!兩片哦!真的是兩片的生魚片,好大方喔,立馬動筷送進嘴巴裡!
OMG~我快升天了,真的是鮮的可以,各種不同該有的新鮮口感,尤其海膽的鮮甜,完全沒有腥味,又軟嫩好吃,令人回味不已啊~
兩個女人吃到忘我,好險我有想到要留念一下!
交疊著黑鮪魚以及鮭魚片的生魚片握壽司,口感也是非常的令人難忘,光是看到鮭魚那分布的很均勻漂亮的油花,就讓人很想快點一口塞進嘴裡~
好啦~其實拍完瞬間馬上塞到嘴裡了,欣賞時間30秒!
依然是OMG的表情,厚度十足的生魚片,吃起來的口感爽度破表,同時又很綿密細緻,完全滿足!

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牡丹蝦刺身每隻都非常的壯碩大尾,看了就食指大動~
而蝦身的部分吃起來肥~美~多~汁~,一點都不軟爛,吃起來是很滑嫩的口感,說入口即化一點也不過分啊!
還要再沾一點芥茉醬,微辣微鹹加上鮮蝦的鮮甜,多層次的口感,不一會兒的功夫,這盤徹底搜刮完畢~

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嘿嘿~來囉!來囉!
滿滿一杯的ORION生啤酒,冰涼又順口!
啊拉啊拉,兩個女人沒有即時的喝那第一口,一點點消泡了,哭哭!
不過依然是好喝,酒精成分不高,又少了一般啤酒本身的苦澀味,清淡甘甜的口感,才喝下第一口,開胃開胃!

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串燒部分一串是烤豬頸肉,另外一串是醬汁烤羊肉~
果然用備長炭烤出來的串燒味道就是不同,因為高溫的特性把食材的原汁原味都鎖在料理裡面了,而且大火火侯也把食物的香氣完全的逼出來!
尤其那個烤豬肉,一端上桌的香氣就非常的濃烈,不斷挑逗我的味蕾啊~
豬肉的油汁完全都被逼出來,閃閃動人Der~
一口咬下,油脂豐富不油膩,多汁不柴好入口,讚!
醬燒烤羊肉的部分,羊騷味的部分一點也不明顯,是恰到好處的香氣,還有搭配上醬料部分一起下去串烤,有點微微的甜味,非常的特別,很好吃!
原本MAX說有些角角都有微焦,特別跟我說那些部分不要吃,吃了容易致癌~
嘖嘖~忍不住念她,你來吃串燒說不要焦焦,那不就是雞蛋裡挑骨頭嘛?
串燒就是一點微焦的口感才好吃啊,不然直接水煮川燙就好啦~
哈哈!

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我們各自都有點點上一道主食來吃~
我的是鮭魚茶泡飯!我真的超喜歡吃茶泡飯的!
吃法有三種不一樣的方式,一開始就先直接吃鮭魚飯本身的香味,顆顆分明的白飯,不會都黏在一起,加上微鹹的鮭魚肉,直接吃就很好吃,在來就是倒進熱茶,也是一種吃法,不過我最喜歡的就是把芥末完全的拌進去,微辣鹹香的湯頭,會忍不住一口接著一口扒個不停!
好險分量不會說非常的大,因為剛剛有吃過其他東西,所以吃完茶泡飯就完全的飽了,滿足~

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MAX的和歌山拉麵,是高雄居酒屋的招牌拉麵!!
說鹹嘛,當然會鹹,但是又不會死鹹,反而鹹中有點清爽的感覺,超特別的!
麵條Q彈好吃,不會太軟也不會太硬,MAX吃的滋滋聲響亮,好過癮吶~
不過她大概是受不了我那閃亮亮的眼神,沒錯,我眼神直盯著她碗裡面的糖 心 蛋,所以就默默的先咬一半,後在把最後的ㄧ半給我吃,嘿嘿~果然懂我啦~
他們的糖心但也是超好吃的啦,我最喜歡的溫度就是蛋心的部分微涼,不過泡湯泡太久了,所以變的有點熱熱的,但依然不減糖心蛋好吃的風味,Yummy~

感覺很像的點的不多,但是細算起來,點的算是多了,所以我們吃的超~飽的,忍不住飽嗝連連啊,而且還一人灌了一杯啤酒喝,兩個人都挺著微凸的肚子準備離開!
不過有喝了酒,有點微醺微醺的感覺出現了,高雄日式餐廳的服務員大概是有看出來,主動跟我們說幫我們叫了計程車,嗚嗚,好大心喔!
而且我們走出去的時候,服務員還送我們到外面,看到計程車部小心有點擋到後面的車子,還跟後面的車子鞠躬抱歉,雖然我們有點微醺,但還不到醉的地步,所以趕緊上車走人囉!
但是這樣的小動作,卻讓人覺得非常的貼心溫暖,服務真的非常的周到,好令人印象深刻喔!真不愧是很多人推薦的高雄居酒屋!
可惜沒有把外觀另一個造景拍下來,下次再訪的時候再分享給大家看囉!

 

 

 

 

 

 

 

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