分類: 台中外燴

台中婚禮buffet外燴正在興起，老實說這樣吃自助餐的模式真的很讚。

那天去苗栗吃好友的結婚喜酒，他在之前就有預告說他們辦的喜宴不太一樣，婚禮餐點是請台中外燴幫他們辦，婚宴是吃buffet自助餐的，大家可以輕鬆一點一起吃吃飯聊聊天就好，穿著也可以輕鬆一點，不用太拘束。老實說我這個年紀也參加過了不少婚禮，不過吃buffet的婚禮倒是沒有遇過，讓我對這場婚宴是滿心期待呀！

一到現場就覺得他們的婚宴布置很高雅，看到白色桌布的長桌就知道是比較西式的，中式大多是用大紅色，不然就是酒紅、粉紅或是金色等等，而且一定要坐圓桌，代表圓滿，不過漸漸地大家對這部分也沒這麼在意了，即使是長輩也大多能接受不同的想法，社會風氣改變，心態上更加開放、自由，我覺得這樣很好！

我注意到桌上除了精緻的美食之外，還會有許多花藝擺飾，難怪看起來這麼高雅，真的好美！飲品的部分有紅茶、果汁、冰鎮的紅酒等等，還有新人自己加碼端出自製梅酒，超有誠意的，在這種大熱天看到冰涼的飲料真想馬上來一杯！

很快地賓客都差不多到了，接下來就是新娘新郎進場！
咦？怎麼兩位新人穿著白布鞋就進來了？我這對朋友真的很不拘泥於形式，輕輕鬆鬆地進場，簡單寒暄幾句，再為大家表演求婚記，看得大家笑得合不攏嘴！我也是第一次參加這麼有趣的婚禮，沒有什麼繁複的儀式，也沒有時間表，真的就是邀請大家來一起吃吃飯、聊聊天而已，其實想來婚禮的本意就是如此，請親朋好友來見證兩人結為倫理，這樣就夠了。

兩位主角真的是很寶，還準備了很多動作給大家拍照。

接下來就是大家用餐聊天的時間啦！
其實我傳統喜酒吃多了，真的不太喜歡那種大魚大肉的大菜，不是肉類就是海鮮，一場喜酒吃下來身體真的會有點承受不了。不過這場別開新意婚禮Buffet外燴倒是讓我耳目一新，每道菜都是小小的分量，不會吃太多，又能吃很多樣。

特別的是我發現每道菜都極具巧思，營養均衡，既有主菜肉類，蔬菜水果也少不了，吃起來格外舒服，對身體比較沒有負擔。
像這道沙拉我就很喜歡，肉類選用低脂的雞胸，煮得軟嫩多汁，搭配生菜與水果，注意看生菜還不是用便宜的美生菜喔，用料與烹調都有用心。

炸蝦可頌上面也會搭配蔬菜，雖然是炸物，吃起來卻清爽不油膩，蝦子的口感也非常新鮮，很好吃！不過這個吃了會比較有飽足感，雖然很想再拿第二個，不過還是先去尋覓下一道美食吧！
對了，這場Buffet婚宴的食物不是只有桌上這些，桌上的食物空了，歡樂派的服務人員會再補上，所以不用擔心現在沒拿就會被吃光，吃自助餐切記只拿自己能夠吃完的份量就好，不可以浪費食物喔！

這一排是熱食區，下方設置有保溫裝置，所以除了點心區的冷盤之外，也有許多熱呼呼的菜色。

烤雞鮮嫩多汁，調味鹹甜適中，這道也很好吃，不過我也只有拿一塊嘗嘗口味，還有很多菜色，拿多了其他的就吃不下了。

這道烤時蔬我超喜歡的，沒有很多調味，只有鹽巴與一些歐式香料，完全展現蔬果的鮮甜原味，馬鈴薯非常綿密，還帶有淡淡奶香，非常好吃！只有這道菜我抱著多吃點蔬菜的心情夾了兩次，哈！

看看連小小孩也很開心呢！

吃到七分飽左右，接下來的空間要留給甜點啦！
其實我一到婚宴會場看到這些甜點就覺得很不一般，通常去吃飯店或是餐廳的Buffet，甜點大多是茶凍、海綿蛋糕這樣，口味也就一般般，但是這裡居然出現馬卡龍、水果塔、堅果塔，光是品項就能知道其用心，肚子不留點空間吃上一輪怎麼對得起歡樂派外燴呢！

水果塔做得特別小顆，只比馬卡龍大一些，這樣很棒，能夠吃更多樣！以歡樂派的角度來看，做這麼小顆想必要費更多工夫去製作、去裝飾，但是他們願意花費這些時間，讓賓客可以吃得更盡興，也避免大份的吃不完會浪費，這個細節也做得很好，值得推薦！
馬卡龍我本身不愛吃，就沒有拿了，但是這個水果、堅果小塔我倒是每種口味都吃了，看起來外觀相似，但每一種口味都很不一樣耶，有酸甜感的，有香濃滑順的，還有吃起來清新爽口的，每一種我都很愛，果然留點空間吃甜點是正確的選擇呀！

最後還有看到這個甜甜圈塔，甜甜圈也是比較迷你的Size，不過我實在是吃不下了，看在這個塔實在太可愛就拍下來留個紀念。

我朋友平常不太吃甜點的，但他試了幾個覺得真的好吃，就又去夾了第二輪，我們一致覺得歡樂派的甜點水準很高耶！我想很多專賣甜點的甜點店可能都還比不上他們家的口味。

最後大家吃完一頓美好的午餐之後便紛紛散場離去，從來沒吃過這麼輕鬆愜意的喜宴，真的很感謝今天的主角夫婦帶給我這樣不同的體驗，也讓我發現原來台中歡樂派外燴這麼厲害，不只是食物精緻好吃又健康，甜點也是超乎水準，跟他們工作人員打聽才知道原來歡樂派本來就是做甜點起家的，現在專注在做外燴這部分，所以想要吃歡樂派的點心可以跟他們接洽，除了婚宴之外，像是一些開幕活動、尾牙春酒都可以找歡樂派辦，甚至是更小型的私人派對聚會，像是生日派對、性別派對、周歲派對等等，都可以依照人數及菜色客製化呢。
我還發現，針對一些重大節日，像是父親節、母親節、中秋節月餅，他們也會不定時推出一些禮盒、蛋糕等等商品，有興趣的話可以關注他們的FB粉專訊息喔。
歡樂派外燴專家
https://www.facebook.com/haun.lo.pai

本篇文章嚴禁轉載

客製化主題菜單之台中buffet外燴推薦

年初的時候參加了台中藝文的新春團拜活動！
當天是藝文界人士的盛會喔！現場大多是畫家、雕刻家、陶藝家，難得大家齊聚一堂～
慶賀新的一年～好運龍總來啦！
現場還有歌團、舞團的表演！
還有應景的猜燈謎活動！聚會氣氛很熱絡～
還有好吃的派對點心，是請台中知名外燴公司「歡樂派」服務的～
台中外燴辦桌的場合，常常都會遇到歡樂派呢！
歡樂派當天準備的buffet外燴點心有夠豐盛。
如果想找台中外燴辦桌～歡樂派真的超級推薦！
他們的客製化外燴服務～真的很推薦～口碑也很好！

歌舞團的表演好好看～
之前我有幸去參觀舞團的日常訓練，才知道舞者的一天其實不輕鬆！
除了團練舞蹈及排演走位等等，他們平常更要鍛鍊自己的體能，飲食上也要做好各種飲控，才能維持良好的體態，他們的意志力高得驚人！
所以現在看到這些藝文表演者～真心對他們打從心底敬佩！

其實我有發現這幾年台中的藝文活動真的越來越蓬勃～
尤其是帶小孩去圖書館、美術館等等有發現，兒童藝文活動好多好好玩。
台中真的是宜居城市～棒棒der！

現場的餐會是精緻的buffet。
歡樂派在餐桌上還有做一些精緻素雅的花藝佈置。
點心都是用木頭的食器盛裝，很有鄉村莊園風～
都是一些精緻的finger food ，日式壽司、三明治、歐式麵包小點等等～
看起來都好可口～

座位區是一桌一桌的圓桌。
這次的活動真的很多人參加，前幾年因為疫情關係，很多活動都停辦，不然就是人數真的很少，今年反而整個都活絡起來，光看旅遊人潮就知道景氣又開始復甦啦！

這次我拍了很多食物照。
因為真的太好吃了！
歡樂派雖然是buffet廠商，但是甜點整個不容小覷！
堅果塔又脆又香好好吃～
塔皮酥酥脆脆的，堅果也很新鮮，上面的糖層更是恰到好處，薄薄一層甜度剛剛好～

每一桌還都有象徵大吉大利的椪柑，還有圓圓滿滿的桂圓蛋糕以及中式糕餅。
有發現杯盤很英式風嗎～
下午茶餐盤組好有氛圍～

這道點心我印象深刻！
每一道都是一整尾新鮮的蝦子。
然後下面是西紅柿～就是牛番茄啦！
這道菜整個很異國風～連名字都很異國！米蘭！
這道就是番茄的酸甜和蝦子的原始鮮甜～真的好吃！

然後是彩虹繽紛塔，就是各種不同口味的迷你小塔～
一個小塔剛好一口，很好吃！很涮嘴！

怎麼好像不知不覺變成美食版！原本看到小漢堡就單純以為是小漢堡的我，一看到立牌上寫著「咖哩雞」太酷了～居然有咖哩口味的小漢堡！
也真的是很好吃！反正這場餐會，沒有一道料理是我不喜歡的🤣

鮪魚起司三明治也是我喜歡的濕潤口感。
裡面的餡料好飽滿，吐司也軟綿綿的～
這次餐會沒有常見的湯湯水水料理，我覺得也方便許多！
相較之下～我比較喜歡這樣的歐式buffet～吃起來又很清爽沒有負擔。

這場活動算是為新的一年開啟新篇章！
好的開始是成功的一半～
餐會活動好玩又很精彩外，台中外燴專家歡樂派的餐點也好好吃～
有跟他們工作人員小聊一下～經理也拜託我們有機會幫他們多多介紹客人～
這邊也幫他們打個小廣告！
台中人就是要支持在地店家啊！
歡樂派官方粉專：https://www.facebook.com/haun.lo.pai
歡樂派地址：台中市北屯區東山路一段50巷2號

本篇文章嚴禁轉載

台中名聲響亮的熱門外燴，令人驚豔的婚宴buffet

新婚愉快！百年好合～
今年龍年真的是大好年欸！
這已經是我今年參加的第N場婚禮了。
看著大家都在結婚，我. . . .其實還好😂
看大家結婚～我就很開心啦！
而且這次還有厲害的台中外燴廠商來主辦戶外婚禮的餐點。
把整個婚宴的質感更加提升～
這家厲害的台中外燴就是歡樂派外燴專家。
『粉專：https://www.facebook.com/haun.lo.pai』
『地址：台中市北屯區東山路一段50巷2號』
他們家的外燴在中部可是大大的有名～網路上有很多推薦好評。
台中歡樂派這次所準備的婚禮Buffet餐點，就是現在很流行的美式鄉村風外燴。
不僅一飽口福之外，也一飽眼福。

這次的新人～是我的好朋友！
他們兩個都是虔誠的教徒，而且個性都很Nice～
很少看到或聽到他們有什麼吵架或是不愉快。
不過我覺得～心靈富足的人，其實情緒都很少會大起大落。

抽捧花的環節超歡樂。
抽捧花是婚禮上最常見的婚禮遊戲～
只要未婚的女生接到婚禮上新娘的捧花，就會找到自己的另一半～成為下一位幸福的新嫁娘。
我還有參加過除了女生抽捧花外，男生抽花椰菜呢！
婚禮遊戲真的是出頭很多～

當天正在準備中的婚禮Buffet，很多人跟我一樣，已經迫不及待在偷看到底有什麼好料的～
排列得整整齊齊的餐點，色彩繽紛～
歡樂派是台中經營多年的外燴專家，路上常常都可以看到他們家的餐車。
我之前有在網路上看過一篇婚禮相關的文章分享，如果以「菜色澎湃」為婚宴重點，那以每桌同等價位相比，外燴的豐盛程度絕對優於婚宴會館和飯店。
我也有聽這次的新人說，原本他們是打算先在教堂證婚，再移到飯店去宴客，後來有人建議他們可以順便在教堂辦戶外婚宴，比較了價格，真的外燴的CP值比較高，菜色比去飯店豐富多了，更不用讓賓客兩邊跑。

好美的餐桌，看到這麼多漂亮的美食，瞬間忘記自己來參加的目的是婚禮😂
吃下來認真發現，這樣精緻又多樣化的選擇，反而更可以顧及到各種賓客的口味耶！
餐桌上還有精緻的花藝搭配，非常田園鄉村感。

顏色超級繽紛的餐點～～～
生菜沙拉好新鮮。
米蘭鮮蝦番茄塔吃起來很異國風！酸酸甜甜的滋味有夠開胃！
照片後方的楓糖牛肉串燒，刷過一層楓糖的水果和牛肉經過炭烤～帶有楓糖磚有香氣，沒想到水果烤過後別有一番風味。

這婚宴看起來就是精心安排過的～讓現場大家印象深刻～
那個咖哩蝦排堡，看起來小小一個，吃起來卻很滿足！
各種不同的甜點和小點心，一種一份吃下來，真的會飽到天靈蓋，真心不騙！

讓我最有印象的就是甜點。
一般的婚宴都是最後一道才有甜食，但通常在飯店，甜食都是最被敷衍帶過的！
身為螞蟻人，我對那些婚宴甜點真的極度失望！
這場buffet讓我完全沒有那種感受，各種甜點大大滿足我的螞蟻人口味。
還有一道是精緻可愛的巴斯克乳酪蛋糕～真的是太好吃了捏！
在現場有耳聞歡樂派就是做糕餅起家的，當天的甜點真的是高檔餐廳的水準！

只是可惜那天餐盤有點小🤣
一次只能拿一些食物而已！要走好多趟才能吃飽～
真的不要小看每一份餐點都小而巧！因為用料實在，吃起來很飽足啊！
而且這些輕食比婚宴會館的桌菜健康太多了～低油又低鹽。
一點都不覺得負擔。

超美的婚禮蛋糕～一人一份！沾沾喜氣～
那粉紅色的奶油也太美！一整個夢幻無敵。
還有專人幫忙切蛋糕～有夠專業的！

他們的愛犬也穿著新郎和新娘服。
但我怎麼覺得穿著新娘婚紗的狗狗一臉😅一副：有人問過我想穿嗎？
而且不是我在說，新郎服的柴犬站起來，真的好擬人喔！有夠有趣的～

最後的合照留念是一定要的～
其實像這樣的戶外婚禮，辦起來比有專人服務的飯店更有困難度。
新人要比較勞心勞力，但是婚宴完成的成就感更高！
而且也比在飯店的氛圍來得更溫馨自在。

這場婚禮也是很完美的落幕！
然後～新郎新娘事後跟我們說，最多人傳訊息誇讚當天的菜色🤣
人家說民以食為天！合理的啦！

本篇文章嚴禁轉載

特別節慶誰還在一人一菜！可以請外燴Buffet到家準備～

明明是親子聖誕晚會，我居然活動過程都沒拍到，拍了一堆食物🤣
不過那不是我只顧吃，是因為我都有認真投入活動，所以才沒有拍到太多的照片。
我們是因爲小孩上滑步車認識的一群父母，因為陪小孩上課～我們都會在旁邊聊天，聊著聊著就變好朋友啦！
平常我們就會相約吃飯，有時候小朋友滑步車比賽在外縣市，我們也都會順便一起出遊～意外的得來一群志同道合的好友圈❤️

這一次的聖誕節，我們直接在其中一家辦了聖誕派對～請了專業的台中外燴公司歡樂派，找歡樂派來準備這次活動外燴還是我出的主意！沒想到好多人也都聽過歡樂派，我的提議一出，大家都說好！
本來我們是打算一家出一菜，結果跟歡樂派問下來的菜色和報價，算一算還比較划算，不用動腦想，也不用擔心自己廚藝不合其他人胃口。
叫外燴卡甘單啦！大家都開心～多好～～

有夠豐富的菜色！
如果是一家一菜，我在猜大概就是一堆麥當勞分享餐、肯德基全家餐、炸物、滷味等等這樣😂這不是不可能，因為我們每次這群朋友圈出去玩就是這樣！
大家平常的靈感都是同一路數，果然叫台中外燴來辦聖誕派對是最正確的選擇。

有熱食有冷盤，中西日式料理合併，光「視吃」就覺得好飽！

無飯不歡的我，印象最深刻的就是櫻花蝦油飯～非常香，油飯不會太硬也不會太軟，入味、Ｑ黏度剛剛好的油飯～吃了還想再吃。
料理都是大眾會喜歡的口味，不會有奇奇怪怪的配料。

這個燒雞受到大小人們的歡迎～
雞腿肉軟嫩到現場小孩都人手一塊肉在那邊啃得臉頰抖啊抖啊的～嘴巴周圍油膩膩的超級可愛！
每個小孩吃完都說還要還要，燒雞腿～皮脆脆香香的，肉軟軟嫩嫩的，這一道我也好愛。
後面的紙包烤時蔬也好吃～

像是一些熱食～都有加熱的設備，雖然我們的派對中間有一些小遊戲，大家吃東西都是斷斷續續的，不過有這樣加熱的設備～還是可以吃到溫溫熱熱的好吃菜色。

這次的親子遊戲都是大家集思廣益出來的，超好玩！
不過玩到最後，還是變成小孩湊成一群一群的玩玩具，大人一起聊天，威～～怎麼又變成跟平常上課和出遊一樣。

請歡樂派來準備外燴，連桌子、擺設他們都會一手包辦！
桌巾也都是他們準備的喔！
這樣準備下來～整個場地看起來超有氣氛的。
總之～人數多的聚會，真的請專業外燴會輕鬆很多。
而且還可以吃到平常不常吃到的料理。
不然三不五時聚會就是麥當勞肯德基的，超膩！！

歡樂派還會依聚會的人數配料理數量和份量，不用擔心餐點會太多或太少。

有好多人發現歡樂派的料理有超多蔬菜！
我也有發現！在葷素搭配上整個很剛好～
還有甜點啊～也是超級厲害的好吃喔！
水果塔很受小朋友的歡迎。

我覺得比較可惜的是水果茶不夠喝，其實歡樂派準備的很多！但架不住我們小孩一個比一個都像水桶！哈哈哈！
每次上課的時候我們就有發現這群孩子很會喝水，無論是水還是運動飲料跟果汁，都是來多少喝多少的。
水果茶酸酸甜甜的真的是好好喝～小朋友好像都無法抵擋水果茶～歡樂派的水果茶有很好喝的百香果、各種水果～連我們大人都好喜歡！
大家一致認同～這次聖誕派對的菜色比以往聚會厲害多了，哈哈哈哈！
不過～也不能每次都叫歡樂派啦！特別的節慶倒是可以再比照這次一樣舉辦～哈哈哈！

後來想想，到底為什麼這次聖誕派對會想到要找外燴呢？
我才想起來～原來是我之前有在FB上看到有人辦抓週派對是請外燴到家裡辦，那時候就隨口一提：要不要這次聖誕派對我們也找台中外燴公司來辦～
沒想到就這樣成局了！

聖誕派對完美的落幕啦！每個小孩都玩到沒電！每位爸爸離場，肩膀上最少都有一隻睡著的孩子～希望明年的聖誕可以繼續這樣玩下去～
另外也是要感謝歡樂派幫我們準備的料理，又豐盛又好吃～連小朋友都愛的菜色才是最厲害的～

不過歡樂派很特別～他們沒有官網，只有FB
有需要可以跟他們聯絡啦！
FB: https://www.facebook.com/haun.lo.pai
台中市北屯區東山路一段50巷2號

本篇文章嚴禁轉載

不想結束的聖誕派對，因為有好好吃的外燴料理啊！

年底都是各種聚會的充滿期耶！
現在很多大公司都很重視員工福利，那天去參加我們台中某一家知名廚具廠商的聖誕派對。
還不錯耶！氣氛很溫馨、整個晚會也蠻好玩的，還有好吃的豐盛料理，是台中很知名的歡樂派外燴公司的餐點，顛覆我對Buffet的印象。
很難得吃到料理都是新鮮烹調的活動外燴，我對很多商業聚餐的外燴餐點印象都是炸物很多、速成料理居多，歡樂派的外燴沒有速成料理，每一道都好好吃。

還有一個聖誕許願牆，我的許願依然很俗氣，就是我要賺大錢！！
人生不如意99％都是因為錢不夠用，所以！錢夠了，心情就好，做什麼事都會順！我這個邏輯～是不是很合理？

習慣早到的我，看到外燴廠商在準備餐點，就已經忍不住先逛一圈了！
物色好要先吃的料理！畢竟要先攻重點！
再加上那天其實我忙到只吃了早餐，午餐一粒米也沒吃，我比誰都還期待放飯時刻！！！
你們都不知道，現場整個香噴噴的，對於一個肚子餓的人來說，有夠煎熬的～～～～

晚會有專業的主持人主持餐會，氣氛帶得很好，一點也不會尬笑也沒有冷場！
一場活動，最靈魂的主角就是主持人！
一個厲害的主持人，再乾的活動內容都可以帶得很好玩。
欸欸欸，我不是指這次晚會很無聊喔！千萬不要曲解我😂

啊！聖誕節的傳統是什麼？蛤？吃火雞？不要天天只記得吃好嗎？！
聖誕節大家最喜歡玩的就是交換禮物啊！
這次參加的這個聖誕晚會，不免俗的也是要跟隨一下潮流～禮物換起來！
不過有限定啦！沒有要玩地獄禮物🤣

有沒有發現他們的青菜很翠綠～
都是這樣看起來很讓人食慾大開的料理。
顏色豐富又新鮮，好看又好吃。
不只要真材實料，還要兼顧顏值。

這盤油雞很家常！可是很好吃耶！
這種油雞最困難的就是肉質的口感。
歡樂派的油雞，雞肉吃起來是Ｑ嫩多汁，尤其那個雞皮～油油ＱＱ又充滿雞汁香。

粒粒分明的炒飯，米飯有大炒過的香氣。
櫛瓜料理、什錦海鮮也都好好吃！
這些熱食都有加溫裝置，餐會中不論什麼時候夾取～都是熱呼呼的最佳賞味期！
那個蝦仁，很新鮮！吃起來扎扎實實的口感。
還有蛤蜊，這個新不新鮮一吃就知道，肥美鮮甜的蛤蜊，一吃就知道新鮮的啦！

我沒介紹到的料理還有很多，但是都是兩個字就可以做結論，好吃！

因應聖誕節活動，現場還有現切烤火雞喔！
整隻雞被大家用熱情下架！
現場負責切火雞的工作人員還把分完的火雞骨頭給排好～也太幽默！
火雞肉好香好嫩好有汁喔！
跟一般雞肉不一樣的是肉質更緊實，還有一種香氣～
皮更是烤得有點微脆焦香！好吃到不行～
我只能說，一隻哪裡夠啊！！！

還有很多這類的冷盤料理。
走的是一個用料大方的風格！
那個起司，那個蘆筍！這道真的也不錯吃，很清爽～～～

這個這個～～現場甜點也都好吃～我最愛這個水果塔！
塔皮酥脆、鮮奶油跟水果搭配吃起來很清爽。
聽說歡樂派早期是糕點起家，真的吃得出來耶，他們家的甜點有點快要搶過其他外燴料理的風頭了！
其他還有像是乳酪一口酥，噢！天啊！那吃起來有夠邪惡，酥脆、濃郁，好吃的甜點都很邪惡！！！！！

交換禮物那一趴也很好笑！
大家抽到禮物都又期待又怕受傷害～
不過交換禮物真的都是樂趣啦～～～大家不要走心～
以我過往經驗有抽過白蘿蔔一條，什麼禮物都傷不了我🤣
大家就在一個嘻嘻哈哈的氛圍中，帶著開心的禮物合個照～聖誕晚會就這樣落幕啦！

至於料理的部分呢？幾乎都被清空，真的很難得看到餐會沒有什麼剩菜的！
歡樂派外燴料理的費用部分，我就不太清楚啦！因為不是業配，所以沒有特別了解他們的收費，對歡樂派的印象就是用料實在、好吃、甜點完全不輸主食！

我這邊可以分享給大家的就是他們的一些網站資料。
很妙的是他們沒有官網，只有FB，我看他們也都有更新～應該可以直接跟他們聯絡！
台中專業外燴之歡樂派FB：https://www.facebook.com/haun.lo.pai
地址：台中市北屯區東山路一段50巷2號

本篇文章嚴禁轉載