看這一排的日本酒陳列在吧檯上~每一瓶看起來都好厲害喔~~~
這次跟朋友來到了台中御三家日本料理餐廳~跟朋友從小學認識到現在已經是10幾年的朋友~看著彼此成長，她即將在下禮拜步入婚姻的殿堂啦~我還要當她的伴娘呢~在婚禮之前當然要一起大吃囉~還記得我們還在學生時代就很喜歡一起吃台中好吃的串燒美食~這次為了要找到台中好吃的日式燒烤餐廳料理可是費了很大的功夫呢，也上網看了台中燒烤的推薦文，最後是哥哥公司聚餐時去台中御三家燒烤餐廳吃過之後覺得不錯跟我分享，也貼了其他網友分享的文章給我~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/22/%EF%BC%8F%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
看起來超好吃的呢! 我跟我朋友看了之後也決定吃台中御三家了!
這是台中御三家燒烤店外的旗幟，很多報章雜誌都報導過呢!感覺蠻厲害的
店內牆上掛著許多人的簽名，看得懂日文的朋友說是很多日本厲害的運動選手呢~也有很多台灣名人慕名而來！
店內也有陳設很多充滿日本風味的擺設，像是這把武士刀~徹底展現日本武士道的精神呢!! 立刻讓我想到了電影追殺比爾的橋段~好威猛呀!
這次我們是坐在吧台的位置，前面一排都是厲害的日本酒呢!!
我們當然也跟風點了一瓶「福壽純米大吟釀」酒精濃度高達15.5度呢~
是一般啤酒無法匹敵的哈哈
喝下去有淡淡的果香，大吟釀酒是最高水平的日本清酒~
味道比較偏淡，蠻適合配烤物! 口感很順~~~
我們在選擇酒的時候，服務生也細心的跟我們介紹，他們家的酒可都是老闆精挑細選的日本酒呢~除了好喝之外還要可以搭配店內料理，非常的用心
第一道當然要來吃點開胃的沙拉囉! 來道起司沙拉~看起來好好吃呀!
使用的蔬菜都很新鮮，蔬菜原本的鮮甜搭配起司醬，吃起來很爽口不會膩，超適合當開胃菜的哈哈
接著是他們的生魚片，擺盤超美的啦
生魚片最重要的就是新鮮，之前在別間吃過不新鮮的生魚片，結果回去整個大過敏. . . 超痛苦的
台中御三家的生魚片吃起來非常新鮮，吃得到魚原本的鮮甜，Q彈滑順的口感~這才叫高等的生魚片嘛!!
一定要說一下他們的炸豆腐~~外脆內多汁，一口咬下是會爆汁的呢~很入味很好吃!!
他們家的炸物不會像外面那種炸太久很乾的感覺，外皮很酥~內軟
上面的是炸牡蠣，擠點檸檬口感就會變得不一樣呢很豐富
下面照片是很特別的炸火腿排喔~台中御三家很貼心，有特地設置素食專區給吃素的人，一般燒烤店幾乎沒有所謂的素食專區呢，連我這個肉食主義者也覺得這道炸火腿排口味很棒呢!
這次坐在吧台位置很幸運的可以看到大廚料理的過程，非常專業!看上面的肉~口水都要流下來啦~服務生也貼心的介紹因為料理堅持現點現做，呈現食物最完整的風味，所以可能會需要等待一些時間，但沒關係可以看著大廚現場烤~等再久都沒關係呀，而且其實也沒等多久餐就來了哈哈
耶~~~來了來了! 我跟朋友引頸期盼這一刻的到來
他們的烤物真的蠻厲害的耶!
之前吃過一些燒烤店，為了節省時間，他們食材會先醃漬過，吃起來非常死鹹
但台中御三家的食材不會，我看著大廚拿出新鮮的食材，烹調的過程中一層一層的刷上醬料，非常的細心
醬料也不會搶了食物原本的風采~而且他們的醬汁跟食材搭配起來好好吃喔~
聽服務生介紹我才知道他們的醬是正宗道地傳統的日式醬汁呢~非常厲害!
簡單介紹幾樣~上面的烤干貝非常新鮮，口感很Q而且不會有腥味
下面的最左邊是烤大蒜，我原本抱著會被嗆到的心情去吃~結果不會很嗆欸，反而有一點甜甜的，超特別的~
還有熱愛起司的朋友最愛的土雞起司燒，聽名字就覺得超好吃啊~果真濃郁的起司搭配雞肉，超無敵的啦!
還有這兩個土雞明太子跟培根蘆筍~明太子醬也不會蓋過原本雞肉的味道，兩者搭配的剛好~
下面的蘆筍跟培根也是，甜甜的蘆筍搭配鹹的培根，香氣逼人!!
而且廚師在烤的時候並不會有很多燻人的煙，問了廚師之後才知道他們使用的是紀州備長炭!
廚師說使用的炭也會大大的影響烤物的美味程度~紀州備長炭雖然成本比較高，他們還是堅持使用最好的炭火給消費者吃到最美味的料理~來之前就上網查到台中御三家的老闆是正港的日本人，難怪對所有料理的細節都這麼講究呢!!
還點了一個烏龍麵~也超好吃的~麵條很Q，滑潤口感，輕輕柔柔像絲絹一般溜過喉頭~大好啊!!
飯後還點了一杯咖啡~他們的咖啡豆是巴西進口的唷~還是特地搭配居酒屋料理所選的咖啡豆，香醇濃郁~吃完來一杯很放鬆~
吃完這餐覺得超飽好滿足~可以三天不吃飯了哈哈
很難得在台中可以有這麼道地的日本料理餐廳，以前在台中吃到的日式燒烤餐廳料理大部分都是台灣人開的~所以其實口味都有調整過，已經失去了日本道地風味~
實在是太感謝哥哥把台中御三家燒烤推薦給我了~超滿意的哈哈
回去還上台中御三家的粉專看今天吃的好吃串燒美食，裡面也有詳細的介紹呢!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
朋友回去也把台中御三家燒烤餐廳跟未婚夫分享，還說之後要再來吃哈哈
看到從小一起長大的朋友現在這麼幸福~我也超開心的!希望我的真命天子也趕快出現呀~~~
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