炸好吃！新竹大遠百商圈，比臉大的斯里蘭卡大沙公出沒！
提到新竹的美食餐廳，每個人心中可能都有不少答案吧？我也有幾家心儀的餐廳，這次就要來報這家位於竹北的聚餐餐廳，是當地非常有名的美食，以各種獨特口味的活蝦料理聞名。就在竹北交流道附近，新竹大遠百旁邊，竹北運動公園對面的『黃金海岸活蝦之家』。
一般人一提起新竹美食，第一個想到的可能都是米粉、貢丸等傳統美食。但是，這些已經是老一輩的特產啦！現在來新竹玩還有更多特色美食和獨特的餐廳，還有像是福源花生醬等美食伴手禮，也可以到老少皆宜的新竹動物園走走喔。
黃金海岸活蝦之家在新竹可謂是老牌美食餐廳老店啦！一直以來都是竹科人最喜愛的聚餐地點。我和朋友約在這裡吃飯聚餐，常常可以看到許多竹科公司的人也在這裡款待外商，看到外國人吃台灣在地的料理，吃得讚不絕口，心中會莫名升起一股驕傲感呢！
這家餐廳還擁有自家專屬的停車場，距離餐廳步行不到3分鐘的距離，只要在這裡用餐，就可以免費停車喔。用餐結束後，記得向櫃台索取離場代幣即可。
來到黃金海岸活蝦餐廳，最重頭戲當然就是吃活蝦啦！這裡的活蝦料理口味多樣，我記得有胡椒蝦、蒜泥蝦、麻油蝦、檸檬蝦、沙拉蝦、鹽烤蝦、燒酒蝦跟蝦鍋等等，還有令人驚豔的現炒青菜，我個人對他們的食物印象深刻，每一樣都非常新鮮，而且光顧這麼多次從來沒有讓我失望，品質始終如一。
這裡最超值的地方就是白飯無限供應，完全是自助取用的！在如今物價飆漲的時代，很少有海鮮餐廳還願意提供無限量的白飯，此外，醬料和哇沙米也都是自助取用的喔！
黃金海岸最重要的食材當然就是新鮮活蝦了！他們使用的是泰國蝦，而且保證都是個個頭好壯壯的活泰國蝦，在廚房旁邊有一座活蝦池，走近就可以直接看到泰國蝦在裡面自在地游來游去，由於廚房設計為半開放式空間，因此在用餐座位上就可以觀賞到廚房內的烹調過程！甚至可以看到廚房人員現場捕撈活蝦並加以料理，確保進入你的口中的都是最新鮮的食材喔！這也是黃金海岸很有特色的一大賣點！
除了跟朋友聚餐之外，這裡也很適合攜家帶眷過來用餐，因為這裡還有孩子們最愛的──兒童遊戲區！如果是假日來這裡用餐，你會聽到充滿尖叫聲和歡笑聲的場景！就像是親子餐廳一樣讓人感到很溫馨。
首先分享的是鹽烤蝦！常去釣蝦場的人應該對這道料理不陌生，在釣蝦的過程中，最令人期待的部分就是釣完後自己動手烤蝦，技術不好的常常會吃到像蝦乾一樣的東西XD， 但在黃金海岸，有專業的大廚負責料理，我覺得他們的鹽烤蝦經過了特別的挑選，感覺更大隻更鮮美，常常剝開後，就可以看到充滿蝦膏的肥美活蝦，著實讓人垂涎三尺！
黑胡椒蟹所使用的食材是來自斯里蘭卡的野生大沙公！每隻螃蟹的大小都比女生的臉還要大呢！我非常喜愛他們的黑胡椒醬汁，口味純正，加入了一些辣味，真的很開胃。而且，配上料理剪，廚師事先已經將螃蟹處理過，蟹殼都已經敲裂，讓人在這裡吃螃蟹也可以很優雅。至於蟹肉的質地就不用多言，我能想到的形容詞就是飽滿、鮮甜！
特別要提到他們的黑胡椒蟹與胡椒蝦用的是不同的胡椒，因應不同食材使用不同的配方，更能看出店家對於料理的用心！
如果運氣好，還有這道每日限量的黃金豬肋排可以點，請務必點來試試！即使像我常來用餐也遇過好幾次都售完呢！這道菜最美味的時刻就是它剛剛從油鍋出來端上桌的時候！這時候，熱氣騰騰的一口咬下去，濃郁的油花香氣和肉汁就會在舌尖上爆發出來，肋排是採用較稀少的黑毛豬，肉質脆彈油脂富甜味，不是一般豬肉可以比擬的呢！
在用餐或聚會時，最後總是要喝上一碗湯後才會覺得滿足！這次我們點的湯類是燒酒蝦！我非常推薦這道湯，因為裡面加入了公賣局紅標米酒，如果湯滾的時候先喝，酒味會比較濃厚，比較怕酒味的朋友可以讓湯繼續滾一會兒，酒味會逐漸淡化，湯的味道會變得越來越甜、越來越鮮美。此外，湯裡還有加入人蔘鬚、當歸和枸杞，這道燒酒蝦湯不僅好喝還能滋補身體喔。
最神奇的是，湯中的每一隻蝦肉都不會柴，我覺得泰國蝦的肉質真的很出色，又厚實又有嚼勁！
因為這家餐廳的菜色真的很多，沒有辦法每一道都介紹給大家，有興趣的話還是建議要親自到餐廳品嘗，這家真的是我心目中新竹最好吃的活蝦海鮮美食餐廳！
【黃金海岸活蝦之家】
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
電話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
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