標籤: 台中餐廳美食

哦耶~前陣子的端午連假,特別南下找台中的阿姨他們玩,從過年到現在,也蠻久沒見的耶,超想念的啦,我跟阿姨一家人的感情,可說是情同父母呢,從小也都是他們照顧我的,特別的親~
不過除了可以看看許久不見的阿姨.姨丈以外,嘿嘿,當然還有一點小小期待這次阿姨要帶我去吃的好料了,哈哈~

阿姨在知道我要回去的前幾天,就告訴我,她已經預訂好了他們台中燒烤店裡最推薦的餐廳要等我回去了,她跟姨丈兩人常常都去那邊吃,好吃到都吃不膩的,可說是她心目中認為台中美食餐廳裡面最值得推薦的日本料理店~

我還沒開始發問,阿姨就滔滔不絕的開始將台中這間美食餐廳介紹給我,都說裡面的氣氛都以為自己真的來到了日本,當然!餐點更是不用說,不僅有生食就連台中這間餐聽的串燒,也很用心的使用紀州備長炭去燒烤的~
好吃到她晚上睡覺都還會夢到自己在台中這間日式料理餐廳吃生魚片,就可以知道,他有多好吃了~

不過阿姨一直不透露到底是哪間餐廳讓阿姨這麼推薦,直說要等到我回台中的時候再直接帶我去吃~
嘿嘿,身為有偵探家靈魂的我,怎麼可能等著公佈答案呢~依照阿姨給的線索,上網找台中的日式料理餐廳,發現有超多人都說台中御三家的美食餐廳最值得推薦,都快被網友的分享文充滿網頁版面了.
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312157276

而且看完網友對台中御三家的分享後,完全肯定阿姨說的美食餐廳介紹就是這家,不僅有濃厚的日本氣息,就連老闆也是道地的日本人,更重要的是,台中御三家,是使用備長炭的燒烤方式,完全跟阿姨說的一模一樣,哈哈,請叫我名偵探柯南~~
另外我還有看了御三家粉絲團的評價,畢竟好不好吃,看網友們的評價最準了,沒想到御三家的評價,也都是直逼五星級的,每個網友都說超好吃!都讓我不自覺的開始期待放假回去的時候了~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

不過,聰明的我,當然不會破壞阿姨的一片用心,即便知道了,也不能破阿姨的梗,不然之後沒有好料吃怎麼辦,哈哈

但是因為是連假的關係,所以整個交通運輸都大塞車,導致比預計到的時間還要晚,怕已經預約好的御三家會遲到,所以就直接請阿姨傳地址給我,直接到御三家做會合,反正只有在阿姨家住個幾天而已,行李也不算多~

雖然來之前就有先看網友的分享文了,但是實際看到御三家,都覺得自己在看一幅畫了,也太美了吧,不論是燈光還是裝潢,都覺得來到日本的別墅了,果然實際來看,還是最美的!

都難得來到了網友最推薦的御三家了,當然要好好拍個夠阿,不過讓我最覺得特別的是,在環境的整潔上做的真的很好,尤其從這裡看過去,不僅可以看到師父認真的準備餐點,就連裡面的環境也都很嚴謹,不知道待會經過他們的精湛廚藝,會有什麼好吃的餐點呢,好期待唷!

來來來~日本球迷們,絕不能錯過,竟然連洲際盃棒球賽的日本代表隊都來吃過耶!
還有合照留念,雖然我不太瞭解棒球,但竟然連棒球隊的人都會專程來吃,想必有名人加持,一定很好吃,哦不~講著講著肚子就開始餓了我!

先來道開胃菜吧!
我一項都是有話直說的,好吃不好吃,經過我這挑嘴的味蕾,就可以輕易判定,但是說真的這道野菜沙拉,跟我一般吃過的沙拉都不一樣,不僅生菜都很鮮甜,吃起來也有點生菜微脆的口感,而且有別於一般的生菜沙拉都是使用凱薩醬,御三家的野菜沙拉,使用的是他們的獨家醬汁,所以整道吃起來變得很爽口,都不會有負擔的感覺~~

緊接著,是壽司料理啦,可以看到,他們的海膽壽司厚度,不是薄薄一層的那種,而是一整塊完整的海膽,更讓我覺得驚訝的是,竟然沒有什麼腥味!!入口的時候也是,一點點的鹹味但又在後韻的時候,散發鮮甜的味道,用入口即化來形容一點不為過,好吃到有種幸福感了!
另外則是鮭魚卵壽司,上面的鮭魚卵也給的很大器,在嘴裡的顆粒感,輕輕一咬,啵~啵~啵~的在嘴裡爆開,微鹹又帶點甜,也超好吃的!!

這道炸牛肉是讓我最驚奇的一道料理了!!
以往吃過的都是炸豬排,炸雞肉,但是倒是沒吃過炸牛肉,不僅炸的金黃酥脆,在肉質上也很緊實不會柴柴的,另外入口之後,牛肉的香氣在嘴裡都毫不保留的散發出來,我覺得光是吃原味就超好吃的耶~~
吃完原味之後,我還有再沾他們的豚排醬跟塔塔醬,我覺得兩個吃起來都有不一樣的層次感,尤其是塔塔醬,跟我在其他地方吃過的塔塔醬都不一樣,完全都不會有膩口感,都顛覆我對塔塔醬的印象了我!
後來忍不住問了店員為什麼他們的塔塔醬這麼有特色,才知道原來,就連塔塔醬也是他們獨家手作的耶!!難怪跟外面賣的塔塔醬相比,特別好吃順口.

在旁邊也有一個可愛的小木桶,就不用擔心吃完的串燒竹籤要放哪邊啦,超用心的~~

阿姨說這道牛肉塊是他們來必點的一道料理,不僅牛肉的原汁都毫無保留的在嘴裡散發開來,就連旁邊的配角洋蔥跟蒜片也是不容小覷,大大提升的整個牛肉塊的香氣,尤其是像姨丈喜歡吃生一點,阿姨喜歡熟一點,就可以看想自己要的熟度去煮,超貼心的!

 

這道是我一直很期待的豬肉味噌鍋,火鍋料不僅超豐富,就連味噌湯頭也好好喝唷,不僅很濃郁的味噌香氣,就連喝下去也很順口,不會太鹹但又不失味噌該有的味道,超級推!!
他們的豬肉我覺得也很厲害,不僅油花分布的很漂亮,就連咬下去也超~嫩的,也都不會太軟,超好吃的,不用配醬料單吃才是極品!

吃到肚子都超脹的,但是還沒結束呢~
阿姨還特別為我點這道海鮮茶碗蒸,說來這裡除了生食跟串燒.火鍋,他們的茶碗蒸也很厲害,不僅蛋很滑嫩細緻,在入口的時候,都會好吃到整個口水又分泌出來.
在海鮮的部分,除了新鮮的不需要再多說以外,搭配蒸蛋一起入口,超銷魂的!!
一個看似簡單的茶碗蒸,在這裡也可以變得這麼好吃,連阿姨都讚不絕口了~

真的太感謝阿姨這麼用心帶我來台中燒烤店這麼推薦的御三家享用美食,每道菜都好吃到我不要不要的,不過,突然覺得,這樣我回北部的時候吃不到這麼好吃的御三家料理怎麼辦!!!
阿姨說,嘿嘿,這就是她的小心機,這樣我才會常常回去看他們阿~
真是的,看來之後只能看著照片慢慢懷念御三家的美食了,以後只要假日一定要衝回來台中再跟阿姨他們吃一次,哦不~要好幾次才可以!

 

 

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還在找台中創意餐廳嗎?
別找了,來看我在台中這間美食餐廳的介紹吧!!
先說好!這不是葉姵文哦,實在是因為身邊有太多朋友都問我台中有沒有什麼餐廳可以介紹給他們,才決定將我私藏已久的台中美食推薦出來!!
嘿嘿~那就是位在精誠路的日式小館-御三家啦!!真的讓我吃過後,就打趴我很多心中推薦餐廳了~~
而且,不誇張,只要跟我一起去吃過御三家料理的朋友,眼神都會充滿著感激,還說下次要再帶家人來吃御三家的美食,哈哈.
不過,說到會認識台中燒烤店最知名的御三家,真的要多虧現在網路很發達,讓我看到這麼多網友的推薦文,其中就屬御三家的美食,頻頻上熱門排行榜!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148
結果,實際去吃過之後,真的不論是哪一道美食,都完全的擄獲我心,未免也太好吃了吧!!!
尤其是那新鮮程度,更是比我以前吃過的台中燒烤店料理,還要令我推薦耶!!
OK~口說無憑,看我那天跟朋友聚餐的料理,就知道為什麼我這個台中美食達人會這麼推薦御三家了!

因為我都習慣早到的關係,所以朋友還沒到,我就先到了,哈哈
不過,讓我覺得很用心的是,御三家的濕紙巾!
沒錯就是濕紙巾!
御三家所準備的濕紙巾,都是依照氣候來給予適合的冷熱度濕紙巾!
像是現在炎炎夏天,就是使用冰的濕紙巾,要離開的時候則是熱的濕紙巾,而冬天則是相反,可說是非常貼心耶!!!

不過,御三家人氣會很高,真的不是口說無憑!
那時候第一次來台中御三家的時候,就讓這超多的名人簽名照給深深吸引!
雖然看不太懂簽的是什麼啦,哈哈
但是,看到這麼多的名人簽名照時,就知道,御三家的料理,真的連明星也無法自拔呢~

終於等到朋友來,可以上菜了(真的來到御三家,多到朋友一分鐘我都覺得久,哈哈)
這是我第一次來御三家時,所點的料理-味噌小黃瓜!
一開始只覺得奇怪,味噌不就該乖乖待在湯裡嗎?
結果一入口之後,都覺得心中的火山噴發了!!!!
沒想到清甜的小黃瓜,再配上鹹甜的味噌,竟然可以這麼Match!!
尤其當入口之後,那小黃瓜的清爽,完全中和掉比較重口味的味噌口感,真的超好吃的啦!!

而他們的茄子燒也是每次來我必點的一道美食!
因為以往在其他餐廳點的茄子都是使用比較常見的紫茄子.
我覺得紫茄子跟白茄子來說,紫茄子的味道都很濃厚,我反而不太敢吃~
因此那時候朋友點茄子燒時,知道是白茄子整個超興奮的,結果一入口之後,真的讓我為之一亮,原來茄子經過御三家的料理之後,也可以這麼好吃耶!!!

來御三家刺身怎麼可以錯過!
只是生魚片我跟朋友都太常吃了,所以就點了不常見的牡丹蝦!!
別的我不敢說,像蝦子這樣的美食,新不新鮮光看色澤就知道~
而御三家的牡丹蝦,在還沒吃的時候,就自然的散發出晶瑩剔透的感覺耶!!!
更別說入口之後,那牡丹蝦鮮甜的滋味,就好像牡丹蝦還活著一樣在嘴裡不斷跳動,真的超新鮮的啦!!!!!

為了來御三家,我可是先餓一整天,就是要將之前沒吃過的美食,一次收獲阿!
這是我以前就一直很想吃的豬排蓋飯啦!
看看那豬排的厚度,真的超給力的,完全沒有在客氣耶!!
而且,御三家的豬排,是非常扎實的口感,整個讓我這個豬排控,超滿足的阿!!!!
另外~因為他上面還有一層半熟蛋,所以就算只吃蓋飯,也非常對味,更別說再搭配銷魂的豬排了!!
不誇張~真的是我吃到現在,吃過最好吃的豬排蓋飯了~~

再來就是我一直無法抗拒的御三家燒烤了. . .
在還沒認識御三家以前,我也有吃過別間的串燒,但是都非常死鹹!
不過,自從吃過御三家的串燒之後,我才瞭解到什麼才是正港A串燒!!
因為串燒要好吃最關鍵的就在於醬汁及炭火!
而吃到御三家的醬汁,就等於吃到歷史的味道,因為他們家的醬汁,已經是從好幾代傳承下來的,聽服務生說,每天也需要熬煮好幾個小時才可以呢!!
當然,炭火更是令我掌聲叫好!
使用的是竟然是頂級紀州備長炭耶!!!!
我之所以會這麼訝異,就是因為備長炭炭火可是比一般炭火成本要高的,但是一點燃就可以燃燒很久,所以每根串燒在吃的時候,才可以將精華通通所進裡頭,只有在咬下的瞬間,才會噴發開來,真的超好吃的阿!!!

所以不論是御三家的哪道串燒,都讓我超難忘的,尤其是他們的烤鮭魚,更是令我無法自拔!
烤鮭魚最重要的就是新鮮,不然就會散發出腥味,但是御三家的烤鮭魚,完全沒有這個問題,反而在吃進口中時,鮭魚本身的新鮮甜度,都完整的呈現出來,彷彿置身在海洋中,超好吃的啦!!

而且,御三家的旁邊還有像這樣的小木桶,可以放竹籤,除了方便以外,我覺得之後就算帶小朋友來,也不用怕會因為竹籤擺在桌上,而拿起來把玩!

接下來就是御三家的青甘下巴!
真的不是我在講,就連以前常吃的青甘下巴,在御三家這裡,也可以完全顛覆我的想像!
不僅魚肉入口之後,感受到很綿密的口感,就連青甘本身鮮味也散發出來耶!!!
而且,御三家在料理的時候,掌握的非常剛好,不會太焦,反而成現出非常對味的口感!!!
更厲害的是,在淋上新鮮的檸檬汁以及配上醬油蘿蔔泥之後,整道青甘下巴又變得更加清爽,這時如果再來杯清涼啤酒,挖賽!!完全變成今年盛夏最搭的組合阿!!

這也是為什麼精誠路上,唯有御三家的日式小館料理,最讓我推薦!
因為每一道都是這麼對味,幾乎把食材最佳的口感,發揮的淋淋盡致阿!!!
我覺得,他們不僅在炭火及醬汁上,很用心,就連每道食材,也都加入屬於台中御三家的創意料理(例如:味噌小黃瓜.麻糬培根. . .等等),可說比我以前看到的美食餐廳,還要用心,這叫人不動心怎麼行!!!!
而且,因為我有定期追蹤御三家的粉絲團,所以每當看到御三家又有什麼我沒吃過的料理時,真的讓我克制不住阿~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
也因為這樣,我才會即便來過御三家無數次,還是不覺得膩,哈哈
我的No.1美食餐廳就分享到這邊啦~吃御三家的美食之旅,未完待續. . .

 

 

 

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前陣子我的閨蜜剛碩士畢業,想在進入職場前,特別北上台中兩天一夜,想當初大學期間,常受她的照顧,課業上不懂的問題或者金錢上的困難,她都義無反顧的協助我,可說是情同家人呀~
為了報答她在大學期間的照顧以及慶祝她順利畢業,這個好閨蜜當然要帶她品嘗台中美食餐廳裡超級推薦的一家啦!!!特別訂了精誠路附近的日式燒烤餐廳說到這間台中西區日式餐館,裡面不管是串燒或是海鮮,都是我吃過所有在台中燒烤店最推薦的,這家日式餐館在我心目中數一數二超級好吃,哦不~~~光是想到我又開始流口水了.
閨蜜知道我要帶她去吃位在台中西區的日式餐館,她還擔心會不會離我家太遠,以我們的交情用距離來衡算,真是太傷心了…
而且因為我太愛這家日式餐廳,如果有朋友或者同事想要在台中聚會,只要他們詢問我台中有哪些餐廳推薦?我都會推薦他們到御三家享用美食,因為御三家串燒的醬汁都是三代傳承下來的,就連老闆還是位正港的日本人,而且他們的串燒還是嚴選備長炭的燒烤方式,比起吃過的日式料理餐廳,論餐點論服務都非常有濃厚的日本氣息,不知不覺我都變成了日本控了我~
台中精誠路附近的御三家日式燒烤餐廳裡,不管是燒烤還是生魚片料理都讓我超推薦,但以前去我都沒點到甜點,愛吃布丁的我,才發現他們的粉絲專頁上有po看起來超級好吃的手作焦糖布丁,愛吃甜點的我們,怎麼可以錯過呢!!!這次去一定要點來吃才對得起自己.
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

由於18:45左右才在台中火車站接到我閨蜜,離我預約時間剩15分鐘,沒料到是周休假日的關係,台灣大道上整個交通大塞車,所以趕快請閨蜜打電話給御三家說幫我們保留10分鐘,還好我們平安的準時到達,要不然錯過時間我一定會超級難過!沒吃到布丁我一定會後悔. . .
要去的之前有跟閨蜜狂推薦御三家,不論是燈光還是裝潢,都覺得來到日本,那種感覺不像餐廳,比較像一幅畫。果然我的閨蜜實際看到,一直請我幫她拍照,由於她生性害羞,所以只放建築物照片唷~~~當我們踏進御三家的時候,看到御三家的造景時,閨蜜特別的興奮,因為是傳統的日式庭園風-枯山水的造景,閨蜜沒到過日本的經驗,所以看到這樣的造景,而且只聽別人訴說,無法親眼看到,只能看照片乾乾過癮,沒想到真的有一天不用跑到日本就可以親眼看到,所以她真的非常興奮能來到御三家!

來到有日本風味的御三家,我們兩個當然要好好拍個夠阿!!!閨蜜突然尖叫又狂打我,一詢問之下原來牆壁上有很多都是日本棒球隊選手的簽名照,讓我非常訝異她竟然是一個日本棒球粉絲. . .而且吃過這麼多次的我,竟然不知道牆壁上有這些名人加持,真是對御三家深感抱歉呀. . .

之前光顧御三家時,我就有發現店裡常常有許多日本客人,所以御三家的菜單上,是日文與中文相呼應,不僅讓我們台灣人方便點餐~~~也可以讓在台灣的日本人來到這裡品嘗道地的家鄉味,一解相思之苦~~是不是很全國電子呀~~~~糾感心耶~~.

閨蜜還詢問我她可以喝酒嗎?想當然,她這個酒鬼一定想喝,所以特別挑了這家燒烤店,由於今天開車過來,雖然店家還貼心幫我們準備兩個杯子,哭哭,但為了讓她喝得滿足,於是我只好犧牲我自己,只能喝飲料.
說到白鶴生貯藏清酒 (HakutsuruNamaSake)可是在日本歷史悠久的,閨蜜說他喝起來有清爽的味道,不會太辛辣很順口很好喝!!!!!!!!店員還貼心提醒我開車不喝酒,下次等我當乘客,再來品嘗御三家的酒.

這裡的海鮮蓋飯總是讓人垂涎三尺,讓原本不愛吃生魚片的我,完全的愛上,感覺就像剛撈上岸一樣,超新鮮但又沒有腥味,而且台中的網友評論這家美食餐廳的海鮮蓋飯超推薦,必吃餐點之一!!!!!尤其是那個魚肉,也太新鮮了吧!!!!!!在嘴裡咬下不光是水份而已,還有鮮甜的口感,再沾一些他們的磨山葵,還不自覺的閉上眼享受,恩?感覺像在演偶像劇,哈哈哈.
另外我覺得搭配下方的醋飯,整個也很開胃,不會通通都是生魚片過於單調~~醋飯的酸是微微的,酸得很剛好,米飯還是很Q彈粒粒分明的口感~~搭配起生魚片~~那種生魚片的鮮甜再搭配微酸的醋飯,不只口感上超級有層次的~就連味覺上也是有不同的滋味在衝擊~~而且這個我覺得兩個女生分著吃剛好,一個人吃完其實蠻有飽足感的!!!分著吃~肚子還可以接著裝其他料理

看看御三家的特製醬大阪燒這些柴魚片在大阪燒上面跳舞,我的媽呀!御三家給的柴魚片份量真的超級多,完全就是非常全國電子的店家,裡面不僅有清甜的高麗菜,就連海鮮也是非常的鮮美,每層都非常緊密,吃完久久不能自拔,想衝動再跟店員說再來一份吧~~~

以前來光顧御三家時,總是沒點到店裡熱銷的炸雞腿!!!只是剛端上桌的時候,他的形狀跟我印象中預期的炸雞腿形狀不太一樣耶!!
聽服務生介紹說他們是用整隻新鮮的去骨雞腿切塊後,捏成球狀再沾上御三家精心調味過的炸雞粉,再下鍋油炸,利用高溫將肉汁整個鎖在裡面,吃的時候還會流雞汁,根本天堂!!!沾一些胡椒鹽再搭配我的飲料她的酒,根本就是絕配!!!

我特別為了我閨蜜點這道海鮮茶碗蒸,來這裡除了生食跟串燒,他們的海鮮茶碗蒸也很厲害,不僅蛋很滑嫩細緻,在入口的時候,都會好吃到整個口水又分泌出來.在海鮮的部分,除了新鮮的不需要再多說以外,搭配蒸蛋一起入口,超銷魂的!!一個看似簡單的茶碗蒸,在這裡也可以變得這麼好吃.而且阿~每次光顧御三家時,我都必點海鮮茶碗蒸,因為真的超級好吃又鮮甜的啦~~~~~~~~

其實我們點的串燒,真的很想每個都來一盤,但因為怕浪費食物,今日點的是麻糬培根及烤肉丸,因為終於吃到串燒,我們兩個太興奮了,才剛上菜而已,就被我們狼吞虎嚥,真的實在是太好吃了!!!

這道麻糬培根及烤肉丸味道超香的,旁邊也有土雞蛋黃的蛋液,不過我剛開始先吃他的原味,才剛咬下而已,都覺得裡面的肉汁都在嘴裡噴發,而且還不僅僅多汁而已,肉質也超鮮嫩的!!

之前我吃過一次御三家的串燒後,真的回家連作夢都想念,感覺跟我吃過的串燒都不一樣,後來回家看到網友的分享文http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148

原來御三家的串燒醬汁已經有了好幾十年的歷史,經過了不斷的改良以及黃金比例製作出的,難怪吃起來這麼不會死鹹,反而有一種甘甜的滋味.當然,不光是醬汁,就連最關鍵的炭火也是讓人超佩服的!!特別選用紀州備長炭耶!!!
之所以會這麼訝異,就是因為以前早有聽聞,因為備長炭的溫度很高,所以師傅在烤的時候,不僅能將串燒的原汁原味都鎖在裡面,還能帶出令人食指大動的炭香味~~~真的光是從備料到醬汁甚至是炭火都這麼的不惜成本在使用,難怪御三家的串燒,會讓這麼多念念不忘,果然是台中燒烤店推薦口袋名單之一!

這道鯖魚一夜干,才剛咬下而已,都覺得裡面的鮮味在嘴裡噴發,而且還不僅僅多汁而已,鯖魚肉的肉質也超鮮嫩的!再沾取旁邊的蘿蔔泥,感覺鯖魚一夜干又多了一道層次感,讓我們都是一小口一小口的吃,捨不得吃完~真的太好吃了啦!!!!!!!!

我們兩個肚子飽到快吃不下,撐到一個不能再撐!感覺明天的餐費可以省下來了.這時候,店員送上我最期待的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ手作焦糖布丁,以前常聽到女人永遠有第二個胃來裝甜點,現在就可以證實了,哈哈哈.上次沒吃到,我懷恨在心,今天終於進入我的肚子裡了!!!
每一口都可以吃得到濃郁又滑順的雞蛋和牛奶香!配上御三家的焦糖,真的甜的剛剛好,下次用餐後別忘了來一道美味的飯後甜點哦～必推薦!!!!!

我們兩個吃飽喝足,準備要離開了~~快看看御三家全國電子的地方!!!!!閨蜜一直大呼真的來到日本!!
服務生很有禮貌的帶我們步出店內,到了門口圍牆那~還鞠躬道謝送我們離開,閨蜜一直說我的媽呀~~~~這在台灣一般餐廳根本難以見到這樣的服務!!
御三家把日本人最重視的禮數充分發揮出來,讓我每次來都覺得自己好像是VVIP喔!!

台中御三家真的是我心中台中餐廳推薦最好吃的NO.1,不僅每道菜都超新鮮,就連串燒甚至是甜點,都讓人感覺到幸福感,而且會這麼推薦的原因為她們對待每道料理都很用心,從醬汁到炭火每一個繁鎖的程序都非常謹慎烹調,現在不僅僅是我喜歡這間燒烤店,我的閨蜜也都說下次她也要帶她的朋友來台中享用御三家的美食,似乎沒有人能抗拒的了御三家的美食呢~
小貼心提醒!!!
一定要記得預約以及酒後不開車喔~~~我閨蜜她那天喝得真的有點茫,畢竟她一個人把喝起來超順口的清酒不自覺的通通喝光,不茫也難啦!!
但她說她下次來台中還是要來御三家喝他們的酒,真是酒鬼一個!!
但是看她開心~我也覺得很開心~~有朋自遠方來~~不亦樂乎啊!!我們約好下次換我去高雄找她!!換她帶我去拜訪南部隱藏版的美食~~~YA!!

 

 

 

 

 

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終於有時間介紹讓我最喜歡的台中日式餐廳了,沒辦法,前陣子為了公司的案子,忙到不可開交,根本沒時間介紹這間厲害的台中日式餐廳給大家!
在進入正題前,先讓我激動一下,那就是我的日本朋友來找我啦!!!
很羨慕吧~
我自己到現在回想起來還是覺得很奇妙,起初只是想要來個一人的旅行,就飛去了日本玩,說真的,日本人就算不說話,給人的感覺就是很有氣質,就連我這個外來客,因為人生地不熟,所以常常需要問人,他們也都很熱情的指引著我,可說是那趟日本旅讓我最難忘了~
而在那邊我也認識了一位個性跟我超合得來的日本朋友,有好幾天都是她帶我去很多日本的秘密景點,真的超開心的!!
當然~我們還互相約定了之後她來台灣,我也會帶她去各地玩!
而就在前陣子,她真的履行了承諾來找我玩,真的超驚喜的我,可說是那幾天帶她去各地玩,不過,她要回去的最後一站,為了讓她對台灣有更印象深刻,我還特地帶她去台中最厲害的日式特色餐廳,想讓她也品嚐看看台灣的日本料理滋味!
想必~有很多人一定很好奇我是帶她去哪間日本料理餐廳,嘿嘿~~那當然是台中最出名的御三家阿!!!御三家真的是我吃過的美食餐廳裡面,最推薦的了~
不誇張~就算吃過其他推薦的台中燒烤店,都沒有御三家來的讓我印象深刻!
至於為什麼台中御三家是美食餐廳我最推薦的,就耐心的看下去吧,嘿嘿~

在開始介紹美食前,先來看看御三家牆上的簽名照吧!
從我拍照的角度來看,應該可以知道,我很努力想將這些簽名照收入在照片裡了吧~
因為我日本朋友是個忠實的棒球迷,當她看到偶像的簽名一個個在牆上的時候,眼睛一直瞪大,還要我幫她拍照,光是這面牆,我就不知道幫她拍幾張了!!

拍到實在餓了,才終於肯好好做下點餐,真是的~~
好啦!相信大家跟我一樣都等不及了~直接上菜吧!

第一道~味噌小黃瓜
味噌料理. . .說真的從小到大我都只知道味噌湯,哈哈.
但是,御三家很厲害的是,特別將這甜甜鹹鹹的味噌搭配小黃瓜~
小黃瓜的清脆搭配味噌的口感,竟然在口中蹦出了新滋味!!!
完全都不會有衝突感,反而這樣搭配讓整道味噌小黃瓜大大加分!
尤其御三家選用的是新鮮的小黃瓜,所以吃入口中的時候,那黃瓜天然的水分都跑出來,與味噌的搭配,變得很有層次感,好吃!!!

猜猜上面滿滿的柴魚片是什麼~
嘿嘿~第二道就是超好吃的茄子燒!!!
其實我不太敢吃茄子,但是御三家的茄子燒,卻讓我深深愛上,尤其他們的茄子還是白色的茄子,真的很特別!
而在口感上,一口咬下柴魚及茄子,那口感真的讓人很銷魂,完全顛覆了我對茄子的印象,不會又太濃重的茄子味道,反而吃起來,那軟軟的茄子以及柴魚的微脆口感,讓一道看似簡單的茄子燒,變得這麼令人陶醉~~
怎麼不管吃幾次,我還是這麼的無法自拔呢~

來到日本料理店,怎麼少的了刺身!
不過,相信日本朋友對生魚片也吃過不少了,所以就點了這道牡丹蝦!
嘿嘿~日本朋友入口之後,直說歐伊西~~
還說這道牡丹蝦不僅沒有腥味,反而入口之後,那鮮甜的口感都在味蕾裡散發開來~~~
而且牡丹蝦吃起來不是軟爛的那種,反而有點扎實Q彈的感覺,連她都豎起大拇指了!!

有了牡丹蝦,怎麼能少的了壽司!
緊接著就是晶瑩剔透的鮭魚卵壽司!!!
光看照片,那粒粒分明,每顆都這麼透亮的感覺~
一口吃下,那鮭魚卵一顆顆在嘴裡爆開的滋味,新鮮度都瞬間的飄散出來,超好吃的啦,哦~~天阿.

這道鮭魚茶泡飯,算是為我自己點的啦,哈哈哈~
說真的,我對泡飯類的美食,永遠無法抗拒,尤其御三家的鮭魚茶泡飯又是這麼的令人沉醉,可說是我來必點的美食.
我都習慣在將茶倒進泡飯前,先吃原味,感受米飯的Q彈以及新鮮的鮭魚,真的讓我食指大動!!
最後在將茶倒入裡面,那茶香味,在還沒入口前,就慢慢飄散出來,而且御三家的茶也是很入味,吃下去之後,竟然有回甘的感覺,那順口的滋味,總是能讓我這麼難忘!!

緊下來的選手,就是最期待的串燒啦!
串燒對於大家可說是家喻戶曉,但是御三家的串燒,卻可以讓一道道的串燒,變得有特色好吃~
可說是不論哪道串燒,經過御三家後,都會變得很入味銷魂!!
那時候看網友的介紹,才知道原來御三家光是串燒的料理,就花了不少功夫!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312174301

除了醬汁是三代傳承的以外,就連炭火也都是選用紀州備長炭來者,原本對備長炭沒有很深的瞭解,好在我身邊就有維基百科-日本朋友,有什麼日本習俗文化不懂的,也都是她一一為我做解說的~
原來備長炭的炭火之所以稱得上最頂尖的炭火,主要是因為他高溫以及點燃後就能很持久的特性,才能讓每根串燒的原汁緊緊鎖住,不僅如此,就連在吃的時候,還都有淡淡的炭香味!!
當然啦~有了厲害的炭火,御三家的師父也是不容小覷,才能讓每根串燒都是這麼均勻好吃!
也因為這樣,在這麼多台中燒烤店裡面,御三家可說是我的首選推薦!!

尤其是這道烤肉丸,注意到旁邊金黃的蛋了嗎?
原本烤肉丸的滋味就已經很入味好吃~
結果再沾上金黃蛋液,讓整到烤肉丸變得更有層次感!!!
吃下去之後,那烤肉丸的原汁原味,真的會噴發出來!
而且烤肉丸的肉質,是這麼的軟嫩,蛋液是這麼的濃郁,吃起來是這麼的令人沉醉,真的好好吃唷!!!

更重要的是,相信這樣的組合,大家都是第一次看到吧,但是御三家卻可以一次次的突破,讓從沒想過的食材,搭配在一起,所以說,要說台中御三家是最厲害的特色餐廳,一點也不為過.

接下來登場的是-胸軟骨!!
一般吃到的胸軟骨都是硬硬的口感而已,為了想更深刻瞭解御三家的不同,所以還特別點了這道胸軟骨!
而御三家的胸軟骨果然沒讓我失望,不僅不會很硬,吃起來還脆脆的,就連日本朋友在旁邊都聽到了清脆的口感~
另外~御三家的胸軟骨,吃起來,也不會覺得死鹹,反而給人很剛好的口感,真的很厲害.

日本朋友看了這道烤鮭魚可說是為之興奮!
因為她很少看過鮭魚可以拿來當成串燒的~
結果,吃下去之後,不僅不會覺得乾柴,反而鮭魚的新鮮及嫩度,經過燒烤之後,大大提升了口感!!!
日本朋友也讚嘆,能將鮭魚拿出來燒烤的店家實在不多,除非夠新鮮才能將他做成燒烤.
恩恩~看來連吃過無數美食的日本朋友,也對我精心挑選的美食餐廳很滿意呢~

說真的,我們點了超~~多的美食,都想每個都來一點,最後雖然都吃完了,但肚子也超撐的,哈哈哈.
最後,當然要來個手作焦糖布丁做給完美Ending啦!
御三家的布丁吃起來的口感,真的超綿密的~~~
尤其是他們的焦糖,超夠味的,光是入口之後,那焦糖香,都慢慢飄散的開來,尤其這道焦糖布丁,吃起來完全不會太甜,反而是自然的焦糖甜度,歐伊西!!!

這次在御三家吃到這麼多料理,別說是我,就連日本朋友也超推薦的,還說就算回到日本,還是會對台中御三家的燒烤及刺身念念不忘的!
嘿嘿~看到她這麼滿意,我就知道他這次的台灣行,帶給她滿滿的回憶,說不定過沒多久,她又會因為想念御三家的美食,而跑來台灣找我玩,阿. . .為了美食回來找我,我該開心還是難過呢,哈哈哈
看到這裡,應該就知道為什麼台中有這麼多的燒烤店,唯有御三家能讓我大力推薦了吧,連我現在在回顧一次,還是覺得口水直流,所以幾乎隔沒多久,我就又回去御三家報到了,哈哈!!
當然,就連粉絲團上的評價也都是直逼五顆星,我的老天鵝阿!!!想必一定花費了不少功夫才能累積這麼高的評價呢~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

 

 

 

 

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鄉親阿~來看看!這. . .綜合刺身,看起來未免也太好吃了吧!!!!
不論是哪個刺身,那色澤及油花的分佈,都是這麼的讓人陶醉,在厚度上也是這麼剛好,入口之後,那入口即化的口感,更是讓我彷彿看到了天堂~
嘿嘿~沒錯!我今天就是要將我心目中覺得最厲害的台中美食餐廳推薦出來
相信很多人光看到綜合刺身就已經看到流口水了,我就不吊人胃口了!
這間台中美食餐廳最讓我推薦的就是御三家啦!!!
真的好吃的程度,讓人無法自拔,會想一吃再吃繼續一直吃下去的程度~
每次不論有什麼大大小小的餐會,我都會帶他們來吃台中御三家餐廳品嘗最道地的日本料理美食!
不誇張,每個吃過的人,都說吃過這麼多的台中燒烤店,唯有御三家好吃到讓他們念念不忘~~
嘿嘿!那是當然的,能被挑嘴的我,評選為台中燒烤店最推薦的餐廳,是很不容易的~不過我會喜歡台中御三家餐廳的美食,除了是每道食材都很新鮮以外,主要還是他們的用心,深深打動了我的心.
台中御三家真的不論是燒烤還是刺身,都勝過我吃過的餐廳,讓我每次想起台中御三家燒烤店好吃的程度都會激動起來~
而且台中御三家不僅是燒烤餐廳裡面讓我最推薦的,就連網友的分享文,也是多到一個被淹沒,尤其是這篇,真的讓我不敢夜晚的時候看,怕剛吃飽的肚子又餓了起來,哈哈~
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/298117786
好啦~不多說!直接快轉進入我那天跟三五朋友一起聚餐的那天吧~

剛進到裡面,還沒吃到御三家的美食,就被滿滿的簽名給吸引了!
真的有超多名人到訪過的,可見連名人也很喜歡御三家的美食,哈哈哈
而且有注意到亮點嗎?
上面還有插畫呢,哈哈哈哈~

在上菜前,怎麼能少的了小菜呢~
雖然在一開始的時候,御三家就已經有擺放小菜了,但是我還是點了我最愛的毛豆啦~
在這夏天裡,最適合像這樣一手啤酒一手毛豆了,只可惜明天還需要早起工作,所以就沒有點酒類了,嘿嘿~

這就是剛剛介紹的綜合刺身啦~
我還在忙著拍照,一旁的朋友就已經開動了起來!(真是的~也太不講義氣了)
不過除了生魚片以外,就連餐具也可以看出小巧思~
聽店員說,為了能夠展現出女生的美甲及手指的細緻,所以都會用紅色的筷子,而男生則是比較大氣的黑色筷子~~

當然~除了生魚片以外,怎麼少的了來御三家必點的串燒!!
說到他們的串燒,我又想感動一番了!
為了讓每根串燒都很入味,可是特別使用了三代傳承下來的醬汁,並經過好幾小時的熬煮,才有這樣一根根美味有可口的串燒~~
當然~要製作出美味的串燒除了醬汁,就連炭火也很重要,御三家特別使用了高價位的紀州備長炭,比起一般的炭火來說,因為他燃燒時間比較久,所以每根串燒都擁有淡淡的炭香味,入口之後,那原汁原味也在咬下的瞬間散發出來!!!
這樣的用心及堅持,真的讓我感受到御三家對於想做出美味食材的理念,實在太厲害了~~

說真的,能被我搶到的串燒,實在不多,才剛拍沒多久,就被朋友們都吃光了,真的沒在跟我客氣的耶!!
可見由此可見御三家的料理,連我那群吃遍美食的好友們也都抗拒不了!

這道呢~就是土雞明太子!
明太子的料理我吃過不少~
但就是沒有像御三家這樣,鋪上一層厚厚的明太子,再搭配土雞鮮嫩的口感,O~M~G~怎麼才吃一根而已,就讓我這麼陶醉,後面該如何是好!
而且因為御三家選用的是土雞肉,所以吃起來的口感,除了扎實,還有雞肉本身的鮮甜與鹹鹹的明太子結合在一起,那巧妙的口感,更是讓我忍不住讚嘆好幾聲!

緊接著,就是蘆筍培根!
可以看到,培根在備長炭的烘烤下,是這麼的剛好,微焦微焦的感覺,才正是培根最好吃的!
另外~因為御三家就連蘆筍也都是選用新鮮的蘆筍,所以光咬下去的時候,那蘆筍的水分都悄悄的跑出來~
而也因為蘆筍吃起來特別的爽口鮮甜,所以再搭配絕佳的培根,讓這道家喻戶曉的蘆筍培根,變得這麼好吃入味!

嘿嘿~接下來就是烤鮭魚啦!!
準備乖乖進入我的肚子吧!
這道烤鮭魚也很奇妙,剛剛吃生魚片的時候,那鮭魚的柔軟及入口即化的感覺還在記憶猶存,但是鮭魚經過燒烤之後,沒想到又是另外一個境界~~
不僅鮮甜,就連肉質吃起來也是很細緻的,尤其,御三家又都是新鮮的鮭魚,所以完全都沒有腥味,反而鮭魚的新鮮口感,留在嘴裡,超好吃的!!推推~

當然~人人都愛的烤雞皮,怎麼能少呢?
御三家真的不是我在誇獎,就連烤雞皮,竟然也能是這麼金黃的感覺,咬下去之後,那雞皮的柔軟口感,更是讓我的口水瞬間分泌了超多,也太銷魂了吧!!
而且御三家最厲害的是,咬下去只有雞皮鮮嫩的口感,完全不會有油膩感,真的很好吃!

接下來~登場的是胸軟骨啦!
胸軟骨算是蠻少見的串燒,在我印象裡也是比較硬的口感!!
但是御三家的胸軟骨吃起來並不會覺得很硬,反而留下的是脆脆的滋味~~
入口之後,那胸軟骨本身的香氣及淡淡的炭香味,也慢慢的在味蕾飄散出來,沒想到,就連胸軟骨也是這麼可口~~

除了刺身及串燒以外,愛吃素食的朋友們,御三家也都有素食料理!!!
能在日本料理店找到素食真的不容易,但是御三家不僅對美味很堅持,就連吃素食的人,御三家也都考慮的很周全~
像這道就是野菜炒麵啦!!
光看那炒麵的色澤及野菜的配料,就連我這個愛吃肉的人,都忍不住想來幾口~
御三家的炒麵,真的真的很厲害!
不僅不會太鹹,就連野菜吃下去後,也是這麼可口入味,而且使用的麵條軟硬度也很剛好,真的讓人食指大動耶~

什麼都有了,炸物呢炸物呢!!
別急~這不就上菜了嗎,哈哈
我點的是御三家的炸牛肉~~
看看!!就連炸物也都是這麼金黃酥脆,一口咬下,那清脆聲彷彿要告訴大家,我正在咬下這可口好吃的炸牛肉!
御三家即便是炸物也不容小看,不僅整個牛肉的肉汁都在嘴裡,就連肉質也很扎實,香氣更是讓人無法自拔,都捨不得一口吃完他!!
而且雖說是炸物,但是因為御三家有經過特殊處理,所以每道炸物吃起來都只有原汁原味的口感,完全不會有油膩感,是不是光聽就覺得超強der~

當然!來御三家吃炸牛肉最少不了的就是他們的沾醬了!
分別是豚排醬跟塔塔醬,兩個沾起來的風味的都不一樣,但是我個人最喜歡的就是塔塔醬,跟一般外面的塔塔醬有很大的不同!!
特別使用獨家配方手工製作,所以吃起來的口感,特別入味好吃,而且因為塔塔醬是手作的,因此跟外面一般比較有膩感的塔塔醬大不相同,可說是來御三家才擁有的滋味~~

吃到一個撐到快不能走的感覺了,哈哈~
每道都是這麼入味可口,真的想把每道美食都吃進去,只可惜肚子的容量有限阿~~
不過,那時候要離開的時候,御三家的服務生也都是很親切的送我們到門口.
是的!就連在日本才能看到的和服,在御三家就能親眼目睹了,真的讓我彷彿搭上任意門到了日本,這樣的感覺及氣氛,實在難以忘記!
當然~跟我來的每位朋友都是散發出感激的眼神,直說這裡真的是他們吃過台中燒烤店裡面最推薦的餐廳了!
每一道的美食都是這麼特別好吃,還說恐怕連作夢都會夢到御三家的美食呢,哈哈
看來御三家的美食是真的一次又一次的征服大家的胃~
不過~除了網友的分享文以外,當然免不了的去御三家粉絲團打卡按讚啦,雖然我早就變成了小粉絲了,但是朋友們吃完,也默默的追蹤了御三家的粉絲團,還說之後還想再來品嘗御三家的美食,哈哈~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

嘿嘿~這次的聚會,我又再次的成功啦,耶斯~

 

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