【台中燒烤店推薦】來到超好吃的聚餐餐廳,不僅對美食很用心,就連這間居酒屋的環境也是我看過這麼多推薦的美食餐廳介紹裡,最有日本風氣的了,大推大推~

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哦~天阿!這綜合刺身,那色澤,那油花的分布,怎麼光看就這麼新鮮,入口之後,更是新鮮到一個極致,閉上眼都有種聞到海洋的味道了~
是的!沒錯,我今天要來將台中超級無敵霹靂好吃的美食餐廳介紹出來啦~
不光是綜合刺身而已,每道不論烤的炸的,都是這麼新鮮好吃,而且除了好吃以外,裡面也都有屬於他們的創意料理,可說是只有在台中這間好吃到令人無法自拔的居酒屋才有的!
不就不賣關子啦,不然連我自己都快按耐不住了,這間台中燒烤店令大家都很推薦的就是御三家啦,相信很多台中人對他都不陌生吧,他們的料理,可說是必吃的美食之一呢~
而且像我本身不是在地的台中人,所以有很多美食餐廳,都是聽旁人介紹才得知的,而會知道台中御三家,就是因為前陣子公司同事辦的小型聚會,就是選在這令人讚嘆的御三家餐廳.
結果一吃到裡面的料理,不誇張,一度讓我無法形容他的美味,不光是新鮮,就連食材本身的原汁原味,不論經過怎樣的料理方式,竟然都還是這麼完美的呈現,尤其是台中御三家的串燒,他美味的程度,可說是毫無理由的坐上了我心目中燒烤店第一名的寶座,未面也太推薦了吧!!!
好啦,我知道口說無憑,直接看我們那天點的吧,光看照片不用我多做介紹,就足以讓人流口水呢!

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除了綜合刺身以外,我們還點了很厲害的綜合握壽司,畢竟來到日本料理店,生魚片當然要好好大點特點!
原本以為綜合刺身已經夠厲害,沒想到做成握壽司也是這麼好吃,魚肉的鮮甜,配上米飯的Q彈一口咬下,那美味的程度,完全不保留的散發開來~~
尤其像花枝握壽司,那花枝的Q度及原本花枝的水分,竟然在咬下的瞬間都噴發開來,而且越咬,那鮮甜的程度就越出來,跟我以前吃到的花枝完全是不同等級,好好吃唷!!!

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不過除了生魚片的新鮮口感以外,讓我讚嘆的是他們得海鮮土瓶蒸,我覺得海鮮土瓶蒸真的是需要功夫的一道料理,不然那原本該有的土瓶蒸順口味道就會變質,但是御三家果然是讓大家都推薦的餐廳!
因為就連他們的海鮮土瓶蒸不僅僅喝得到海鮮的味道,竟然入口之後,還會覺得回甘!尤其是經過喉嚨的時候,那順口感,超舒服的!!
當然裡面的海鮮,雖然經過熬煮了,但是卻吸附了土瓶蒸的水分,所以吃起來特別的鮮甜好吃,整個超加分的阿~

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當然,在炸物上,也是令人食指大動的~
不過,誰說炸物就一定是葷食?
那時候跟同事們在討論炸物要點什麼的時候,就看到御三家炸物素食-炸湯葉排!!
覺得超特別的阿,畢竟素食炒麵及一些素食料理我們都看過,就是沒看過炸物的素食~結果,一入口之後,整個超驚訝,怎麼就連素食的炸物,也都是這麼好吃!!!!
因為以前吃過生湯葉,所以知道在口感上是比較清淡的,而御三家的炸湯葉排,因為經過高溫油炸過,所以不僅香氣十足,就連爽脆的口感也很完美的呈現出來~
更重要的是,雖然經過油炸,但卻一點也沒有油膩的感覺,真的超厲害的阿~

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炸物還沒結束呢~
就連這盤土雞翅也是這麼令人銷魂,看看到表面是這麼的金黃酥脆,咬下去都有微微的清脆聲~
當然雞翅的口感,除了有雞翅原本多汁鮮嫩的口感以外,再配上旁邊的檸檬,那清爽的感覺,又是另外一個層次感,而且,這道土雞翅的味道,好香唷~整個就是入味!

我知道很多人看到後面的串燒已經等不及了,哈哈,緊接著就來介紹御三家最厲害的串燒吧!

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1號選手-土雞明太子
這道土雞明太子上菜時,可說是讓每個人出現挖~~的聲音!
沒想到上面的明太子不是薄薄一層的耶,而且明太子的色澤看起來也太美了吧!

不過,入口之後,更是讓我無法自拔,土雞的鮮甜,配上明太子微鹹的口感,讓整串土雞明太子變得很有層次感,從來沒想過,串燒也能跟明太子做搭配,而且創造出來的口感是這麼的微妙好吃~~

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緊接著2號選手,蘆筍培根!
我知道很多人對他都不陌生,但是就因為常吃,所以才讓我覺得御三家的蘆筍培根竟然也可以做到這麼好吃!!!
培根不僅掌握的很好,呈現出微焦的口感,就連蘆筍搭配起來,竟然有這麼爽口的滋味,尤其當在嘴裡纏繞的感覺,恩~~實在難以忘懷的滋味!

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剛剛吃過生魚片,當然烤鮭魚也不容錯過
我覺得御三家不論是在烤培根還是烤鮭魚的技術都超強的,光看這鮭魚表面,不僅完美的熟度,就連鮭魚的原味也經由碳烤之後,達到最頂級的美味,而且只有新鮮的鮭魚在味道上才沒有腥味,而御三家敢將鮭魚做碳烤,證明是真的很新鮮的呢~

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當然還有好多好多的串燒,像是這盤的烤雞胗.烤雞皮.胸軟骨在每道的滋味上都是這麼的美味,但是雖說都是不同食材,但卻都有一個共同點,那就是在表面上都是烤的這麼勻稱,這麼入味~

聽店員介紹說,要做出好吃的串燒其實有很多祕訣,尤其是炭火跟醬汁,而御三家的炭火就是嚴選最頂級的紀州備長炭,跟一般的炭相比,可是有很大的差異,因為他溫度高的關係,所以不僅能讓炭香味依附在串燒上,就連串燒本身的原汁也能緊緊的鎖住,當然還有師傅的烤功,才有辦法將串燒烤的這麼勻稱好吃~

另外在醬汁上,當然也是很厲害的,用的是三代傳承下來的醬汁,再經過好幾小時的熬煮下,讓每根串燒都能這麼入味好吃,那微甜微甜的口感,更是銷魂~

沒想到光是要做出好吃的串燒就需要這麼多的心思及用心,完全顛覆我對串燒的印象,而且就算是再平凡的食材,經過了御三家的功夫後,就可以將這平凡的料理變得不簡單又這麼好吃~

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要走之前我還拍了御三家師傅的身影,光看他們一身黑的制服,真的跟我以前在電視上看到的日本廚師一樣,沒想到除了御三家的環境很日本風以外,就連御三家師傅的制服及給我的感覺,都是這麼有濃厚的日本味道,根本就是即便在台灣也可以看到日本的文化及對美食的堅持呢~

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最後真的吃到小腹凸出了我,尤其是當看到台中御三家的每樣美食時,都會想一嚐那美味的口感,真的好飽好好吃唷~
而且最後要走的時候,服務生還恭送我們到門口,是的!沒看錯,就連裡面的女服務生也都是穿著和服,真的很漂亮,都覺得是一幅畫了!!
我覺得台中御三家何止是最好吃的居酒屋,根本是極品的美食,尤其當我看到御三家對於每道美食都是這麼用心時,真的讓我讚嘆不已,別說是台中,要在其他地方找到這麼優質的聚餐餐廳可說是不多了~

也因為這樣的用心及特色美食,讓我們這群人,即便回到家還會想念御三家的料理,都覺得上班時的繁雜及喧鬧,來這邊嚐到御三家的美食後,就煙消雲散了,真的讓人很難忘,而且還有人看到御三家的粉絲團上,還有好多我們沒吃到的美食
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

哦~~天阿!怎麼御三家有辦法讓每道美食都做到這麼好吃這麼用心,讓原本很平凡的美食都做出這麼有特色~我還發現,不只是我,還有好多人吃過御三家美食後,難忘到跟我一樣上來分享,尤其是這位網友的介紹,又讓我再次餓了~ 
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/298117786

大家還決定以後有客戶的聚會,也要舉辦在這裡,說不定還會順利簽到大客戶呢~真是一舉兩得,嘿嘿,我們很聰明吧!

 

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【台中美食推薦】適合家庭聚餐與朋友聚會的台中精誠路餐廳推薦,網路推薦台中聚餐好地方,也是網友票選推薦2017日式料理首選餐廳呢!

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這次透過同事的介紹,得知在台中精誠路巷子裡有一間日式餐廳推薦,也是2017網友評比很厲害的台中燒烤店,馬上上網查了一下分享文才知道原來台中有這麼厲害的日式料理推薦 ~ 也看到很多部落格的介紹
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%E3%80%8E%E5%8F%B0%E4%B8%AD%EF%BC%8E%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B
剛好這次爸爸打算從南部上來跟孩子們聚餐,平常假日總是會回南部陪伴家人,偶爾比較忙就換爸爸上來台中找我們一起吃飯,剛好找到這間有包廂的燒烤店,就非常適合當作我們這次人多家庭聚餐的餐廳,每次要找包廂式的餐廳都比較少,台中御三家就是不錯的聚餐好地方~ 他們包廂式房間地板還是用榻榻米的 ~ 看到這,廢話不多說的立馬就打電話訂位囉 ~
他們粉絲專頁也有介紹他們家的料理呢~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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到了當天,來到台中御三家,外觀真的非常像身在日本,很氣派,也聽說
老闆是非常道地的日本人,在日本已經相當的有名氣,也是日本正統的居酒屋,為了讓台灣人可以吃到日本道道地地的串燒美食特地來台灣精誠路開了一間 ~

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很喜歡尋找咖啡廳與美食的我之前探路時就有發現台中御三家,只是當時不知道他們這麼厲害,是位在很多美食的精誠路巷子內,有點隱密,需要睜大眼睛仔細看一下 ~

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一進去會看到很多有名人士的簽名,也有不少台灣藝人來吃過這間台中御三家,也難怪網友們會大力推薦這間超道地很厲害的日式居酒屋 ~

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食材方面看起來也都相當的新鮮可口,服務人員穿著日本和服,彷彿真的踏進了日本居酒屋一樣,服務態度都非常的好,把日本人多禮的民族特性展露無餘呢 ~ 感覺相當的不錯唷 ~

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而聽服務生介紹才知道台中御三家他們是使用高成本的紀州備長炭,不同於一般燒烤店家所使用比較便宜的炭火,感覺很有日本風味的堅持 ~

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進到包廂之後,發現他們很細心的為我們區別了筷子的差異性,這也是台中御三家的特色之一唷,男生是黑色筷子,女生則是紅色筷子,剛好可以讓我騎車曬黑的小手手顯白一點 (哭) 不想帶手套的下場呀

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接著先上爸爸點的這罐純米大吟釀,口感非常的清涼順暢,喝下去甘甘甜甜的很爽口,搭會再配上燒烤,恐怕一罐會不夠喝唷 ~~ 哈哈 連媽媽也很喜歡呢 ~

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接下來是生魚片的部分,由於本人之前吃過軟軟的生魚片之後非常反感,因此就對生魚片不是太有興趣,但妹妹超喜歡生魚片,再加上那光澤感,我也妥協的吃了一片 ~ 才發現台中御三家他們的生魚片非常的新鮮,口感也非常的Q彈,完全沒有腥腥的味道,非常的好吃 不 ~ 是無敵好吃耶,搭上御三家自家磨的芥末,真的超級美味的 ~ 到現在讓我最難忘的還是生魚片了 ~~

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烤物也陸續端上囉 ~ 由於是使用備長炭1200度高溫燒烤,讓食物受熱更平均更穩定,把鮮甜的肉汁完全鎖在裡面,相當的好吃,肉質也不會乾亁巴巴的,每一口都很有彈性也很美味,一咬下去真的超厲害 ~ 是我吃過最好吃的烤肉串了 ~~
像是麻糬培根就非常的深得我心,裡面吃起來非常軟Q,搭配上培根的酥脆完全絕配呀 ~~口感相當有層次,光是我就私吞了兩串呢 哈哈

也由於他們家的料理都是現點現做的,需要一點點等待,但也不會等太久唷 ~
畢竟居酒屋的特色本來就不是速戰速決嘛 ~ 都是要慢慢享受,才可以品嚐到食物的甜美口感 ~

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而他們除了有厲害的備長炭,還有台中御三家的獨特秘方,無敵串燒醬料 ~ 服務人員說製作過程需要耗上十二小時,也是經歷三代的傳承唷 ~ 日本的傳統獨特風味醬汁再搭配上超級美味燒烤,真的很好吃 ~ 也不枉費帶家人來這間日式居酒屋了,超值得啦 ~

茶碗蒸份量也非常足夠,料都超實實在在的,難得會有這麼無可挑剔的日式燒烤店耶 ~

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接著是媽媽點的火鍋,看那新鮮多汁又有玫瑰花造型的肉,相當可口,蝦子也都非常的新鮮 ~ 真的很厲害也很好吃 !!!

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看到別間包廂外細心的準備了不同顏色的小拖鞋,可以供小客人使用 ~ 這麼用心的店家,也難怪會在台中精誠路這麼多美食聚集的餐廳裡勝出,再不推薦怎麼對得起自己呢 ~ 在網路上也被票選為2017很厲害的台中燒烤店,網友們會大力分享也是絕對的 ~
當然也是台中非常適合家人來家庭聚餐的餐廳唷 ~ 且有包廂式的餐廳完全不用擔心會吵到別人 ~ 可以盡情的聊天,但需要提早訂位是真的!!

來吃過之後,台中御三家也成為我跟同事下班聚餐的好地方啦 ~ 可以在台中吃到這麼道地的日式料理真的相當推薦唷 ~~ 姊姊我應該會成為超級主顧客吧 哈哈

 

 

 

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【台中美食餐廳推薦】分享台中日本料理餐廳的特色串燒美食~是宵夜聚餐的好地方!!燒烤真的好好吃唷~~

最近發現電視在播我小時候最喜歡的櫻桃小丸子,小丸子真是太可愛啦,傻不隆咚的真是愛死他了,昨天看一集他跟他爸爸去居酒屋的,看了我也好想去道地的日式居酒屋,馬上上網一查台中御三家燒烤店好像很多人推薦是台中很有名的日本料理餐廳,而且每個人都說服務超好,很道地很有日本的味道,網友介紹看起來也很厲害 http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/22/%EF%BC
他的官方粉絲團也是好評連連
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
是台中聚餐的好地方,剛好在台中明天又是星期五就找個同事一起去小酌一下吃個消夜來串燒烤啦~~~我就是這麼行動派!

下班後立刻找了朋友直奔在台中的御三家啦,不過今天太晚下班已經有偷吃點小零食了,今天就把目標放在聽說很厲害的啤酒跟串燒美食啦!

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到店門口還真的很有日本風格呢~~~兩旁的燈籠也太有Feel 了吧,跟電影神隱少女中的場景超像的,而且外面也擺著菜單可以讓人參考,服務生也很厲害,一進去就跟我們鞠躬,害我也不由自主的跟她鞠躬,真的是有夠有禮貌的!進去後就被這造景吸引住了,一問店員才知道這造景叫做「枯山水」,在沙地的紋路帶代表水的流動,石頭代表高山,維護上相當不容易,是很有意境的造景,不愧是台中道地的日本料理店!

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服務生在帶位時我就聽到許多客人用日文在聊天,看來這家店真的很道地喔~~~讓在台灣的日本人都來捧場,到位子後服務生就附上濕紙巾讓我們擦擦手,一接過來這濕紙巾居然是熱的,在這麼冷的天氣又這暖呼呼的濕紙巾真是太貼心了!好奇心驅使下便問了服務生,原來社長都有注意好多小細節,像是濕紙巾,冬天進來時濕紙巾是熱熱的,不過天冷就想吃點火鍋喝點小酒暖身嘛~~~,吃飽後就會附上冰涼的濕紙巾,真的是太貼心了,還有筷子的顏色也是喔,男生會給黑色的,女生就給紅色的,社長說女生拿紅色的筷子手會顯得很漂亮!碗盤也很有日式料理的感覺,點完菜後就開始享用這小菜啦,小菜的口味超級清爽感覺用料很實在,而且跟一般外面吃道的醃製小菜好不一樣,在我吃過的小菜算是很好的吃的喔!

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過沒多久我們單點的生啤酒送來了,今天就是要來跟同事放鬆小酌的,馬上喝了一口,那口感真是太驚喜了!一點苦味都沒有,喝起來超清爽的,難怪日劇裡的上班族下班後都要來杯啤酒,這對忙了整天的我真是太暢快了,而且御三家也很貼心,泡沫的多寡都裝的非常剛好,太好喝了。

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接著我點的麻糬培根就來囉~~~喝啤酒就是來點這樣的下酒菜啦!我覺得每次烤肉最難烤的就是培根了!油一滴到整個就發爐了,一下就烤焦了啦!不過這培根外觀看起來完全沒有焦掉,也沒有過多的油脂在上面,咬一口麻糬的軟Q搭配酥脆的培根太好吃了!

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去廁所的路上剛好經過師傅的烤盤,居然是用透明玻璃隔開的,讓客人可以直接看到料理狀況,而且我看就覺得很奇怪,怎麼油煙這麼少,燒烤不是應該霧濛濛的嗎?居然看得這麼清楚,一問才知道原來店家是用高級的備長炭料理,所產生的煙才會比較少,讓客人吃到單純的燒烤,少了濃煙的薰陶料理的口味更加鮮明,看老闆對口味的堅持不惜砸高成本購買高級的備長炭來料裡,身為客人的我真的太感動了。而且我發現周遭環境很整潔,沒有多餘的雜物食材,更沒有廚餘垃圾,在這樣的環境料理實在讓我很安心,日本人對環境真的很講究呢!

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回到位子後還來不及跟同事分享剛剛的感動就先被這一幕觸怒了,誰偷咬我的土雞起司燒!可惡的Amy邊嚼邊跟我說超好吃趁熱吃,咬了一口我怎麼拍照阿!真是的!不過這真的超級超級好吃的!靠近就聞的到濃濃起士香,烤功就不用我說了吧,照片就看得出來完全沒有焦痕,雞肉也是嫩的沒話說,除了烤功食材看來也是很用心的挑過的。

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因為怕吃不飽我們還點了海鮮蓋飯,日式料裡怎麼能少了生魚片呢!結果還好有點來吃,真是太好吃了,一片片生魚片擺放整齊,滑順的口感真是難以忘懷啊,而且CP值超級高的,鮭魚、鮪魚、牡丹蝦都是雙份,尤其牡丹蝦更是好吃到沒話說,之前去吃過不新鮮的,咬下去軟軟爛爛一點都不好吃,還害我拉了兩天肚子,但御三家的完全不一樣,口感超棒又很鮮甜,生魚片的表現也超好,一吃就能感覺道鮮度,這道料裡下次來一定是必點的!

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再來也是看網路上說很厲害的大阪燒,一來香氣直撲而來,上面的柴魚片還噗滋噗滋跳著,趁我肚子還有點空間時大口咬了一口,天啊~~~這也太好吃了吧,鹹甜的醬汁跟帶點微酸的美乃滋真是絕配,難怪日本大阪燒這麼有名,軟硬適中,不會有軟軟爛爛或是太焦太硬的問題,感覺師傅火候控制的很好,也是超級好吃的一道美食喔!

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之後來的是烤干貝跟蒜頭,對這種海鮮類和刺激味道的我總是很小心阿,必進腸胃真的沒以前好了,不過這日本人開的日本料理店想必是有好好把關的就來試試看吧,干貝一咬下去真是好吃的沒話說,嚼勁Q彈而且水水嫩嫩的,這大概是我目前吃過最好吃的烤干貝了,師傅手藝真得沒話說,每粒口感都一樣,一口干貝一口啤酒讓我一整天的辛勞都有了代價啦!烤蒜頭也很厲害,不會太乾而且醬汁超棒的,鹹鹹甜甜的超級好吃,這抱持挑戰心情點的居然這麼好吃,這一定要抓個服務生來問看看啦,一問才知道這醬汁不止好吃還超級費工,居然要熬製十二小時,而且是從社長的師傅的師傅,三代傳承下來超過七十年的日本傳統醬料,搭配這蒜頭真的是絕配!

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當我吃的正感動時,Amy桌上居然出現個布丁,今天就是來燒烤的點跟布丁不會太奇怪嗎?但是誰叫你要偷吃我的土雞起司燒,當然不能放過啦,立刻挖了一口,天阿~~~這一口挖太小口了,有夠好吃!這手作焦糖布丁有焦糖的甜香而且沒有突兀焦味,口感也很綿密,這做為我今天的結尾真是太適合了,一點都不奇怪!

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因為今天有喝酒想說要叫計程車,沒想到店家居然可以幫忙叫,實在太貼心了,也呼籲一下喝酒千萬不能開車或騎車喔,大家要當乖寶寶喔!記得離開前服務生送我們到門口,幫我們開門送上車後還在車後跟我們鞠躬,而且一直到我們到轉角都還沒挺起腰,這樣的服務精神真是讓我受寵若驚!看樣子社長的教育真的很棒喔~~~在台中要找到像這樣的串燒美食還真不容易,到家才發現已經快12點了,沒想到御三家開這麼晚,真是台中吃宵夜找燒烤的好地方。

 

 

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【台中燒烤店推薦】去到好有品質的日式料理餐廳,真的好好吃好銷魂唷!台中的燒烤店家庭聚餐推薦~

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我的天呀!!!真的超久沒見到我的國中朋友了,她還找了台中一家平價的日式料理店,叫做「御三家」,決定要去台中御三家時,她還說是看到他們的燒烤很推薦,才想說跟我一起去嚐鮮
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/10/06/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5
我還特別特別特別~~~跟他說,別忘記我在日本生活過唷!他還跟我掛保證,說他是美食達人,台中不用說是燒烤店啦,其他性質的餐廳他都知道哪家最推薦!
我說這樣也太吹噓了吧!!!心裡就再想,都那麼久沒見了,也不好意思回絕說要吃別的,因為我對那種都沒吃過的店家總會很怕被騙,畢竟有親身經歷過

確認好時間後,他還很聰明的先打電話預約,還說是從網路上學的,如果台中御三家日式料理沒提早預約,實在一位難求啊!!(真是抱歉~我那時候還懷疑真的有好吃到預約成這樣)
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

直到我們真的到了台中御三家後,只能用哇哇哇~來形容,因為真的很多人耶!好加在那時候我朋友很聰明有提早先預約,也發現他們有好多日本客人唷!天啊~~都感覺我回到日本讀書了(內心有點感動)
台中御三家除了有很多日本商務客外,也蠻多學生族群,還有情侶,那天還看到有在包廂內辦家庭聚餐的,真的是客群很廣的餐廳呢!
他們的包廂也超酷的,竟然還有拉門,鞋子沒擺放好,服務人員也會立刻去將鞋子排列好,鞋尖也會朝外,好方便客人穿脫,整個就是有心

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天啊~~~~請原諒我如此悸動,那時候還在台中御三家日本料理店看到興農牛的制服,國中的時候真的瘋狂在看棒球呀!!然後都會比說誰誰誰比較帥~真是害羞,難而青春就這樣一~去~~不~~~復~~~返~~~~了

還可以這樣跟國中朋友一起吃飯真的很難得可貴耶!結果那天還約說要一起去日本,上次才再跟我說行程麻煩我安排了,其中一個行程就是要去日本找到御三家,創始店在日本,怎麼能不去吃看看咧!

台中御三家燒烤日本料理店給我的感覺真的很日本,跟我之前在日本上課常去的居酒屋有點像,而且說的都是孰悉的日本話就覺得好過癮唷
連吧檯上擺放的酒也都是在日本有看過的,還可以寄酒,不覺得超貼心的嗎!!!因為我那天騎車,所以不能喝酒,但我朋友是坐計程車所以沒差,我還跟他說一定要喝看看白鶴梅酒,真的很讚~~~於是在我的慫恿之下~~他終於叫了白鶴梅酒(然後我要偷偷喝一小口~嘻)

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噹啷~~~我們兩個都是紅色筷子耶!!會這樣說是因為我注意到我隔壁的日本男子是用黑色的筷子,我朋友立刻跟我說,來台中御三家吃飯男生都是用黑色筷子,女生則是用紅色筷子,聽說這樣做是因為用紅色筷子可以增添女生手指頭的美感,凸顯指甲彩繪的色澤!

只能說日本人想到的細節真的好細好細,超級用心的,用餐前還會先遞給我們溫濕紙巾擦手,那天用餐後還會遞給我們冰的濕紙巾,本來以為是溫的濕紙巾用完了~才知道這是有用意的

如果是炎熱的夏天就會是先遞冰的濕紙巾,餐後則是溫的,一再都看出台中御三家的用心,果然是日本人開的餐廳,每一個環節都相當的講究及用心呢!

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哇!!!!這個鮭魚生魚片整個讓人銷魂啊!!!!!!!而且這一人份也太大份了吧~~~~~搭著一點點的磨山葵及醬油,只能說鮭魚的甜味完全被釋放出來~我還一臉享受的瞇起眼睛~~再度張開時!!喔~我的天阿~~跟燒烤師傅剛好對上眼~也太害羞了吧!!

我朋友還說我的臉實在太欠揍了!!!有好吃成這樣~~結果他自己吃一口後還不是一樣~~~~他們的鮭魚完全完全完全沒腥外,也不會軟軟爛爛的,相當的Q彈,散出的油花更讓整個口感更加豐富,怎麼可以那麼甜啦!!!!

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另外還有我點的朝鮮泡菜,本來以為只是單純的泡菜,然而下方還鋪了生菜跟小黃瓜,吃起來鹹香鹹香,同時有生菜跟泡菜的脆度,生菜的水分也將泡菜的鹹度給中和掉,每一口都相當清爽,還超開胃的,連我朋友吃了也說超正點的!

還有我朋友點的鮮蝦手捲感覺也很好吃,本來想說都吃完自己也要叫一捲吃,但實在太飽了,只能聽朋友形容得很開心,他說蝦子很Q彈,肉質鮮甜,齁~~~~而且我遠遠就聽到他咬海苔的聲音~~真的超脆的!!!!!!

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他們的串燒也超厲害~~不僅烤工厲害,就連炭火的選擇也很講究~~~我還特地查了一下備長炭的特別之處,才知道可以到達1000度左右,難怪我們坐在吧檯都感受到陣陣熱度,另外也都沒什麼煙,相當的平均受熱呢!!真的是很用心的日本料理店,連這都那麼講究
新鮮的食材經過燒烤後還會反覆刷上他們特製的醬汁,不過都還是保留食材原味,就連土雞起司燒也相當嫩,上頭的起司超滑順的,不僅吃得到雞肉本身的鮮甜味,還有起司帶來的香濃口感~~~~根本幸福!

另外還有土雞明太子,以為明太子只是薄薄的一層,想不到超級厚,本來還擔心明太子會搶走土雞的風味,但完全沒有,反而口感相當有層次,有土雞應有的嚼勁,又有名太子啵啵啵出的鮮甜滋味,超搭超合~~根本銷魂阿!

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這是我的牛肉蓋飯,上面淋的醬汁鹹甜度口感超讚~~有些蓋飯的醬汁都會煮太甜,反而失去應有的滋味,而御三家一點都不甜膩也不死鹹,反而相當順口,這就是需要扒飯的時候了~~~哈哈哈

另外是我朋友的辛味噌拉麵,我本身不太能吃辣,不過真的太香了,我還跟朋友要了一小碗,湯頭喝起來很濃郁,但又不會到非常稠,而是非常順口的湯頭,雖然會辣卻不太刺激,是非常舒服的辣度~~~
認真熬的湯頭果然不一樣,是非常天然的香氣,麵條也吸附著滿滿的湯汁,相當的好吃,根本就是銷魂阿~~~~~

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我們兩個還叫了手作焦糖布丁,想說餐廳的焦糖布丁口感應該就普普了吧!不過一入口就是滿滿的蛋香味及牛奶味,而且他們的手作焦糖布丁一點也不太甜膩
口感相當綿密滑順,輕輕一抿就化開了~~~天阿!!!要不是太飽~這個我絕對可以吃好幾個!!!!

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那時候離開時剛剛好看到一組有點茫的客人正要離開,服務人員除了貼心的幫他們叫計程車,計程車到了時候還目送他們至門口,甚至還幫計程車司機交通指揮~每個環節都相當用心,下次聚餐一定還要來台中御三家日本料理店吃飯呀!!
不僅料理相當好吃,就連他們每個環節都特別的用心,我真的超~~~~滿意的啦!!!

 

 

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【台中燒烤推薦】適合一大群台中人聚會的餐廳!!台中的特色備長炭燒烤店,多樣美食~還有燒烤店的精選燒烤~真的超好吃的

爸爸今年的生日快到了,我和弟弟決定從爸爸最愛的燒烤料理店下手,詢問周邊的朋友有沒有台中適合家庭聚會的餐廳,而且又要具備台中居酒屋和燒烤店的特質,把身邊的愛吃美食的朋友們煩過一遍之後,終於發現了這間位於台中西區精誠路,還是用備長炭燒烤的御三家,於是立刻打電話去訂包廂囉~~~
終於到了爸爸生日當天,到了御三家門口,立刻被他具有日式風味的裝潢給吸引,詢問了服務生之後才知道,原來老闆是道地的日本人,在日本也是很有名氣的廚師呢!而且他們就開在台中是很具有特色且竟然是使用成本很高又健康的備長炭的美食燒烤店。

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一進包廂,服務生便動作迅速的在每個位置擺上碗筷及小菜。

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但是每個人的筷子卻不是統一的顏色,問了服務生之後才發現,原來是根據不同的性別給不同顏色的筷子,男性客人為黑色筷子、女性客人為紅色。原因是女性客人常有美甲的習慣,手指搭上紅色的筷子可以凸顯美麗,但黑色卻無法彰顯。連筷子的顏色也替客人想好,真不愧是日本人,非常的注重每一個小細節。

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服務生同時也介紹,紙巾溫度的順序也是因季節而有所不同。
夏天會先上冰的濕紙巾,用餐完畢後會再給熱濕紙巾,冬天會先給熱的濕紙巾,用餐完畢後再上冰的濕紙巾。台中其他間燒烤店美食都沒這麼講究阿~~~
難怪御三家可以在各家台中燒烤美食的競爭中拔得頭籌。

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店內的牆上掛著 紀州備長炭使用店 的牌子,這也是店家最強調的,堅持用最好的炭火料理燒烤食物,在他們的粉絲專頁裡也一直強調!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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點了一連串的燒烤,拍了幾個做介紹,這一個是土雞翅,還附上檸檬可以讓客人自行調味,炭火的香味撲鼻,肉質軟嫩,皮的部分烤的有點酥脆,原本以為吃起來會像一般雞翅一樣很難著手,吃了之後卻發現意外的容易吃,詢問服務生才知道原來廚師會事先處理雞翅難以剝的部分,讓客人可以更輕鬆的享受美食,這也是其他在台中的居酒屋燒烤店不會在意的細節。

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這個是我點的土雞明太子,以前對於明太子並沒有特別的感覺,但是這次吃了之後才發現原來這麼的美味,與雞肉的搭配更是新奇,弟弟看我吃的津津有味也決定要點來吃~~~

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接著這道是炸火腿排,是素食的,因為媽媽吃素,原本沒有想要跟我們來吃的~但後來看到了菜單發現御三家居然有素食專區,於是就一起來吃大餐,媽媽吃了之後超驚訝的~~因為一般的日式料理很少有素食,但御三家卻為素食者設了專區,而且裡面的食物也超棒的!他不像某些素料會有很重的味道,用炸的方式增加口感,一旁附上高麗菜絲,加一點一旁的沾醬,不會太鹹,口感很豐富,連我平常不吃素的人都讚不絕口。

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這是炸雞腿,一旁的胡椒粉如果覺得味道不夠可以使用,雞腿一咬下去竟然會留出湯汁,真的超好吃的啦!

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今天來的目的是幫爸爸慶生,所以當然要讓他開心囉,因此我們叫了酒,而且特別的是,如果沒有喝完的酒可以寄放在這,下次來再繼續喝,真是超級貼心的服務呢!

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除了燒烤,我們還點了師弟鍋,裡面還有烏龍麵耶!料也很多很豐富,湯頭喝起來很清爽不會膩。令我很意外,因為台中其他的燒烤店美食通常鍋類都不會太突出,僅只是配角,但這裡的火鍋卻絲毫不遜色,超好吃的啦。

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最後結完帳,離開店時,服務生還幫忙送到庭園門口,用日文說謝謝光臨,因為我們有喝酒,還貼心的詢問要不要幫忙叫計程車。
吃過台中很多間的居酒屋燒烤店,這間的CP值真的蠻高的,服務跟菜色都很不錯,爸爸也吃的超開心,一直嚷嚷著下次要再來吃~~~雖然位於台中燒烤美食集散地的西區,因為對燒烤料理和服務的堅持,讓他受到許多人的推薦,像是這篇~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%86%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B
下次的同學聚會,也想約在這,不管是環境還是美食,都是在台中超適合聚會的燒烤餐廳!

 

 

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【台中日本料理推薦】在精誠路附近眾多網友推薦的超美味燒烤店!台中日本料理大推薦!能滿足味蕾的美食燒烤,網友大推的台中美食燒烤餐廳~

前陣子老闆突然佛心大發,要請大家吃頓好的,抓到機會的我當然趁機跟老闆推薦我的愛店~~~御三家!!!
說到台中燒烤店,我第一個推薦的一定就是御三家了,因為台中日本料理雖然很多,可是值得推薦的實在有限,很多日式料理其實都充滿了濃濃台味阿~
不是說台味不好,只是有時候想吃一些日式道地的料理,或是居酒屋之類的,就會想要真的有走進異國的感覺嘛~~
這次要介紹的御三家,其實我已經吃過好幾次了,只是之前怕寫出來我以後會更難吃到,因為已經有很多人寫了,像這篇
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
所以先藏一下哈哈哈,不過這次去聚餐之後同事一直叫我把這間列入台中美食燒烤第一名,逼我寫在台中美食專區的餐廳推薦,說是以後朋友來也要帶他們去吃~~~
所以!!!今天就來寫一下我的愛店,位於台中精誠路的串燒燒烤店~~~御三家日式居酒屋!!!!!!!

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門口有個紅色燈籠,非常有日本風味也很醒目。

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來的有點晚了,不過~~幸好有預約啦哈哈哈,雖然位置很多,但人潮也是很可觀的數量阿!!!提醒大家千萬記得預約!!
走進店裡,就會覺得非常具有日式風格,御三家主要是以木製裝潢為主,不管是桌椅還是旁邊的裝飾,很多都是木頭的~~~
牆壁上也有很多名人來店簽名的痕跡!!

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這裡的位子有很多種,有一般的桌椅,四人的榻榻米區,也有適合多人聚餐的大型包廂等等,我們這次當然就是被安排在大包廂囉~~~
有隔間,很適合我們這種聚餐感覺就會吵死人的客人阿哈哈哈,剛好可以隔絕一點噪音~~~

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每個人的位子上一開始都會先有三道小菜,但每天的菜色不一定~ 雖然不一定是什麼,但至少我到目前為止的經驗都很好吃很入味!!
另外旁邊也有店員送上的溼紙巾,不是包裝的那種,御三家會依季節送上不同的紙巾,像夏天給冰的,冬天就給熱的,很貼心吧~~~

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環境先介紹到這,我只能說整間店充滿了濃濃的日式風味,還有很多小擺設也都很用心,因為聚餐那天大家好像餓了好幾天一樣一直往裡面衝,我實在來不及多拍太多張環境的照片哈哈哈
接下來就是本篇重點啦~~~
美食!!!美食!!!還有更多的美食!!!!!!!!!!!
先來點餐~~~

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不要以為點餐很簡單,第一次來的時候我還以為那是點歌本勒,超 厚 的 !!
可以去粉絲頁看更多菜色,你們就知道我真的沒在說謊了~~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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大家應該有看到上一張照片也有另一瓶酒已經在桌上了~~~
御三家酒的品質也都很不錯,更何況來居酒屋就是要開喝阿!!(而且老闆請客欸!!)
所以在點餐之前大家就先點好了酒XDD
聽同事說這瓶酒還價值不斐呢~~大家這次真的是賺到了~
另外御三家賣的料理種類很多,除了我心心念念的燒烤之外,主食有丼飯,火鍋,拉麵等等,也有炸物和小菜,是個想吃什麼都吃的到的天堂!!
因為大家什麼都想吃,所以點了不少東西,當然要趁這時候好好來拍一下照啦!!

首先來了超開胃的泡菜~~~~~
光用看的口水就要留下來了阿!!!又辣又香的泡菜最適合當前菜了嘿嘿!

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再來是老闆點給大家吃的超豐盛生魚片!!
當天現買的魚貨新鮮度不用說,分布剛好的油花在嘴理化開的感覺,真的榮登我心中的生魚片第一名!!值得一提的是,御三家的芥末都是現磨的山葵唷!!嗆辣新鮮的味道剛好跟生魚片做最好的搭配~~~

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吃完生魚片之後,我今天點的主餐壽喜燒來了!!!天氣一冷就想喝點熱的阿~~~
看那豐富的料~~~鍋子都快裝不下了~~~

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看那煮到半熟的肉,還有沾上蛋黃的可口模樣~~~
寫到這我又餓了阿阿阿,好想立刻來鍋壽喜燒阿QAQ

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接著,接著,接著!!!!!!!!!
我的天堂來了!!!!因為我一直在跟大家推薦這裡的燒烤,從來的前兩天就一直講一直講,於是今天每個人至少都點了兩串哈哈哈,滿桌的燒烤看起來就好滿足阿~~~~

先介紹一下,御三家的主打就是他們的燒烤是用紀州備長炭處理的,成本非常非常高,而為什麼要用備長炭呢?除了比起一般的木炭品質還要好很多,也比一般的木炭受熱穩定,溫度更平均,可以把食材原味都鎖住。另外,備長炭不太會起煙也沒有炭燒味,讓店裡的客人可以有一個良好的用餐環境,以及最頂級的燒烤料理阿!!!頂級這件事從料理中完全吃得出來~~
這也是我一直跟我廣大的親朋好友推薦御三家的主要原因之一,在第一次來的時候從服務生口中得知的!!

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後面就讓我來一一介紹一下我的夢中情人吧~~~

先上來的是土雞明太子跟土雞起司燒,兩種都是屬於口感比較濃郁的口味,溫溫熱熱的入口,起司跟明太子的香味充滿整個嘴巴,讓人完全無法抗拒阿!!!!!!!!尤其起司控如我,每次來都要吃個兩串才滿足XDD

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下一位是限定雞肉,這也是串烤必吃的名單,烤到裡面的雞油都冒出香氣,然後有一點焦焦脆脆的,看它油油亮亮的外表,只能說~~~~~~完美阿!!!!!

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來給大家看一下串烤大集合哈哈哈

這張裡面有我剛剛介紹過的土雞明太子跟土雞起司燒,另外三個是干貝,烤大蒜跟七里香,干貝超大顆也很鮮甜,很有嚼勁卻不會讓人咬不斷,大蒜烤過之後甜甜的,吃完跟別人講話不會嚇到別人哈哈哈,七里香則是非常軟嫩,而且完全沒有腥味。

通常來吃日式料理,我還有一個必點的東西,就是魚下巴!!!!!
覺得魚的精華就是下巴阿!!!而且下巴也是最難處理的部分,一不小心就會變得很柴,然後一絲一絲的很像肉乾,可是御三家的魚下巴烤的非常剛好,一夾就斷,而且還有一點魚油在裡面,我自己一個人就可以瞬間把他吃光阿!!!

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這次還有同事點了鯖魚一夜干,我沒有吃,不過他吃完之後說他還想再來一隻阿XDDD

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茶碗蒸也是把大家嚇傻的一道小菜,裡面也太豐富了吧!!我以為茶碗蒸裡面只有蛋跟魚板阿,但裡面有蝦跟干貝,料很多樣~看來完全不是這麼回事哈哈哈

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這是廣島炸牡蠣,不過我忘記放比例尺了,總之非常大顆,而且咬下去那個瞬間,新鮮的海味直接噴出來,我還以為我來到了澎湖的漁船上阿!!!!

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吃到這裡,大家都差不多失去所有戰力了,決定喝點湯結束這一回合!!
點了土瓶蒸,端上來的依然是~~~~~~~~滿滿配料的一碗!

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吃飽喝足之後,大家就要踏上歸程了~~
特別提醒大家,喝 酒 千 萬 不 要 開 車 喔 !
而且御三家有貼心的代叫計程車服務,有這麼貼心的服務就好好利用千萬別開車唷~~

這次應同事要求介紹的台中燒烤店,我要推薦的就是這間~~~御三家!!!是一間在台中的日本料理,有很多人推薦過了,老闆是道地日本人~~充滿濃濃日式風味的美食燒烤餐廳!!!
如果有人需要台中美食或是餐廳介紹的話,不妨就推薦這間御三家吧!!而且位置也不難找,就在台中精誠路旁邊而已,問計程車司機附近的串燒燒烤店,大部分司機大哥也都知道喔~~~嘛,那就是這樣囉(硬要學日本語氣說話XDD)~~~

 

 

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【台中燒烤店】串燒控不能錯過的台中美食小館,超好吃的台中居酒屋串燒美食介紹,強力推薦的台中必吃餐廳

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在台中工作這麼久,一直聽到朋友強力推薦這間台中必吃的燒烤推薦餐廳,跟男朋友講了好多次,終於在生日這天滿足口腹之慾啦!
在來吃之前還特地搜尋了關於這間台中串燒燒烤美食的介紹文章~~是許多台中網友超推薦的台中串燒美食小館。
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/24/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%91
看起來超好吃的啦~~~
對於燒烤吃貨的我來說,看過許多台中居酒屋的燒烤美食推薦文章,都會慕名前去,但往往很多標榜日式居酒屋的店家常會為了迎合台灣人的口味而顯得不道地。
但這間位於西區精誠路上的台中御三家居酒屋,聽朋友說可是道地日本人開的呢!而我們進餐廳時,正好看見一個口音很特別的人正在跟服務生講話,一問之下才知道原來他就是老闆!

吃飯當天,早早下班迫不及待的和男朋友前往御三家,超多人推薦的台中燒烤必吃美食餐廳!整間店的外觀裝潢呈現濃厚的日本風,配上招牌的燈,有如進到宮崎駿神隱少女的世界裡~~~

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店外的裝潢布置,讓客人可以邊品嘗佳餚邊欣賞窗外的日式造景,也別有一番風味呢!

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走進到店裡之後發現牆上掛了好多名人的簽名,雖然有很多是日文看不懂,但也有好多台灣人名人慕名而來,兄弟象的明星球員恰恰彭政閔也來過耶~~~
不愧是著名的台中串燒美食小館!!

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上網爬文之後發現他的串燒是出了名的厲害!!決定今天來主攻串燒區,
經過吧檯時,看到了廚師正在製作,透明的玻璃可以清楚看到廚師料理的過程,詢問廚師是否可以拍攝之後,才拍下這張照片,看到烤盤上的烤物口水都快滴下來了啦~~~~~

一般的燒烤店因為使用便宜的木炭,所以會散發出一股很難聞的味道,但是御三家使用的是炭中之王-日本的紀州備長炭,用在料理上也會讓食物更加美味。
這點他們在粉絲專頁上也經常提到~~~這是台中串燒美食小館對料理的堅持
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

坐到位置後,服務員貼心的附上濕紙巾給客人擦手~~擦了之後發現他們的紙巾竟然是熱的,一問服務生,才發現他們依照不同的季節給不同溫度的紙巾,夏天的話就會先冰的,用完餐之後再給熱,冬天則先給熱的,用完餐再給冰的,不愧是日本人,真的超細心的,注意到很多細節。

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因為怕只有吃燒烤會吃不飽,因此點了一碗他們家的招牌 和歌山拉麵 來嚐嚐,上面附上了兩片超大的肉片還有一顆溏心蛋,湯頭非常濃郁爽口,麵條也很Q有嚼勁,肉也不會像某些拉麵店的肉煮得太久硬硬柴柴的,將蛋浸一點湯汁咬一口,再咬一口肉和拉麵,讓我忍不住一口接著一口~~

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吃完了拉麵,接著就到了重頭戲的燒烤了!蘆筍培根和土雞明太子。
燒烤還沒到口中,培根的香氣就已經先撲鼻而來,蘆筍的甜巧妙的和培根融合在一起。明太子雞肉吃起來肉質很軟,明太子也和雞肉超搭的。

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我很怕大蒜很嗆的味道,但是這間的烤大蒜吃起來竟然不會很嗆,還有一點甜甜的味道,土雞翅也保留雞肉原本的味道,沒有過多的醬汁調味,一口咬下超juicy~~~骨頭的部分還事先處理過,所以吃起來比較方便,真的超貼心!

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把點的串燒都放在一起,最右邊的是土雞起司燒!起司控絕對不能錯過阿~~~雞肉鋪上滿滿的起司,越吃越罪惡呀!!!

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因為明天要上班,忍住了點酒的慾望,這次主攻他們的串燒,但看到隔壁桌點了壽司和火鍋,看起來也超美味的,決定下次要來喝酒和吃壽司啦~~~~
最後送上甜點布丁來結束今天的晚餐。

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不得不說,從一開始的迎接到最後標準姿勢送客人離開,徹底展現了日本人細膩,一絲不苟的態度,每一個細節都堅持做到最好,給客人賓至如歸的感受,服務生穿的和服也好可愛~~~還會貼心的詢問是否需要幫忙叫計程車。
提供的料理菜色豐富多元,不管是兩個人或是一大群朋友來聚餐都很適合。最重要的是台中的居酒屋美食,多半都不夠道地,但朋友推薦的這間真的讓我超滿意的啦,這次的台中串燒美食介紹到這,決定下一次跟朋友聚餐時再來吃這裡其他的好料。

 

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【台中美食推薦】是很多人推薦必吃的美食燒烤餐廳耶!台中厲害日本料理聚會餐廳的燒烤也太好吃了吧~

等了一個月,終於吃到朝思暮想的台中御三家燒烤餐廳啦~~~~

自從大學畢業之後和以前的同學就很少有時間能聚在一起吃飯了,每個人的工作時間都不太一樣,光是約吃飯就要提前一個月先約好時間嗚嗚,餐廳的選擇也絕對不能馬虎阿~~~
由於我們都很喜歡吃燒烤料理,所以就積極的上網搜尋台中的燒烤料理推薦文章,但沒想到超多間的,擁有選擇障礙的我真不知道該怎麼選擇,姊姊回家後看到我正在搜尋燒烤美食,就立刻推薦一間在台中西區的日本料理店

姊姊之前台中的公司聚會就是辦在台中御三家日本料理餐廳,平時挑嘴的姊姊所推薦的台中美食餐廳一定不會有錯的~~於是就立刻打電話預約囉~~~~
看了許多推薦文章,看起來超好吃的!!!!
http://www.wowomg.net/erikahadama/2016/09/01/%E3%80%90%E4
終於在今天!等待已久的聚會,居然還有同學差點遲到,真的很想揍她哈哈,想立刻大吃一頓。
官方粉絲專頁也都會詳細的介紹菜色,口水都快流出來了…
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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御三家的外觀裝潢很特別,不像台中其他的燒烤餐廳,他散發出濃厚的日本古屋的懷舊味道,服務生著和服,來到台中御三家燒烤餐廳有種真的到日本居酒屋的感覺~~~

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外面的造景設計得很有一番風味~~~枯山水的造景,一問服務生才知道是有涵義的,石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,真是很有意境呢。其中一個朋友還帶了兒子來,弟弟還一直想要進去玩耍呢,還好即時被媽媽拉住,阻止了原本可能會發生的災難哈哈

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終於來到了我們的包廂啦~~~
服務生細心的擺放碗筷和小菜,牆上掛著日式的旗幟,一旁掛勾可以掛包包和外套,還硬要全部朋友離開讓我拍照哈哈。

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第一道先叫個沙拉來吃吃囉~~前面是豬肉沙拉,後面的是起司沙拉,畢竟大吃燒烤前吃個菜比較健康嘛~~豬肉沙拉配上胡麻醬吃起來很爽口,起司沙拉吃起來有點凱薩沙拉,但還多了起司味,吃完覺得超開胃的~~~

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接下來就是一系列的燒烤時間囉!
吃起來肉質鮮嫩順口,並沒有加很多多餘的調味,徹底征服我的胃呀~~~
他們家的燒烤醬料很好吃,很入味,一問之下才知道他們家的串燒的醬料製作需耗時十二小時!!而且醬料是從社長的師傅的師傅,三代傳承下來已經超過七十年歷史的日本傳統風味醬汁,難怪這麼的獨特好吃

點完燒烤之後,服務生主動跟我們說因為他們家的料裡都是現點現做,所以需要等待的時間,但為了守護料理的美味程度,仍採取全面現點現做,我立刻跟服務生說沒關係,只要可以吃到好吃的料理,等多久都沒關係阿~~~~超期待的
這樣堅持給客人最好的料裡,難怪有這麼多台中人都會慕名來這間日本料理阿~~~

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口感輕脆的蘆筍吸收了培根的燻香味,很多汁~~吃起來一點都不死鹹,還相當的清爽

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左邊的是土雞明太子,明太子醬非常厚一層 烤過後伴隨著鹹鮮、甜的口感,再搭配雞肉的嫩,超好吃的~~
右邊的土雞起司燒,濃郁的起司和雞肉一口咬下,起司在口中化開,口感綿密濃稠。朋友看我吃得津津有味,竟然把我放在一旁的起司雞肉搶去吃!!於是我們兩個人開始上演搶食大作戰,一旁冷靜的朋友默默的說你們不會再點一支就好喔…超鬧的啦哈哈哈

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炸香菇我原本以為會感覺很乾,但我一咬下去竟然被燙到,因為非常多汁濕潤,麵衣卻還能相當脆、紮實,根本被外觀騙了~~~

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他們家的烤物不像其他外面的燒烤餐廳會先醃漬過,他們講求食材的原始的鮮甜,而且吃起來都很多汁,火侯控制得很剛好,外皮吃起來酥香酥香~非常棒。而且堅持使用高級的備長炭,難怪吃起來這麼好吃!
問了服務生才知道,備長炭比起一般的木炭品質還要好很多,也比一般的木炭受熱比較穩定,溫度也比較平均,還有除臭的效果呢哈哈

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我們還點了一道泡菜豬肉鍋~~一開始看到這樣的色澤,還擔心泡菜鍋會超酸的,但喝了一口湯之後發現跟我想的不一樣,也不像坊間的那麼酸,到最後反而有一點點淡淡的甘甜,吃起來很順口。

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最後我們結完帳要出餐廳時,服務生細心的送我們到門口。大家都吃的很開心,超飽的~~~
台中御三家燒烤餐廳從服務生的禮儀、上菜的細心擺設到精緻的餐點每個細節都非常講究,店內的居酒屋的熱鬧氣氛也讓我們聊得更起勁~~~
台中御三家燒烤餐廳真是一間很適合朋友聚會的餐廳!!
離開時還看到服務生幫別的客人叫計程車,那時後方正好有車來,服務生還輕輕鞠躬向後方等候通行的車輛致歉,超貼心的啦!
一切都要感謝我那挑嘴的姊姊推薦台中御三家美食餐廳給我
之後還有個朋友跟我說,他也想帶家人去台中御三家燒烤日本料理餐廳,請我推薦給他,他去過之後也超滿意的,還一直感謝我哈哈~~~~

 

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【台中燒烤店推薦】擁有濃濃日本風味的台中特色餐廳,使用高成本備長炭燒烤,網友評價不錯,沒吃對不起自己的燒烤店,大大推薦唷 ~

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這幾天跟男朋友吵架,就為了一點小小的事情,我們可以吵了三天三夜,氣到什麼也吃不下去,還當了幾天小瘦瘦過癮了一下呢,但一和好,馬上訂了這家很多人推薦的台中備長炭燒烤,哈哈哈 ~其實幾天前,就想拉著男朋友一起去了,要不是吵架不想理他,老早就已經去吃完了 (瞪)

如果不是看到網路上有很多台中燒烤餐廳的推薦 ↓
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5%E6
我還真不知道這間隱藏在台中精誠路巷子內的燒烤店呢 ~
就連同事都知道還推薦過就知道我有多不像台中人了 哈哈哈

從外觀來看,不知道這是台中特色餐廳的人,還真會以為自身在日本呢 ~
去吃了之後覺得這間是台中不錯的燒烤店唷 ~ 他們的社長可是道道地地的日本人呢!!

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當天還在外面,就感受到充滿濃濃道地的日本風味,瞬間好像什麼煩惱都不重要了 ~
而且聽說台中御三家他們不同於一般店家使用比較便宜的炭火,而是用紀州備長炭下去烤的,感覺很有日本風味的堅持唷 ~ 這時口水都已經快流下來了 ~
廢話不多說 ~ 我們趕快進去囉 ~ GO !

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進去會看到很多有名人士的簽名,有網友說御三家其實在日本已經非常的有名氣了 ~ 是老闆跨海來台中精誠路再開了一家,讓我們在台灣也能吃到日本真正道地的日式燒烤唷 ~

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筷子,也是台中御三家的特色之一 ~ 像是男生就是黑色的筷子,女生則是紅色的筷子,服務員說是為了讓女生的手看起來比較美,不過我覺得這樣也比較容易區分~像是很多餐廳,人一多筷子就會莫名其妙的消失,有潔癖的人筷子一不見,可就無奈囉 ~
從這種小細節就可以看出道地日本人的細心與不同 ~

而由於店內的生意非常好,我們太晚訂位所以坐在吧檯區(這時非常想揍男朋友),但坐吧檯也是有好處的啦,就是可以看到服務人員正在裡面十分仔細且小心的料理我們的美食,廚房環境也非常的整潔乾淨,讓我們更加了解到日本的堅持與嚴謹 ~

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前方也有很多不一樣的燒酒系列,但由於我們是開車來的,這次就沒有點燒酒了,但聽網友說台中御三家的燒酒非常的好喝,不但不刺激喝下去還相當的滑順 ~可是,秉持著開車不喝酒的我們,這次就先打消這個念頭了 ~ 下次一定會再來嚐嚐看這傳說中非常好喝的燒酒 ~

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由於菜單種類非常得多,看到吧檯上非常新鮮的生魚片,立馬燃起了我心中很想吃掉他們的熊熊烈火呀 ~ 單子拿來 (怒劃)

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天 ~ 你們看那光澤還有那厚度,放到嘴巴裡,那鮮甜的口感非常非常的新鮮,
完全沒有腥腥的味道,是我在台中吃過最好吃也最新鮮的生魚片了 ~ 曾經有次吃到軟軟沒那麼新鮮的生魚片,害我有一陣子都不敢再吃生的東西,而這台中御三家真的讓我非常驚艷 ~ 完 ~ 全 ~ 鮮 ~ 甜 ~ 呀 !!!

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還有這泡菜也非常好吃唷,脆脆辣辣又甜甜的感覺吃起來很幸福 ~ (咦) 我現在到底是在日本還是在韓國阿,台中御三家也太厲害了啦 ~ ~

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接下來是炸豆腐,表皮一層薄薄的,炸的酥酥脆脆,裡面是軟軟嫩嫩的豆腐,
配上蔥花,口感很搭也非常好吃,像我本身對豆腐沒有很感興趣,但男朋友卻很愛,所以點了這份炸豆腐,還真讓我驚呼連連耶 ~ 真的打破了我對豆腐的無感耶 ~邊分享腦袋裡畫面還念念不忘那酥酥脆脆炸豆腐的口感,真的非常好吃 ~

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串燒方面也非常厲害唷,因台中御三家日式燒烤是使用高成本1200度高溫紀州備長炭下去烤的,跟一般炭烤很不一樣呢 ~ 可以將肉滿滿的鮮汁包附的燒烤裡,咬下去新鮮多汁且有彈性的肉 ~ 真的是我吃過最好吃燒烤了 ~ ~ 以後中秋節可以帶著家人來台中御三家吃燒烤囉 ~ ~ 省得自己在那邊烤 (汗)

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醬汁聽說也是台中御三家的特色之一唷 ~ 獨門的配方,可是不會輕易透露的,
老闆只有說光製作過程就需要耗上十二個小時,也是御三家社長他們三代傳承下來的、歷史已經超過七十年的日本傳統風味醬汁!!配上烤物,真的是非常的好吃呢 ~

整體來說,真的是一間台中不錯的燒烤店,台中很少有這麼有特色的餐廳啊~自己來吃過之後,更是了解到日本人對服務與料理的堅持,而且使用從日本進口到台中,成本很高的備長炭搭配燒烤,一吃就知道為什麼網友們會這麼喜歡這間台中御三家燒烤餐廳還瘋狂推薦,甚至連評價都非常的高 ~像我對吃的東西非常挑剔,也這麼喜歡這間台中燒烤店了,能不推薦嗎? 哈哈哈 變成小胖也沒關係啦 ~ ~
因為太喜歡了,在吃的過程中就已經加入台中御三家的官方FB了 哈哈 改天也要帶妹妹一起來吃,準備加入小胖人生囉 ~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

 

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【台中燒烤推薦】超好吃的台中居酒屋美食推薦~超道地的串燒燒烤店分享,日本風味餐廳介紹~每道料理都好好吃!

這次一訪台中知名的串燒燒烤店-御三家後,決定下次跟老公要再抽空來好幾趟,把這次裝不進肚子的料理通通品嘗過一遍!
這家台中餐廳是同事介紹給我的,聽她說是具有濃濃日本氣息的台中串燒燒烤店,食材新鮮不說,風味更是和她去日本玩時吃到的串燒一樣道地,對這家台中串燒料理餐廳有著滔滔不絕地介紹!
御三家在台中居酒屋美食版上就滿多人推薦的,因為平常太忙碌,晚上回到家也要顧小孩,很少有時間可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情,這次謝天謝地,公婆來台中玩住我家,可以幫忙照顧小惡魔好幾個晚上~ 3405431_5
看網路上介紹,才知道御三家是由日本老闆經營的,尤其是標榜採用紀州備長炭的串燒料理,更是台中居酒屋美食版上鄉民大大推薦的。
剛好看到其他網友的分享~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%86%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E7
加上同事這陣子三不五時就一直在我耳邊對這間台中餐廳大力推薦,跟老公把握兩人難得的獨處時光,就決定是他了-御三家

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我們周末下了班,回家安頓好公婆和小孩才慢悠悠的出門,精誠商圈一帶有好多台中有名的餐廳,但還是可以一眼就認出這濃濃日本風味的御三家。
入門處的旁邊,有一處枯山水庭園景觀,這樣別緻精巧的日式造景,很容易讓人忘記是身處在喧囂的台中精明商圈中
那一塊塊的大石塊代表山,旁邊的細粒砂石是水,那一圈圈一道道的紋路代表是水的流動波紋。

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吧檯上很多都是他們客人喝不完而寄酒的酒品,感覺酒品種類很豐富~
我在網路上有看到網友對這家台中居酒屋餐廳的介紹,知道御三家在日本當地也是很有人氣的料理餐廳,是在日本已經闖出一番名氣,才又來台中這裡創立第一間店面。

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因為我們只有兩位,穿著美麗和服的服務生帶我們到吧檯入座
天啊~我們已經很久沒有做過吧台區,自從有了小孩以後,坐的always都是四人桌外加一張兒童椅。

很妙的是,服務生送上我們筷子時,是一組黑筷一組紅筷,而且是將黑筷放在老公面前,我則是紅筷,好奇的我問了服務生是同色系的筷子不夠嗎?
原諒我這粗俗的無禮之人,原來在這裡男士都是送上黑筷,女士則是送上紅筷。
因為女士常有擦指甲油或美甲的習慣,配上紅色筷子就可以彰顯手指的美麗,就算沒有美甲,也可以襯托出白皙的雙手。好貼心啊!

一併送上的還有小菜部分,小菜碟子邊緣都很乾淨,不會有殘留黏黏膩膩的醬汁,而且很爽口,都是運用一些當季的時令蔬菜,不會太鹹,可以先打發一下時間。

在等待的時候我拿出手機準備來打個卡~找到了他們的FB
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
他們也都會發布一些日本風情還有一些料理的小知識呢!

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菜單送上時,我跟老公傻眼了一下,菜單本還滿厚重的 3405431_4
我就不一頁一頁拍了,而且光看料理就來不及了,各式各樣的串燒料理、丼飯、拉麵、涼麵等等的,還有酒品,只拍一張意思意思。

每道菜上面都有代號,方便點餐,更有日文中文雙語對照,我有觀察到同時間,餐廳內也有好幾組日本客人呢!都是來這裡回味家鄉的味道吧~

因為實在有太多道,我們只有兩個人,所以還請有空檔的服務生來幫我們推薦幾樣經典或人氣的料理,服務生好專業,幾乎有問必答,也對他們店內的料理特色瞭若指掌~態度也很親切,但不好意思耽誤她太多時間,因為發現他們越晚客人越多。

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牆面上有好多名人的簽名,但是我其實都看不太懂那些名人的簽名-呵呵!
所以真的要問我上面有誰,我根本就看不出來

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是的是的~難得的兩人時光,怎麼可以不小酌一下勒!
想當初我們倆還在戀愛時期,我在朋友圈內的酒量也是不容小覷的呢!
但是今天就是小酌~~我一定要強調──小酌!
在御三家裏面,受到環境氛圍的影響,也做不出牛飲的行為好嘛!
坐在這裡,感覺就是要優雅的品嘗料理,再配上一口美酒!

這罐福壽純米吟釀,也是店內服務生推薦給我們的,搭配清淡不油膩的料理,像是生魚片或是烤物都很合適,喝起來有一種果香,大吟釀還是最高水準的日本清酒。

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鮭魚卵一直都是我的最愛~第一道上來的是鮭魚卵軍艦
每一顆都很飽滿,大小顆都滿一致的!
吃鮭魚卵軍艦,就不要在乎吃相問題了,大口的一次送進嘴裡
感受鮭魚卵在嘴巴裡逼逼啵啵爆開的口感!
超級新鮮,鹹鹹的大海滋味,不用太多佐料,就這樣簡單的方式品嘗!
再喝一口清酒,跟老公都覺得這樣的夜晚好難得好愜意喔!

噢~對了~不要以為鮭魚卵軍艦只有一貫
另外一貫早在送來的時候,我老公就迫不及待地先下肚了!

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緊接上來的生魚片以及牡丹蝦刺身

很難想像這是在台中市區品嘗到的生魚片,每一片都有一定的厚度份量,很大片!不像市區大部分店家都只給薄薄幾片就了事,魚肉更沒有結凍的冰塊口感,那鮭魚~那鮪魚~魚肉的鮮甜讓我拭淚中。
兩個人這樣的份量剛剛好~
牡丹蝦也好鮮甜,噢噢~再來幾份我都可以!
在市區要吃到這樣大方又新鮮的刺身真的好難得啊!
而且價格也不會比較貴!料理還沒上完,就已經蒐集滿滿的讚了

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這份和歌山拉麵還附上了一顆黃金蛋
平常我很不愛吃蛋,舉凡滷蛋茶葉蛋水煮蛋我都不愛,因為我討厭熟熟粉粉的蛋黃,但是這樣半生不熟的蛋黃我最愛了~
麵條有點Q,湯頭很濃郁,鹹度我覺得還ok,比起外面的拉麵店好吃多了,我猜應該是御三家使用的調味料是道地日本風味,不會像台灣大多調味料過於死鹹。
叉燒也是肥瘦度剛剛好,不會太柴,因為怕吃不下後面東西,我吃了半碗就給老公了,平常只愛吃滷肉飯的他,居然也對這碗拉麵讚不絕口!

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烤物的部份上的比較慢一些些
但我真心覺得要來御三家用餐,就是要帶著一種悠閒享受的心情
為了維持料理的美味,御三家都是採現點現做的方式
我自己是覺得啦~每個人都喜歡熱騰騰剛上桌的料理,既來之則安之,就好好放下心慢慢品嘗,慢慢等候美味料理上桌,不要一直嫌出菜慢等等的,好吃的美食是值得等待的,畢竟我也真的看到每位服務生和吧檯內的師傅一直都在忙著服務客人~我想廚房內看不到的應該就不用說了吧~

烤豬肉送上來的時候,我就聞到肉香味了!
原汁原味喔!我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
邊咬邊有肉汁跑出來,越嚼越香

他們的串燒都可以吃到食材的原始滋味,雖然在烤的過程會刷上他們特調的醬汁,但一點也不會過於搶戲,可以跟食材相輔相成,好好吃啊!

下面那一份是土雞明太子,明太子超大方的,厚厚一層,鹹香鹹香的
土雞肉嫩度夠,也不會過於軟爛,還保存著甜甜的肉汁!

其實御三家的串燒跟炸物還有每一道料理,看起來都跟外面餐廳相差無幾,不過一入口就知道差異性在哪,醬汁的風味、食材的滋味、以及一些小細節像是麵條的口感等等,沒有一點馬虎的地方。

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廣島產炸牡蠣也很厲害
標準的外酥內軟,雖然經過高溫油炸,但是裏頭的牡蠣每一口都吃得到鮮甜
台灣很少店家可以把炸牡犡處理的這麼剛剛好,不是炸得太乾,不然就是外層麵衣不夠酥脆。
他們的串燒還有炸物調味都滿剛好的,而且這樣一道道慢慢吃下來,配上高品質的清酒,很容易就有飽足感呢~

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我還看到串燒師傅在烤的過程,看得出來那裏溫度好高!
好佩服師傅啊!
一定要講一下他們備長炭串燒~一般串燒餐廳為了省成本都會用一般的炭火去燒烤,那樣子的炭火都會有很多煙~也容易有很多灰飛來飛去,可是備長炭就不用擔心這問題,高溫的特性還可以帶出食材的原味~

他們的食材用料新鮮度不說,讓我比較注意的是吧台料理區的乾淨度,師傅料理完都會隨時擦拭整理,所以都不會有髒亂的現象!我覺得一家餐廳秉持新鮮度是應該的,但要做到乾淨整潔,真的就很難得了!

超感謝同事把台中御三家餐廳推薦給我們,我跟老公度過了一個超難得的美好夜晚,有美食,有美酒,另外浪漫的就不用特別分享出來了吧~哈哈哈!

因為我跟老公都有喝酒,所以我們有叫計程車,走出去的時候,服務生還送我們到圍牆門口處,有種賓至如歸的感覺,也體會到日本待客的誠意,只是這次好可惜沒有吃到其他料理,希望公婆可以多來幾趟幫忙顧小孩,這裡就當作我跟老公的約會秘密基地好了~

 

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