還在找台中創意餐廳嗎?
別找了,來看我在台中這間美食餐廳的介紹吧!!
先說好!這不是葉姵文哦,實在是因為身邊有太多朋友都問我台中有沒有什麼餐廳可以介紹給他們,才決定將我私藏已久的台中美食推薦出來!!
嘿嘿~那就是位在精誠路的日式小館-御三家啦!!真的讓我吃過後,就打趴我很多心中推薦餐廳了~~
而且,不誇張,只要跟我一起去吃過御三家料理的朋友,眼神都會充滿著感激,還說下次要再帶家人來吃御三家的美食,哈哈.
不過,說到會認識台中燒烤店最知名的御三家,真的要多虧現在網路很發達,讓我看到這麼多網友的推薦文,其中就屬御三家的美食,頻頻上熱門排行榜!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148
結果,實際去吃過之後,真的不論是哪一道美食,都完全的擄獲我心,未免也太好吃了吧!!!
尤其是那新鮮程度,更是比我以前吃過的台中燒烤店料理,還要令我推薦耶!!
OK~口說無憑,看我那天跟朋友聚餐的料理,就知道為什麼我這個台中美食達人會這麼推薦御三家了!
因為我都習慣早到的關係,所以朋友還沒到,我就先到了,哈哈
不過,讓我覺得很用心的是,御三家的濕紙巾!
沒錯就是濕紙巾!
御三家所準備的濕紙巾,都是依照氣候來給予適合的冷熱度濕紙巾!
像是現在炎炎夏天,就是使用冰的濕紙巾,要離開的時候則是熱的濕紙巾,而冬天則是相反,可說是非常貼心耶!!!
不過,御三家人氣會很高,真的不是口說無憑!
那時候第一次來台中御三家的時候,就讓這超多的名人簽名照給深深吸引!
雖然看不太懂簽的是什麼啦,哈哈
但是,看到這麼多的名人簽名照時,就知道,御三家的料理,真的連明星也無法自拔呢~
終於等到朋友來,可以上菜了(真的來到御三家,多到朋友一分鐘我都覺得久,哈哈)
這是我第一次來御三家時,所點的料理-味噌小黃瓜!
一開始只覺得奇怪,味噌不就該乖乖待在湯裡嗎?
結果一入口之後,都覺得心中的火山噴發了!!!!
沒想到清甜的小黃瓜,再配上鹹甜的味噌,竟然可以這麼Match!!
尤其當入口之後,那小黃瓜的清爽,完全中和掉比較重口味的味噌口感,真的超好吃的啦!!
而他們的茄子燒也是每次來我必點的一道美食!
因為以往在其他餐廳點的茄子都是使用比較常見的紫茄子.
我覺得紫茄子跟白茄子來說,紫茄子的味道都很濃厚,我反而不太敢吃~
因此那時候朋友點茄子燒時,知道是白茄子整個超興奮的,結果一入口之後,真的讓我為之一亮,原來茄子經過御三家的料理之後,也可以這麼好吃耶!!!
來御三家刺身怎麼可以錯過!
只是生魚片我跟朋友都太常吃了,所以就點了不常見的牡丹蝦!!
別的我不敢說,像蝦子這樣的美食,新不新鮮光看色澤就知道~
而御三家的牡丹蝦,在還沒吃的時候,就自然的散發出晶瑩剔透的感覺耶!!!
更別說入口之後,那牡丹蝦鮮甜的滋味,就好像牡丹蝦還活著一樣在嘴裡不斷跳動,真的超新鮮的啦!!!!!
為了來御三家,我可是先餓一整天,就是要將之前沒吃過的美食,一次收獲阿!
這是我以前就一直很想吃的豬排蓋飯啦!
看看那豬排的厚度,真的超給力的,完全沒有在客氣耶!!
而且,御三家的豬排,是非常扎實的口感,整個讓我這個豬排控,超滿足的阿!!!!
另外~因為他上面還有一層半熟蛋,所以就算只吃蓋飯,也非常對味,更別說再搭配銷魂的豬排了!!
不誇張~真的是我吃到現在,吃過最好吃的豬排蓋飯了~~
再來就是我一直無法抗拒的御三家燒烤了. . .
在還沒認識御三家以前,我也有吃過別間的串燒,但是都非常死鹹!
不過,自從吃過御三家的串燒之後,我才瞭解到什麼才是正港A串燒!!
因為串燒要好吃最關鍵的就在於醬汁及炭火!
而吃到御三家的醬汁,就等於吃到歷史的味道,因為他們家的醬汁,已經是從好幾代傳承下來的,聽服務生說,每天也需要熬煮好幾個小時才可以呢!!
當然,炭火更是令我掌聲叫好!
使用的是竟然是頂級紀州備長炭耶!!!!
我之所以會這麼訝異,就是因為備長炭炭火可是比一般炭火成本要高的,但是一點燃就可以燃燒很久,所以每根串燒在吃的時候,才可以將精華通通所進裡頭,只有在咬下的瞬間,才會噴發開來,真的超好吃的阿!!!
所以不論是御三家的哪道串燒,都讓我超難忘的,尤其是他們的烤鮭魚,更是令我無法自拔!
烤鮭魚最重要的就是新鮮,不然就會散發出腥味,但是御三家的烤鮭魚,完全沒有這個問題,反而在吃進口中時,鮭魚本身的新鮮甜度,都完整的呈現出來,彷彿置身在海洋中,超好吃的啦!!
而且,御三家的旁邊還有像這樣的小木桶,可以放竹籤,除了方便以外,我覺得之後就算帶小朋友來,也不用怕會因為竹籤擺在桌上,而拿起來把玩!
接下來就是御三家的青甘下巴!
真的不是我在講,就連以前常吃的青甘下巴,在御三家這裡,也可以完全顛覆我的想像!
不僅魚肉入口之後,感受到很綿密的口感,就連青甘本身鮮味也散發出來耶!!!
而且,御三家在料理的時候,掌握的非常剛好,不會太焦,反而成現出非常對味的口感!!!
更厲害的是,在淋上新鮮的檸檬汁以及配上醬油蘿蔔泥之後,整道青甘下巴又變得更加清爽,這時如果再來杯清涼啤酒,挖賽!!完全變成今年盛夏最搭的組合阿!!
這也是為什麼精誠路上,唯有御三家的日式小館料理,最讓我推薦!
因為每一道都是這麼對味,幾乎把食材最佳的口感,發揮的淋淋盡致阿!!!
我覺得,他們不僅在炭火及醬汁上,很用心,就連每道食材,也都加入屬於台中御三家的創意料理(例如:味噌小黃瓜.麻糬培根. . .等等),可說比我以前看到的美食餐廳,還要用心,這叫人不動心怎麼行!!!!
而且,因為我有定期追蹤御三家的粉絲團,所以每當看到御三家又有什麼我沒吃過的料理時,真的讓我克制不住阿~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
也因為這樣,我才會即便來過御三家無數次,還是不覺得膩,哈哈
我的No.1美食餐廳就分享到這邊啦~吃御三家的美食之旅,未完待續. . .
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