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我真的超喜歡超喜歡吃蝦子的!!
上禮拜去新竹玩~~朋友一整個大心~~帶我去他們竹北在地口碑最好的活蝦餐廳品嘗活跳跳、鮮美無比、好吃到會咬到舌頭的活蝦料理XD
還沒踏進新竹這家有名的活蝦美食餐廳,光光看到門口的料理照就讓我覺得口水直流(((美食當前~形象已經不重要了啦!!

今天要分享的這間就是竹北有名的黃金海岸活蝦之家餐廳,聽朋友推薦說這家不只是他們竹北在地人都很推薦的美食海鮮餐廳,也是很多觀光客到新竹玩耍~指定品嘗的美食餐廳之一呢!

老實說~~~我好久沒吃蝦吃得這麼過癮!尤其他們餐廳還堅持只提供由活蝦烹調的蝦料理,光這點就讓我覺得務必要分享!!

先簡單介紹一下環境~~
他們店外面有很漂亮的造景唷!!是美味餐廳的同時,也很適合自拍(大誤
然後他們還有最受孩子們歡迎的遊戲天地~~有兒童專屬遊戲區耶!!
讓我不免回憶起兒時時光,讓我也好想進去溜個溜滑梯先~~哈!

朋友說新竹有幾間類似像竹北黃金海岸這樣活蝦餐廳!但最推薦的還是這一家!
不管是蝦子的新鮮度還是口味跟份量~~都是黃金海岸完勝!
我有拿一張他們家的名片,想說看看除了這家其他縣市有沒有分店~~
噗!!結果分店遠在深圳. . . .
所以之後我想要吃蝦蝦大餐,還是得跑來新竹~哈哈哈!

黃金海岸活蝦之家的餐廳布置還有外觀運用很多竹子~看起來有種古代客棧的感覺~
走進去有點想要大喊~~~店小二呢???((((哈哈哈哈哈!入戲太深~
不過我還發現一個重點!!他們餐廳也太寬敞了吧!!
朋友說黃金海岸也是新竹很有名的聚餐餐廳,不管是家庭私人聚會還是工商聚餐都很推薦~

難怪我有看到這樣的套餐桌席菜單~是已經先設計好的菜單內容~~
如果是多人聚餐可以直接點這個桌席,裡面都已經搭配好他們家的經典菜色,一桌都是10人份,上面有註明要前三天預約就是了!
假如要到新竹黃金海岸聚餐,他們餐廳這個桌席菜單我覺得還蠻推薦的喔!就不用煩惱點餐要怎麼點了!

可以看到~~我離他們的中央廚房非常近!!
還可以近距離的看到他們嚴選的新鮮生猛活蝦在蝦池裏頭蹦蹦跳跳優游自在!!
朋友說他們的廚房是半開放式!!除了用餐的時候可以聽到火熱進行的鍋鏟和鍋子碰撞聲~~有濃濃的現場料理魅力外,也可以親眼看到整個料理過程是現撈蝦池裡的活蝦,公開透明的料理過程,可以吃得非常安心!
他們家的廚房比我家廚房還乾淨!!這真的太厲害了!在現在講究食安的大環境下!黃金海岸活蝦之家的環境真的超級乾淨!

他們也有提供酒品~我覺得吃海鮮最搭的就是生啤酒!哈哈哈!
不過這天吃完飯還要回台中,為了避免我在高鐵上睡過頭,還是不要喝酒好了~~
走健康路線喝果汁就好!
飲品的選擇也蠻多的喔!

我們是當天第一組客人~~一開始進門的時候還沒有其他客人~~
結果才坐一下下,天色都還沒黑喔!!就已經進來好幾組客人了!!

第一個要介紹的是經典的活蝦料理!
【胡椒蝦】
他們的胡椒蝦有很香濃的胡椒香氣!
但我覺得最厲害的是胡椒的椒麻口感並不會太嗆!!
在麻麻的椒香口味下,可以一同品嘗到泰國蝦肉的甘甜~~
生猛活蝦現煮的口感真的是一絕~蝦肉的結實、鮮甜一吃就知道!
尤其趁剛上桌時熱熱的吃風味最佳~

剛剛介紹了重口味的胡椒蝦後,也要來一個清淡路線的~
【沙拉蝦】
別看蝦子是水煮的就覺得可能沒什麼特別的!
就是因為他是水煮的才是最大特色啊!
沒有經過任何調料去修飾,越簡單的料理就越能看出食材新不新鮮~
沙拉蝦就是水煮泰國蝦佐沙拉醬!
看看每一隻蝦子色澤鮮亮又飽滿的樣子~~外觀符合了新鮮蝦子的種種條件!
剝起來的手感也可以知道蝦子是否新鮮~想當然,殼真的很好剝喔!!
沒有任何調味料的泰國蝦就是最天然原始的滋味~搭配沙拉醬甜甜的口感一整個很清爽~

【鹽烤鯖魚】
其實我很少吃魚!因為我很懶得挑魚刺XD
平常如果有下廚也不太會主動去買魚煮!
朋友說黃金海岸除了每道蝦子料理都是招牌外~他們另外嚴選的一些海鮮料理都是大有來頭的!
像這個鹽烤鯖魚聽說是挪威進口的鯖魚!每一位都是king size的,肉質都很厚,很少有小刺~
因為他是薄鹽口味,吃起來真的不會很鹹,烤的火侯也恰恰好,剛好把魚最鮮甜的滋味烘烤到位,肉汁也都保留著!
還會另外附上檸檬跟胡椒鹽~
可以搭配著吃都有不同的口感.

這個黑胡椒蟹讓我到現在都很難忘!
一隻螯就抵我半張臉!光是拿起蟹螯就知道裏頭不單純XD
有點重量!!剝開真的都是滿滿的蟹肉!!完全沒有其他空間!
黑胡椒醬汁有特別調製過,微辣的口感讓蟹肉吃起來不會膩口.
可是也不會搶走蟹肉鮮甜的風格!
只是這隻蟹真的蠻大隻的!!果然也是來頭不小,聽說是斯里蘭卡進口的野生沙公!!
原來是野生的~~難怪看起來有種野放的豪邁感!!養殖的是不可能那麼大隻的~~

而且師傅很貼心唷!!狂野的大沙公那一身殼真的不是蓋的!
如果沒事先處理,光是要剝開就得費一番功夫~~他們料理的時候就有先把蟹殼先敲裂~~可以幫助入味,也讓我們輕鬆就可以把殼剝開享用啦!

滿滿都是蝦肉蟹肉魚肉的同時~~朋友點了兩道青菜~
龍鬚菜和高麗菜.
我真的要舉起雙手向黃金海岸膜拜!!
他們家完全都沒有地雷餐點耶!!就連炒青菜都讓我難忘!
龍鬚菜的鮮嫩、高麗菜的爽脆~~好好吃唷!!
讓我這個肉食主義者完全找不到理由挑剔青菜!

說好今天要走健康路線~
來個歷史悠久的香吉士柳橙汁和芭樂汁!
另外還有麥茶跟蘋果西打等等~
不過這兩罐飲料最後才喝到!!因為嘴巴光塞蝦都來不及了~~哈哈哈!
真的每道料理都好好吃!

我有一度吃到完全不想跟我朋友聊天!
雖然跟朋友聚餐的目的就是要聊聊近況之類的!
但蝦子大餐當前,我真的懶得聯絡感情了啦XD

總結這次用餐心得-99分.失去的那一分是因為那天沒有配到生啤酒~哇哈哈!!
其實黃金海岸活蝦之家的每一道料理口味都剛剛好~
不會很死鹹或是滿滿都是調味料的味道!
可以吃得出他們比較著重食材新鮮所烹調出的口味~每一道不同口味的料理都只是運用不同的調味去襯托食材的新鮮!

要記得~我今天分享的這家竹北黃金海岸活蝦之家餐廳是在新竹交流道旁的這間!這家才是在地人推薦的正統~

黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

以上分享~盡請享用

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上個周末氣溫回升,天氣超好!
好不容易老公願意帶我和孩子們來新竹踏青~~
因為我姐姐住在新竹,之前和她用電話聊天的時候,有順便請她這個新竹在地人推薦一些不錯的海鮮餐廳,
因為我們全家都滿喜歡吃海鮮的哈哈,
她一聽我們要去新竹玩,
立刻推薦了這間在竹北人氣超夯的美食餐廳─黃金海岸活蝦之家!!

我上網查了一下,這間可是新竹的海鮮餐廳界裡赫赫有名的名店,
難怪連新竹在地人的姐姐都推薦我去這家美食餐廳嘗鮮~
姐姐都這麼大力推薦了,當然要去吃看看囉!
我立馬去google找了他們的電話訂位去~
我也找到他們家的官網,順便提前看一下菜色.
http://www.goldencoast.com.tw/

當天我也約了姐姐,姐夫一起出來聚聚,姐姐家的弟弟和我們家的兩個小魔王,玩的超瘋,一整天都在鬧,還好上車之後就累到睡著了.

黃金海岸之家的環境感覺滿清幽的,水池裡還有鯉魚,妹妹看到魚就興奮尖叫,站在那裡看了很久,要不是肚子餓了想吃飯,還不跟我們進去呢!
而且他們也有專屬的停車場,不用去外面找停車位,方便很多!很適合像我們這樣的小家庭.

菜單上滿滿的都是活蝦料理,看起來超誘人的~~好想吃啊!
因為兩隻又在那邊鬧,我就讓老公和姊夫商量著點,我和姐姐先帶小朋友去餐廳裡繞一下,不得不說,小孩子的活力十足都會讓媽媽擔心吵到別人啊!

先看到的是這個廚房旁邊的水池,有點好奇裡面是什麼,靠近才發現裡面都是活跳跳的泰國蝦,廚房收到單子才會去撈蝦煮給我們吃,果然是活蝦餐廳,現撈先煮,新鮮吃得到,看到裡面的蝦活跳跳的樣子感覺就是健康強壯的蝦子!!看起來黃金海岸的蝦子品質很值得期待喔!
不過三個小鬼頭看起來一臉蠢蠢欲動,真的很怕他們伸手去玩人家的水池,只好帶他們繼續去別的地方晃晃囉!

另外就是半開放式的廚房可以看到料理的過程~~衛生又安心~

看到救星了!!!!!
這間餐廳裡面居然有遊樂區,可以轉移小朋友的注意力!
我們來的時候剛好沒人,所以就把三個小朋友趕進去玩溜滑梯了,免得我一直提心吊膽,怕這兩個在車上睡的飽飽的小魔王等等又尖叫.
他們的遊樂區在餐廳的角落,比較不會吵到其他的客人,我也比較放心,
我和姐姐就在遊樂場一邊陪他們玩一邊聊聊天.

他們上菜還滿快的,才玩一下下,菜就已經出了,先帶小朋友洗洗手,接下來就是給他們裝飯啦!他們有提供白飯吃到飽,不用再額外點飯囉.
他們的自助區有讓我嚇到,整理的也太乾淨了吧?他不是只有乾淨喔,而是自助區沒有什麼油漬跟油垢,以海鮮餐廳來說,這很不容易的!!這麼講究衛生,真的會讓媽媽很放心耶!我最怕就是小朋友在餐廳手亂摸再塞到嘴巴裡了!但是這家的整潔程度,真的是會讓媽媽有安全感的那種,乾淨整潔有保障!

我去google的時候,大家都會額外提到他們家環境滿乾淨的,難怪搜尋新竹海鮮餐廳的話~都會出現超多關於他們家的推薦食記!
其實以他們的場地也能理解啦!他們的座位數滿多的和場地也夠大的,姐姐也說如果在竹北要找聚餐餐廳,內行的都會把這間餐廳推薦給需要的人.

今天第一道就是他們的麻油蝦啦!
他們的麻油蝦蝦肉吃起來很彈牙,麻油香氣很夠,後來問了店員,才知道他們家的麻油是自己提煉的,非常搞剛,但是店家的用心都是值得的,這個麻油太好吃啦!!
店員很熱心的建議我把麻油醬汁拌到白飯裡,這可是他們的招牌吃法,真的超.級.香!我把麻油拌飯拿給小朋友,哥哥也滿喜歡的,還多吃了半碗飯呢!
尤其他們的白飯!品質真的不錯,吃起來滿Q的,很好吃.

鹽烤鯖魚的鯖魚是從挪威進口的,而且都很大隻,整隻魚的厚度很足,肉質很鮮嫩,吃起來也沒有魚腥味,滿新鮮的,妹妹最喜歡這道,一口飯一口魚,一碗飯很快就吃光光囉!

這個沙拉蝦根本就被三個小朋友包攬了,因為沒加什麼調料,活蝦的品質到底好不好一吃就知道!不要看這道水煮蝦煮法簡單,可是最考驗蝦子的口感的!沙拉蝦的蝦肉扎實又鮮甜,單吃就很好吃囉!!

雖然是海鮮餐廳,但是姐夫說他們的黃金豬肋排也是必點,而且這可是限量的喔,嚴選黑毛豬的肋排,一隻豬只能取兩片,產量很稀少,所以姐姐他們也沒有每次來都能點到,這次我們運氣超好,他們剛好還有,當然要來一份嘗嘗囉~
肋排的口味調的滿剛好的不會死鹹,吃起來充滿嚼勁又香酥,難怪能成為他們家的招牌之一啊!

今天進補的主角燒酒蝦,他們好像燒酒不用錢一樣,一上來酒香四溢,他們可不是隨便用來路不明的酒來煮喔,選用的是台灣菸酒公賣局的紅標米酒,食材來源有保障!
不過也因為這樣,小朋友聞到味道有點怕,只好讓他們喝飲料,這鍋超補的燒酒蝦就讓我們4大人分食囉,因為我們湯煮的滿久的,最後才喝,蝦肉吸滿了湯汁,除了蝦肉的飽滿彈牙,還有一股酒香,我覺得這一道也很適合冬天滋補耶!

其實這次我們點了滿多菜的,不過我只介紹幾道我特別喜歡的菜,吃完真的很滿意,很理解為什麼大家在竹北聚餐都會選這家餐廳,姐姐這間推薦的好啊!
大人吃的舒服,小朋友吃的很開心,他們三個吃完就去就去遊樂區玩了,我們剛好趁機聊聊天敘敘舊,大人小孩都滿意哈哈
果然是我們之後要來新竹吃飯的餐廳首選,對,就是這麼浮誇!!吃完一次他在我們心中已經是首選囉!
如果之後有朋友要來新竹玩的的話,我覺得這間是我會想推薦朋友來品嚐的美食餐廳,果然是竹北美食餐廳的名店,優質!!

吃完隔壁停車場取車就好囉,因為我們有在店內做消費,所以是不用停車費的,滿方便的!!
停車方便~料理又好吃~黃金海岸活蝦之家餐廳也可以說是新竹有名的地標啦!

 

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一直以來有嚴重睡眠障礙的我,終於在台北這家知名的床墊專賣店買到讓我可以順利入眠的頂級乳膠獨立筒床墊.

在買新床墊前,其實我一直不覺得我的睡眠問題可以透過換床墊來解決.
以前的我,總是很容易作夢,夢的亂七八糟的!!
真心覺得睡眠中的我過得比醒來的時候還累!
有時候半夜醒來,還會. . . . . . .就睡不著了!!!
長期睡眠出現障礙,就不只是影響精神狀態而已!
因為睡眠失衡,身體的賀爾蒙也會混亂,會引發一些疾病或是讓免疫力下降等等!影響到身體健康才是最嚴重的!

而我就是已經影響到健康,每次流感我都會中標,身邊有人感冒我也會被傳染. . .
同事前一陣子看我怎麼整天病歪歪的,聊天後才跟我說睡眠也會影響身體健康.

只是在我以前的觀念中,要買到真正好的床墊,好像都要買到很貴的進口床墊!
同事便推薦台北五股的天妮絲名床旗艦店給我,她說這家賣的床墊和五股許多傢俱床墊小工廠不同.會有專人幫忙分析判斷適合的床墊,床墊更是全程MIT,都在他們自己的床墊工廠全程製作,沒有委外代工.
他們本身是有超過40年製床經驗的床墊工廠起家,經過轉型進步後,逐漸變成台灣最大的MIT床墊第一品牌~

我必須感到慶幸. . .因為那時候我發現整天病歪歪又睡不好,真的很痛苦!!
幸好同事有即時跟我分享台北五股天妮絲名床旗艦店的資訊,不然我本來已經打算想利用安眠藥來治療我長期的失眠. . .
畢竟是藥三分毒,安眠藥普遍也常有上癮的狀況,幸好我有懸崖勒馬!!到天妮絲名床旗艦店去了解,睡了一個星期後,我發覺失眠的狀況一天比一天更改善!昨晚我一覺到天亮呢!!

本來還有另一個同事有把新莊另一個乳膠床墊品牌推薦給我,但因為我在網路上看到五股天妮絲名床旗艦店的口碑很好,反而新莊另一個乳膠床墊品牌沒什麼相關推薦,所以我才決定要先去天妮絲名床旗艦店去看看.

目前他們正好在母親節活動的檔期~
全系列的床墊都是75折起.
店內每個品牌都有指定床墊有各別的優惠和好禮.

同事跟我分享他們家床墊的時候,還有邊開他們家的粉絲團跟我分享
看到母親節檔期活動時就跟我說趁這時候買最划算.
因為他們家床墊的價格本身就很划算,再搭配優惠活動會更超值.

他們店內的床墊幾乎都是自家旗下的品牌.
同事大推天妮絲這個品牌,做工、用材都跟國外進口床墊是同等級的.
另外他們還有代理英國皇家御用的床墊品牌-斯林百蘭也讓我印象很深刻
這天我所看的床墊幾乎都是天妮絲和斯林百蘭居多.

天妮絲名床旗艦店內部空間很寬敞~
展示的床墊有不少.
他們的門市專員讓我印象也很深刻,不只看起來專業~介紹起來更是清楚又不會感到有壓力.
挑床墊,最重要的就是要親自試躺,在試躺之前,專員特別幫我做了一個人體測試.
透過測試可以知道每個人的身形曲線,進而知道適合什麼軟硬度的床墊.
他們不會一直天花亂墜的介紹自家床墊有多厲害.
很有耐心地聆聽完我在睡眠上遇到的困擾,跟我分享了很多助眠的好方法.
還很細心地詢問我是否有其他像是過敏的體質等等的~
讓我第一次覺得原來挑床墊有這麼多因素也需要考量到啊!

英國皇家御用的床墊在做工還有設計上真的只有精緻兩個字可以形容.
這個品牌有一個很大的特色,他們有得過超級品牌獎!
和LV這個國際知名精品齊名,躺起來是真的很舒服!
讓我一度有考慮要帶這個品牌的床墊回家.
不過在我躺到天妮絲名床,再了解到價格後,我覺得我還是當支持國貨的優質國民好了!!

天妮絲名床是台灣第一大MIT床墊品牌.
床墊使用的素材都是以天然為主!
床墊內的彈簧鋼材是做工和設計講究程度不同而有差異!
但都是非常優質的鋼材,有中國鋼鐵製造的全新鋼材,也有德國進口的AGRO高碳錳鋼材獨立筒彈簧.
都有提供10年的保固,一張床墊最起碼可以睡十年沒有問題.
專員跟我分享,彈簧就好比床墊的心臟,床墊要好睡又耐用,好的彈簧式讓床可以保持長久的關鍵喔!!所以提供10年保固這點實在太貼心!!

每一張床墊都有各自特色的設計,車工等等用看的就可以知道非常講究.
有國外進口頂級床墊的品質,有著更划算的價格,搭配母親節活動優惠,真的省下不少!
而我也很幸運的!!在天妮絲這個品牌中,找到一張讓我在現場試躺無數次,每次都超過15分鐘,絲毫沒有可以挑剔之處的愛在威尼斯.

愛在威尼斯使用的是德國進口的AGRO高碳錳鋼材獨立筒彈簧,搭配比利時進口的天然乳膠床墊.
運送到府那天一接到電話通知,我下樓就看到我的愛在威尼斯包裝的很完整,師傅也很小心翼翼的搬運!
由於我家是電梯大樓所以就沒有另外加收樓層費.

床墊就定位的時候,師傅還會確認要不要幫忙拆封~
師傅離開的時候也會幫忙把拆封的封套垃圾都帶走.
不可置信~~~我家也有一張五星級床墊!!!

愛在威尼斯最表層的布料是比利時進口的Intense機能布.
Intense機能布可以釋放身體過多的靜電.
門市專員有跟我分享到,如果身體容易靜電,也是一種身體過勞的警訊!!
這有點醒我!!因為我確實是在這幾年開始睡不好後,身體都有明顯的靜電反應!
常常開門摸到金屬手把都會被電到!
透過Intense機能布把身體靜電釋放出來,可以降低比較躁動的情緒,讓睡眠可以更好的進入深沉狀態.

Intense機能布下方用的是天然的蠶絲~有很好的吸濕排汗效果,床墊可以保持舒爽的狀態.
不過讓我最喜歡的就是床墊有一個減壓的設計!太專業的名詞其實我不懂,但躺在床墊上就是會覺得身體不會一直很緊繃,會感到非常放鬆,感覺全身都被撐托著.

這張床有很多很精心的設計~其他款床墊也有更多不同的設計!
但就只有他在我重複的躺過後都覺得很舒適,不管什麼姿勢都舒服!

像我這種長期都處在睡眠障礙的人,在第一天夜晚躺在這張床墊上,隔天我回想我真的躺沒多久就睡著了!
夜間醒來的次數是一天比一天還少!
睡起來不會腰酸背痛,一天比一天精神還好!直到昨天我整晚都沒有中途醒來!
一覺到天亮對以前的我來說是奢侈的願望,但!!!就在我換了天妮絲的愛在威尼斯後迎刃而解~

很慶幸自己認識了這麼優質的床墊品牌.
讓我可以不要依賴安眠藥,改善睡眠的狀況超乎我的預期~
接下來~~希望每天睡眠充飽電後,身體抵抗力可以越來越好!!不要再整天病歪歪的了啦!!

 

天妮絲名床旗艦店五股門市
新北市泰山區新五路一段12之1號
粉絲團:https://lihi1.com/f5QmU
官網:https://www.tenllis.com.tw/

 

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#新竹美食餐廳推薦-超好吃的竹北海鮮餐廳!!

噢!!!
好不容易期中完了,今天是學長姐帶我們小大一一起去家聚的日子,畢竟對我們這種菜逼巴來說,還是很需要學長姐各種好吃餐廳的支援QQ
今天要去的是超正學姐激推的竹北鮮蝦餐廳哦~~~事前我可是期待了好多天呢!!
就是新竹鼎鼎有名的黃金海岸活蝦之家!!
聽說他們家的新鮮活蝦料理可是新竹數一數二的欸!!而且網路上搜尋新竹聚餐餐廳也超多人推薦的!!
可以說是新竹超級有名的活蝦餐廳,為了迎接這令人期待的家聚,這天我午餐就特別吃的少一點,拿來裝晚上的大餐哈哈.

我們當天滿早到的,下午逛完街就直接過來了,不過早點到其實也沒什麼影響,他們周末的營業時間是早上11:00~晚上12:00,我們就先進去等其他人啦,因為我有點選擇障礙,還可以多看一下菜單.

裡面的裝潢其實就是簡單樸實的那種,但是裡面充滿了竹子的造景,滿有南洋風情的,很有特色,而且桌面和地板都很乾淨,不像很多餐廳都有油垢,在乾乾淨淨的地方吃飯才會放心啊,覺得很優!!
而且以他們的空間和座位數來說,也是竹北選擇聚餐餐廳的不錯選擇,空間滿寬敞的,座位也很多,而且也是口味清淡的海鮮料理,很適合各個年齡層.

因為其他人都還沒到,學姐的男朋友還打來查勤!!閒的沒事我就開始在餐聽亂逛(他們員工一定覺得我很怪) 這個很大的水池裡面都是大隻的泰國蝦,在裡面活蹦亂跳的游來游去,還是活水流動的唷!!根據我觀察到的,他們都是收到點單才會去水池撈蝦子來料理,感覺就很新鮮啊!!現撈現煮在他們這裡不是一種廣告詞,是真的現撈現煮給我們看耶!

廚房就在水池旁邊,這種半開放式的廚房我們可以邊吃邊看他們的廚師做料理,而且好香啊,料理的香味都跑出來了,中午還沒吃飽,已經餓了,幸好剩下的人快到了,還是先想要吃什麼好了.

在等餐的過程我們順便來醬料區配一下醬料,wow~這個醬料區有乾淨耶!!都沒有醬汁亂滴或是油垢什麼的,這樣對這間的衛生就更放心啦,整體都很乾淨整潔.

這就是我們今天的晚餐啦!!看起來超豐盛的吧?!我們還特別等他上完菜拍完照才吃,這種炫燿的照片一定要拍的阿!!

這道檸檬蝦在這個季節超級適合,悶熱的天氣就是要來盤酸酸的檸檬蝦開個胃啊!!檸檬的酸味加上鮮甜彈牙的蝦肉,完全是我今天最愛的料理.
而且他的蔥不是普通的蔥喔,用的是宜蘭的三星蔥!而且檸檬蝦的酸味之所以不會澀,吃起來很開胃~是因為他們用的檸檬汁是現榨的!
學姐還推薦我把湯汁倒到飯裡面拌一拌,超級下飯!尤其他們的米有讓我驚豔到,一般免費的白飯米都吃起來滿普通的,可是他們家的米粒粒粒分明,吃起來滿Q的,覺得有用心.

這道奶油螃蟹,奶香很重,而且螃蟹好大啊!聽說是從斯里蘭卡進口的大沙公,大到都盛滿一整個盤子了!旁邊還有法國麵包可以搭配,我把蟹肉挖出來放在麵包上再淋一點奶油醬,麵包搭配奶油醬又濕潤又有香噴噴的奶油香,再加上扎實的蟹肉,超級幸福!

蒜泥蝦蒜泥的份量還滿多的,所以上桌的時候那個香氣,啊嘶~~而且他的蒜泥蝦殼超級好剝,噗哧一下就下來了,本來吃起來就很夠味了,應該和他超多的蒜泥有關,但是因為蒜泥太香了,我還拿蝦肉沾一下蝦殼上的蒜泥,吃起來h~en可以,超下飯!!

這道檸檬田雞是今天反差最大的一道,田雞不就是青蛙嗎?學長點的時候我還猶豫了一下,想到要吃青蛙就覺得心裡有點障礙,沒想到吃起來滿嫩的,和雞肉差不多,而且口感很清爽,搭配檸檬醬汁有出乎意料的適合,吃之前有多怕,吃完就有多喜歡哈哈.

最後是這道萬眾矚目的蝦鍋,聽店員說是蝦頭熬了8個小時的湯底,再加上蘿蔔和香菇蒸煮的,湯頭清爽,而且有很鮮的蝦味!!我又很喜歡喝湯,當天這鍋湯可是被大家喝到什麼都不剩的喔!就知道這個湯頭有多推.

蝦鍋還隨鍋附上活蝦,一開始我還在想為什麼沒有蝦子的身體,原來身體做成拼盤了,店員很親切的跟我說,因為怕蝦肉煮久會老,要吃的時候再煮,這樣才能維持蝦子彈牙又鮮甜的口感.

學姐霸氣的整盤下去,害我們手忙腳亂的拯救蝦子,幸好他看起還是很Juicy,蝦子吸收了湯汁的精華,單吃就已經扎實中又帶著鮮味了,搭配蝦盤附的芥末醬油更下飯.

等我們吃完天都黑了,裡面也陸陸續續坐滿了客人,幸好我們今天來的早!!

之後要吃的話,還是先打個電話訂位好了!
也可以去他們的官網找電話,還可以順便看他們的料理介紹,這樣要點菜的時候就不會像我一樣選擇障礙啦!
http://www.goldencoast.com.tw

而且切記!!他們是在新竹交流道附近喔!!這家才是正宗的海鮮活蝦餐廳!!聽學長姐說這家才好吃!!其他類似的餐廳,都沒有黃金海岸活蝦之家那麼新鮮喔!

最後吃完家聚,我們順便蹭學長的車回宿舍,才發現他們有專屬停車場耶!
還好有停車場,停車方便、車位又好找!!
今天的菜色整體都好好吃,蝦肉結實鮮甜,而且又新鮮好剝殼,果然有學長姐帶路才會吃到這麼好吃的店家,他現在根本我心目中的新竹活蝦餐廳no.1,
非常推薦要在竹北聚餐的人的好餐廳.
下次我要帶爸媽一起來吃,我像我媽會跟我一樣~~大愛檸檬蝦~~搞不好下次需要點到兩盤呢!!哈哈!!
好啦~~期中結束,還要再接再勵迎接期末!!

#新竹美食餐廳推薦
#新竹大學家聚聚餐餐廳

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上禮拜,我們去了一間新竹在地人很推薦的美食餐廳~是新竹美食首選的推薦之咿喔!
在這家竹北知名的海鮮餐廳,我第一次吃蝦和海鮮吃得如此過癮!!!
幸好當時沒去朋友推薦的另一家新竹火鍋餐廳!!!!雖然我也是很愛吃火鍋,但是相比起來,不好意思啦~~海鮮還是我比較喜翻的啦!!
朋友推薦的新竹火鍋餐廳,就等下次有機會再去品嘗啦!

新竹黃金海岸活蝦之家,是在地美食首選外,網路上也可以看到很多網友推薦~
這家餐廳專賣活跳跳的活蝦料理,另外還有幾道堪稱經典的海鮮特色讓我現在都還在回味~是一間會上癮的店!

光看店外觀就知道他們餐廳空間還蠻大的!
大概是因為空間夠寬敞,所以新竹要找聚餐餐廳,網路上也可以看到很多人推薦黃金海岸喔!
裝潢很有特色~~都是竹子的裝潢布置~~有一種到了鄉村度假的感覺!
不過不過,我在猜,不知道是不是因為他們的活蝦料理用的都是泰國蝦~~
泰國當地的建築很多都是這樣竹製的特色餐廳,所以才用的竹製裝潢嗎??
不過不管是不是,我覺得在這樣的環境下用餐還蠻愜意的!

他們餐廳的特色是有半開放式廚房還有旁邊的活水池是活泰國蝦的暫居地.
點完單就可以看到廚房裡的師傅開始準備動工,會去池子那邊撈活蝦,我想就是因為他們用的是新鮮活蝦加上現點現料理~所以料理才能在最佳賞味期就端上桌給客人品嚐,才會讓他們知名度這麼高吧??

他們就連吃飯的桌椅也都是竹桌竹椅喔!很可愛!
用餐環境的衛生度也很加分~~整體都很乾淨呢!

另外他們家的廁所也是蠻漂亮的~而且我用餐前和用餐完畢都有去洗手間,店員都有隨時在維持,所以雖然洗手間出入的人不少,但都還蠻乾淨的,用起來還蠻放心的.
再來就是他們居然也有兒童遊戲室,幾乎只要來這邊用餐的客人有帶小朋友,小朋友幾乎都會跑來這邊報到~
算是小小人的專屬天地,玩累了還可以跑回去找爸媽覓食.

開始重頭戲吧!
這道麻油蝦是店員推薦的料理之一~我們請他推薦店裡招牌菜色的時候店員還一臉難色,因為每一道都很受歡迎!!哈哈哈!所以我們就有問店員最喜歡的是哪一道,聽他推薦是麻油蝦就點了!
有聽店員的介紹把麻油蝦的汁拿來拌飯!!超好吃的!!一整個驚為天人!
白飯還是免費取用,要吃自己盛~~~~CP值超高.
這道其實也算是他們家的獨門料理,聽店員說麻油是他們自己提煉的,外面吃不到的滋味~~
他們的麻油是真的蠻香的,吃起來也很回味無窮~

我自己是很喜歡蒜頭類的料理,所以看到蒜泥蝦毫不猶豫的就給他畫上一~~
一點都不會令人失望的一道菜!
蝦子每一隻很有份量不說,蒜泥給的超豪邁的!
濃濃的蒜香一直撲鼻而來,好吃耶!
蝦子因為夠新鮮所以很好剝殼,尤其泰國蝦的肉質本來就比較結實一些,所以光吃蝦其實也蠻有飽足感的!

他們家的胡椒鳳螺用的鳳螺不是一般餐廳常見的那種鳳螺.
是更大顆然後肉質更厚的鳳螺,聽說是東南亞活體運送進來的.
吃起來真的比一般常吃到的鳳螺肉還要鮮甜.
說真的,胡椒還蠻辣的,但是更襯托螺肉本身的鮮甜.
我對這道胡椒鳳螺的定義就是【下酒菜】
真的啦~~因為口味夠重,又很涮嘴,所以真的很下酒~

其實本來是要畫高麗菜的,結果畫成龍鬚菜,算是一場美麗的誤會.
一開始沒打算點龍鬚菜是怕口感會老老的,結果端上桌後看到那清脆鮮嫩的樣子~~就讓這誤會順其自然吧!
龍鬚菜每一口都很嫩!!嗯!!!他們選的龍鬚菜真的都是青春的~~
因為是大火侯下去翻炒的,所以菜吃起來有一種現炒店特有的香氣~
沒想到就連一道簡單的青菜料理,黃金海岸也可以炒得有聲有色~

黑胡椒蟹算是這次讓我們大家都覺得厲害的~~
拜託~~他們家的蟹跟夜市賣的什麼奶油螃蟹黑胡椒蟹完全不能同語而論!!
黃金海岸用的蟹是斯里蘭卡進口的野生【大】沙公!
真的是【大】!
蟹殼一剝開都是滿滿的蟹肉!因為是野生的,我想就跟放山雞是一樣的概念,肉質很結實唷!
黑胡椒醬汁也很厲害~~超夠味的~~可以跟胡椒鳳螺一起成為最佳下酒菜喔!

因為版面有限~其實還有很多蝦料理!
像是檸檬蝦,沙拉蝦等等的~也都很好吃!
可以說他們家的料理每一道都是佳餚~~~~
第一次在餐廳裡面吃海鮮吃得這麼過癮~~~
竹北這家海鮮餐廳實在是太厲害了(讚)

新竹黃金海岸活蝦之家官網上也有推薦他們家每一道美食的資訊,這是他們餐廳官網~
http://www.goldencoast.com.tw/ 
我覺得已吃過的蝦料理來說,他們給的份量是最足的!
新鮮度就不用說了~看得到的活跳跳泰國蝦現撈現煮!
目前他已在我的再訪餐廳名單內,真的是很值得一吃再吃的新鮮蝦餐廳.

 

 

 

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今天要分享的這家竹北餐廳!是我在網路上找要到新竹玩的行程時,看到關於新竹餐廳推薦的分享引起我大大的好奇~
比新竹南寮漁港的海鮮餐廳還更讓我想要去一探究竟!
所以問了大家的意見後!大家聽到是竹北專賣活蝦料理的餐廳,一致都同意!所以我早早就有先打電話訂位啦!
因為我們都是服務業,休假都是事先排的,為了要避開假日遊玩人潮,我和我的朋友都喜歡把休假排在平日~不用人擠人玩起來也比較輕鬆!

我說的這家竹北餐廳就是新竹黃金海岸活蝦之家.
因為是訂比較早的時間,大概是五點多吧!平日這個時段晚餐人潮也還沒聚集~所以餐廳內還沒什麼客人~也剛好可以讓我拍個照片記錄在這次的遊記內!
我有在網路上看到他們家是竹北聚餐餐廳推薦的首選喔!

聽說也有針對工商聚餐推出套餐合菜的方案,不管是個人聚餐還是工商類聚餐都很適合~
實際去到後也覺得他們會是竹北聚餐餐廳推薦的首選不意外,餐廳空間很寬敞呢!

對了對了!!他們家有停車場喔!
他們家的地址在官網上有
http://www.goldencoast.com.tw
是在靠近竹北交流道這邊,旁邊就是新竹體育館.
很好找,加上招牌也很顯眼~
停車場這個部分讓我覺得超級方便!吃飯不用找停車位!對我們這種人生地不熟的遊客最方便~~不用擔心在餐廳附近找不到可以停車的地方.

我們在用餐前還有先在餐廳外面他們布置的小造景花園走走拍個照~
女生嘛!!!就算是上廁所都有辦法自拍阿~~
反正只要給我們一台相機和一個景,我們都有很多梗可以拍照!
這邊的環境真的還蠻乾淨又漂亮的喔!

很久之前我們也有去新竹南寮漁港某家海鮮餐廳用過餐,印象中海鮮餐廳都會有一種海產腥味跟比較亂一點的環境,黃金海岸不是喔!乾淨到讓我們覺得這間餐廳真的蠻衛生的!!桌面和地上都沒有髒污跟油垢,用餐環境還蠻舒適的~
而且網友都有說他們家的廚房是半開放式的,可以直接看到廚房內的料理過程~是真的!

至於我們會吃到的蝦蝦,也可以近距離看見,就在廚房旁邊的活水養殖池.
他們料理幾乎都是現點現做,點單後,就會看到師傅到池邊撈蝦,裡面的蝦都是活蝦生猛的哩!撈起來的時候都還會跳啊跳的!
新鮮程度沒得挑剔!

這天我們早上有去不少景點玩,也都只有吃一點小吃果腹,所以肚子還蠻餓的!
就在大家在菜單上找不到白飯可以點的時候,店員跟我們說他們家的白飯是無限量供應的~~所以要麻煩我們自己到自取區去盛.
聽到免費供應大家都眼放綠光,紛紛衝去盛白飯,一群女生就這樣沒有形象的搶著盛飯像幾百年沒吃過飯一樣. . . . .不知道那天有沒有嚇到店員!!

打開鍋蓋就聞到香噴噴的米香!!這白飯後來跟檸檬蝦的醬汁攪拌實在超恐怖的!!我吃了四碗飯!!!不誇張!!!!超下飯!!是我人生第一次吃這麼多碗飯,在這裡變身名副其實的飯桶!

檸檬蝦就是他!!
酸酸甜甜的檸檬醬汁,聽說是現榨檸檬汁調配的.
酸甜的比例剛剛好,配白飯真的是極品!
就連上面的蔥花聽店員介紹用的是台灣最厲害的蔥-宜蘭三星蔥.
那蔥花在酸酸甜甜的蝦肉滋味內多了一點畫龍點睛的效果!

不過讓我覺得真正厲害的是他們料理的火侯,檸檬醬汁很入味耶!!
泰國蝦大隻不說,新鮮蝦子吃得到的Q甜口感再加上超入味的醬汁!
這一道才剛端上來,就通通被消滅,後來還多加點了一份!!因為大家都想要用他的醬汁拌白飯~~~

女生除了喜歡酸甜的口感,還喜歡甜甜清爽的滋味~
店員就介紹我們可以點沙拉蝦!!

沙拉蝦就是單純水煮的泰國蝦直接沾取沙拉醬品嘗~~
因為這張照片拍的時候外面天色已經有點暗~所以光線不是很好~
不過這道沙拉蝦真的可以很明顯地確認黃金海岸的蝦真的很新鮮!
沒有任何調味的水煮泰國蝦一點腥味都沒有,肉質紮實,沾沙拉醬吃就覺得很夠味啦!!

至於黃金豬肋排,因為我有看到網友說這道菜是每天限量供應~
點菜的時候就想說我們是第一組客人,應該點得到吧?!
結果真的有!!幸運!!
黃金豬肋排的外皮吃起來焦焦又脆脆的,裡面的肉質很多汁又鮮嫩.
啃起來超級令人回味的!
不知道是不是因為是黑毛豬品種,肉質吃起來有一種香氣!

這個因為也是檸檬醬汁系列~~所以我們也有點~~
只是有個朋友不知道什麼是田雞,以為是田裡的雞.
吃到一半她才知道什麼是田雞,就是可以食用的青蛙~~
我們都快笑翻了!
不過她一點都沒有覺得可怕,跟我們一樣都覺得吃起來肉質超細的!!
一點奇怪的味道都沒有~~還很清甜呢!
醬汁酸酸甜甜的更襯托了肉質的細嫩清爽~

本來大家都很猶豫要不要點奶油螃蟹!!
但看到別桌客人有點,看起來超厲害的~~所以這是我們後來追加的!
奶油螃蟹還有附一籃法國麵包.
一上桌我們就在猜是台灣的沙公嗎??也太大隻了吧!!
店員為我們解惑,是從斯里蘭卡進口的野生沙公!
難怪~~~根本就是沙公界的King Size!
不過我們是點比較小隻的,另外還有大隻一點的,不就是King中之king??
奶油醬汁甜甜香香的配法國麵包剛剛好~肉質超飽滿!!蟹殼一剝開看見的滿滿都是蟹肉啊!!
因為剝螃蟹太沾手,所以沒時間拍享用過程照,就用這張剛上桌的照片意思意思一下!

我們還有點一鍋蝦鍋喔!!
這個蝦鍋的湯根本就是精華!!超營養!
湯頭是先用蝦頭熬煮8個小時,聚集了所有蝦之精華~
裡面還有日本蘿蔔跟香菇~~更增添湯的香甜~
旁邊附的生蝦肉則是要吃的時候再放到湯裡煮就好!
這個湯超好喝的~我們還加了一次湯!!

如果要喝涼的~~他們也有不少飲料跟汽水可以選!
另外他們也有販售一些酒類和啤酒~
要不是因為我們是觀光客,晚上還有其他行程,不然光是想到吃著生猛的活蝦料理美食再配上一口啤酒!!阿斯!!!超過癮的啊!!

我覺得竹北這家黃金海岸活蝦之家餐廳也應該被列入新竹旅遊景點之一耶!!
他們家的料理讓我們大家到現在都還覺得讚嘆!
新竹這家黃金海岸活蝦之家餐廳,我想應該是這次新竹遊最推薦的店家了~~哈哈哈!

 

 

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年假放完了~~~~~~我卻還意猶未盡XD
果然懶惰真的是一個惡習!!好容易就讓人沉淪!!
所以~~我們一群好友就約了收心操-美食聚會!!哈哈哈!!
聚會地點依然是新竹這間家喻戶曉的美食餐廳.
新竹夜貓子都知道的聚餐餐廳~~竹北主打活蝦美食的厲害餐廳~
新竹黃金海岸活蝦之家美食餐廳~~~~~
http://www.goldencoast.com.tw

其實是因為我過年跟我爸媽回嘉義老家,放假那幾天阿嬤每天都端出拿手好菜.
什麼佛跳牆、梅干扣肉、腳庫筍絲、控肉滷蛋等等等. . . .
不為什麼,因為那都是我老爸超愛的!!!平常我媽都很控制他的血壓和血糖,所以我家的餐桌實在不常見到這類的菜色,年假團圓阿嬤就使出全身本領!!
那幾天我每天面對滷豬腳、滷肉、各式滷味. . . . . . .一臉都是滷色. . . . .
但阿嬤的愛心,真的不能反駁. . . . .那是阿嬤的愛.

好不容易盼到回家的日子,狠狠地當了小白兔好幾天,我媽每天的蔬食料理讓我覺得舒服多了~~但我其實最想念的是跟好友們在黃金海岸活蝦之家大口吃蝦的美味!!
所以所以~~~這次我們就決定要來個收心操!!!大吃大喝蝦蝦美食之後,就要來給他好好認真工作生活了啦!

新竹這家黃金海岸活蝦之家美食料裡真的不是蓋的歐!!蝦子都新鮮又好吃!
網路超多網友推薦的喔~~真的不是只有我在說而已!!

黃金海岸會成為新竹有名的活蝦餐廳~~
當然就是他們主打的活蝦是名副其實的歐!!
在廚房的旁邊有活水養殖蝦池,裡面的蝦子都是現點現做的料理主角~
現撈料理~~~夠新鮮了吧!!
可以親眼看到師傅們現撈的過程喔!!

尤其廚房還是半開放式的設計,料理的過程是公開透明的~一點都不用擔心蝦子被偷天換日~~~新鮮是看得到的!
畢竟吃蝦吃海鮮,最首要吃的就是新鮮啊!

必點的就是胡椒蝦、蒜泥蝦.
超級夠味又入味的黑胡椒還有香氣濃厚的蒜泥,和蝦子搭配起來實在是超級厲害!!
夾起胡椒蝦還有蒜泥蝦,一定要吸一下外殼的醬汁,不吸一下會覺得上面的黑胡椒和蒜泥隨著殼剝掉好可惜~
真正吸一口就會知道有多夠味!!然後再趕快把蝦殼剝開~~因為是百分之百活蝦料理所以殼超好剝,蝦肉也很Q彈!!

這次我們都決定要點一隻大份的奶油螃蟹!!
因為是收心操啊!!所以要給他吃過癮!!
黃金海岸用的螃蟹是斯里蘭卡進口的野生沙公~
大隻的野生沙公整隻比我們的臉都還大!!蟹膏飽滿、蟹肉紮實!
以前我們其實還蠻怕這道菜熱量破表,因為是奶油~~
結果聽店員介紹說他們是用健康的植物性奶油調製的醬汁~~就放開懷地吃了!哈哈哈!
香香甜甜的奶油醬汁,配上飽滿的蟹肉~~真的超級好吃的歐!
另外旁邊還有附上一盤法國麵包,還可以把多餘的醬汁沾在麵包上~~~~一蟹兩吃!
麵包吃不夠也可以加點~~這次大家不知道是真的放開吃還是整天就等這一餐???麵包加點了兩盤耶!!

雖然現在已經沒有之前寒流來襲這麼冷了~~
但是初春的夜晚也是蠻有涼意的!!
這次我們點的是燒酒蝦!!
一問之下才知道大家過年都吃佛跳牆和年菜蘿蔔湯之類的,很想換個口味,就先不點蝦鍋~~~改喝燒酒蝦!
充滿藥膳香氣還有紅標米酒清甜的湯頭,裡面的泰國蝦也吸飽了湯汁,邊喝湯邊剝裡面的蝦吃~~一下身體就暖了!!

另外還有現炒的清脆高麗菜~~那麼多的蝦和肉裡,也該有個蔬菜中和一下~
偷偷說,我覺得黃金海岸炒的高麗菜比我媽在家炒的還好吃,聽我朋友說跟火侯有很大的關係~因為家裡的瓦斯爐沒辦法像他們專業餐廳使用的瓦斯爐有那麼大的火侯~~所以在家真的很難可以炒出這邊的高麗菜爽脆清甜口感!!

這次因為來的時間有點晚,我們很怕想點的黃金豬肋排已經售完~~
沒想到~~~老天超級眷顧我們的收心操聚會~~~剛好剩最後一份!!
隔壁桌想點已經沒有了!!哈哈哈!
因為這個豬肋排每隻豬身上只有兩片~~黃金海岸用的還是黑毛豬身上的豬肋排!
所以是很珍貴的料理!!
煎炸過的豬肋排肉汁都鎖在肉裡面了,外面表皮的口感是焦脆的~裡面的肉質是又嫩又多汁的~~我們這一群都是一起長大的好朋友,所以大口享用的同時也就不用管形象啦!!給他拿起來大口啃才過癮!!

黃金海岸真的是新竹消夜聚餐的最佳餐廳~~
環境寬敞又乾淨、座位又很多~~所以就算是消夜時光也是超多人的啦!
還記得以前我們都是去竹北另外一家火鍋餐廳聚會,結果自從見識到黃金海岸活蝦之家的美食料理,就再也沒有去竹北那一家火鍋餐廳了~

黃金海岸還有很不錯的服務~~就是他們有停車場喔!
還不是那種小小的停車場,是蠻有規模的停車場,可以停很多車!!
所以在這邊聚餐也不用擔心附近找不到位置,他們就有提供停車的場地!
吃飽喝足後,大家一致都覺得怎麼吃飽後更懶得動的感覺XD
不過還是要好好加油啦!!新的一年~~要賺飽賺滿~~~這樣才可以多多一起來黃金海岸聚餐大吃大喝!
竹北黃金海岸活蝦之家美食聚餐餐廳實在是太太太好吃了!
收心操聚會歡喜落幕!
該好好打起精神過日子啦!

 

 

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愛吃蝦的人有福啦~~
竹北這家新鮮的活蝦餐廳,我已經先去見證過!!真的無比新鮮、無比好吃、無比厲害.
前天去新竹找我朋友~~他們帶我們去的聚餐餐廳,是新竹有名的宵夜聚餐場所~
更是嗜吃海鮮的人都愛的蝦蝦料理!!
竹北這家新鮮的活蝦料理餐廳,就是竹北交流道附近的黃金海岸活蝦之家餐廳,網路上也蠻多網友推薦的啊!

朋友說其實新竹有蠻多宵夜聚餐的地方,不過因為黃金海岸活蝦之家的客群有很多都是竹科工程師或是一些科技廠的人,還蠻單純的,用餐環境比較安全,就算是她們常常都只是一群女生到黃金海岸吃飯,也不太需要擔心被醉漢騷擾之類的(因為她們曾經有在新竹別的地方聚餐時,餐廳客群太雜,所以真的有遇過)

我們是吃晚餐,因為閒著也是閒著,朋友說那就提早去黃金海岸活蝦之家好了~
他們的位置有室內區,也有半戶外區~整個空間還蠻大的~
而且整個餐廳包含桌椅都是竹製的布置氛圍,看起來充滿了南洋風情.

而且我覺得他們餐廳的設施超貼心的,除了洗手間以外,還有兒童遊戲區,也有另外闢一個育嬰室.
所以就算是要帶小朋友來這邊吃飯,也是很方便地說!

自取區的部分有餐具、打包袋,旁邊還有白飯跟醬料.
白飯的話,他們家是免費供應的,並不需要再另外加點,還蠻大方地~

因為朋友才是地頭蛇,點菜就一律都交給她.
她說既然我們是第一次來,那就得先嚐嚐他們家的功夫菜.
【蝦鍋】
這道蝦鍋的湯底聽說先用蝦頭熬8個小時以上的精華湯底,還會再另外放入白蘿蔔跟香菇,蝦子鮮甜以外,還有蔬菜的清爽口感.

蝦肉則是會另外擺盤,等要吃的時候再自己放下去煮就好,這樣肉質比較不會煮到老掉.

這個蝦鍋的湯其實一喝就會知道是經過充分熬煮的,那個鮮甜的滋味,絕對不是丟下去煮一煮就能快速煮出來的口感!!每一口都是精華的感覺~
蝦肉等要吃的時候再煮,這樣貼心的安排,真的可以吃到新鮮又充滿彈性的蝦肉!

黃金海岸活蝦之家的蝦肉是真的很新鮮!
新鮮到他們還把廚房設計為半開放式的,可以讓我們直接看到裡面烹調的過程.
裡面的廚師還有工作人員也都有做好防護措施,環境也超級乾淨的~
雖說是半開放式,但是卻沒有那種油煙味殘留在餐廳,整個通風也都做得極好.

至於能夠確認他們家的蝦子無敵新鮮,關鍵就在這一池啦!!
我們吃到的蝦蝦料理~~裡面的蝦就是我們點餐後,工作人員就會立即現撈現料理!
這是活水養殖池,裡面的蝦超新鮮!有位大哥看到我很努力在看裡面的蝦,還把打氣關掉,跟我說保證裡面的蝦都是很有活力的啦!!

雖說現做料理需要等,但是他們家的上菜速度也算蠻迅速的~
我超愛這道【檸檬蝦】啦!!
這道檸檬蝦根本就是在逼人家吃飯!他的醬汁拿來拌飯真的超好吃的!!
他的調味吃起來就是那種很清爽自然的酸度,我還問我朋友,這該不會真的是新鮮的檸檬汁調的吧??
果然~~~是新鮮現榨的檸檬原汁,而且沒有用過多的調味料去調配.
就是用檸檬的微酸、宜蘭三星蔥的香氣、蝦子本身的甜味去做這道料理!!
這道我一個人應該可以自己刻掉兩盤吧!!但我還需要留肚子吃其他的,只好克制一下!
不然他的醬汁實在太太太太太開胃了!!

胡椒蝦跟蒜泥蝦我們都有點!!
這天就是一個吃好吃滿的節奏!!
他們家的胡椒香氣還蠻香的,雖然有點辣,不過不會嗆,所以不會搶走蝦子本身的甜味~
我倒是蠻喜歡胡椒蝦這種辣而不嗆的口感!!

蒜泥蝦則是用現磨的蒜泥料理的~那個蒜香其實蠻襯托蝦的香甜,跟蝦子可以說是一種絕配!蒜泥的份量蠻多的!!但也不會太辣~~蒜香一整個很迷人.

奶油螃蟹和黑胡椒蟹我們都有點~~~哈哈哈!!
搞得好像一輩子都沒吃過海鮮一樣!!
因為我很想吃看看奶油螃蟹的滋味,我朋友他們則是覺得黑胡椒蟹吃比較習慣,那就都點都點~~
奶油螃蟹是用植物性的奶油,所以香氣聞起來雖然濃郁,可是吃起來的口感還蠻清爽不負擔的!
重點是點奶油螃蟹會附一盤法國麵包,可以把奶油醬汁抹在上面~~超好吃的!

黑胡椒蟹則是比較濃稠的黑胡椒醬汁,跟胡椒蝦的乾式料理法不太一樣,雖然會辣,但也是不嗆的!!
我覺得黃金海岸的黑胡椒類料理是屬於細水長流的那種辣~不會過度刺激,但是會讓你有辣感那樣!

他們用的蟹都還蠻大隻的,大概是因為是野生的斯里蘭卡沙公,所以肉質真的比以往吃到的台灣養殖沙公還要結實飽滿,大概就跟放山雞是一樣的概念吧~

另外我覺得他們家的炒高麗菜好好吃~~
比我媽在家炒的高麗菜還好吃(這絕對不能讓我媽看到)
高麗菜葉不會軟趴趴的,一整個是爽脆的口感,高麗菜更是超級鮮甜~

他們家還有一道羊肉料理,是烤羊小排~
羊肉是選用紐西蘭的小羔羊,肉質扎實,可是不會有死硬感!吃起來還有肉汁,當然沒有羊肉的腥味~這點我覺得很厲害!!羊肉的香味還蠻足的,旁邊還有特製的孜然調味粉可以沾!超好吃的喔!!

然後加碼介紹一下他們家的白飯,雖然是免費供應的,但是他們家的白飯不是那種軟爛的口感,是粒粒皆分明,還蠻Q的!!所以他們家的白飯還蠻搶手的!!

天黑沒多久我們這一區就坐了快一半的客人.
我跟我朋友說該不會越晚越多人吧????
我朋友說:沒錯!
不過想想也是很正常啦~~如果我突然想要吃消夜,有這麼一家新鮮的活蝦餐廳,我當然當然也會先來黃金海岸活蝦之家啊!!

這家真的不愧是新竹在地人推薦的美食餐廳,每一道料理都好好吃!

另外竹北黃金海岸活蝦之家餐廳還有一個服務很推薦!!就是他們有自家專用的停車場!!
位置很多,吃飯完全不用擔心車要停哪歐!!
不然像我們這種外地來的人生地不熟,要找停車位根本是一大難事!!有這樣一個專用停車場真的很方便~~

他們的招牌在夜晚的時候也很好認~有大大的黃金海岸四個字,還有蝦子的圖案~~就在竹北交流道附近~~
詳細地址官網上有
http://www.goldencoast.com.tw/
我朋友說新竹最推薦的活蝦美食餐廳就是這家,千萬不能跑錯~~(筆記)

黃金海岸活蝦之家從此以後也納入我的新竹遊玩必訪名單之一!
這家~~大推!

 

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