【火鍋湯底推薦】專業自製餐廳火鍋湯底推薦,濃郁香醇,讓我的火鍋店起死回生啦!!

真心覺得好險有遇到 ,因為有他們的湯包才讓我的火鍋店起死回生
畢竟是從我媽手上接過來的事業,實在不想說放就放
原本也想說要自製養生火鍋湯底,可是礙於技術考量
因此打消自製養生火鍋湯底的念頭
一來每天都要很早起準備湯頭的食材,二來還要專心的在一旁顧著
我實在不想整天只窩在廚房內顧著高湯
但又希望湯頭喝起來可以特別一點,健康一點

因為店裡附近真的越開越多家餐廳
我們的火鍋店真的有受到影響~備感壓力!!
跟我媽討論過後,我們也決定要把火鍋店全面大改造~~
不只是環境風格改的跟以往不同,就連火鍋也整個改變~~~~

而我們感到最困難的就是湯底的部份
如果要重新出發勢必要有什麼新玩意兒
還要考慮到不要再讓我媽七早八早到火鍋店準備
所以我很認真的在網路上尋找餐廳火鍋湯底推薦的批貨商
但我發現有很多餐廳火鍋湯底推薦的批貨商,好像都沒什麼實際成功經驗
加上要找到有品質又好喝,重點還要養生的湯底真的很難
跟我想要傳達給客人的理念也大有出路

終於~皇天不負苦心人(踏踏實實了解這句話的含意)讓我找到了這家食品
而且有很多家專業餐廳火鍋湯底也都推薦他們家呢!
我會知道這些也是從網路上找到的資訊啦~~~
感覺他們所想傳達的理念跟我的很像
於是我主動打去給他們,對方的態度也相當親切呢

那天他們的人來店裡時,我以為跟之前的批貨商一樣
只是讓我們嚐一小口的味道,然後就開始說明他們的產品有多厲害之類的~
在餐飲業打滾了那麼多年,我會不知道要怎麼選擇適合的產品嗎~~~
而我想要找的不是只有合客人口味的問題
還有養生,讓我的客人可以吃得安心,開心
因為我觀察我們店附近似乎都沒以養生主打的餐廳
而這又是現代人所欠缺的,所以我希望可以扭轉消費者的飲食習慣
打破他們對火鍋就是高熱量,高膽固醇,高鈉,越喝越鹹的刻板印象

這也是我最後會選擇 的原因
將他們的火鍋湯底包倒出來的時候跟我想的不太一樣
我以為會有像泡麵那樣有一包很油的調味包
(泡麵的香味好像都是來自於那一包,那感覺防腐劑就會放很多)
而 的湯底包都是乾狀的,看得到完整的中藥材,還聞到淡淡的孜然香呢
另外麻辣湯底還多了一小包辣油提辣~

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看看~我都準備養生的食材,其實就是現在我們火鍋店使用的菜盤啦!!
以前我們都會放一些魚板之類的加工品
因為我們以前的湯頭沒什麼味道,所以我媽都會放那些東西去提味道
但看著生意一天比一天還要慘,就知道那是個爛方法
而且那些東西有很多人都不喜歡吃
常常收桌子的時候,都會發現客人遺留一大堆
但是當時又不能不提供,不然菜盤端出來會不好看!

喝了 的 原味及辣味湯底後
我覺得根本不用再去依賴什麼加工食品
因為湯底本身就很夠味了,省掉了不少麻煩
也不用擔心加工食品會發生的一些問題

一開始倒水的時候我有傻眼~~因為他們拿出量杯非常仔細的看水量
我還問他們的人員說不能自行調整到喜歡的口感嗎?!
才知道他們比例都抓得剛剛好,是最佳的風味~~
看來這真的很適合我們店裡,因為我們也都是個人鍋
本來以為水量會太少,但我們有用個人鍋試過,其實真的剛剛好呢~

我另外還放入一些辛香料,讓湯頭更加濃郁外也會帶出另一股香氣
而且對身體來說也是非常有營養的~~~

我媽則在一旁說~~”這個有方便這個有方便”
我們也不用每天起床熬大骨湯,重點是香味還沒那麼香
另外也不用擔心會太過於油膩的問題
因為真的很養生,調味包倒進去湯裡完全沒有浮油
只有中藥與孜然的味道不斷跑出來,光聞就覺得很香~~~~~

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原味的湯頭喝起來相當濃郁耶~~非常的養生好滋味
加上有很多的蔬菜在裡頭,整個把甜味給帶起來
另外有辛香料的關係,也讓湯喝起來更加濃郁!
聽說,很多餐廳用他們的 火鍋加入自己店內的特色,發展成店裡招牌餐點呢
所以才覺得我們店裡的原味鍋的口味除了養生外,也要跟坊間有所差異

我覺得原味湯頭的中藥食材放了很多,有黨蔘跟當歸等藥材
都是可以讓身體變得更加健壯的藥材呢
而且他們這款湯頭還有檢驗出微量元素- ,具有很好的抗癌效果
我事後還特地上網查他們的資料呢,想說要做確切的了解
免得之後出一堆的狀況~~好加在 真的很值得信任
提供的資料和資訊都是真正有依據的

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接著試他們的麻辣鍋,我們倆喝一口辣味湯竟然異口同聲的說”好喝”
他們的人還默默的笑出來~~~~感覺好糗唷~~

中藥材中我認識紅棗,枸杞,龍眼乾,其他兩個完全陌生
原來大顆的叫草果,本身就帶有辛辣味,能幫助消化
連小小顆的白荳蔻也有健胃的功效
還有孜然除了提升整個辣味鍋的香氣外,也有他的功效在
所以也常常去他們官網上了解一些資訊

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火鍋一定要有肉的呀~~~我媽還準備了豬肉片
如果我們都覺得超好吃,想必消費者也可以接受~~
果然~超鮮美的!

最後我們會選擇這家也考慮了好一陣子
跟其他家比起來真的覺得他們不管是在湯頭還是食品檢驗
都覺得他們食品的火鍋湯底最有保障
辣味的喝起來雖然有點麻卻不嗆,而且喝起來很溫順,也不油膩
喝完嘴巴裡充滿了辣辣的香氣,會讓人想不斷的一喝再喝
讓人流連忘返的火鍋,還有讓客人吃得健康,安心是我想傳達的理念
這就是我想要帶給消費者的感覺~~~
現在跟他們也配合大概3個月而已
想不到我們的生意真的變好很多,而且客人的回流量也變多了
連我們店附近的住戶還以為我們是新搬來的火鍋店
看到我們還嚇到,還不斷說我們的火鍋很好吃~~
(痾~~那請問以前的火鍋是~~~~!!!!)

本來我跟我媽都擔心客人會覺得湯不夠
但其實很多客人都說這樣一小鍋份量剛剛好
現在只要走到店外頭,都聞不到別家餐廳的味道
都是從我們店裡飄出來的天然中藥香~~~~

呈現出的風味與價值看我們現在的生意就見真章啦~~~
很多客人都說湯本身就很夠味,完全不需要甚麼調味料!!
這些錢省下來,多請幾個工讀生都還有賺呢~~~~
我還預計如果生意有持續穩定的經營,年底時想再多開一家分店呢!!!

 

 

 

 

 

 

 

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【台中婚紗】台中婚紗禮服出租公司推薦點點名,一進去就不想踏出大門了~

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在我們決定要結婚時,身邊的親友們開始陸續提供了各個宴客場地及一些台中婚紗公司推薦的資訊給我,幾乎每個人都會灌輸我一個觀念:婚紗本以後不會常常拿出來看、工作室比較便宜,絕對不要選台中太貴的婚紗公司。在心中陸續有幾個婚紗工作室和台中禮服出租公司名單後,我開始上網搜尋,準備要預約前往了解內容,無意間瀏覽到了台中婚紗公司推薦文。
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/25/a1-2/

台中婚紗給我的感覺很特別,第一,它的地點不是在競爭激烈台中婚紗街上,第二,它有明確的目標客群和風格,第三,就是最吸引我的周年慶活動-贈送婚報,婚報是我在其他台中婚紗禮服出租公司跟婚紗工作室都沒看過的產品,深深吸引了我,二話不說,立馬上了他們官網預約諮詢

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第一次到,每個員工都會熱情的跟您打招呼,讓人有賓至如歸的感覺,除此之外,我整個就被掛在現場的手工婚紗吸引,真的是太美了!當天接待我們的服務人員是,除了專業外,服務也超親切的喔!在詳細的和我們說明台中婚紗的特色及介紹完包套內容後,就帶我們到三樓參觀婚紗了。

這邊就不得不推薦一下的禮服了,漂亮是最基本的,每套禮服的材質都很棒,很多細部都是手工縫繡的,真的做得很精緻,每一套都讓人好想試穿~重點是的禮服,不管你是挑哪個價位的包套內容,全部都能挑!這是外面一般婚紗公司沒有的服務,更別說是工作室了,挑禮服要額外加價且宴客禮服要額外付費租借...所以還真的是佛心來著啊~內心已下定決心,就是了!

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是的!我僅看了第一家婚紗公司就直接在下訂了,除了禮服吸引我外,的攝影師作品更是讓我驚豔,拍攝手法細膩,每個攝影師又有各自獨特的風格,各有各的味道,能滿足不同客人的需求。重點來啦!的攝影師不像外面一般的婚紗工作室,攝影師是約聘的,有案就接,他們的攝影師都是自己家裡的喔!專業度不說,品質絕對是一百分的。

距離拍攝的前一個月,我們又再次來到了,這次的目的是為了挑選拍照的禮服及與攝影師溝通拍照的風格。很貼心,會事先跟您溝通個人的風格及喜好,挑禮服當天,包廂內就會先幫您塞選好一批禮服囉!看似簡單好挑選,難就難在每一件禮服都讓人好喜歡,每一件都好想挑,幸好有專業的禮服秘書,即時提供您專業的建議,再依個人喜好與體態,挑出最貼近新娘子心中的理想禮服,讓整個挑選過程順順利利。

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與攝影師溝通的部分,因沒有太多的想法,就請攝影師針對我們今天挑選的禮服、與我們喜歡的風格,安排出適合的拍攝景點-台中孔廟、烏日聚奎居、都會公園、國家歌劇院及一套棚內拍攝。

拍攝當天,新秘幫我弄的妝髮都讓我很滿意,眼妝很乾淨自然,連髮型都是我喜歡的風格,拍攝過程中也會不時地幫我整理儀容,讓我一直保持美美的狀態。

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因為我們都是第一次給專業的攝影師拍照,剛開始都比較放不開,幸好我們攝影師與燈光師很親民,會主動跟我們聊天,讓氣氛不會那麼的緊張,並且在他們專業的指引下,拍出來的照片都好自然,讓人很滿意。非常的感謝當天參與拍攝的人員,想盡辦法的逗我們笑、幫我們拿東西、拉裙擺,整個拍攝過程讓人安心,也替我們製造了許多難忘的回憶。

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拍攝完後,最期待的就是挑片了,看到照片的那一剎那,自己都忍不住會說:「我這張也太美了吧!」攝影師完整的拍出了我們想要的感覺,每一張都好喜歡、好捨不得刪,就在那糾結的時候,厲害的派出不同的服務人員,輪流給我們建議,針對服裝、景點、及重複性高的動作先行刪除篩選,也極力地幫我們跟公司爭取優惠方案,讓我們能留下更多漂亮的照片!

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給我的服務與價值讓我覺得自己當初選擇是正確的,自接洽後,挑禮服、溝通、拍攝到挑片,我都不需要再額外煩惱,因為都會幫你安排到好,除了這些包套服務外,還有額外的喜帖印製服務、新娘秘書及婚禮攝影優惠等,真的讓我感到很貼心。一生只會拍一次的婚紗,來,真的很值得!

 

 

 

 

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