標籤: 竹北活蝦海鮮

耶~我要來玩遊樂設施了 好啦這是我們新竹竹北國中同學會聚餐的新竹黃金海岸活蝦之家餐廳~是不是很意外海鮮餐廳居然有遊樂區!!
我這次來也是開了眼界，有帶小孩來的同學超開心的~把他們全部丟在這就好哈
設施也蠻安全的~
今年是我們竹北國中同學會第7次聚餐，想想我們畢業也10幾年了(是不是不小心透露年紀了!?)
這次身為新竹同學會聚餐總召的我一開始在找竹北的活蝦海鮮餐廳也是四處碰壁啊~~~
還好後來跟一個很好的客戶聊到海鮮餐廳，他就立刻推薦新竹黃金海岸活蝦之家美食餐廳給我，是他海鮮餐廳名單的首選! 我這個客戶很懂吃的~之前男友生日他推薦給我的餐廳也非常厲害，是名副其實的吃貨呢!!!
於是我立刻上網查有關新竹黃金海岸活蝦之家的評價，發現有很多網友推薦呢!
http://www.stargiantdesign.com/erikahadama/2016/12/01/%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E6%B4%BB%E8%9D%A6
店的位置在竹北交流道附近，新竹體育館的對面~~附近有個運動公園~招牌蠻明顯的~很好找
而且還有專屬停車場~停車很方便啊!
記得我之前去吃一間沒有停車場的餐廳，光是在外面找停車格就繞了半小時，肚子都要餓扁了

等朋友到齊之後一起進到新竹黃金海岸活蝦之家，店內蠻大的呢!! 而且我第一個注意到的是他們的地板，因為之前去過很多海鮮餐廳，地上都會有髒髒的汙垢，看起來不知道累積了多少年了. . . 桌子也黏黏的，衛生令人髮指啊!
但他們店裡都沒有這個問題~安心了不少

醬料區跟碗筷都是自助式的~可以依照自己的喜好用醬料~
白飯也可以吃到飽哈哈~我個人還蠻喜歡他們家煮的飯
軟硬度剛好，粒粒分明!!

其中一個同學的小孩一看到這個蝦池就手刀跑到這準備玩水
還好媽媽及時制止可怕的事情發生
後來我們仔細看，他們蝦池的水蠻乾淨的呢~是流動的活水所以蝦子都在裡面很健康的游來游去~~~
小朋友後來還是一直虎視眈眈的看著蝦池，真的是不能輕易鬆懈啊!

還好後來就發現了這個遊樂區轉移了他們的注意力!!!
真的是感謝天感謝地啊~~~有遊樂區的餐廳真是媽媽的天堂
我同學終於可以安心的吃頓飯了

蝦池的旁邊就是他們半開放式的廚房~看到每個大廚料理食材的專業架式，真的很佩服呢~料理現撈蝦子的功夫也是超專業的!!

剛剛忙著操心小孩(明明就不是我的哈哈)更餓了!
還好他們上菜的速度很快!! 沒多久菜就上來了~
第一道是龍鬚菜~~大魚大肉之魚也不能忘記營養均衡呀!!!
只能說大廚的廚藝底子蠻深的!!!
火侯的控制很剛好，之前去吃過其他間青菜炒的太老，吃起來一點都不OK啊，而且價格還貴鬆鬆的，之後就再也沒去過了

緊接著第二道是檸檬田雞，這道很受到小朋友的喜愛耶!
肉質鮮嫩，吃起來比雞肉還嫩! 肉也蠻多的不會有很多骨頭~用酸酸的檸檬調味更能逼出田雞肉的香甜，外皮很脆，忍不住一口接著一口，而且非常下飯，後來我們還再叫一盤呢~

有了肉~當然要來個魚平衡一下呀!
這是鹽烤靖魚，這就是大人的愛了哈哈
他們魚可是從挪威來的呢~每隻平均都1公斤以上，肉質非常細密還會爆汁
烤的表面酥酥脆脆的剛剛好~我自己在家烤都會不小心烤太久，果然跟大廚的東西差很多啊~~~我自己蠻喜歡配一點酸酸的檸檬吃，但只有沾胡椒鹽又是另一種風味呢!

終於到他們家的招牌蝦料理了~我事先還有先上官網仔細研究他們家的蝦料理
http://www.goldencoast.com.tw
種類非常多~這次我們點的是胡椒蝦
看看他的擺盤多麼特別啊~~
口味是比較偏辣的，一上桌胡椒的香氣就撲鼻而來，非常香
可惜這對小朋友來說太刺激了~
蝦殼很好剝，代表他們的蝦子很新鮮~中間還有胡椒醬
吃起來超過癮的!!

這道奶油螃蟹小朋友們也是搶著吃~
是斯里蘭卡的高級螃蟹，也就是沙公~奶油是歐洲進口的頂級植物性奶油
用旁邊烤的酥脆的麵包沾點奶油來吃~~超! 級! 搭!

裡面的蟹肉也很多!肉質新鮮Q彈~
而且廚師在上桌前有先敲裂螃蟹，所以很好剝~超貼心的!
口感紮實，吃起來很有大快朵頤的幸福感~~鮮甜鮮甜
我後來還外帶一隻帶回去給爸爸吃，爸爸也一吃變主顧!!

看看這晶瑩剔透的蝦子~就是剛剛從蝦池現撈起來的!
我同學一開始看到裡面的芥末還以為要來吃生蝦了(頭還貼心的去掉)
小朋友也拿起來要塞嘴巴了. . . 幸好有經驗的我及時制止他們的行為(其實我第一次來也做過一樣的事情. . . 超丟臉)
服務人員也跟他們講解這是我們點的蝦鍋附的蝦子~是要我們自己丟進去蝦鍋裡煮，才不會煮太久破壞蝦子的美味~~
每道手續都超講究的呢!!!

剛剛說的蝦鍋登場了~這蝦鍋可厲害了!
首先需要用蝦頭煮8小時，再加入其他的調味才能造就這蝦鍋啊 !
喝一口只能說很鮮~~~一個同學還說他好像聽到了大海的聲音哈哈
蘿蔔煮得很入味，也不會煮得太爛，吸收了湯的鮮甜，超好喝的啦 !!
忍不住一碗接著一碗喝~~
這次新竹竹北國中的同學會聚餐大家都吃的超滿足，還一直問我怎麼會知道竹北這間厲害的活蝦海鮮餐廳，只能說太感謝吃貨客戶推薦新竹黃金海岸活蝦之家美食餐廳給我，超美味的，難怪是他的海鮮餐廳首選，經過這次竹北國中同學會的聚餐，大家都說以後新竹聚餐地點都交給我選!!!壓力也太大了吧我哈哈

 

 

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咦？又是新竹黃金海岸活蝦之家？
沒錯啦～我又要來新竹這間好吃的餐廳享用美食囉～上次因為朋友要幫別人慶生，在找新竹慶生的場地，我想說這邊很適合，所以就把新竹黃金海岸的美食推薦給他　http://www.goldencoast.com.tw
我朋友也很感謝我幫她找到新竹慶生的場地，幫她省了很多時間呀～
那天大家都吃的很盡興，聽說他們還分別把新竹黃金的美食再推薦給別人勒！這以耳傳耳的速度也太有效率了吧，哈哈！
不過也是啦，新竹這間好吃的餐廳，連很多網友都在分享推薦～
http://www.wowomg.net/erikahadama/2016/08/29/%E3%80%90%E7%AB%B9
有很多新竹人要聚餐都是挑黃金海岸呢，加上附近又有科技公司，造訪黃金海岸的都是素質很高的客人！
所以新竹黃金海岸活蝦之家真的是一個聚餐好場所～

這次來造訪原因很簡單，因為高雄的姑姑上來找找我們聚餐～
我們也一年沒有見面了，所以爸媽跟我特別招待她到新竹黃金海岸活蝦之家吃飯，一開始她看到黃金外面的造景，還以為我們是要吃什麼南島風情料理勒！
但其實這只是外觀啦，不過特別設計過的外觀，看起來就是舒服～
光是看到這綠色植物的造景，感覺就很舒壓！

我覺得黃金海岸很有特色的地方就是廚房，一般的活蝦餐廳，廚房都是在後面，不會看到料理的狀況，但是這樣問題就來囉，就算餐廳強調他們是新鮮的蝦子，也不曉得廚房是不是真的用活蝦，還是說已經趁機換成死蝦了呢？
但是黃金海岸強調的活蝦，可真的是活生生很有活力的鮮蝦哦！
料理的過程也全都看的到，簡單來說，就是讓我們這些消費者用自己的眼睛去把關～

這就是我說的，新鮮活蝦！
廚房旁邊就是養殖的活蝦池了，超乾淨的水質，很清楚的看到裡面充滿活力的蝦子在游泳，而且水質都是流動的，還會打氧進去，隨時保持活蝦的生命力！等到要料理的時候，才會直接現撈起來料理！
姑姑看到這滿滿的蝦子，還沒點餐，食慾就來了，哈哈！

話不多說，馬上來一道檸檬蝦，這是每來必點的一道餐點！
炸過的鮮蝦一撥，酥脆的聲音非常響亮，而且為了要讓特調過的檸檬醬汁入味，他們很貼心的已經先把第一節的殼去除掉了，所以每一口鮮蝦的鮮甜，都伴隨著酸酸的檸檬汁，更加凸顯出蝦子的美味～
而且這道餐點可以物盡其用，連醬汁都可以配白飯吃，又酸又甜的滋味，讓白飯吃起來更加得有層次感，超級下飯的！

胡椒蝦一上桌，立馬一隻一隻拿出來排開它，為什麼勒？
因為好看，沒有為什麼，哈哈！
嘖嘖～美食也是要經過擺盤，這樣看起來才會更加分阿！
看看這胡椒蝦多麼的壯觀，每一隻撥開蝦頭，都是滿滿的蝦膏精華，姑姑吃到都說不出話來了，而且還有胡椒那微微的嗆辣感，連肉質都有胡椒的香氣～外面很多店家賣的胡椒蝦都會處理的過熟，也就是說，很容易變得小小隻的，肉質又很硬，所以要處理得恰到好處，可是要考驗師傅的真功夫～黃金海岸的蝦就每一隻都很有嚼勁，很好吃～

吃飯不忘均衡飲食，這炒過的龍鬚菜，也是很厲害的一道餐點～雖然我媽也會在家炒這蔬菜吃，但是怎麼吵怎麼老，一點都不會脆～每次都會被我跟爸爸打槍（我們還是會吃完啦！）可是黃金海岸的龍鬚菜，炒起來就會多了一股香氣，蔬菜的脆度也都完整的保留下來，加上我們是點小辣，鹹鹹辣辣的口感，完全打中我的味蕾啊！
聽姑姑說，這是因為黃金海岸是大鍋快炒，所以更能逼出蔬菜的原味，增添一股鍋氣味～難怪喔～我們家是小爐子，很難煮出這等味道的～

姑姑向來試最愛喝湯的人，所以我們特別點了一鍋燒酒蝦，來補一下姑姑的身體，因為她都要幫她老公擺夜市，可以說是日夜顛倒的生活，這次剛好她老公的弟弟回去幫忙，難得放自己一個假出來走走～
這一鍋燒酒蝦有的主味有人參跟當歸，當然還有多種不同的中藥材，同時再加入米酒一起熬煮，味道非常的濃郁！第一口喝，首先品嚐到強烈的酒味，其中又帶一點鮮甜回甘的蝦味，越煮～湯頭的酒味慢慢散去之後，喝到的就是滿滿鮮甜的味道，是層次很豐富的一道湯品，姑姑就喝了1/3多呢！

整體來說，黃金海岸的食材就是非常得新鮮，而且服務人員的態度也都會很親切，周遭的環境如果稍為髒亂，就馬上有人員出來做清潔～他們的料理也是很大眾化的口味，長輩跟小孩都很適合享用，如果說小朋友無聊坐不住，他們也有小朋友的遊樂場可以玩，因此也很常看到家庭聚餐的場景在這邊出現呢！
這樣就知道為什麼我們會常常出現在新竹黃金海岸了吧～
因為他們的料理已經完全收服我們家人的心囉！

 

 

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好久沒有到新竹餐廳吃個熱炒海鮮大餐來過過癮了，這次假日相約好姐妹一起來到聞名已久的新竹海鮮餐廳【黃金海岸活蝦之家】，自從上次看到我的女神小ｓ主持的康熙來了節目，其中一集美食主題就有分享到這間熱炒海鮮餐廳，當下就讓我下定決心找一天一定要來親自吃看看這家新竹美食！

一開始上網找新竹美食海鮮的時候，才知道原來光是在竹北地區，就有不少間同樣標榜活蝦的熱炒海鮮餐廳，幸好我眼睛算利，有找對間新竹餐廳哈哈！這是我來到新竹黃金海岸海鮮餐廳看到的，他們牆上掛滿了很多店家的證明和獎狀等等，大家找新竹美食熱炒海鮮餐廳時，要認清楚唷！

那天因為只有約到三個人一起去吃新竹美食餐廳，所以菜點得不多～第一道先來介紹我們女生很愛吃的【沙拉蝦】吧！比較想吃清淡一點的朋友們，可以先點上這道海鮮！這沙拉蝦主要是用薑片和蝦子下水去煮，再附上一盤沙拉醬，沒有其他的任何調味料～直接吃出蝦子最原始最純的味道，我很喜歡！

我這個人比較機車一點，在吃之前還特別把盤中的海鮮每一隻蝦子都拿出來一一比較過～只能說黃金海岸餐廳是一間很誠實的好店家！給客人的蝦子每一隻都是又大又肥來的！而且這間黃金海岸餐廳的蝦子採用肥大的泰國蝦來烹煮，到店裡可以看到蝦池裡還在活蹦亂跳的活海鮮蝦子，點完菜後廚房就會開始料理，所以吃到的熱炒海鮮都是最新鮮的蝦子唷～

 

這道是我看網友們分享說，來這必點的一道新竹美食海鮮【胡椒鳳螺】！那天詢問店家人員才知道，黃金海岸的鳳螺是從海外空運活體到店裡的海鮮，和蝦子一樣，保證客人吃到的都會是最新鮮的熱炒海鮮螺肉！記得上次聽爸爸說過，像這樣的螺類一定要活體料理才會鮮甜，如果是吃到已經死掉很久的螺肉，那肉會萎縮也不新鮮，不好的還會有種可怕的腥味在裡面呢！

用牙籤輕輕一挑，整塊螺肉就這樣跑出來啦！黃金海岸的熱炒海鮮胡椒鳳螺很入味，胡椒味夠，再加上螺肉本身的鮮甜，兩樣味道和在一起真的很搭！

這是我第一次吃到這麼好吃的烤羊小排，外皮烤的酥脆，裡面的羊肉卻依然保有它的原汁在裡面，而且其中一位姐妹原本不太敢吃羊肉的，可那天在我們的慫恿下，她在吃了一口之後，就感動的說好吃！這道新竹美食怎可錯過呢？因為這道羊小排的羊騷味不會說很重，再沾上旁邊很特別的孜然粉，讓整道菜又有了不同的新風味在裡面唷！新竹餐廳大概找不到第二家這麼好吃的羊小排了

吃新竹海鮮餐廳最後當然少不了的海鮮蝦湯囉！黃金海岸餐廳的湯類還有分燒酒蝦和蝦鍋兩種，我們點的是燒酒蝦。這道燒酒蝦裡面除了一樣是滿滿的蝦子之外，還有由很多像是枸杞、人參、當歸等等多種藥材來提煉湯味，所以湯頭喝起來很香甜又濃醇，在吃完上面的肉肉料理後，配上這樣香醇的蝦湯，還能幫我們幾個女生補補身子，為我們這一餐熱炒海鮮做了一個很完美的ending呀！

新竹美食餐廳吃飽喝足之後，還可以來店家精心設置的庭園佈景散散步消化一下～整間黃金海岸餐廳的裝潢很漂亮，是用竹面來做主體，讓來這新竹美食餐廳用餐的客人有種來到室外桃源的悠閒感，還滿愜意的！
這次和姐妹討論下來，黃金海岸的海鮮蝦料理真的很好吃耶，果然是能上康熙來了這樣大節目名單當中的新竹美食熱炒海鮮餐廳，完全不失我所望！用料實在，店面又很寬敞舒適，那天心裡已經默默決定好，下個月要帶爸爸媽媽一起來這再品嘗一次海鮮蝦子美食，真的很讚！

新竹美食海鮮【黃金海岸活蝦之家】餐廳
網站＋http://www.goldencoast.com.tw

 

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