最近看了許多網友分享餐廳換菜單的心得,發現網路上有一牌火鍋調理包,真的是幫助了好多人的餐飲事業鹹魚翻身啊!!!!而且這火鍋調理食品包的價錢又很實在,所以並不會造成餐廳成本上太大的支出,看很多團購美食網上也都有特別介紹這火鍋調理包,很值得購入!!!
剛好最近就有在想餐廳要不要來換個菜單,換換新氣象,不然這幾年經營餐廳下來的心得,真的是覺得時代在變,如果沒有跟上腳步做些不同的,真的很容易就被淘汰了啊!!!這幾年樂活的生活概念慢慢影響大家生活及飲食的方式,加上食安風波的後遺症,怎麼樣能吃的養生又美味,真的是現在消費者重視的一環!
原本就在計畫如果餐廳要換菜單的話,想找火鍋調理食品包,用料跟價錢都比較實在的品牌來購入,幫餐廳做些變化,本來有在看像是海底撈或是天香回味這類,曾經有在團購美食網上看過這些火鍋調理包的介紹,但後來認真的在網路上找關於火鍋調理包的資訊後,發現比較多網友都比較推薦團購-火鍋調理包呢!!!!很多的美食分享文,都對這個火鍋調理包的評價非常高,像這邊就看到一篇,我覺得寫得很好的分享文,大家也可以看看!!!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/07/15/%E3%80%90%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6
在仔細評估過後,也比較了食材的用料及價格狀況,實在是覺得-火鍋調理包的發展比較廣大,網友們也對這團購火鍋調理包,烹煮出來的口味感到喜愛,雖然每個人對美食的定義都不大一樣,但是看到那麼多網友分享出來的評價都那麼高,表示這火鍋調理包是已經有多數的客群會喜愛,那剩下的少數就是要用自己的巧思去征服了吧我想!
對於的純素火鍋湯底,我特別先購入~先讓客人試試我因為想要結合樂活生活概念,而做的改變,一開始還在擔心大家的接受度如何~~~但沒有想到有吃過的客人都很喜歡這個的味道!!!!!我在菜單上也都有很清楚的名列出這湯底裡有使用到的中藥材有哪些,像是草果.紅棗.白芝麻.白荳蔻.龍眼.當歸.黨蔘.枸杞子.孜然,這些都是對健胃有很大作用的中藥材喔!!!
在料理方式上也很簡單
可以看到在湯底食材上的用料是非常的實在,枸杞子跟草果.紅棗.白荳蔻都非常的大顆啊!
另外我自己上網做了些功課,關於火鍋香味的部分,裡頭有個叫孜然的中藥材便是那不可或缺的角色啊!!!!看了一些中藥食材的網站介紹,孜然的氣味本身就屬甘甜,而且溫中暖脾,很有開胃的作用,同時也可以改善含胃寒或者是消化不良的問題!!!而且湯頭上,除了中藥材的部分,裡頭也是有許多昆布.香菇等的食材提味,所以關於火鍋香味的部分,大家可以放心是純天然沒有另外加工的哦!
而且-火鍋調理包是有經過SGS認證過,沒有殘留出有農藥殘留的問題,甚至還查驗出含有微量元素、鈣、鐵的養生湯品呢!!!!這些都是對人體健康非常好的元素喔!!!所以在食品把關上,是真的能夠安心食用!!!
我在購入這純素火鍋調理包後,利用自己的巧思我加入許多像是南瓜.芋頭.蓮藕.番茄等營養價值也是很高的食材,還有特別選購的紅麴客家粄條當主食,弄成像是湯麵的概念,首波當新餐點讓客人試味道!!!!大家都很喜歡這個口味,都覺得食材的鮮甜讓他們停不下筷子,湯頭的中藥清香讓人感覺就很燉補養身!我記得才剛試賣幾天,很多客人就已經幫忙口耳相傳的在幫忙推薦了呢!!!
實在沒有想到火鍋調理包真的是讓我又再次的鹹魚翻身了啊,現在客人都叫我不准再限量碗數,希望我可以正式販賣了!!!!哈哈!!在經過試賣的過程裡,我發現現在的消費者對於這種養生食材的餐點,接受度都非常的高!!!所以我也已經向火鍋調理包的公司,協商好想要長期與他們搭配的合作討論,加上火鍋調理包公司的服務人員,人也很好,我有任何問題,他都很親切的替我解惑,整個服務品質也就跟他們的火鍋調理包一樣,高CP值的呀!!!!
不過現在讓我比較煩惱的反倒是另外還有兩款原味鍋跟辣味鍋,據說在餐廳的消費族群是素食鍋的3~5倍之多，我還可以有怎樣不同的巧思能再讓餐點更有特色,這真的是要好好發想發想了!!!但是我能確定的就是客人們一定也還是會愛死另外兩種鍋的味道呀~~~想自己在家嚐味道的,可以上團購美食網去購入,自己下廚試試看,真的會知道為甚麼好多人都會介紹的火鍋調理包!!!因為簡單入手又容易料理,味道又美味,哈哈不過想要體驗我餐廳的限量美食,還是得要自己走訪一趟才會曉得唷!!!
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