【台中●串燒●美食】台中串燒燒烤店◎台中日式料理美食餐廳◎台中精誠路餐廳推薦◎台中聚餐餐廳◎道地的御三家,深藏在台中精誠路的餐廳美食~~

【台中●串燒●美食】台中串燒燒烤店台中日式料理美食餐廳台中精誠路餐廳推薦台中聚餐餐廳◎道地的御三家,深藏在台中精誠路的餐廳美食~~

台中串燒燒烤店-御三家

自從吃到台中串燒燒烤店-御三家,我就對台中其它的串燒燒烤店料理無感了!!
我朋友會把台中日式料理相關的美食餐廳推薦給我,就是因為她知道我一直非常喜歡吃日式料理,尤其是道地的日本料理更得我心,所以才會把台中日式料理御三家這間美食餐廳推薦給我~~
我後來上網查了一下發現,他們家也有FB呢!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
三不五時就會有ㄧ些關於料理的資訊以及一些日本的文化資訊~~
而且台中精誠路餐廳名單裡也超多人推薦御三家的料理,尤其他們的串燒也非常的厲害,還特別標榜用的是紀州備長炭下去烤的,許多寫台中精誠路餐廳的文章也都會推薦到他們家的串燒~
身為日本人的社長,在日本也有三間店面,闖出名氣之後才來台灣開設店面,當然也有很多日本人慕名而來,其中不少有明星級的人物~
再加上他們也有提供類似包廂的和室,所以我看到有不少的文章都是聚餐居多,讓御三家列為台中聚餐餐廳知名地點~
我朋友的公司這次在台中聚餐的餐廳就是選擇去御三家哦~
既然御三家如此的知名,那我更要去報到吃吃看阿!!
所以找了時間,拉上幾個好友就出發囉!!

在精明商圈這邊,特色的店家滿不少的,不過有著濃濃日式風味建築的御三家,還是非常的好認,很快就找到我們這次的目的地了~
一踏進店裡,身穿精緻和服的服務生就出現鞠躬歡迎我們,
噢~完全就是標準日式服務,要不是講中文我都覺得我身在日本了!!!

台中日式料理美食餐廳-御三家

我們這群好友中,有ㄧ個完全標準的酒鬼,就是芳芳
她看到吧檯滿滿的酒瓶,一臉嗜酒的慾望就跑出來了,不過她男友馬上拉著她就往外走,因為每個人都知道她酒一下肚,整個人就完全不一樣,太可怕了~~
為了不讓這樣的狀況發生,今日禁酒!!

不過吧台這邊的酒,是寄放沒喝完的酒,連瓶身上都有標記主人的名字~~
滿有趣的,而且種類也非常的多~

台中精誠路餐廳推薦-御三家

服務生在幫我們送上筷子的時候,我們有特別注意到她們準備的筷子顏色都不一樣,我們女生都是準備了紅色的筷子,就只有芳芳男友的筷子是黑色的,讓我們十分不解為什麼要做這樣的區分~
服務生看出我們的疑惑,所以跟我們說這麼做的原因~
原來來這邊的男性他們都會準備黑色的筷子,紅色則是給女性使用,這是因為通常女性都會有美甲的習慣,像是擦指甲油或是去做指甲,搭配上紅色的筷子更能顯的手指的美感,顯現之下也會更加白皙,算是很貼心的服務呢!!

台中聚餐餐廳-御三家

接下來就是美食時間囉~~
因為他們家的料理堅持現點現做,所以部分料理都需要稍稍等一下
因此我有點一道簡單的壽司,那就是有豐富鮭魚卵的鮭魚卵軍艦(*^ω^*)
一顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵真的是超級吸引人的,大家看到我點的這道上來之後,都還想跟我搶勒,想得美!!!
新鮮的鮭魚卵只要稍微用舌尖輕壓一下〝啵〞的一聲,濃郁鮮甜清新的味道馬上就在嘴裡擴散開來,更何況是整口滿滿的鮭魚卵,超級有快感的!!!

台中串燒燒烤店-御三家

接下來的生魚片也是給得非常的豐富,每一片的厚度都不低阿!!
油花也非常的漂亮,一看就知道是頂級的生魚片!!
吃下去是滿滿的滿足感,鮮甜的鮮味跟鮮嫩的肉質,又不會太油,超級滿足~~

真正吃生魚片的方式,就是直接夾一點芥末跟著生魚片去沾取醬油,這才是真正正統的日式吃法~~
沒多久,生魚片就被大家分食完畢~

台中日式料理美食餐廳-御三家

串燒部分一上來,一群人像餓死鬼一樣,一人搶一串,
好險我有搶到我喜歡吃的蘆筍培根!!!
還沒吃到嘴裡,我就聞到非常香的碳燒香!!
就如文章前面提到的,御三家使用的是紀州備長炭~
因為備長炭的溫度維持在1000度以上,燃燒時的火力強而猛烈,但是火焰確是非常細緻,讓串烤可以保持外酥內多汁,風味完全不會流失掉~
所以烤物吃起的風味格外的香阿~~

其實食材因為在大火碳烤之下,食材表面都會有點焦焦黑黑的狀況,
有人還在唉說吃到這個會致癌之類的話,這時候家裡是開料理餐廳的芳芳跳出來說,吃燒烤最大的特色就是要吃一點點燒焦的地方才香阿,不然那就直接把食物拿去加熱微波就好啦!!
被她這麼一說,全場大笑,可是也非常的有道理,總不能想要享受串燒同時,又要完全不能焦掉,那就失去燒烤的風味啦~~

台中精誠路餐廳推薦-御三家

這一道廣島產炸牡蠣也是令我難以忘記~
我有一個很奇怪的習慣,煮湯的牡蠣我不吃,不過炸出來的牡蠣我就吃~~
而這道牡蠣裹上麵衣後再高溫油炸,裡面的牡蠣風味依然鮮甜好吃,
我還有搭上炸物的塔塔沾醬,讓牡蠣的風味又更上一層樓,非常好吃!!

台中聚餐餐廳-御三家

這個是我朋友點的大阪炒麵
麵條的部分Q彈有勁,高麗菜也是非常脆甜,其中還有蘿蔔絲一起下去炒,最後灑上海苔粉,吃起來別有風味,也不會太過鹹或是太油~~
而且大火快炒後的大阪炒麵上桌之後,一股濃郁的香氣撲鼻而來,
完全是挑逗味蕾的一道麵食阿!!!!
跟中式炒麵比起來的話,中式炒麵都會偏油一點,味道會因為加了醬油的關係,反而會變得比較鹹一點!!

台中串燒燒烤店-御三家

這個呢是我點的備長炭冷麵,
旁邊附上的山藥泥可以加進醬汁跟蔥花和山葵拌在一起,醬汁會因為山藥泥的黏性帶有微微稠稠的口感,而且麵條吃起來也完全沒有粉味,是越咬會越香,最後我〝咻咻咻〞一口接一口就吃完了~
滿足滿足~~

台中日式料理美食餐廳-御三家

御三家真不愧是精誠路這邊最推薦的日式料理~
整間店完全呈現了日本人的精神,環境衛生非常乾淨,服務生親切服務到上桌的餐點部分,一切都讓我們非常的滿意~~
而且我們吃完的時候大約已經是接近9點多的時間,餐廳內已經是接近客滿的狀況了!!
好險我們來的早,才有辦法慢慢的拍照、欣賞店內的裝潢擺設~
後來離開店裡的時候,裡面的服務生還特地送我們到圍牆的門口,鞠躬送我們離開,雖然有種受寵若驚的感覺,但是我們也明白這就是日本的待客之道,真的是太用心了~~
這麼優質的店家,我一定要再來好好的吃過其它沒有吃到的料理!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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