身為新竹在地人，一天到晚有人在問我新竹有什麼美食餐廳，不然就是新竹有哪些熱門的慶生餐廳或是海鮮聚餐餐廳…我只能說，愛吃海產又愛活蝦料裡，或是貪心的想吃海產又想吃中式料理的饕客們，你們有口福了!姐現在就來讓你們看看新竹之光─中式料理推薦美食，有新竹美食餐廳之稱的─黃金海岸活蝦之家餐廳!
黃金海岸可說是新竹海產活蝦料理之最，因為姐只要是家庭聚餐、生日聚餐…雜七雜八的聚餐都會先想到這間!(其實黃金海岸已默默納入我的最愛…)
加上三天兩頭就有人在生日，然後姐酒國女英雄不是叫假的，生日就是要不醉不歸阿!所以這裡就這樣默默一躍成為我熱門新竹慶生餐廳前三名了…(那種沒辦法大喝講話要輕聲細語的餐廳就別找我了~~)
到底多厲害有圖有真相~今日活蝦料理美食馬上請出第一道沙拉蝦!
看看這紅白相間，飽滿的鮮蝦!
看起來就是非常的Q彈!!而實際吃起來當然也是~一般火鍋料理或是炒飯裡的蝦子通常都是比較小尾，吃起來的口感偏軟，有些不新鮮的蝦吃起來甚至是會有粉粉的感覺，但泰國蝦除了體積大之外，肉質是有彈性的，不軟更不粉(這邊現撈料理如果還出現不新鮮的粉粉口感那這裡看到的活蝦根本養假的了吧)
它的沙拉口感一點也不油膩，襯托鮮蝦本身的甜味恰恰好~如果想要味道再重一點的話也有提供芥末沾醬使用喔~
活蝦料理美食part2─麻油蝦!
剛剛是較為清淡的沙拉蝦，現在是重口味的麻油蝦!!
麻油的香非常入味，鮮蝦Q彈口感配上麻油!!!超~級~香~~
重點!將麻油淋一點在白飯上~無敵下飯!!!!!!!!!!!!!!
姐就是這樣胖的!明明吃蝦吃魚都是蛋白質為何噸位還這麼驚人….
活蝦料理美食part3─檸檬蝦!
這道可說是黃金海岸的招牌必點蝦!檸檬微酸的滋味配上鮮蝦本身的甜~酸甜酸甜的滋味就像年輕時戀愛的港覺~~~(是單身太久現在孤單寂寞覺得冷?)
上面是來自宜蘭的三星蔥，整體搭配吃起來清爽不油膩，即使在重口味的麻油蝦之後吃也不會吃不出味道~~!然後重點又來了!!檸檬蝦的醬汁淋在飯上也超!完!美!(已添第二碗飯…)
蝦吃一吃該換魚了~
這道是獨家料理─鹽烤鯖魚!
看起來似乎乾乾扁扁不太美味?吃了就知!
只能說師傅高明阿~這種料理最怕吃起來太乾或太柴，但師傅處理的剛剛好!保留住魚的原汁原味，肉質軟嫩juicy，這種烤物就是要配鹽阿!!!鹽提升了整體的味道，有畫龍點睛效果!
上面這道叫做蝦鍋~因為姐很喜歡他們的湯所以今天兩個鍋都點了!
第二鍋是燒酒蝦~
蝦鍋的部份是用蝦頭熬煮，加上香菇、蘿蔔等配料~跟燒酒蝦比起來這道湯較為清淡，說清淡並非水加很多那種沒味道的清淡，湯頭很濃郁，湯喝起來有蘿蔔跟蝦自然的甜味~不喜歡米酒味的朋友可以點這道蝦鍋~
燒酒蝦則是由米酒與中藥材一同熬煮，濃濃的米酒味在冬天喝超爽~身體馬上暖起來!像我這種作辦公室整天看電腦又不運動的人真該把這些枸杞跟中藥材通通吃完補一下!湯的部分不用說愛喝酒的我當然喝精光啦~~
今天聚餐因為人數較少所以點比較少道菜，但光這幾道應該就夠你口水直流了吧!!
想知道有什麼中式料理推薦美食或是想找海鮮聚餐餐廳的鄉親們不妨來試一試吧!保證欲罷不能到會變老主顧唷!
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